Kako kuhati kompot od suhog voća: 12 recepata

Ljudima starije generacije kompot od suhog voća podsjeća na bezbrižno djetinjstvo i vesele školske odmore, kada su svi zajedno žurili u blagovaonicu da se okrijepe. Nakon obilnog ručka u sovjetsko doba uvijek su davali čašu ukusnog napitka. U to vrijeme kompot je kod školaraca služio kao svojevrsna sitna moneta, jer je cijena svih svađa i oklada bila porcija napitka.

Predana ljubav prema uvarku od sušenog bobičastog voća i plodova kod mnogih stranaca i dalje izaziva zbunjenost. Oni ne mogu shvatiti zašto u Rusiji i zemljama ZND-a prvo uklanjaju vodu iz voća sušenjem, a zatim te iste darove vrtova kuhaju sa šećerom. Valja napomenuti da su suho voće izmislili na Istoku, ali ogromnu popularnost ove su slastice stekle upravo u bivšim postsovjetskim republikama.

Kompot od sušenog voća izvrsno gasi žeđ i grije u zimskoj studeni. Uključuje se u različite dijete, s užitkom ga piju odrasli i mališani. Bilo koje gazirano piće gubi u usporedbi s kompotom. Recepta za pripremu kompota ima toliko mnogo da se čak i poznavatelji kulinarskih tradicija mogu izgubiti u takvom obilju opcija. No prije nego što se počnete baviti njihovim proučavanjem, vrijedi detaljno razmotriti korisna svojstva ovog popularnog napitka.

Korist kompota od suhog voća

Kompot od suhog voća je po svim karakteristikama univerzalni proizvod. Osim toga, gotovo da nema ograničenja za konzumaciju. Zato ga majke pripremaju za dojenčad mlađu od godinu dana, a trudnicama je također dopušteno uzimati vitaminski uvarak. Čak i dijabetičari uključuju u prehranu kompot od sušenog bobičastog voća i voća, ali bez dodavanja šećera. Kaloričnost čak i vrlo bogatog uvarka iznosi oko 70 jedinica, pa ga ljudi s prekomjernom težinom rado dodaju dijeti za mršavljenje.

No, glavna tajna napitka krije se u njegovom sastavu. Naime, tijekom prirodnog sušenja voća i bobičastog voća svi vitamini i mineralni elementi ostaju sačuvani. Stoga kompot može tijekom sezonskog nedostatka vitamina nadoknaditi zalihu korisnih tvari. Naravno, mnogo toga ovisi o vrsti sušenog voća, budući da se sastav svježih plodova različitih vrsta razlikuje po sadržaju.

Kompot pripremljen od kvalitetnog sušenog voća ima sljedeće blagotvorne učinke na organizam:

1. Gotovo svi vrtni darovi i prekomorsko voće bogati su sadržajem askorbinske kiseline koja osigurava otpornost organizma na uzročnike infekcija.
2. Prisutnost vlakana u sastavu poboljšava probavu, u čemu posebno prednjače suhe šljive i marelice.
3. Kruške s jabukama smanjuju intrakranijalni tlak.
4. Baktericidna svojstva povoljno se odražavaju na stanje mokraćnog sustava.
5. Borovnice sadrže komponente koje poboljšavaju vid.
6. U sastavu grožđica nalazi se cijeli niz elemenata koji jačaju srčani mišić.
7. Gotovo sve sušeno voće ima pozitivan učinak na cirkulaciju krvi.
8. Zbog sadržaja željeza proizvodi ove skupine povećavaju hemoglobin.

Može se još dodati da popijena čaša kompota gotovo odmah poboljšava raspoloženje. Stoga se takav napitak može koristiti kao sredstvo protiv depresije. Osobito se ističu sposobnošću podizanja emocionalne razine sušene banane i smokve.

Ne smije se zaboraviti ni čisto gastronomska komponenta voćnog uvarka. U tradicijama slavenske kuhinje stoljećima postoji pravilo da se nakon svakog obroka pije sok, čaj ili bilo koje drugo piće. Kompot je za tu misiju prikladniji od ostalih varijanti jer je najsigurniji.

Važno: Prije pripreme uvarka potrebno je vrlo pažljivo obraditi sušeno voće jer će se sva prljavština i prašina, ako se ne uklone, kasnije taložiti na dnu lonca. Čak ni višestruko procijeđivanje tekućine neće pomoći da se potpuno uklone opasne primjese.

Od kojeg suhog voća se može kuhati kompot?

U principu, bilo koje bobice i plodovi zadržavaju korisna svojstva ako su pravilno osušeni. Najčešće se kompot priprema od sljedećeg sušenog voća:

1. Suhe marelice – pomažu riješiti se oteklina i anemije.
2. Suhe šljive – poboljšavaju rad probavnog sustava i nezamjenjive su kod niskog hemoglobina.
3. Jabuke i kruške – korisne su za bubrege i jetru.
4. Grožđice – bogate su sadržajem magnezija koji je neophodan za normalno stanje živčanog sustava i srca.
5. Smokve – blagotvorno djeluju na gušteraču i dišne organe.
6. Višnje – aktiviraju mentalnu aktivnost.

Popularno je egzotično voće: banane, datulje, ananas.

Osnovu za ukusan i koristan kompot danas se može nabaviti u bilo kojoj trgovini. Mnogi racionalni vrtlari sami izrađuju takve pripravke.

Koristan savjet: Napitak će biti bogat okusom i sadržajem ako se priprema od nekoliko vrsta sušenog voća. Pritom se svaki put, mijenjajući sastav sastojaka, može dobiti kompot različitog okusa i skupa korisnih elemenata.

Kako odabrati dobro suho voće

Na prvi pogled može se činiti da je odabir suhog voća beznačajna stvar. U stvarnosti, to je vrlo složen, gotovo draguljarski postupak. Nije slučajno što stručnjaci u ovom području savjetuju da pri odabiru kvalitetnog proizvoda treba imati na umu drevnu mudrost da ne blista svako zlato. Prevedemo li tu rečenicu na jezik razumljiv kupcu, može se primijetiti da sušeno voće s lijepim, sjajnim izgledom treba izbjegavati. U suštini, za svaku vrstu takvog proizvoda postoje vlastiti kriteriji odabira koje je vrlo teško istovremeno imati na umu. Stoga ćemo se usredotočiti na opća pravila odabira:

1. Bolje je kupovati gotove mješavine suhog voća na poljoprivrednim tržnicama. Takvi proizvodi manje su podvrgnuti kemijskim vrstama obrade.
2. Ako se svaki sastojak kupuje zasebno, potrebno je procijeniti njegov izgled. Osušeni plodovi trebaju biti savitljivi, bez tamnih mrlja i bijelog premaza.
3. Pri kupnji pakiranih proizvoda treba proučiti informacije o datumu proizvodnje, roku trajanja i proizvođaču. Posebnu pozornost treba obratiti na prisutnost dodatnih tvari. Bilo koja vrsta suhog voća prirodan je proizvod u kojem jednostavno ne može biti stranih sastojaka: bojila, konzervansa ili sladila.
4. U pravilu se voćne mješavine prodaju u prozirnom pakiranju, pa je prisutnost prljavštine i pijeska lako uočiti.
5. Prema važećim standardima GOST-a, mješavine se sastoje od krušaka i jabuka narezanih na kriške. Grožđice s marelicama i suhe šljive prodaju se u cjelovitom obliku.
6. Nažalost, danas se u prodaji češće susreće sušeno voće koje je prošlo višefazni proces kemijske obrade. Takvi proizvodi izgledaju besprijekorno, ali imaju malo koristi za zdravlje. Naprotiv, kompot pripremljen od voća tretiranog kemikalijama može izazvati alergiju ili trovanje.

Uvijek treba imati na umu da nakon sušenja sve bobice i voće, bez iznimke, gube vanjsku privlačnost i sjaj. Stoga je bolje proći pored jarko narančastih marelica, zlatnih smokava i jantarne grožđice. Kvalitetno sušeno voće je naborano, s mat-sivom površinom. No ako niste odoljeli sjaju i živim nijansama, takve proizvode treba namočiti na nekoliko sati, zatim ocijediti vodu i dobro isprati. Ne preporučuje se opariti sušeno voće kipućom vodom jer takva obrada dovodi do gubitka većine vitamina.

Kako skuhati kompot od suhog voća: recepti

Načina pripreme voćnog napitka ima vrlo mnogo, pa se iz cijele zbirke recepata može bez problema odabrati nekoliko odgovarajućih varijanti. No prije nego što se krene s praktičnim izvođenjem zadatka, potrebno je razumjeti što je to treće jelo. Bez obzira na značajke pojedinih recepata, postoje dva osnovna načina pripreme kompota.

1. Prva varijanta ili dugotrajna metoda. Pripremljeno suho voće stavlja se u kipuću vodu, nakon čega se smjesa kuha još pola sata. Napitak pripremljen prema ovoj shemi dobiva bogat okus i boju, jer tijekom dugog kuhanja suho voće daje tekućini većinu korisnih tvari i slatkoću. Takav kompot vrlo je koristan za dječju prehranu.
2. Brzi način sastoji se u dodavanju voćne komponente u hladnu vodu na samom početku procesa kuhanja. Zatim se smjesa samo dovede do vrenja i odmah skine s vatre. Nakon toga napitak se ostavi da odstoji nekoliko sati. Ova metoda ima značajnu prednost u odnosu na prvu varijantu: suho voće se ne raskuha, pa zadržava više vrijednih sastojaka. Istina, takav kompot ne bi trebalo davati maloj djeci.
3. Što se tiče optimalne količine šećera. Ovaj proizvod općenito izaziva rasprave među različitim stručnjacima. Neki smatraju da šećer treba potpuno isključiti iz jelovnika, drugi dopuštaju njegovu prisutnost u razumnim količinama. Stoga je u ovom pitanju najbolje voditi se osobnim preferencijama okusa. No, kao alternativa šećeru može se koristiti med kao prirodni zaslađivač. Treba ga dodati u malo ohlađeni napitak.

Napomena: pri određivanju doze šećera ne smije se zaboraviti da samo suho voće ima visok udio fruktoze. Također, za davanje napitku ugodne kiselkastosti može se dodati malo limunovog soka: 2 žlice na 2 litre tekuće baze. Osim limunovog soka, u kompot od suhog voća često se dodaju cimet i đumbir.

Sada ćemo kao primjer navesti nekoliko varijanti pripreme napitka koje poduzetne domaćice mogu primijeniti u svakodnevnoj praksi pripreme ukusne i zdrave hrane.

Klasični recept

U idealnom slučaju, za pripremu napitka prema ovom receptu, bolje je imati domaće voćne pripravke. No, u nedostatku istih, u trgovini se mogu kupiti sastojci s donjeg popisa:

• suhe marelice – 50 g;
• jabuke – 200 g;
• kruške – 70 g;
• suhe šljive – 150 g;
• šećer – po ukusu;
• limunska kiselina (ili sok) – 2 g.

Sve norme navedene su za 3 litre tekuće baze.

Kako pripremiti:

1. Prvo sortirati i oprati suho voće. Ako su jako zaprljani, treba ih nakratko namočiti u toploj vodi, zatim ponovno oprati.
2. Staviti lonac s vodom na štednjak. Kad tekućina prokuha, dodati sve voćne sastojke odjednom.
3. Napitak držati u stanju vrenja još pola sata na laganoj vatri.
4. Pred kraj kuhanja dodati limunsku kiselinu i šećer.

Klasična varijanta bez šećera

Također vrlo koristan recept, posebno za one koji su prisiljeni ograničiti unos šećera. No zahvaljujući kombinaciji slatkih vrsta sušenog voća, manjak ovog proizvoda u napitku se neće osjetiti. Za tro litre lonca potreban je sljedeći voćni izbor:

• dunja – 200 g;
• banane – 200 g;
• suhe marelice – 200 g.

Svi navedeni voćni sastojci u ovom se slučaju koriste u sušenom obliku.

Postupni proces pripreme:

1. Prvo preliti suhe marelice kipućom vodom i držati ih u tom stanju 20 minuta.
2. U to vrijeme stavite posudu s vodom na vatru, dok voda ne zavrije, pripremite ostalo voće.
3. Potom u kipuću vodu stavite sve sastojke. Kuhajte na laganoj vatri trećinu sata.
4. Kada suho voće nabubri i postane mekano, skinite gotov kompot sa štednjaka. Okus napitka pripremljenog po ovom receptu postat će bogatiji kada se potpuno ohladi.

Za dijete

Vitaminske napitke treba davati bebama od trećeg mjeseca starosti. Naravno, sve mame pritom nastoje koristiti svježe voće izvrsne kvalitete. Ali kada takvih proizvoda nema pri ruci, može se koristiti suho voće. Ova je varijanta posebno aktualna u zimskom razdoblju. Za malu djecu kompot treba kuhati samo od jedne vrste voća, mješavine se u ranoj dobi ne smiju koristiti. Ako je ovo prva dohrana, bolje je početi sa sušenim jabukama.

Postupak pripreme:

1. Voće namočite u toplu vodu. Zatim ga temeljito operite.
2. Kuhajte najmanje 30 minuta, ali možete bazu jednostavno preliti kipućom vodom u termosici, a zatim ostaviti napitak da odstoji dva sata. U kompot za dojenčad šećer se ne dodaje.

Prva porcija treba biti minimalna – 1–2 žlice. Ako dijete novi proizvod podnese normalno, količina se može postupno povećavati. Bebama do godine ne treba kuhati jak kompot, stoga će za pripremu napitka biti potrebno samo nekoliko kriški sušene jabuke. Ako napitak bude koncentriran, treba ga razrijediti prokuhanom vodom.

S bundevom i suhim voćem

Ova varijanta izvrsno će odgovarati prehrani djece predškolske dobi. Na prvi pogled sastav napitka može se činiti neobičnim zbog prisutnosti bundeve. No upravo taj proizvod daje kompotu ugodan blag okus.

Popis namirnica:

• mješavina bilo koje vrste suhog voća – 200 g;
• sušeni šipak – 50 g;
• bundeva – 1 plod;
• šećer – po ukusu;
• cimet – štapić.

Porcije svih sastojaka dane su za 1,5 l vode.

Način pripreme:

1. Kao u prethodnim receptima, prvo namočite suho voće na nekoliko minuta u vruću vodu, zatim ga dobro operite.
2. Bundeva zahtijeva posebnu pažnju: s nje prvo skinite koru, izvadite sjemenke, a zatim meso narežite na kockice.
3. Zatim lonac s vodom stavite na vatru. Kada tekućina zavrije, uspite šipak i kuhajte ga četvrt sata.
4. Nakon toga možete dodati bundevu, ostalo suho voće i cimet.
5. Kuhajte kompot do potpune gotovosti još 20 minuta. Kada suho voće nabubri, dodajte šećer po ukusu i držite kompot na vatri još 5 minuta.

Napitak postaje iznimno aromatičan i ukusan. Stoga se brižnim domaćicama isplati potrošiti malo vremena na njegovu pripremu. Ukućani će biti oduševljeni takvim dodatkom prehrani.

U multicookeru

Zahvaljujući pojavi pametnih uređaja, domaćice sada imaju mogućnost uštedjeti vrijeme na pripremi hrane. Tradicionalni kompot također se može pripremiti ne u običnom loncu na štednjaku, već u multicookeru, što će znatno pojednostaviti cijeli proces. Treba odabrati opciju «Juha» ili «Dinstanje».

Bit će potreban sljedeći skup sastojaka:

• suhe šljive i višnje (bez koštica) – po 50 g;
• suhe marelice – 70 g;
• sušene jabuke – 100 g;
• kruške – 70 g;
• šećer – po potrebi.

Postupni proces pripreme:

1. Prvo obraditi i oprati sve sušeno voće.
2. Ako se koriste smrznute višnje, bobice unaprijed izvaditi iz zamrzivača da se otope. Potom obavezno izvaditi sve koštice.
3. U zdjelu uređaja uliti vodu i u načinu «Pečenje» dovesti je do vrenja.
4. Zatim staviti sve voće osim višanja.
5. Nakon ponovnog vrenja smjese, multikuhalo prebaciti na način «Dinstanje». Kuhati kompot još otprilike pola sata.
6. Nakon tog vremena dodati šećer i višnje zajedno sa sirupom.
7. Napitak dobro promiješati, kuhati još 15 minuta.
8. Zatim uređaj prebaciti na grijanje. U tom stanju držati napitak jedan sat.
9. Kada se kompot ohladi, može se poslužiti uz pecivo.

Osvježavajući napitak

A ovaj recept savršeno odgovara za vruće godišnje doba. Uz pomoć multikuhala vremenski troškovi za pripremu osvježavajućeg napitka svest će se na minimum.

Potrebni sastojci za kompot:

• bilo koja mješavina voća – 800 g;
• voda – ulijeva se u zdjelu do maksimalne oznake;
• šećer – 100 g;
• kocke leda.

Koraci pripreme:

1. Prvo u posudu uređaja staviti pripremljeno sušeno voće.
2. Zatim dodati šećer. Podlogu preliti potrebnom količinom vode.
3. Kuhati vitaminski napitak u načinu «Napitci» točno jedan sat pri tlaku – 3.
4. Kada se oglasi zvučni signal, ispustiti tlak.
5. Pustiti napitak da malo odstoji.
6. Kompot naliti u čaše zajedno s bobicama i kriškama voća.
7. U svaku čašu prije posluživanja dodati par kockica leda.

Napomena: kao opcija, može se odvojiti voće i poslužiti ga kao desert.

Kompot od sušenih smokava i svježih jabuka

Ovaj recept s pravom se može smatrati najboljim primjerom savršene kombinacije sušenog voća i svježeg voća. Budući da su jabuke danas dostupne tijekom cijele godine, ovaj način pripreme može pomoći domaćici u bilo kojem trenutku. Suhe smokve bogate su hranjivim tvarima, a njihov izvrstan okus u kombinaciji s cimetom dat će napitku plemenite note. Umjesto šećera koristi se med, stoga će organizam dobiti dvostruku korist od takvog napitka.

Sastojci:

• jabuke – 300 g;
• smokve – 150 g;
• limun – 10 g;
• cimet;
• med – po ukusu;
• limunov sok.

Kako pripremiti:

1. Za ovaj recept bolje odgovaraju jabuke kiselkasto-slatkih sorti. Svaki plod prerezati na pola, izvaditi jezgru.
2. Voće staviti u lonac, preliti vodom (3–4 l).
3. Opane smokve odmah dodati jabukama.
4. Na jakoj vatri smjesu dovesti do vrenja, a zatim smanjiti plamen na minimum.
5. Uz poklopljen poklopac kuhati napitak oko 45 minuta. Što se dulje kuha kompot, to će okus konačnog proizvoda biti bogatiji.
6. Na kraju kuhanja dodati cimet, zatim skinuti lonac s ploče.
7. Procijediti kompot, a kada se ohladi, dodati med i limunov sok.
8. Ohlađeni kompot preliti u vrč, a na vrh staviti nekoliko krugova svježeg limuna. U vrućem vremenu možete hladiti napitak u hladnjaku.

Medeni kompot sa suhim voćem

Med uvijek pobjeđuje u usporedbi sa šećerom. Štoviše, prednosti ovog pčelarskog proizvoda vidljive su u svim aspektima: okusu i stupnju korisnosti. Naime, medeni napitak smatra se najboljim preventivnim sredstvom protiv prehlade i virusnih infekcija.

Za njegovu pripremu potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• jabuke – 230 g;
• grožđice (bez koštica) – 50 g;
• suhe šljive – 60 g;
• višnje – 180 g;
• kruška – 120 g;
• med – 150 g.

Svi navedeni omjeri izračunati su za 2,5 l vode.

Kada su sve namirnice spremne, možete pristupiti pripremi kompota:

1. Za početak, očistite suho voće od stranih nečistoća i namočite ga u vodi na sat vremena.
2. Stavite vodu na vatru; kada zavrije, dodajte jabuke i kruške.
3. Nakon pola sata zatim dodajte suhe šljive i kuhajte kompot još 10 minuta.
4. Sljedeća na redu je višnja; nakon još 5 minuta dodajte u kipući sastav posljednji sastojak – grožđice.
5. U punom sastavu kuhajte napitak na laganoj vatri 10 minuta.
6. Med dodajte u gotov vrući napitak.
7. Prije upotrebe ostavite da odstoji. Za to umotajte posudu u pokrivač i ostavite je 10 sati.
8. Prije upotrebe procijedite uvarak, iako to nije obavezno.

Danski napitak

Iako ovaj varijant ne odgovara u potpunosti definiciji 'kompota', odraslim ljubiteljima voćnih koktela sigurno će se svidjeti. Osmislili su ga Danci, otud i takav geografski naziv.

Na popisu potrebnih sastojaka:

• suhe marelice, ali možete uzeti zlatne grožđice – 250 g;
• cimet – 1 štapić;
• brandy – 0,5 l;
• šećer – 100 g;
• voda – čaša.

Način pripreme niskoalkoholnog kompota:

1. U posudu odgovarajućeg volumena uspite šećer, dodajte cimet, a zatim ulijte navedenu količinu vode.
2. Posudu stavite na umjerenu vatru; kada voda počne ključati, dodajte suhe marelice. Kuhajte dobiveni sastav još 10 minuta.
3. Gotov kompot zajedno s kuhanim marelicama (grožđicama) prelijte u staklenu posudu. Kada se napitak ohladi, zatvorite staklenku čvrstim poklopcem i stavite u hladnjak na dva dana.
4. Zatim dodajte brandy u kompot. Napitak s marelicama treba stajati točno 6 tjedana. Za to vrijeme dvije različite tekuće frakcije će se spojiti, a rezultat će biti lagani napitak s originalnim voćnim okusom.
5. Takav kompot može se poslužiti uz deserte ili piti za utaživanje žeđi.

Originalni recept s grožđicama

Iako grožđice prisutne u mnogim receptima za pripremu napitka, ovaj se varijant razlikuje po nekim specifičnim osobinama zahvaljujući kojima kompot dobiva bogat i blago slatkast okus.

Glavni sastojci:

• suho voće: jabuke, suhe šljive i kruške – po 100 g;
• grožđice – prstohvat;
• suhe marelice – 70 g.

Redoslijed pripreme:

1. Kako bi se kulinarski proces usmjerio u racionalnom smjeru, odmah napunite lonac vodom (3 l) i stavite ga na štednjak.
2. Dok tekuća osnova dolazi do vrenja, pripremite suho voće: sve komponente temeljito očistite od otpada i prašine, također uklonite oštećene dijelove.
3. Kada voda zavrije, prve za kuhanje dodajte jabuke s kruškama i suhe marelice. Kuhajte ih četvrt sata u kipućoj vodi.
4. Zatim u lonac uspite grožđice i suhe šljive. Držite kompot na štednjaku još 15 minuta.
5. Kako bi napitak dobio bogat okus i nijansu, ostavite ga na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.
6. Dobiveni po ovom receptu voćni uvarak najbolje je piti ohlađen.

Napomena: ako u obitelji ima sladokusaca kojima se ne sviđa izostanak šećera, možete dodati malu porciju ovog sastojka u gotov napitak.

Brzi način pripreme kompota

Ovo je jedna od varijanti monorecepta, jer se kao osnovni proizvod pripreme u ovom slučaju uzima jedina vrsta suhog voća – suhe šljive. Bit će potrebno 800 g sušenih plodova vrhunske kvalitete. Treba ih probrati, isprati toplom vodom i staviti u lonac.

Daljnji koraci:

1. Zakuhajte 2 l vode u običnom kuhalu za vodu. Prelijte voće kipućom vodom.
2. Pustite dobivenu smjesu da odstoji 24 sata.
3. Gotovi napitak ocijedite, a suhe šljive rasporedite po zdjelicama i odozgo pospite šećerom.
4. Kao rezultat dobit ćete potpuni vitaminski večernji obrok od dva jela: voćnog deserta i najukusnijeg napitka.

Ovaj je recept posebno koristan osobama s oslabljenim imunološkim sustavom. Jer suhe šljive su vodeće po sadržaju vitamina i vitalno važnih minerala.

Kompot sa začinima

Ovaj recept uživa veliku popularnost, što nije iznenađujuće. Ako potrošite malo više vremena nego što zahtijeva priprema kompota po klasičnom receptu, dobit ćete istovremeno slatki voćni desert i vitaminski napitak.

Popis sastojaka:

• mješavina suhog voća (bilo koja kombinacija) – 250 g;
• grožđice – 60 g;
• šećer – 40–50 g;
• cimet i lovorov list – po 2 kom.

Algoritam kulinarskih radnji:

1. Nakon primarne obrade sve voće sitno nasjeckajte.
2. Zakuhajte 2 l vode u loncu i istovremeno stavite sve suho voće u kipuću tekućinu. Dodajte lovorove listove i cimet.
3. Kuhajte kompot sa svim sastojcima 10 minuta na umjerenoj vatri.
4. Grožđice dodajte na kraju, a zatim pustite napitak da kuha još 5 minuta dok ne bude gotov.
5. Ne skidajući lonac s vatre, šupljikavom žlicom izvadite voće i stavite ga na tanjur.
6. Kompot kuhajte još 5 minuta, a prije skidanja s štednjaka dodajte propisanu količinu šećera.
7. Kad se napitak ohladi, poslužite ga zajedno s voćem posutim šećerom u prahu.

Postoji ogroman broj starih i modernih recepata za pripremu napitka od sušenog voća. Svaka inačica ima svoje posebnosti, stoga se kompot smatra jedinstvenim napitkom.

Pregled popularnih recepata za pripremu kompota od suhog voća želimo zaključiti s nekoliko korisnih savjeta:

1. Potamnjele rubove jabuka i krušaka, što se često događa kod sušenja u pećnici, treba odrezati prije pripreme kompota.
2. Čak i malo pokvareno suho voće ne treba koristiti, bolje ga je baciti.
3. U oblačno vrijeme ili zimi, kada nema želje za pijenjem osvježavajućih napitaka, možete pripremiti koncentrirani kompot, a prije konzumiranja razrijediti ga kipućom vodom.

Kompot je vrlo koristan i ukusan napitak. Prema bilo kojem od ovdje preporučenih recepata možete ga brzo i bez posebnog truda pripremiti. Osim samog napitka, ugodno je jesti i mekano suho voće. Takvu poslasticu obožavaju ne samo djeca, već i mnogi odrasli. Svakim mijenjanjem sastava možete pripremiti kompot s novim, jedinstvenim okusom.

Fotografije kompota od suhog voća