zdrava, potrebno ju je pravilno
čuvati.
Prirodno, neprerađeno meso sadrži životinjske bjelančevine (uključujući skup aminokiselina), vitamine skupine B, potrebne minerale (željezo, fosfor, kalij, magnezij, cink). Meso s niskim udjelom masti doprinosi jačanju imuniteta, normalnim vrijednostima hemoglobina, regulira rad živčanog sustava i mozga te pomaže u rastu mišićnog i koštanog tkiva.
Mesni proizvodi koji sadrže veliku količinu masti i dodatne sastojke (konzervansi, pojačivači okusa) praktički nemaju korisnih svojstava. Međutim, organizam iz njih može dobiti dovoljno bjelančevina.
