zdrava, potrebno ju je pravilno
čuvati.
Biljna ulja sadrže fitosterole, nezasićene masne kiseline Omega-3, 6, 9, lecitin. Omogućuju organizmu unos potrebne količine vitamina E, koji ima antioksidacijska svojstva.
Uključivanje u prehranu hladno prešanih biljnih ulja omogućuje snižavanje razine kolesterola, što pozitivno utječe na rad kardiovaskularnog sustava. Konzumacija ovog proizvoda smanjuje rizik od bolesti jetre, stvaranja tumora te povećava moždanu aktivnost. Najkorisnija su ulja od oraha, kima, kao i bučino i laneno ulje.
