Korisni članci
Za vaše zdravlje prikupili smo korisne članke o hrani i pravilnoj prehrani.
Čitati članke
Čuvanje namirnica
Kako bi hrana ostala svježa i
zdrava, potrebno ju je pravilno
čuvati.
Kako skladištiti namirnice
zdrava, potrebno ju je pravilno
čuvati.
Brašno
Brašno je jedan od najrasprostranjenijih proizvoda na svijetu. Ono čini osnovu kruha, peciva i sastavni je dio recepta za velik broj jela. Brašno se proizvodi od žitarica, kao i od zrna lana ili amaranta, zahvaljujući čemu je za organizam izvor bjelančevina i ugljikohidrata, vitamina B1, B2, B6, PP, kao i niza korisnih minerala (kalij, magnezij, fosfor, kalcij).
Najrasprostranjenije je pšenično brašno koje se koristi za pečenje kruha. Što je niža klasa, to je ono korisnije za čovjeka. Pretjerana konzumacija pekarskih proizvoda od brašna najviše klase može dovesti do pretilosti.
