Šumski sljez: ljekovita svojstva i kontraindikacije

Šumski sljez je izuzetno korisna zeljasta biljka. Zahvaljujući sadržaju cijelog popisa korisnih sastojaka, uključujući brojne vitamine, široko se koristi ne samo u medicini, već i u kulinarstvu i kozmetici.

Kemijski sastav

Kemijski sastav biljke iznimno je bogat. Upravo ta činjenica omogućuje njegovu upotrebu za liječenje i prevenciju raznih bolesti ljudskog organizma, kao i široku primjenu u kozmetici i kulinarstvu.

U šumskom sljezu stručnjaci su otkrili sadržaj sljedećih ljekovitih kemijskih sastojaka:

1. Fenolkarboksilne kiseline (uključujući ferulinsku).
2. Terpenoidni spojevi (diterpenoidi, monoterpenoidi, norseksviterpenoidi).
3. Fenoli i njihove derivate (tirosol i 4-hidroksibenzilni alkohol).
4. Kumarin (kopoletin).

Zeleni listovi biljke bogati su flavonoidima, a cvjetići antocijanima (pigmentima). Masivne stabljike i listovi puni su masnih kiselina. Plodovi sadrže ljekovite kemijske elemente, poput kiselina (sterkulinska, malvinska i dihidrosterkulinska) i masnog ulja (do 20%). Osim toga, svi nadzemni dijelovi ljekovite biljke bogati su vitaminima. U većoj količini zastupljeni su vitamini C i A. Uz vitamine, nadzemni dijelovi imaju sluzave i taninske tvari, kao i saharozu.

Kako izgleda i gdje raste

Šumski sljez poznat je cijelom svijetu po svojoj nevjerojatnoj plodnosti. Zeljasta višegodišnja biljka ima raširen izgled i vrlo dugo razdoblje cvjetanja. Njezine dimenzije izravno ovise o prirodnim uvjetima. Tako visina biljke može varirati od 50 do 130 cm, a širina se mijenja manje – od 40 do 65 cm. U prirodi se lako mogu pronaći primjerci visoki više od 3 m.

Biljka je također poznata pod drugim nazivom. Često se može čuti da se sljez naziva običnim sljezom. Listići ove biljke uvijek imaju okrugli oblik i intenzivnu zelenu boju. Na njima se uvijek može vidjeti neparan broj režnjeva. Može ih biti 3 ili 9. Veličina zelenih listova nije mala. U visinu svaki listić može biti od 1,5 do 4,5 cm, a u širinu nešto više – od 3 do 6 cm. Gornji dio listova uvijek je prekriven brojnim razgranatim žilama, a s unutarnje strane često se mogu napipati sitne dlačice. Tijekom cijelog ljetnog razdoblja stabljike i listići biljke počinju izgledati pohabano.

Tijekom dugog razdoblja cvatnje biljke na velikim, debelim, okruglim stabljikama stvaraju se grozdovi cvjetova. Oni rastu na različitim mjestima u grupama od prosječno 2–5 komada na jednom mjestu. Svaki cvjetić je prilično velik, njegov promjer iznosi oko 6 cm. Cvijet ima 5 velikih latica obojenih u intenzivno ljubičastu boju. Na svakoj latici nalazi se mnogo žila, a ljubičasta boja se pojačava od središta prema rubovima.

Razdoblje cvatnje šumske malve počinje ljeti i završava kasno u jesen. Prvi cvjetići pojavljuju se pri samom dnu stabljika. Biljka ne privlači ni pčele ni leptire, samooprašujuća je. Nakon što cvjetići uvenu, na njihovom mjestu pojavljuju se plodovi u obliku oraščića ili plodića, takozvani 'poluplodići'. Unutar njih nalaze se sjemenke biljke koje su smeđe boje.

Šumska malva je predstavnik velike porodice Malvaceae koja uključuje više od 1000 različitih vrsta. Veći broj biljaka ove porodice može se susresti u tropskim širinama Zemljine kugle. Šumska malva u divljini se može pronaći samo u Sjevernoj Africi, Aziji, djelomično u Europi i Velikoj Britaniji. Upravo se ta područja smatraju domovinom ove vrste. Ovdje biljka raste na uobičajenim vlažnim šumskim tlima. U drugim zemljama šumska malva se uspješno uzgaja i cijene je vrtlari.

Sakupljanje i čuvanje

Narodna medicina u pripremi raznih ljekovitih pripravaka od šumske malve koristi apsolutno sve dijelove biljke, počevši od rizoma pa do cvjetića i sjemenki. Cijeli zeleni dio koji se nalazi iznad površine tla treba sakupiti prije početka razdoblja cvatnje. Prilikom sakupljanja potrebno je odrezati listove, uključujući peteljke, veličine ne veće od 3 cm. Na taj se način zeleni listići biljke mogu pripremati u razdoblju od srpnja do listopada. Cvjetove treba sakupljati dok su još u pupoljku, kada njihove vjenčiće i latice počinju dobivati jarko ružičaste nijanse. Važno je da se prašnici još nisu pojavili. Što se tiče rizoma, njihova priprema obavlja se isključivo u jesenjem razdoblju.

Sakupljeni u određeno vrijeme potrebni dijelovi biljke moraju se osušiti na poseban način. Samo tako će se sačuvati sva ljekovita i korisna svojstva šumske malve. Dijelove biljke potrebno je prethodno usitniti, a zatim ih izložiti na otvorenom prostoru po vrućem vremenu. Važno je da na biljku ne padaju izravni sunčevi zraci. Podloga treba biti u hladu, a sami komadići raspoređeni u jednom sloju. Ako nije moguće sušenje na otvorenom, to se može obaviti i u zatvorenom prostoru, slijedeći iste upute. Nakon pravilnog sušenja, cvjetići, rizomi i listići sakupljeni u staklenke mogu se čuvati 2 godine.

Ljekovita svojstva šumskog sljeza

Tako bogata povijest korištenja šumske malve kao ljekovite biljke nastala je zahvaljujući sadržaju posebne sluzi. Upravo ta sluz ima posebne učinke vlaženja i ublažavanja boli. Među svojim vrstama, šumska malva nije vrsta bogata velikom količinom sluzi. Međutim, u područjima gdje biljke bogate sluzi ne rastu u divljini, ljudi aktivno koriste upravo šumsku malvu. Najveći sadržaj ljekovite sluzi nalazi se u plodovima i sjemenkama. Od njih se najčešće pripremaju uvarci i posebni čajevi za unutarnju upotrebu.

Za liječenje raznih mehaničkih oštećenja površine kože (rana, uboda, posjekotina itd.) ljudi aktivno koriste listove malve, izrađujući od njih posebne obloge. Od rizoma, sjemenki i plodova biljke proizvodi se dragocjeno eterično ulje. Upravo ono pomaže u borbi protiv zubobolje i nesanice, te ima antibakterijska, adstringentna i protugljivična svojstva.

U europskim zemljama uobičajeno je ublažiti sluznicu usne šupljine šumskom malvom ako osobu muči suhi kašalj. Osim toga, biljka otklanja respiratorne smetnje. Također, malva izvrsno pomaže kod bronhijalnih bolesti. Ako se uzima iznutra, može se primijetiti da kemijski elementi sadržani u biljci djeluju povoljno smirujuće na središnji živčani sustav. To omogućuje dovođenje osobe u smireno stanje, uklanjanje nervoze i stresa.

Jedinstvena je korisnost šumske malve i kod različitih bolesti probavnog sustava, mokraćnih putova i organa. Kemijski sastojci biljke djeluju laksativno i diuretički, što omogućuje brzo i bezbolno čišćenje organizma.

Šumski sljez u narodnoj medicini

Šumska se malva u narodnoj medicini koristi od davnina. Upravo su zato cijelom čovječanstvu poznata njezina brojna ljekovita svojstva, a u starim knjigama zapisani su mnogi ljekoviti recepti s ovom biljkom. Infuzije, uvaci, tinkture, mješavine i druge varijacije prirodnih pripravaka s malvom koriste se i izvana i iznutra. Oni mogu izliječiti gotovo sve bolesti.

Infuzija sljeza

Za pripremu takvog napitka potrebno je pripremiti listiće i cvjetiće biljke. 1 žlicu gotovih sastojaka staviti u čašu svježe prokuhane vode. Napitak pokriti poklopcem i staviti na tamno mjesto najmanje pola sata. Za to vrijeme sirovina će se natopiti i biti spremna za upotrebu. Uzimati ga po pola čaše ujutro, u podne i navečer.

Hladna infuzija lišća šumskog sljeza

Za pripremu hladnog napitka od ljekovite biljke potrebno je uzeti 2 žlice suhe biljke. Taj prašak preliti hladnom vodom. Obavezno prethodno ohladiti prokuhanu vodu. Napitak ostaviti 8 sati da se dobro natopi. Kad bude potpuno gotov, filtrirati ga od suhih komadića biljke. Napitak se može uzimati najviše 2 puta dnevno. Prije unutarnje upotrebe tekućinu obavezno zagrijati.

Protuupalni napitak

Za pripremu takve otopine potrebno je uzeti kao osnovu sljez, koristit će se oko 300 g. Njemu se također obavezno moraju dodati biljke poput pelina i kamilice, sjemenke štokroze. Sve te sastojke uzeti u količini koja je 2 puta manja od sljeza. Potrebne sirovine staviti u jednu posudu i preliti s 1 litrom svježe prokuhane vode. Sada ljekoviti eliksir treba dobro odležati, to se događa tijekom cijelih 24 sata. Nakon tog vremena napitak pažljivo procijediti kroz 2 sloja medicinske gaze. Sada je uvarak od sljeza potpuno gotov, može se koristiti prema namjeni. To se radi na sljedeći način. Tekućinu s biljem potpuno izliti u kadu. Osoba treba uzimati takve ljekovite vodene tretmane prije spavanja. Tada će brzo uspjeti izaći na kraj s raznim upalnim bolestima slezene.

Infuzija protiv jakog kašlja

Za pripremu takvog ljekovitog napitka koristi se 50 cvjetića šumskog sljeza. Njih je potrebno staviti u duboku posudu i preliti s 1 žlicom kipuće vode. Otopina treba odležati jedan sat. Zatim se može koristiti za unutarnju upotrebu.

Infuzija stabljika i zelenih listića

Za ljude koji imaju razne bolesti bronha, postoji dobar recept sa sljezom. Potrebno je uzeti zelene stabljike i listiće biljke, pažljivo ih zajedno usitniti. Ove smjese trebat će oko 40 g. Doda se 200 ml kipuće vode i ostavi sve 3 sata da odstoji. Nakon pripreme napitak obavezno filtrirati, nakon čega se može uzimati unutarnje tijekom cijelog dana.

Recept od soka šumskog sljeza

Ovaj recept bit će iznimno koristan onima koji imaju upalu gušterače (drugim riječima pankreatitis). Uzimanje ovog lijeka 4 puta dnevno značajno će poboljšati stanje u kratkom roku. Ovdje je potreban poseban sok od šumske sljeze, koji je na određeni način iscijeđen iz zelenih listića i cvjetova biljke u razdoblju kada je aktivno cvala. Potrebna je 1 jušna žlica soka. Ulijte ga u čašu vode sobne temperature. Dodajte i 1 jušnu žlicu dobrog meda. Sve dobro promiješajte i popijte.

Infuzija koja pomaže kod anemije

Potrebno je uzeti 60 g praha od suhih korijena biljaka i preliti s 1 jušnom žlicom dobrog vina. Ono mora biti bijelo. Zatim infuziju stavite u posudu i zatvorite poklopcem. Staklenku pošaljite na suho i tamno mjesto na najmanje 3 tjedna. Tijekom tog razdoblja svakako je nekoliko puta protresite kako se ne bi stvorio talog. Nakon što se tekućina odstajala, pažljivo je procijedite kroz slojeve gaze. Ovaj lijek pijte najmanje 3 puta dnevno. Za to svaki put izmjerite 60 ml napitka.

Vrste ljekovitih pripravaka

Šumska sljez bogata je tolikim mnoštvom korisnih i jedinstvenih kemijskih elemenata da se posvuda aktivno koristi ne samo u narodnoj, već i u industrijskoj medicini. Pri izradi ljekovitih pripravaka u obzir dolaze svi dijelovi biljke, od korijena do cvjetova i sjemenki. U narodnoj medicini postoji mnogo različitih recepata koji uključuju infuzije, tinkture i odvarke od šumske sljeze.

Infuzija

Lijek izvrsno pomaže osobama s različitim bolestima dišnog sustava. Ako je prisutan užasan kašalj, ali bez izlučivanja iskašljaja, upravo će ova infuzija najbolje pomoći. Također je iznimno korisna kod promuklog glasa.

Tinktura

Tinkture od sljeze najčešće se pripremaju za vanjsku primjenu. U pravilu se koriste za utrljavanje u kožu lica. Rjeđe se mogu naći posebni oblozi za oštećena područja tijela.

Uvarak

U narodnoj medicini rašireni su odvarci od šumske sljeze, koji se u pravilu uzimaju interno. Pripremaju se od korijena biljke i konzumiraju kod otvrdnuća jetre. Također se korijenski odvarak primjenjuje i izvana. Od njega se pripremaju oblozi za čireve i mjesta na kojima su se stvorili tumori. Odvarak u kojem se koriste ne samo korijeni, već i nadzemni dijelovi biljke, primjenjuje se kod kardiovaskularnih tegoba.

Primjena u kozmetologiji

U kozmetičkoj industriji šumska se sljez odavno smatra 'genijem čiste ljepote'. Ovakva definicija biljci nije dana bez razloga. Odavno su poznata njezina izvrsna protuupalna svojstva. Međutim, širok spektar djelovanja šumske sljeze time ne prestaje. Mnogi su čuli da ova biljka može uvelike proizvoditi posebnu tvar – melanin. Zbog toga se infuzije od sljeze često koriste kao losioni za lice, koji izvrsno čiste kožu i daju joj neobičan brončani ten.

Recept losiona-natopa od sljeza za lice
Za pripremu čudotvornog sredstva za kožu lica potrebno je 80 g suhih korijena sljeza (Malva sylvestris). Ovu sirovinu potrebno je preliti bijelim vinom i hladnom (prethodno prokuhanom) vodom u omjeru 1:1. Sada cijelu smjesu dobro protresti i ostaviti na 2 tjedna na tamno mjesto. Kad je natop gotov, obvezno ga procijediti kroz gazu. Sada se može koristiti za svakodnevno brisanje kože lica.

Također se često koriste posebni ekstrakti iz biljke. Mogu se naći među sastojcima raznih ljekovitih gelova, krema i tonika. Takva sredstva s udjelom sljeza odlična su za presušenu kožu lica.

Djevojkama koje pate od čestog pojavljivanja prištića i nečistoća na licu, odlično će odgovarati bilo koji kozmetički pripravci s udjelom sljeza. Jer ekstrakti koji se u njima nalaze brzo djeluju ljekovito na zahvaćena područja.

Malo tko zna, ali isti ekstrakti iz biljke vrlo su korisni za kosu. I upravo se zato često koriste među sastojcima zaštitnih sredstava (tijekom ravnanja). Za to je potrebno nanijeti tekućinu na kosu i više ne ispirati. Također, ovaj korisni sastojak široko se koristi u šamponima i balzamima. Takvi pripravci omogućuju brzo rješavanje ispucalih vrhova.

Šumski sljez u kulinarstvu

Sve biljke iz porodice sljezova (Malvaceae) tisućljećima su se aktivno koristile u kulinarstvu. Uvijek su imale bogatu zalihu hranjivih tvari. Ta se praksa široko primjenjivala u zemljama Europe. Listići ove biljke odlično su pogodni za prženje i kuhanje, a mogu se slobodno jesti i sirovi. Ispravno rješenje je koristiti listiće biljke pri pripremi raznih juha i tekućih jela. Sljez će im dati neobičan ugodan okus. Osim toga, dobro je dodavati listiće u čaj. Sjemenke su pak bogate začinskim orašastim okusom. Zahvaljujući takvom obilju mogućnosti, postoji mnogo neobičnih i vrlo ukusnih kulinarskih recepata s upotrebom sljeza.

Juha od divljeg zelenog bilja

Sastojci:

Zeleno bilje (uključujući kiseljak, bren, trputac, kiselicu, djetelinu, koprivu, repuh, lobodu, vrbin čaj i sljez) – po jedan snop svake vrste.

Krumpir – 3 gomolja.

Postupak:

1. Pripremu neobične i korisne juhe započeti temeljitim pranjem zelenila. Nakon toga svaki snop sitno nasjeckati. Zatim cijelo zeleno bilje preliti vodom zagrijanom do vrenja. Također se za to može koristiti vrući temeljac kuhan od gljiva.
2. U međuvremenu napraviti zapršku od sitno nasjeckanog korijenja i usitnjenog luka. Sve zajedno staviti na kipuće ulje u tavu i pržiti do zlatne boje. Kad je zaprška gotova, dodati je u lonac sa zelenilom.
3. Sada oguliti krumpir, dobro ga oprati i narezati na kockice male veličine. Kockice također dodati u lonac. Sada uključiti vatru i kuhati juhu dok krumpir potpuno ne omekša.
4. 15 minuta prije skidanja s vatre u juhu dodajte nekoliko listića lovora, prstohvat soli i papra. Probajte juhu. Ako se pokaže prekiselom, to se lako može popraviti žlicom šećera.

Sada juhu možete poslužiti za stol. Obavezno joj dodajte svježe kiselo vrhnje ili kiselo mlijeko.

Omlet od jaja s ljekovitim biljem

Sastojci:

• Listovi trputca – 20 g.
• Snijet – 10 g.
• Maslac – 15 g.
• Borščevik – 10 g.
• Velika kokošja jaja – 2 komada.
• Šumska malva – 30 g.
• Crni papar i sol – po prstohvat.

Način pripreme:

1. Sve zelene biljke temeljito prokuhajte u kipućoj vodi, a zatim ih stavite u tavu na rastopljeni maslac na 5 minuta da se dobro pirjaju. Pritom im obavezno dodajte začine, sol i papar po ukusu. Ta zelena biljka, tako pripremljena na poseban način, koristit će se kao nadjev.
2. Sada napravite posebnu smjesu za pripremu samog omleta od mliječnih proizvoda, poput mlijeka i jaja, obavezno dodajući sol. Cijelu tekućinu temeljito izmiješajte i stavite u tavu u kojoj je prethodno rastopljena mast.
3. Pričekajte trenutak kada jaja počnu lagano zgušnjavati. U tom trenutku na sredinu posude stavite zeleni nadjev i omotajte ga sa svih strana još nepripremljenim omletom. Kad jelo bude potpuno ispečeno, možete ga poslužiti za stol, obvezno preokrenuvši omletnu pitu s nadjevom i stavivši je na tanjur stranom na kojoj je šav.

Okroška s rotkvicom i šumskim sljezom

Sastojci:

• Zeleni listovi šumske malve – 300 g.
• Rotkva male veličine – 2 komada.
• Gomolji kuhanog krumpira – 5 komada.
• Svježi krastavac male veličine – 2 komada.
• Zelenje (kopar i peršin) – 100 g.
• Kvas ili sirutka – 2 l.
• Sol i crni papar – prstohvat po ukusu.

Način pripreme:

1. Svježe, zelene listove šumske malve stavite u kipuću vodu da ih prokuhate. Zatim ih ohladite i potom sitno nasjeckajte.
2. Prethodno kuhani krumpir ogulite i narežite na kockice.
3. Zatim krupno naribajte dobro opranu rotkvu.
4. Sada sve sastojke stavite u jednu posudu, dobro posolite i popaprite te temeljito promiješajte. Zatim jelo stavite u hladnjak na najmanje sat i pol.
5. Nakon toga hladnu salatu začinite sitno nasjeckanim zelenjem i prelijte kvasom ili sirutkom.

Jelo je gotovo, možete ga poslužiti za stol. Važno je ne zaboraviti svježe hladno kiselo vrhnje.

Krumpir tepsija sa šumskim sljezom i biljem

Sastojci:

• Svježe mlijeko – 30 g.
• Kokošja jaja – 3 komada.
• Zelena šumska malva – 90 g.
• Snijet – 60 g.
• Borščevik – 70 g.
• Listovi trputca – 60 g.
• Sol i papar – prstohvat po ukusu.

Način pripreme:

1. Prvo se pozabavite krumpirovim pireom. Gomolje krumpira temeljito operite pod tekućom vodom. Zatim ih ogulite, narežite na male kockice (tako će se krumpir skuhati puno brže i lakše ga je zgnječiti). Komadiće krumpira stavite u lonac, prelijte vodom i stavite na vatru. Obavezno na početku kuhanja dobro posolite budući pire. Kad je krumpir skuhan, dodajte mu maslac i zagrijano mlijeko. Sada ga dobro zgnječite, a zatim izmiksajte blenderom do konzistencije kiselog vrhnja.
2. U sljedećem koraku pripremite svu zelenu. Da biste to učinili, stavite je pod tekuću vodu kako biste je dobro oprali. Zatim listove i stabljike sitno nasjeckajte. Gotovo bilje stavite u lonac s kipućom i posoljenom vodom. Nakon što se trava dobro prokuha, sklonite je s vatre, ocijedite vodu i pustite da se dobro ohladi.
3. U međuvremenu pripremite smjesu za omlet od jaja i mlijeka. Dva sastojka dobro pomiješajte, izmutite vilicom. Zatim obavezno dodajte sol, crni mljeveni papar i potrebne začine.
4. Sada su svi sastojci spremni za pripremu krumpirove tepsije sa zelenom. Za to će vam trebati veća posuda s rubovima. Ugrijte je malo i dobro namažite masnoćom. U nju stavite pire, zatim kuhanu zelenu. Sve zajedno prelijte smjesom za omlet i dobro začinite začinima, paprom i solju. Posudu sa sastojcima stavite u pećnicu. Pratite spremnost svakih nekoliko minuta. Čim se pojavi ukusna, zlatna korica, jelo možete izvaditi, ohladiti i poslužiti na stol.

Dinstani šumski sljez sa zelenjem

Sastojci:

• Šumska malva (zelena) – 40 g.
• Zeleni kravljak – 20 g.
• Zelene bukvice – 20 g.
• Zeleni trputac (listovi) – 30 g.
• Zelena maslačka – 20 g.
• Listovi kiselice – 15 g.
• Luk (glavica) – 40 g.
• Mrkva – 20 g.
• Pšenično brašno – 15 g.
• Sol, crni papar i začini – prstohvat po ukusu.

Način pripreme:

1. Za početak skupite svu zelenu u jednu posudu i dobro je operite pod tekućom vodom. Zatim mokru zelenu obrišite i sitno nasjeckajte nožem.
2. Sve komadiće biljaka odmah stavite u kipuću vodu na vatri i polako pirjajte uz stalno miješanje.
3. Luk i mrkvu u međuvremenu operite, ogulite, nasjeckajte do željenog stanja i pošaljite da se pirjaju na ulju. Luku i mrkvi također dodajte opranu i nasjeckanu kiselicu.
4. Kada trava u posudi bude gotovo spremna, dodajte joj popržene sastojke. Odvojeno u isto vrijeme popržite crni mljeveni papar, sol, začine i brašno. U trenutku kada zelenje potpuno omekša, dodajte mu mješavinu začina i brašna. Sada jelo dobro promiješajte, sklonite s vatre, ohladite i poslužite u porcijama na stol.

Kontraindikacije za primjenu

U porodici sljezova (Malvaceae) postoji mnogo vrsta i podvrsta. Često se može čuti da se različite vrste nazivaju isto – šumska malva. To se događa zato što su sve biljke vrlo slične, a ljudi se mogu u njima ne razumjeti. Upravo zato je vrlo važno, nakon odabira biljke, uvjeriti se da je to upravo šumska malva. Inače se pri konzumaciji neće izbjeći nuspojave.

Koliko god čudno zvučalo, šumska malva je upravo ona biljka koja praktički nema kontraindikacija. Jedino što treba uzeti u obzir je individualna netolerancija pripravaka koji sadrže biljku, kako bi se isključila alergija.

Fotografija šumske malve