Ljubčac: ljekovita svojstva i kontraindikacije

Od davnih vremena uvriježilo se da su biljke postale prvi lijekovi kojima su drevni liječnici liječili svoje pacijente. Bez znanstvenih laboratorija i dijagnostičke opreme, koristili su ono što im je priroda dala, prenoseći svoje znanje i iskustvo potomcima.

Iako moderna medicina posjeduje snažnu istraživačku bazu koja omogućuje pronalaženje lijekova za najteže bolesti, i ona često koristi bogatu mudrost prvih liječnika. Njihova učenja o travama i recepti i danas su prilično aktualni.

Dakle, ljupčac, u narodu poznatiji kao trava ljubavi ili zora, nije izgubio na popularnosti i važnosti ne samo u kulinarstvu nego i u medicini. Sposoban je liječiti ljude, brinući se o njihovu zdravlju i dugovječnosti.

Kemijski sastav

Prije nego što saznamo korist biljke, potrebno je upoznati se s njezinim sastavom koji skriva tajnu njezine ljekovite snage. Među korisnim tvarima trave mogu se pronaći sljedeći sastojci:

• kiseline: jabučna, angelična, miristicinska, benzojeva;
• terpineol;
• karvakrol;
• cineol;
• psoralen;
• bergapten;
• tanini;
• smole;
• lecitin;
• guma;
• askorbinska kiselina;
• vitamini skupine B, E, A, K, PP;
• rutin;
• karoten;
• fosfor;
• magnezij;
• željezo;
• kalij;
• bakar;
• selen;
• cink;
• mangan.

Biljka također sadrži samo 20 kcal na 100 g, ugljikohidrati su zastupljeni sa 7,6 g, bjelančevine – 3,7 g, masti – 0,4 g.

Takvi su glavni pokazatelji ljupčaca – trave koja pomaže u suočavanju s mnogim bolestima, očuvanju ljepote, pa čak i dodavanju novih nota poznatim kulinarskim remek-djelima.

Kako izgleda i gdje raste

Ljupčac se 'rodio' u Iranu i Afganistanu, a zatim se probio u Europu, Afriku i na druge krajeve našeg planeta. Vrlo je nezahtjevan i sposoban rasti na mjestima s umjerenom klimom.

Biljka pripada porodici štitarki i višegodišnja je, dosežući do 2 m visine. Ljupčac ima ravnu sivkastu stabljiku koja se u gornjem dijelu grana. Unutra je šuplja, izvana glatka, sivkaste boje. Listići su perasti i imaju male zubiće na rubovima. Boja listova je zelena.

Trava cvate žutim cvatovima – štitovima od prvog ljetnog mjeseca, a u kolovozu se na ljupčcu pojavljuju ovalni plodovi smeđe-žute boje s dva sjemena.

Rizom biljke je vrlo snažan, stoga je pri iskopavanju potrebno uložiti mnogo napora da se s njime izađe na kraj. Miris trave ljubavi je začinski, okus pomalo ljut.

Ljupčac jako podsjeća na celer jer je sličan i po mirisu i po izgledu, ali ipak su to potpuno različite biljke.

Sakupljanje i čuvanje

Da biste zimi pripremili ljekovite uvarke od ljupčaca, treba ga pravilno sakupiti i sačuvati. Sakupljanju i čuvanju podliježu svi dijelovi biljke: listovi, plodovi i korjenčići.

1. Listove treba sakupljati u vrijeme cvatnje ili odmah nakon nje. Upravo u tom trenutku ljupčac se ispunjava svim svojim korisnim tvarima i moći će pomoći u prevladavanju bolesti.
2. Odabire se ona trava koja raste dalje od prometnih cesta ili industrijskih postrojenja.
3. Listiće se pažljivo režu odvajajući ih od grančica. Zatim se sirovina razlaže na pergamentu u jednom sloju i suši pod nadstrešnicom ili u pećnici. Kod sušenja posljednjim načinom potrebno je paziti da temperatura ne prelazi 35 °C, a vrata su malo otvorena.
4. Plodove ljupčaca sakupljaju u posljednjim mjesecima jeseni, suše pod nadstrešnicom, a zatim ovršu.
5. Korijenje biljke sakuplja se samo od onih primjeraka koji su stari dvije ili tri godine. Iskapaju se u jesen ili proljeće (prije cvatnje korijen biljke je otrovan). Zatim se uklanja nadzemni dio, oslobađa se rizom od zemlje i pere. Nakon toga se korjenčići, ako su dovoljno veliki, režu i pristupa se procesu sušenja. Suše se pripravci u suhoj prostoriji, nanizani na uže, ili u pećnici gdje temperatura treba biti 35 °C. Nakon sušenja korijeni se melju u prah.

Vrijedi spomenuti da se čuvaju i svježi rizomi ljupčaca. Također se čiste, peru, ali zatim se slažu u sanduke, posipajući svaki sloj pijeskom, i čuvaju u hladnoj prostoriji.

Što se tiče čuvanja listića i plodova, bolje je ako su raspoređeni u staklene staklenke s čvrstim poklopcima. Prah korijena treba prosijati i čuvati u istoj vrsti posude kao i nadzemne dijelove.

Uz pravilno pridržavanje pravila sakupljanja i čuvanja, ljupčac će otkriti svu svoju snagu i pomoći u poboljšanju i održavanju ljudskog zdravlja.

Po čemu se ljubčac razlikuje od celera

Ljupčac se često pogrešno smatra celerom jer također ima začinski miris, ali ove biljke pripadaju različitim rodovima i imaju potpune razlike jedna od druge:

1. Celer je dvogodišnja biljka, ljubčac je višegodišnja biljka.
2. Ljupčac može narasti do 2 m, a najveći predstavnici celera mogu doseći samo do 100 cm.
3. Boja listova je također različita: kod celera je svjetlija nego kod ljupčaca.
4. U razdoblju cvatnje celer ima neprivlačne zelenkaste ili bjelkaste cvatove, a ljupčac ima žute cvjetiće.
5. Osim toga, celer se odlikuje hirovitošću i neotpornošću na mraz, dok se ljupčac prilagođava različitim vremenskim uvjetima i nezahtjevan je u njezi.
6. Celer se koristi u kulinarstvu kao povrće začinskog i nježnog okusa za pripremu samostalnih jela. Ljupčac se, točnije njegovi listovi, mogu koristiti samo za davanje posebnog mirisa i neobičnog okusa jelima, tj. kao začin. A sjemenke, stabljike i korjenčići koriste se za pripremu lijekova, a ne hrane.

To su glavne razlike između dvije biljke.

Ljekovita svojstva ljubčaca

Čarobna biljka obiluje mnoštvom korisnih tvari koje pomažu čovjeku u liječenju raznih bolesti i održavanju zdravlja. Zahvaljujući svom sastavu mikro- i makroelemenata, ljupčac ima sljedeća svojstva:

• diuretsko;
• jačanje imuniteta;
• protupalno;
• laksativ;
• protuglistno djelovanje;
• jačanje;
• umirujuće;
• normalizacija rada probavnog i kardiovaskularnog sustava;
• protubolno;
• tonizirajuće;
• ujednačavanje boje i teksture kože;
• sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka;
• čišćenje krvi;
• snižavanje razine kolesterola;
• spazmolitičko djelovanje.

Djelovanje ljupčaca na ljudski organizam je široko. Utječe na gotovo cijelo tijelo; osim općeg učinka, pozitivno djeluje na zdravlje muškaraca, žena i djece, ali na različite načine.

Za žene

U stara vremena su djevojke cijenile ljubavnu travu jer se vjerovalo da može privući pažnju voljene osobe. To je zato što je biljka prirodni afrodizijak, ali popularnost među ženama ne leži samo u njezinim magijskim ljubavnim svojstvima. Biljka izvrsno smiruje živčani sustav, jača imunitet i regulira menstrualni ciklus. Uklanja neugodne simptome menopauze i pomaže u poboljšanju reproduktivne funkcije. Također, biljka može dati sjaj kosi i očistiti kožu od upala, čineći je glatkom i čvrstom.

Takav učinak blagotvorno će djelovati na ženski organizam i pomoći lijepom spolu da sačuva ne samo svoje zdravlje, već i ljepotu.

Za muškarce

Ljupčac nije koristan samo za žene, već i za muškarce. Biljka može poboljšati metabolizam, ojačati organizam, dati izdržljivost i snagu muškarcima, pomažući u izbjegavanju srčanih bolesti, suočavanju sa stresom i održavanju zdravlja pluća kod prekomjerne konzumacije duhanskih proizvoda. Također, ljupčac pomaže u borbi protiv alkoholizma. I naravno, ovaj afrodizijak ojačat će mušku snagu, pomoći u povećanju potencije i izbjegavanju problema s intimnim bolestima. Zbog toga bi muškarci svakako trebali koristiti napitke od čarobne biljke kako bi dugi niz godina očuvali svoje zdravlje i snagu.

Tijekom trudnoće

Ljupčac je vrlo korisna biljka. Tijekom trudnoće mogao bi ojačati imunitet, smanjiti opterećenje srčanog mišića, koji je u trudnoći poprilično preopterećen, ublažiti otekline i pozitivno utjecati na probavni proces, da nije jedno 'ali'. Naime, ljupčac potiče dotok krvi u zdjelične organe i aktivira kontrakcije maternice. To svojstvo može izazvati prijevremeni porod i dovesti do pobačaja. No, u slučajevima kada je porod dugotrajan, narodni iscjelitelji naprotiv preporučuju rodiljama uzimanje ljubavne trave, koja stimulira porođajnu aktivnost i potiče brže dovršenje poroda. Stoga liječnici nedvojbeno ne preporučuju uzimanje ljupčaca i pripravaka koji ga sadrže tijekom trudnoće kako bi se izbjegli mogući rizici i komplikacije.

Za djecu

U djetinjstvu je vrlo važno voditi brigu ne samo o prehrani, nego i o uzimanju raznih lijekova i biljaka, koji mogu ne samo liječiti, nego i, nažalost, naštetiti djetetu. Ljupčac, unatoč svim svojim korisnim svojstvima, ne preporučuje se djeci do pete godine života. Nakon 5 godina biljka se može dati djetetu, ali samo ako nema problema s bubrezima i uz preporuku stručnjaka. U ostalim slučajevima, upotreba biljke u dječjoj dobi smatra se opasnom, stoga je potrebno pronaći drugo sredstvo ili biljku koja može pomoći kod određene bolesti bez nanošenja štete rastućem organizmu.

Ljubčac u narodnoj medicini

Travari, vračevi i narodni iscjelitelji od davnina poštuju ljupčac zbog njegove iscjeliteljske snage. U narodu ga zovu i zorom, i kupališnom travom, i zaborinom, i zimskim ili planinskim celerom. Koliko god imao imena, korisna svojstva se time ne mijenjaju. Njegova jedinstvenost povezana je s njegovim korisnim vitaminima i mineralima. Upravo zato se u narodnoj medicini biljka koristi u sljedećim slučajevima:

• za uklanjanje helminta;
• stimulaciju apetita;
• uklanjanje želučane upale;
• povećanje potencije i očuvanje muške snage;
• prevenciju kod gihta;
• regulaciju menstrualnog ciklusa;
• jačanje kose;
• kao diuretik;
• smanjenje opterećenja srca;
• oslobađanje od neuroza;
• poboljšanje stanja kože;
• normalizaciju i regulaciju rada probavnog trakta;
• kao diuretik, sredstvo za poticanje lučenja žuči, za zacjeljivanje rana, i kao ekspektorans;
• za uklanjanje želučane upale;
• za liječenje bolesti ENT organa i za smanjenje opterećenja srca.

Dakle, ljupčac se u narodnoj medicini izvrsno pokazao u liječenju:

• angine;
• gihta;
• reumatizma;
• gihtnih kvržica;
• impotencije;
• neredovitog ciklusa kod žena;
• helmintoze;
• artritisa;
• bolesti mokraćnog sustava;
• bronhitisa;
• laringitisa;
• sinusitisa;
• neuroza;
• alkoholizma;
• akni i upala kože;
• gubitka kose;
• smanjenja hemoglobina;
• poremećaja rada kardiovaskularnog sustava;
• rana, opeklina, dekubitusa;
• dermatitisa;
• psorijaze;
• alergijskog osipa;
• upala žučnih kanala;
• nadutosti;
• zatvora;
• cistitisa;
• pijelonefritisa;
• ženskog i muškog seksualnog poremećaja;
• smanjenja oštrine vida;
• glavobolja;
• otoka;
• ekcemi;
• furunkula;
• gripe;
• akutnih respiratornih virusnih infekcija.

Tako širok popis dijagnoza može ukloniti jedna mala biljka.

Recepti kojima su se služile naše bake i prabake ni danas nisu izgubili svoju učinkovitost. Iskoristiti ih nije nimalo teško. Glavno je znati dijagnozu i pridržavati se recepture i doziranja:

Protuglistno sredstvo

Sastav:

• Suhi korijen ljupčaca – 1 č.ž.
• Kipuća voda – 150 ml.

Sastojke sjediniti i kuhati 10 minuta. Zatim ostaviti sredstvo da se ohladi do potpunog hlađenja. Potom uzimati procijeđeni eliksir tri puta dnevno po 1 žlicu.

Kod poremećaja menstrualnog ciklusa kod žena i periodičnih bolova

Sastav:

• Korijen ljupčaca – 6 g.
• Voda – 200 ml.

Spojite korijen s vodom i stavite na laganu vatru. Zakuhajte sredstvo i kuhajte 10 minuta. Zatim ostavite uvar da odstoji 4 sata, a potom ga procijedite kroz gazu. Uzimajte tri puta dnevno po 1 žlicu 30 minuta prije jela.

Diuretik

Sastav:

• Korijen ljupčaca – 2 žlice.
• Voda – 750 ml.

Stavite korijen u posudu s vodom i na laganoj vatri zakuhajte. Zatim kuhajte još 10 minuta. Potom uvar treba stajati sat vremena, nakon čega ga procijedite kroz gazu. Ovaj pripravak uzimajte najviše 4 puta dnevno po 1 žlicu 30 minuta prije jela.

Za obnovu muške snage

Sastav:

• Prah korijena ljupčaca – 30 g.
• Voda – 400 ml.

Za pripremu uvara pomiješajte prah i vodu te kuhajte na laganoj vatri pola sata. Zatim sredstvo potpuno ohladite i procijedite kroz gazu. Pijte napitak po 10 g tri puta dnevno. Konzumirajte prije početka obroka.

Kod alkoholizma

Sastav:

• Korijen ljupčaca – 1 komad
• Lovorov list – 2 kom.
• Vodka – 250 ml

Pomiješajte sastojke i ostavite sredstvo da stoji na tamnom mjestu 14 dana. Potrebno je uzimati 'napitak' prije svakog obroka po 10 g. Liječenje traje do potpunog 'ozdravljenja', ali odbojnost prema alkoholu javlja se već nakon tjedan dana.

Protiv nesanice

Sastav:

• Korijen ljupčaca – 1 žlica
• Voda – 250 ml.

Prema receptu, koristite hladnu vodu. Njome prelijte korijen i ostavite pripravak da stoji oko 4 sata. Zatim procijedite infuziju i uzimajte po pola čaše dva puta dnevno. Također, ovim sredstvom možete vlažiti i ispirati rane na tijelu.

Kod cistitisa

Sastav:

• Korijen ljupčaca – 1 dio.
• Ljubica (lišće) – 1 dio.
• Plodovi borovice (prah) – 1 dio.
• Kipuća voda – 200 ml.

Pomiješajte biljke i uzmite samo 30 g dobivene smjese. Pomiješajte je s tekućinom i ostavite pod poklopcem pola sata. Zatim procijedite sredstvo i uzimajte dva puta dnevno prije jela po pola čaše.

Kod bronhitisa i astme

Sastav:

• Samljeveni korijen ljupčaca – 1 žlica
• Voda – 250 ml.

Pomiješajte korijenje s vodom i zakuhajte na laganoj vatri. Zatim kuhajte sredstvo 15 minuta i ohladite. Nakon toga procijedite uvar. Uzimajte pripravak tri puta dnevno po 2 žlice.

Kod čira na želucu

Sastav:

• Korijen ljupčaca – 6 dijelova.
• Korijen bijelog sljeza – 6 dijelova.
• Korijen maslačka – 1 dio.
• Vodka – 50 ml.
• Med – 4 žlice.

Usitnite korijenje biljaka i pomiješajte ih. Zatim uzmite 2 žlice dobivene smjese, kojoj dodajte ostale sastojke. Potom promiješajte sredstvo i ostavite ga u čvrsto zatvorenoj posudi na tamnome mjestu 14 dana. Za to vrijeme sredstvo treba nekoliko puta protresti. Po isteku razdoblja namakanja, lijek uzimajte dva puta dnevno po 50 ml 20 minuta prije obroka.

Kod želučanih kolika i grčeva

Sastav:

• Sjemenke ljupčaca – 1 čajna žlica
• Kipuća voda – 200 ml.

Pomiješajte sastojke i ostavite da stoji 60 minuta. Zatim procijedite infuziju i popijte u potpunosti. Takvo sredstvo uzimajte najviše 2 puta dnevno.

Kod oteklina

Sastav:

• Prah korijena ljupčaca – 1 čajna žlica
• Kipuća voda – 200 ml.

Pomiješajte korijen s kipućom vodom i ostavite da stoji 4 sata u čvrsto zatvorenoj posudi. Zatim procijedite napitak i uzimajte pola sata prije jela po 50 ml tri puta dnevno.

Za jačanje imuniteta

Sastav:

• Korijen ljupčca – 2 žličice.
• Voda – 200 ml.

Dodajte korijen u vodu, prokuhajte, a zatim kuhajte 15 minuta. Potom ostavite uvarak da odstoji 4 sata u zatvorenoj posudi. Nakon toga procijedite i uzimajte tri puta dnevno prije jela po 2 žlice.

Kod gihta

Sastav:

• Suhi korijen ljupčca – 5 g;
• Kipuća voda – 250 ml.

Dodajte kipuću vodu korijenu biljke i stavite na laganu vatru. Nakon što zavrije, kuhajte još 10 minuta. Zatim umotajte posudu u toplu krpu i ostavite da odstoji 2 sata. Ovaj pripravak uzimajte tri puta dnevno po 1 žlicu prije jela.

Takvi su recepti poznati od davnina i više su puta dokazali svoju učinkovitost.

Vrste ljekovitih pripravaka

U medicinske svrhe najčešće se koristi korijen ljupčca, ali se lišće i plodovi također upotrebljavaju u ljekovite svrhe. Ljupčac se suši i skuplja kako bi se od njegovih dijelova pripremili ljekoviti naparci, uvarci i tinkture koji mogu izliječiti i očuvati ljudsko zdravlje.

Svaki od pripravaka napravljenih od ove trave ima slično djelovanje, ali je za neke bolesti poželjnija tinktura (npr. kod alkoholizma), a drugdje će pomoći uvarak (cistitis). Zato iscjelitelji pripremaju različita sredstva za različite bolesti.

Infuzija

Naparci od ljupčca uzimaju se kod problema s kožom, rana, cistitisa, živčanih poremećaja, reumatizma, gihta, za liječenje ženskih bolesti, poticanje apetita, borbu protiv alkoholizma, kao diuretik, opće jačanje i opći tonik.

Za pripremu vodenog naparka po klasičnom receptu potrebno je uzeti 2 žlice korijena ljupčca i kipuću vodu (250 ml). Pomiješajte sastojke i ostavite da odstoji 24 sata. U pravilu, stručnjaci preporučuju uzimanje ovog pripravka tri puta dnevno po 1 žlicu.

Tinktura

Alkoholna tinktura također je snažno sredstvo za liječenje gotovo svih bolesti kojima je biljka podložna. Pomaže u rješavanju problema usne šupljine, uklanjajući neugodan miris i žarišta upale. Tinktura će biti korisna i za muškarce i za žene, ali je ne bi trebalo davati maloj djeci.

Tinkturu možete pravilno pripremiti prema sljedećem receptu:

Sastojci:

• Suhi korijen ljupčca – 100 g.
• Votka – 375 ml.

Pomiješajte korijen s alkoholom u posudi koju dobro zatvorite i stavite na tamno i hladno mjesto na 30 dana. Nakon mjesec dana procijedite proizvod i konzumirajte prema preporuci stručnjaka. Najčešće se propisuje trokratno ili četverokratno uzimanje pripravka po 1 žlicu prije jela. Pritom se ne preporučuje odmah progutati tinkturu jer je za bolju apsorpciju i ljekovito djelovanje potrebno malo zadržati tekućinu u ustima i tek onda progutati. Tako će učinak biti mnogo izraženiji.

Uvarak

Uvarak ima iste indikacije kao i naparak. Također je izvrstan za liječenje ženskih bolesti, patologija mokraćnog sustava, za očuvanje ljepote, zdravlja kože i kose. Smiruje živčani sustav i jača imunitet, dajući muškarcima snagu i čuvajući zdravlje žena.

U klasičnom receptu za izvarak navedene su sljedeće komponente:

• Usitnjeni korijen ljupčaca – 1 žličica
• Kipuća voda – 250 ml.

U procesu pripreme, korijene prelijte kipućom vodom i stavite na laganu vatru. Od trenutka kada proključa, kuhajte proizvod 10 minuta. Zatim ga ohladite i procijedite. Nakon toga, stručnjaci preporučuju da tekućinu dovedete do prvotnog volumena pomoću prokuhane vode. Uzimati po 1 ili 2 žlice triput dnevno.

Čaj

Čaj od trave ljupčac – prekrasan je tonizirajući napitak koji može ukloniti živčanu prenapetost, pojačati apetit, ojačati imunitet i obnoviti snagu. Začinski okus i oštri tonovi čaja otkrit će čudesna svojstva magičnog napitka. Za pripremu su potrebni:

• Listići ljupčaca – 1 žlica
• Voda – 1 L.

Prokuhajte vodu i prelijte njome travu. Najbolje je upotrijebiti termosicu i provesti proces pripreme uz nju. Zatim zavrnite poklopac posude i ostavite proizvod da odstoji 30–60 minuta. Potom dobiveni napitak procijedite i pijte tijekom dana, zamjenjujući uobičajeni, ali manje korisni čaj.

Ako se okus učini ne previše privlačnim, možete dodati listiće metvice, med ili matičnjak. Tako će jedinstveni napitak biti svjetliji i korisniji.

Sok

Sok trave ljupčac obično se koristi za vanjsku primjenu. On je u stanju brzo i učinkovito ukloniti glavobolju, boriti se protiv upala na koži, ukloniti pigmentne mrlje i pjege. Osim toga, sok se koristi za normalizaciju probave, uklanjanje kolika, kao diuretik.

Da biste pripremili sok od ljupčaca, potrebno je uzeti zdrave listove biljke, oprati ih i 'zdrobiti' u mužaru. Zatim je potrebno iscijediti sirovinu.

Primjena u kozmetologiji

Kozmetolozi u svojoj umjetnosti očuvanja mladosti i ljepote navikli su birati najbolje što priroda može pružiti. Trave, voće, korijenje, bobice i mnogo više – od svega toga majstori ljepote pripremaju svoja jedinstvena sredstva koja pomažu ženama (i muškarcima također) da izgledaju još savršenije. Upravo zato je ljupčac sa svojim bogatim sastavom korisnih nutrijenata došao u fokus kozmetologije.

Zahvaljujući eteričnom ulju koje ulazi u sastav trave, na kosi nastaje zaštitni sloj koji sprječava prodiranje štetnih atmosferskih tvari i obnavlja njezinu strukturu:

1. Čišćenje vlasišta događa se zahvaljujući škrobu koji također sprječava brzo prljanje dlake.
2. Gubitak kose prestaje zbog taninskih tvari koje pomažu jačanju i rastu novih.
3. Boja kose dobiva sjaj i zasićeniju nijansu zahvaljujući sadržaju organskih kiselina u biljci.

Također, čarobni ljupčac ne ulazi samo u sastav šampona i regeneratora, već i u mnoge proizvode za njegu lica. Biljka pomaže ujednačiti teksturu kože, riješiti se osipa i prištića, ukloniti upale, učiniti kožu čvršćom, ukloniti tragove pigmentacije, zaštititi od štetnih utjecaja nepovoljnih čimbenika, očistiti pore i vratiti elastičnost. Pritom pripravke s ljupčacem nije nužno tražiti na policama trgovina; mogu se izraditi i samostalno.

Protiv peruti

Sastav:

• Listovi ljupčaca – 1 žlica
• Kipuća voda – 200 ml.
• Voda – 500 ml.

Biljku pomiješajte s kipućom vodom i ostavite da odstoji 20 minuta. Zatim procijedite i razrijedite čistom vodom. Sredstvo koristite kao tekućinu za ispiranje nakon pranja kose.

Za uklanjanje pjegica i pigmentnih mrlja

Sastav:

• Korijen ljupčaca – 5 g
• Kipuća voda – 200 ml.

Sastojke pomiješajte i pustite da odstoje 60 minuta. U ovom proizvodu namočite komadić tkanine i prislonite na mjesta gdje je prisutna pigmentacija.

Za jačanje kose

Sastav:

• Usitnjeni korijen ljupčaca – 1 žlica
• Kipuća voda – 250 ml.

Korijen prelijte kipućom vodom (najbolje u termosici) i ostavite 5 sati, zatim procijedite kroz gazu. Zatim toplu tekućinu utrljajte u vlasište i rasporedite po kosi, omotajte ručnikom i pričekajte 2 sata. Nakon isteka vremena isperite kosu čistom vodom.

Protiv akni

Sastav:

• Trava ljupčaca – 1 žličica
• Kipuća voda – 200 ml.

Kipuću vodu pomiješajte s travom i zakuhajte, zatim kuhajte 5 minuta. Potom procijedite i ohladite. Dobiveni pripravak koristite kao tonik, trljajući njime lice dvaput dnevno.

Korištenjem ovih recepata možete ne samo poboljšati stanje kože i kose, već i sačuvati njihovo zdravlje, time produžujući svoju mladost.

Primjena u kulinarstvu

Ljupčac se ne koristi samo u medicini, već i u kulinarstvu. Okus mu ima ugodnu gorčinu, a aroma izražene začinske note. Stoga se ljupčac smatra izvrsnim začinom za mnoga jela, a kuhari koriste sve dijelove biljke:

1. Mladi listovi obično se dodaju pri pripremi salata, umaka, raznih marinada, juha, mesa, ribljih jela i peradi.
2. Korijenje se može poslužiti u kandiranom obliku i koristiti kao ljuto-začinska začina za mesna jela i perad. Osim toga, svježe korijenje koristi se za pripremu džema, a od njega se rade i kandirani korijen.

Ljupčac se slaže s peršinom, timijanom, ružmarinom. Odgovara riži, gljivama, povrću i žitaricama. U juhama je ljupčac jednostavno nezamjenjiv. Sa sirom, juhama i jajima izvrsno se slažu grančice biljke.

Također, pri pripremi povrtnih salata i drugih jela dodavanje listića ljupčaca pomoći će ne samo otkriti okus, već i poboljšati probavljivost hrane.

Inače, tvorci poznatih «kockica Maggi» koriste upravo čarobni ljupčac kao jedan od svojih glavnih sastojaka. On daje nezaboravan, izražen miris.

Tako kuhari sve više koriste čudesnu biljku za pripremu svojih jela, dajući im jedinstven okus i tjerajući goste da se dive njihovom umijeću.

Da biste probali jela s ljupčacem, ne morate trčati u skupi restoran. Možete uzeti najjednostavnije i najpristupačnije namirnice i pripremiti novo jelo u svojoj kuhinji, iznenađujući svoje bližnje novim nijansama okusa uobičajenih poslastica.

Salata

Sastojci:

• 1 žlica usitnjenih listova ljupčaca.
• 2 krastavca.
• 2 jabuke.
• 2 mrkve.
• 4 žlice kiselog vrhnja.
• 1 žličica šećera.
• Sol.

Način pripreme:

1. Povrće oprati i narezati na trakice.
2. Listove ljupčaca oprati i natrgati na male komadiće.
3. Pomiješati sve sastojke i začiniti salatu kiselim vrhnjem, šećerom i solju.

Korjenčići ljubčaca u šećeru

Sastojci:

• Korijen ljupčaca.
• Šećer – 2 šalice.
• Voda – ½ šalice.

Način pripreme:

1. Svježi korijen biljke oprati i oguliti nožem ili metalnim ribežom.
2. Korijen narezati na kolutiće poprečno, staviti u posudu s vodom i kuhati na laganoj vatri 10 minuta od trenutka vrenja. Tijekom kuhanja vodu treba dva puta promijeniti. Na kraju ocijediti vodu i malo ohladiti pobijeljele korjenčiće.
3. Pripremiti šećerni sirup miješanjem šećera i vode.
4. U sirup umočiti korjenčiće i kuhati ih dok ne postanu prozirni.
5. Šupljikavom žlicom izvaditi gotov proizvod i poslagati poslasticu na papir za pečenje, posipajući ohlađenu poslasticu šećerom u prahu.

Monaška juha

Sastojci:

• 50 g bijelog graha.
• 50 g crnog graha.
• 50 g sušenog graška.
• 50 g leće.
• 30 g babure.
• 50 g poriluka.
• 15 g metvice.
• 15 g listova ljupčaca.
• 15 g majčine dušice.

Način pripreme:

1. Obje vrste graha, grašak i leću prije početka kuhanja prebrati i temeljito oprati.
2. Zatim ih staviti u lonac i prokuhati, nakon čega promijeniti vodu i ponovno staviti na štednjak na laganu vatru.
3. Dodati sadržaju luk i baburu i kuhati dok sastojci ne omekšaju.
4. Zelenje sitno natrgati i dodati u posudu s juhom. Posoliti.

Dinstano meso

Sastojci:

• Govedina – 0,5 kg.
• Umak od rajčice ili pasta – 1 žlica.
• Svježa mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Maslac – 50 g.
• Lovorov list.
• Sol.
• Peršin.
• Papar.
• Listići ljupčaca.

Način pripreme:

1. Da bi mesna delikatesa prema ovom receptu uspjela, treba odabrati goveđu lopaticu, bočni dio stražnje noge ili rubni dio.
2. Odabrani komad mesa oprati i posoliti. Zatim staviti meso, ne režući ga, na prethodno zagrijanu i nauljenu tavu i pržiti dok ne dobije karakterističnu i ukusnu smeđu koricu.
3. Nakon toga meso staviti u lonac i dodati vode tako da 1/3 mesa ostane nepokrivena tekućinom.
4. Zatim u posudu dodati sve preostale sastojke.
5. Poklopiti i staviti jelo da se kuha 2 do 3 sata (sve ovisi o snazi štednjaka i veličini komada mesa).
6. Gotovo jelo narezati uzduž vlakana i preliti umakom koji se može pripremiti od tekućine preostale nakon pirjanja mesa.

Takvo jelo postaje vrlo aromatično i začinjeno zahvaljujući zelenilu ljupčaca.

Kontraindikacije za primjenu

Korisni ljupčac osvojio je ne samo liječnike, nego i kozmetičare i kuhare. Njegove sposobnosti naizgled nemaju granica, ali ipak i takva biljka ima kontraindikacije za primjenu.

Biljka se ne preporučuje kod sljedećih bolesti i stanja ljudskog organizma:

• trudnoća;
• razdoblje dojenja;
• dječja dob do 5 godina;
• nefritis;
• hemoroidi;
• akutno zatajenje bubrega;
• upala mokraćovoda;
• maternično krvarenje;
• alergija;
• individualna netolerancija proizvoda.

Također treba pojasniti da je djeci u dobi od 5 godina konzumacija ljupčaca dopuštena samo nakon konzultacije sa stručnjakom koji može odrediti korist liječenja biljkom i moguće posljedice.

U ostalim slučajevima biljka će pomoći čovjeku da sačuva svoje zdravlje, otkrivši sve svoje korisne kvalitete.

Dakle, neugledni ljupčac od davnina je uživao poštovanje i čast ne samo među liječnicima, nego i običnim ljudima. Prema vjerovanjima, upravo su listići ljupčaca pomagali mladim djevojkama pronaći svog suđenika i zauvijek ga začarati, a kupke s izvarkom biljke obećavale su sreću u životu i ljubavi.

Naravno, sada malo tko će povjerovati u priče iz davno prošlih vremena, ali ipak ako se konzumiraju čarobni 'napitci' od ljupčaca, može se podržati svoje zdravlje, sačuvati mladost, umnožiti ljepotu i, tko zna, možda i pronaći svoju drugu polovicu!

Fotografija ljupčaca