Karkade čaj: sastav, korisna svojstva i kontraindikacije

«Karkade – nektar istoka, snagu daje i hrabrost, to je lijek od svih bolesti», – prekrasne riječi nepoznatog pjesnika govore o jarko-crvenom napitku s rubinskim odsjajem, mamljivog ugodnog mirisa. To je čaj od karkade, koji se smatra napitkom faraona i ljudi kraljevske krvi.

Tek u posljednjih 20 godina pojavila se kultura ispijanja čajeva – zelenog, jasminovog, akacijevog i drugih egzotičnih sorti iz različitih zemalja, posebno iz Kine, Vijetnama, Indije, Cejlona. Ranije industrija nije osobito razmazivala građane raznolikošću. Zadovoljavali su se bayhovim, gruzijskim ili indijskim čajem, u najboljem slučaju – cejlonskim. Samo su posebni ljubitelji čaja naručivali od poznanika i prijatelja koji putuju u Tursku ili Egipat neobične sorte čaja. Tako je otkriven i karkade. Sada se situacija promijenila, svijet je otvoren, pa su se sorte korisnih čajeva, koje mogu postati lijek za sve, proširile posvuda.

Od čega se pravi čaj karkade

Sudanska ruža (latinski naziv Hibiscus sabdariffa) – cvijet je jedna od vrsta hibiskusa, porodice Malvaceae, ima nekoliko naziva: rozel, rozela, crveni kiseljak, ruža šaron. Rodnim mjestom sudanske ruže smatra se Indija, odakle se proširila u Šri Lanku, Kinu. Također je poznata u Tajlandu, Egiptu, Sudanu i Meksiku.

Karkade (ili karkade – na arapski način) dobiva se od cvatova vrste cvijeta hibiskusa, nazvane sudanska ruža. Latice isključivo tamnobordo boje i pricvjetni listovi skupljaju se, suše na suhom toplom mjestu i pakiraju. Napitak, skuhan kipućom vodom i ostavljen da odstoji, naziva se karkade.

Ovaj napitak rubinaste boje, kiselkastog okusa, s nježnom slatkom aromom, uspješan je u zemljama jugoistočne Azije, Latinske Amerike i Bliskog istoka. Ima mnogo naziva, što govori o njegovoj popularnosti i uspješnosti: malva Venecije, napitak faraona, kralj Egipta, crvena ruža, kenaf, okra, Kandahar, crveni čaj. U zemljama Latinske Amerike napitak dobiven od sudanske ruže naziva se 'hamaika'. U Egiptu se smatra nacionalnim napitkom koji dobro gasi žeđ i grije u hladnim večerima, koje nisu rijetkost u tropskim zemljama. Napitak se pije uz dodatak šećera, meda, vruć ili ohlađen, uz dodatak začina.

Čaj izvrsno gasi žeđ i ima mnogo korisnih svojstava.

Sastav i kalorijska vrijednost

Zašto je karkade tako privlačan, zašto su mu dali toliko pozitivnih epiteta, zašto je postao 'napitkom kraljeva'? U čemu leži tajna takve popularnosti? Kemijski i vitaminsko-mineralni sastav karkadea impresionira. Ovdje su pronađeni sljedeći sastojci:

Vitamini
Reagirajući s drugim tvarima, potiču izlučivanje antioksidansa, poboljšavaju zdravstveno stanje i jačaju imunitet:

1. Nikotinska kiselina – niacin, sudjelujući u oksidacijskim i redukcijskim reakcijama organizma, pomaže u stvaranju enzima te sudjeluje u metabolizmu masti i ugljikohidrata.
2. Retinol ili vitamin A – pomaže obnavljanju i održavanju tonusa kože, sudjeluje u procesu mineralizacije organizma.
3. Askorbinska kiselina (vitamin C) – poboljšava imunitet, sudjeluje u održavanju zdravlja kostiju, zubi, stijenki kapilara i krvnih žila.
4. Skupina vitamina B – pomaže obnavljanju organizma i staničnom metabolizmu.
5. Tokoferol (vitamin E) – potiče protuupalne procese.

Karotenoidi, organske prirodne tvari odgovorne za pigmentaciju:

• antocijan – daje napitku rubinastu, vinsku nijansu;
• rutin – utječe na krvotvorni sustav, izlučuje antioksidanse;
• beta-karoten – jača mišiće, pozitivno utječe na vid.

A, također:

1. Flavonoidi jačaju imunitet, odolijevaju štetnom vanjskom utjecaju, sudjeluju u borbi protiv parazita, čiste probavni trakt i krvožilni sustav.
2. Organske kiseline koje potiču podršku imunitetu, poboljšavaju stanje kože, oslobađaju organizam od toksina, izoštravaju vid, blagotvorno djeluju na opće stanje ljudskog organizma (u sastavu su vinska, limunska i jabučna kiselina). Organske masne kiseline također doprinose ozdravljenju i održavanju tonusa.
3. Bogat sadržaj željeza – važno je za ljude s anemijom. Željezo aktivira moždanu aktivnost, snižava krvni tlak.
4. Pektin, reagirajući s poli- i monosaharidima, pokreće antioksidacijsku zaštitu. Pomaže čišćenju crijeva, probavnog trakta od toksina i otpadnih tvari, podržava jetru i čisti je.
5. Vlaknine su predstavljene prehrambenim vlaknima koja normaliziraju rad probavnog trakta i crijeva.
6. Magnezij pomaže u radu živčanog sustava, ublažava razdražljivost, potiče osjećaj smirenosti, uravnotežuje emocionalnu percepciju.
7. Kalcij jača koštani sustav, caklinu zuba, ublažava napetost mišića.
8. Vitamini skupine F, koji su odgovorni za metabolizam masti, pretvaraju ugljikohidrate u korisnu energiju, izlučuju kolesterol iz krvi. Uz njihovu pomoć dolazi do ozdravljenja organizma obnavljanjem metabolizma, nestaju simptomi dijabetesa.

Kaloričnost napitka iznosi samo 48 kcal na 100 g suhih cvatova. Čajnik od 250 ml s 4 g cvjetnog čaja dat će tijelu samo 5 kcal. S medom i šećerom kaloričnost raste na 60–80 kcal.

Korisna svojstva čaja karkade

Opća korist

Širok spektar vitaminsko-mineralnog i kiselinskog sastava hibiskusa priznat je od svih i koristi se kao lijek za sve bolesti i tegobe u arapskim zemljama, posebno u Egiptu i Sudanu.

Imajući toliko korisnih minerala, vitamina i kiselina, hibiskus se može pohvaliti blagotvornim utjecajem na ljudski organizam:

1. Antioksidansi, izrazito prisutni u čaju, izlučuju kancerogene iz organizma, čisteći krv, limfu i organe. Redovito uzimanje pravilno skuhanog čaja prevencija je raka.
2. Skuhana topla infuzija pomaže probavnom traktu, ublažava žgaravicu, smanjuje kiselost.
3. Vlakna oslobađaju crijeva od štetnih toksina i otpadnih tvari, potičući rad crijevnog trakta. Obnavljaju mikrofloru probavnog trakta zahvaljujući laksativnom djelovanju.
4. Velik sadržaj askorbinske kiseline utječe na otpornost imuniteta na respiratorne i virusne bolesti.
5. Skupina vitamina F kontrolira i smanjuje razinu kolesterola.
6. Cvjetovi hibiskusa koriste se u kozmetičke svrhe u obliku obloga kod problema s kožom.
7. Koleretska svojstva korisna su za rad žučnog mjehura i jetre. Potiče rad gušterače, ublažava otekline.
8. Blagotvorno djeluje na stijenke krvnih žila i kapilara. Potiče rad kardiovaskularnog sustava, normalizira ubrzani rad srca.
9. Pomaže očima, poboljšava vid, jača očne mišiće. To je preventivno sredstvo za one koji puno rade za računalom.
10. Kod prehlade normalizira temperaturu, smanjuje vrućicu, djelujući antibakterijski.
11. Aktivno utječe na mokraćno-spolni sustav.
12. Izlučuje toksine, razgrađujući etilni alkohol. Olakšava rad pluća i dišnih putova.
13. Bori se protiv parazita i helminta.

Za žene

Žene su posebne ljubiteljice novih vrsta čaja. Crveni čaj od hibiskusa cijenile su pripadnice nježnijeg spola koje su na sebi iskusile djelovanje ovog napitka. Kiselkasto-slatki okus, neobična vinska boja, ljekoviti sastojci daju čaju svojstva ambrozije iz rajskog mjesta.

1. Čaj je koristan ženama zbog utjecaja na krvotvorni sustav i hemoglobin, što je vrlo važno u kritičnim danima. Ublažava tonus mišića pred menstruaciju, smanjuje bolnost.
2. Čaj je vrlo koristan u menopauzi. Normalizira hormonsku ravnotežu, djeluje na živčani sustav, smiruje i opušta tijelo. 'Valunzi' tijekom menopauze prolaze neprimjetno i ne dovode do napada panike.
3. Poboljšava se stanje kose i vlasišta, nestaje suhoća. Pramenovi postaju svilenkasti, elastični, mijenja se struktura lomljivih i ispucanih vrhova.
4. Neobičan okus i sastav napitka utječu na raspoloženje, povećavaju otpornost na stres. Čak i nakon jednokratnog uzimanja primjetno je da se čaj širi kao životvorni i okrepljujući izvor kroz tijelo, opuštajući svaku stanicu, podižući raspoloženje i uklanjajući umor.
5. Napitak jača stijenke krvnih žila, pridonoseći smanjenju pojave kapilarnih mrežica, pomaže kod venskih proširenja. No prije nego što uzimate napitak u ljekovite svrhe, bolje je konzultirati se s liječnikom.
6. Čaj utječe na stanje kože, očuvajući mladost i usporavajući starenje.

Za muškarce

Arapski muškarci piju karkade cijeli život, ističući da se na taj način ozdravljuju, i kao veliku tajnu otkrivaju da je to prirodni afrodizijak. Čaj je postao dio kulture, tradicija koja pozitivno utječe na zdravlje nacije. Karkade pomaže podnijeti vruću klimu, održava ravnotežu tjelesne temperature na samom vrhuncu sunčeve aktivnosti.

Osim svojstava koja su korisna pripadnicama nježnijeg spola, napitak također ima pozitivan učinak na muškarce uz redovitu konzumaciju:

1. Čaj povećava potenciju i mušku dugovječnost, djelujući na mokraćno-spolni sustav, prostatu.
2. Strastveni ljubitelji čaja tvrde da muška neplodnost neće odoljeti napitku. Moguće je i to, ako se uzme u obzir sastav karkadea.
3. Muškarci češće obolijevaju od kardiovaskularnih bolesti nego žene, stoga je radi prevencije važno piti čaj od karkadea. Na taj način može se smanjiti rizik od ishemijske bolesti srca, infarkta, moždanog udara i bradikardije.
4. Muškarci nevolje i poteškoće u životu najčešće drže u sebi, prešućujući probleme i tjerajući se u stres. Napitak pozitivno utječe na živčani sustav, smirujući i uklanjajući razdražljivost, normalizira emocionalno stanje.
5. Aktivno bavljenje sportom, težak fizički rad lakše se podnose ako se pije čaj za obnovu snage i organizma. On povećava izdržljivost i opušta mišiće, uklanjajući napetost i umor.
6. Napitak brzo izbacuje toksine iz organizma, uklanja alkoholnu intoksikaciju, obnavlja vodenu ravnotežu, otklanja simptome mamurluka, tonizira i puni energijom.

Tijekom trudnoće

Individualne osobine organizma mogu biti kontraindikacija za uzimanje karkadea tijekom trudnoće. Prehrambene namirnice koje imaju jarku žutu, narančastu i crvenu boju treba uvoditi u jelovnik s oprezom. To će omogućiti izbjegavanje alergijskih reakcija organizma, pojave osipa, oteklina i drugih neugodnosti.

Konzultacija s liječnikom pomoći će budućim majkama odabrati pravilnu prehranu koja neće naštetiti plodu. Ako nema nikakvih prepreka za konzumaciju karkadea, tada se čaj može piti uz korist za zdravlje:

1. Čaj oslobađa od toksikoze koja se javlja na početku trudnoće, mučnine, lošeg osjećaja, poboljšava peristaltiku crijeva.
2. Povoljno djeluje na razvoj ploda, pomaže formiranju živčanog sustava.
3. Jača krvožilni sustav, što utječe na zasićenje krvi korisnim hranjivim tvarima, pomaže pravilnom razvoju djeteta.

U posljednja 2 mjeseca trudnoće bolje je odustati od svakodnevnog pijenja čaja.

Tijekom dojenja

Za mladu majku koja doji, pitanje prehrane postaje vrlo akutno. Loša ekologija, nekvalitetni proizvodi – sve se to odražava na zdravlje žena i djece. Mnogi su podložni alergijskim reakcijama koje truju život i zdravlje.

Hrana koju majka uzima odražava se na kvalitetu majčinog mlijeka i na dijete. Kako dijete ne bi raslo anemično, slabo i nezdravo, važno ga je od dojenačke dobi navikavati na različitu hranu, postupno uvodeći u prehrambeni režim majke proizvode «od jednostavnih do složenih». Napitak od hibiskusa nedvojbeno ima takva svojstva koja ga izdvajaju iz općeg niza proizvoda. Čaj potiče stvaranje mlijeka, aktivirajući životnu energiju majke, daje snagu, obogaćujući krv željezom, jača imunitet.

Slabiji napitak od karkade sasvim je prikladan za prvi unos dojilje. Promatranje i nadzor nad djetetom odmah će pomoći u otkrivanju problema ako se pojave. U tom slučaju bolje je prekinuti cvjetni čaj. U nedostatku problema može se uzimati karkade, ali strogo poštujući omjere i količinu (ne više od 1 šalice u 2–3 dana). S vremenom se može povećati i jačina i broj unosa. Od žličice šećera u čaju bolje je odustati.

Za djecu

Vitamini, aminokiseline sadržane u karkadi korisni su i rastućem organizmu, djeci od 4 mjeseca, kada počinje dohrana kašama i pireima. No, naravno, to mora biti slab topli napitak. Kako dijete raste, može ga se dodavati u prehranu na stalnoj osnovi.

Napitak jača imunitet, djeluje na kosti, zglobove, zube, vid, bori se protiv bakterija i virusa. Ako se djetetu redovito daje čaj od karkade (ali ne više od 1 čaše dnevno), on će obnoviti snagu, aktivirati moždane aktivnosti, povećati radnu sposobnost.

Čaj je bolje uzimati nakon doručka, kako bi djelovao na organizam tijekom dana, ali nikako na prazan želudac. U protivnom neće se izbjeći neugodni osjećaji u želucu.

Čime je čaj karkade koristan pri mršavljenju

Osobe koje pate od viška kilograma i žele smršaviti, «napitak faraona» pomaže pokrenuti metaboličke procese u tijelu i ubrzati reakcije metabolizma, što u konačnici dovodi do gubitka viška kilograma. Pritom treba prijeći na pravilnu prehranu, baviti se fizičkim radom. Osvježavajuća jutarnja tjelovježba prije doručka uz obavezni unos čaja iz Sudana dat će dobar rezultat i radovati smanjenjem težine.

Sastav i svojstva napitka karkade potiču izlučivanje toksina i otpadnih tvari iz organizma. Voćne kiseline u sastavu uklanjaju otekline, izlučuju višak tekućine, ubrzavaju metabolizam. Skupina vitamina F sudjeluje u reakcijama metabolizma, pretvarajući ugljikohidrate u energiju, što se odražava na smanjenju opsega struka, poboljšanju općeg stanja organizma i obnovi boje kože.

Istraživači i ljubitelji čaja razvili su poseban plan za mršavljenje. Tijekom 3 tjedna potrebno je piti skuhani karkade nakon obroka 3 puta dnevno. Nakon završetka tečaja napravite pauzu od 10 dana. Pozitivan rezultat treba učvrstiti ponovnim tečajem (još 3 tjedna). Tjelesne vježbe, prijelaz na prehranu bogatu povrćem, voćem, žitaricama, bez dimljenih i slanih delicija, smanjenje količine mesnih proizvoda, te konzumacija čaja od sudanske ruže dat će željenu težinu i formu.

Čaj karkade u medicini

Sredstva narodne medicine nesumnjivo pomažu u rješavanju zdravstvenih problema. No kada se radi o ozbiljnim bolestima krvi i unutarnjih organa, ne može se bez preporuka i savjeta liječnika.

Po sastavu i korisnosti, izvarak latica hibiskusa nadmašuje zeleni čaj. Djelujući na staničnoj razini na organe, krvne žile, središnji živčani sustav, čaj od karkade blagotvorno djeluje na organizam. Napitak ima niz pozitivnih svojstava koja su primjenjiva i u medicinske svrhe.

Kod šećerne bolesti

Dijabetes melitus – „tihi ubojica“, bolest koja se javlja kod ljudi diljem svijeta. U uznapredovalom stanju i kod kasnog otkrivanja uzrokuje nepovratne posljedice. Ovisno o vrsti dijabetesa, propisuje se liječenje i potpora u obliku inzulina. Bolest se može kontrolirati ako je otkrivena rano. Pridržavajući se dijete i slijedeći preporuke liječnika, bolesnik može dugo živjeti, biti aktivan i energičan.

Uzimajući karkade u obliku prevencije i liječenja, treba uzeti u obzir sljedeća njegova svojstva:

1. Sadrži u prirodnom obliku kaptopril, biološki aktivnu tvar koja snižava razinu šećera u krvi.
2. Snižava i izlučuje loš kolesterol iz krvi.
3. Pozitivno utječe na rad srca i stanje krvnih žila.
4. Uklanja razdražljivost, smiruje živce, poboljšava san.
5. Povećava otpornost organizma na bakterije, gljivice i parazite kojima su dijabetičari podložni.
6. Brzo izlučuje iz organizma ostatke i produkte raspada lijekova koje uzima pacijent s dijabetesom.
7. Olakšava rad gušterače, pomažući metabolizmu i aktivirajući metaboličke reakcije.
8. Smanjuje tjelesnu težinu.
9. Potiče rad jetre.

Karkade se kod dijabetes melitusa može preporučiti kao preventivno sredstvo koje pomaže boljem tijeku liječenja i održavanju radne sposobnosti pacijenta. Čaj ne može zamijeniti potpuno liječenje. Dnevno 2–3 šalice od 200 ml u vrućem ili hladnom obliku mogu podržati organizam i pomoći procesu ozdravljenja.

Važno: Glikemijski indeks karkade — 0 jedinica.

Kod pankreatitisa

Kod akutnog pankreatitisa u tijelu se javlja upalni proces popraćen probavnim smetnjama, često povraćanje i mučnina, proljev, opća slabost i malaksalost. Oni su uzrok dehidracije organizma i gubitka korisnih minerala i soli koje održavaju tijelo u funkcionalnom stanju. U ovoj fazi može se piti čaj od hibiskusa, ali samo svježe skuhan i ohlađen, što će pomoći obnoviti ravnotežu vode i soli u tijelu.

Hibiskus djeluje na gušteraču, uvodeći je u radno stanje radi obnove metabolizma. Treba napomenuti da u fazi pogoršanja ne treba uzimati kiselkastu i gorku hranu, stoga je bolje ograničiti unos napitka na 1–2 čaše dnevno.

Kod gastritisa

Povećavajući razinu kiselosti u želucu, hibiskus može izazvati čir na želucu i gastritis. Za poboljšanje općeg stanja i obnovu snage koja je mogla biti izgubljena zbog besane noći uzrokovane bolešću, može se popiti svježe skuhan i ohlađen čaj od hibiskusa. Redoviti unos u velikim količinama treba ograničiti.

Kod zatvora

Crveni čaj djeluje na crijeva kao laksativ. No kod velikih porcija i čestog unosa može djelovati suprotno, uzrokujući neugodan zatvor. Kod zatvora može se pripremiti uvarak, a latice pojesti, temeljito ih sažvakavši u kašicu.

Kod gihta

Diuretska svojstva crvenog čaja potiču izlučivanje mokraćne kiseline iz tijela, koja nastaje raspadom purina. On ublažava otekline, normalizira metabolizam, obnavlja ravnotežu vode i soli. Za pozitivan učinak na organizam crveni čaj treba uzimati redovito, 3 puta dnevno.

Za jetru

Za čišćenje jetre i uklanjanje štetnih toksina iz nje treba uzimati svježe skuhan hibiskus s listićima metvice, ohlađen, uz dodatak malo meda ili šećera. Za prevenciju dovoljno je piti 1 šalicu dnevno tijekom 10 dana, za ublažavanje intoksikacije – 10 dana po 2–3 čaše dnevno. Potrebno je prekinuti unos hibiskusa u fazi pogoršanja kronične bolesti jetre. Kod žučnih kamenaca zabranjen je unos crvene ruže.

Čaj karkade podiže ili snižava tlak?

Visoki krvni tlak i popratne patologije, kao i dijabetes, nalaze se u prvim redovima bolesti čovječanstva, prijeteći hipertenzivnom krizom, moždanim udarom u ranoj dobi. Posljednjih godina primjećuje se 'pomlađivanje' bolesti zbog mnogih čimbenika okoliša i prehrane.

Hibiskus i njegova svojstva uz pravilnu primjenu mogu značajno sniziti krvni tlak, razrijediti krv. Oni koji imaju nizak tlak, bolje je suzdržati se od čaja ili ga uzimati samo vrućeg. Promatranja i istraživanja pokazala su da vrući napitak podiže tlak, uzrokujući širenje krvnih žila i jak odljev krvi.

Hipertoničarima treba piti čaj hladan. To će pomoći izbjeći hipertenzivnu krizu uzrokovanu naglim skokom tlaka pri konzumiranju vrućeg čaja. Redovitim pijenjem čaja u isto vrijeme, nakon jela ili 30 minuta prije jela, može se održavati razina tlaka na istoj razini. Svakodnevno samokontroliranje tlaka tijekom 10 dana nakon početka uzimanja daje jasnu sliku. Podešavanjem vremena uzimanja i količine čaja može se riješiti visokog tlaka. Pritom važnu ulogu igraju način života i prehrana.

Čaj karkade u kozmetici

Narodni lijekovi s primjenom karkadea imaju širok spektar djelovanja, koriste se ne samo za medicinske indikacije, već i u kozmetici. Bilo bi čudno da čaj s tako korisnim svojstvima ne bi koristile praktične žene za održavanje ljepote tijela, kože i kose. Dermatolozi-kozmetičari preporučuju kreme sa sadržajem karkadea za mješovitu i masnu kožu.

U sastavu krema za lice s obnavljajućim i regenerirajućim svojstvima, hibiskus igra važnu ulogu – jača male kapilare i krvne žile, vlaži, zaglađuje i ujednačava kožu. Voćne kiseline sadržane u hibiskusu posebno su djelotvorne u sredstvima za piling i sužavanje pora, maskama namijenjenim za postupke čišćenja.

Hibiskus se koristi u proizvodnji kozmetičkih proizvoda s antiseptičkim djelovanjem. To su gelovi, pjene za poslije brijanja, ekstrakti za kupanje, šamponi, kreme i tonici. Kod kuće se također mogu pripremiti sredstva za njegu kože i tijela od crvene ruže. Za pripremu uvarka prikladan je ljekarnički karkade, jer se prodaje u obliku osušenih latica. Za pripremu uvarka treba uzeti 2 žličice latica na 200 ml, preliti kipućom vodom i ponovno prokuhati. Važno je znati da se uvarak mora raditi u porculanskom ili staklenom čajniku, koristeći ne željeznu žlicu, već drvene štapiće ili porculanske žlice.

Maska (masna koža)

• Uvarak rozelle - 2 žlice.
• Zobeno brašno (zobene pahuljice) - 2 žličice.

Pomiješajte sastojke. Nanesite na problematična mjesta na koži lica. Ostavite 15 minuta. Isperite.

Maska-pomlađivanje (za sve tipove kože)

• Šaka hibiskusa - otprilike 2 g.
• Hladna voda - 1 šalica

Prelijte hibiskus vodom kako bi se latice ispravile i natopile vodom. Raširite ih između 2 tanka sloja pamučne tkanine. Dobivenu masku stavite na lice, dekolte i vrat. Nakon 20 minuta uklonite. Možete je staviti i na kapke za smanjenje oteklina. Maska pomaže smanjiti pojavu prištića i akni, smanjuje masnoću.

Maska-lifting za zrelu kožu

• Šaka latica - otprilike 2–4 g.
• Hladna voda - 1 šalica
• Med - 1 žličica

Latice namočene u hladnoj vodi pomiješajte s medom, nanesite na problematična područja lica (nosno-usna brazda, mimijske bore, hrbat nosa). Isperite toplom vodom nakon 15 minuta. Može se koristiti tijekom 10 dana ili 2 tjedna, nakon čega će biti vidljiv rezultat, nestat će masni sjaj.

Maska-piling

• Sudanska ruža - 1 žlica
• Kipuća voda - 1/3 šalice
• Prirodna mljevena kava - 1 žlica

Latice prelijte kipućom vodom. U procijeđeni napitak uspite mljevenu kavu. Pustite da se ohladi i odstoji. Masirajućim pokretima očistite kožu lica. Isperite tamponom hladne vode.

Ispirač za kosu

• Crvena ruža — 1 žličica
• Kipuća voda — 1 litra

Hibiskus prelijte vrućom vodom. Ulijte u termos i ostavite 1 sat. Dobiveni uvarak procijedite kroz sito. Koristite za ispiranje kose nakon svakog pranja. Koristite tijekom 1 mjeseca, ovisno o rezultatu, može se produžiti za još toliko. Sredstvo za ispiranje jača i štiti kosu od štetnih utjecaja okoliša, ne dopušta joj brzo prljanje.

Šteta i kontraindikacije

Kontraindikacije za korištenje karkadea odnose se na bolesti probavnog trakta i niz drugih patologija:

Čir i gastritisi. Budući da čaj ima visoku kiselost, kod čira na želucu njegovo uzimanje je nepoželjno. Kod gastritisa ga je bolje ne uzimati, ali za povećanje oporavka organizma može se ograničiti na 1 šalicu slabe otopine dnevno.

1. Kamenci u žučnim putevima i žučnom mjehuru, u bubrezima, teške bubrežne bolesti.
2. Akutni stadij bilo kakvih kroničnih bolesti.
3. Hipotenzija.
4. Trudnoća u posljednjim mjesecima.
5. Alergija na karkade i individualna netolerancija sastojaka.

Obratite pozornost:

1. Čaj može smanjiti učinkovitost kontracepcijskih tableta.
2. Nakon uzimanja čaja važno je isprati usta ili koristiti slamku kako bi se zubi zaštitili od negativnog utjecaja kiselina.

Kako odabrati i čuvati čaj karkade

Kvalitetan čaj, koji ima sva navedena svojstva, s korisnim kiselinama, vitaminima i mineralima, može se kupiti u zemljama u kojima ga smatraju nacionalnim pićem. Konkretno, to su Egipat, Sudan, Angola, Filipini i Meksiko. Lokalni prodavači nude proizvod iz različitih regija, koji se razlikuje po izgledu i mirisu, ali korisna svojstva božanske ambrozije zadržavaju se u svim vrstama.

Proizvod koji se prodaje u našim trgovinama može biti imitacija, krivotvorina. Proizvođači radi profita zamjenjuju prirodne proizvode umjetnim zamjenama, koristeći bojila, osušene alge, imitatore okusa, biološke dodatke. Ne može se 100% biti siguran u ekskluzivnost čaja u vrećicama, gdje je samljeven u prah. Bolje je uzeti vrećice sa stvarnim osušenim laticama hibiskusa. One se prodaju u velikim supermarketima ili ljekarnama. Pažljiv pregled latica i cvjetnih pricvjetaka pomoći će otkriti kvalitetu proizvoda. Latice trebaju biti intenzivne tamnobordo boje, ne crne. Trebaju se jasno nazirati svijetle točkice ružičaste boje.

Čuvanje
Čuvati na suhom mjestu, ne prehladeći i ne pregrijavajući. Izravna sunčeva svjetlost ne smije padati na čaj. Optimalni rok čuvanja i trajanja latica uz poštivanje uvjeta čuvanja – 3 godine.

Kako skuhati čaj karkade

Ljubitelji čaja poznaju 3 načina pripremanja sudanske ruže:

• kuhanje;
• vrući način;
• hladno pripremanje.

Kuhanje
Autentičan način pripreme je egipatska varijanta, gdje se čaj prelije kipućom vodom i dovede do vrenja u vrućem pijesku, po principu turske kave. Na šalicu od 250 ml uzimaju se 2 prstohvata latica – to je otprilike 4 g. Pripremljeni napitak se procijedi kroz cjediljku i pije u društvu dobrih ljudi, malim gutljajima. Ispada da je uvarka dovoljno za 4 male šalice mirisnog i ukusnog čaja. Egipćani u čaj dodaju vaniliju ili cimet, đumbir ili med. U našim uvjetima umjesto vrućeg pijeska može se koristiti štednjak.

Vruće
Kod kuće se čaj može pripremiti u posudi od stakla, porculana, keramike u omjeru – 2 žličice na 300 ml vode. Prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji najmanje 10 minuta. Možete uživati u rubinskom napitku, dodajući za okus šećer, med ili druge začine. Vodu je bolje koristiti flaširanu, pročišćenu i meku.

Hladno
Sljedeći način temelji se na korištenju hladne vode (300 ml) kojom se prelije hibiskus (2 žličice). Čajnik se stavi na vatru i dovede do vrenja – na površini bi se trebali pojaviti prvi mjehurići. U ovom trenutku treba skinuti posudu s vatre. Ostaviti da odstoji 3 sata. Ovako pripremljen uvarak koristi se u ljekovite svrhe, zadržava maksimum korisnih svojstava.

Čaj bi trebao imati lijepu, rubinsku ili duboku bordo, ne zamućenu boju. Okus – kiselkasto-začinski, ne gorak. Aroma – izražena i jedinstvena.

Kako pravilno piti čaj karkade

Za održavanje tonusa organizma i u preventivne svrhe, sudansku ružu najbolje je piti u prvoj polovici dana, nakon doručka u roku od 1 sata ili 30 minuta prije ručka ili večere.

U ljekovite svrhe, čaj se preporučuje piti 30 minuta nakon obroka i lijekova.

Koliko se može piti na dan

Za ispoljavanje preventivnih svojstava i obnavljanje snage preporučuje se konzumirati najviše 3 šalice čaja dnevno. Veća količina može podići krvni tlak i uzrokovati neugodan zatvor. Za ljekovito djelovanje dovoljne su 1–2 šalice dnevno.

Može li se piti noću

3 sata prije spavanja bolje je odustati od čaja kako ne biste prevrtali u nesanici.

Koji je čaj korisniji: vrući ili hladni

Čaj pripremljen hladnim načinom za ljekovito piće donijet će više koristi, jer se na taj način čuvaju ljekovita svojstva rozelle.

Vrući, klasični način prihvatljiv je za zdrave ljude, koji nemaju problema s unutarnjim organima niti kroničnih bolesti.

Zanimljive činjenice o čaju karkade

1. Egipatski karkade ima izražen kiselkast okus, meksički – pomalo podsjeća na gorčinu.
2. U napitak se mogu dodavati začini, metvica i limun.
3. Pripremljene latice mogu se koristiti za dodavanje u topla jela, juhe, salate. Mesna i riblja jela dobit će malo kiselkastosti od kuhanih latica.

Zanimljivo i neobično otkriće može biti činjenica da se svi dijelovi biljke hibiskus koriste u prehrani:

• listovi se koriste za salatu;
• cvjetovi se koriste u slastičarstvu;
• cvjetovi se također pirjaju s mesom i povrćem, dodaju se u salate i umake;
• sjemenke biljke u prženom obliku dodaju se u juhe i topla jela.

Nakon što saznate sve pojedinosti o sudanskoj ruži, možete drugačije pogledati neugledne i čudne sušene latice na policama trgovina. Dobrobit rozela za čovjeka je nedvojbena, ali samo uz pravilan pristup i uporabu.

Fotografija čaja karkade