Čaj puer: korisna svojstva i kontraindikacije

Kineski čaj puer jedan je od najzanimljivijih, najmisterioznijih i najpopularnijih napitaka od davnina do danas. O njemu kruži velik broj raznih glasina i mitova. Najčešće te glasine šire proizvođači puer kako bi povećali njegovu popularnost i podigli cijenu, ali u svakom slučaju kineski čaj je vrlo ukusan i koristan napitak.

Što je čaj puer

Čaj puer pojavio se još u davna vremena u Kini, u provinciji Yunnan. Spada u postfermentirane čajeve, odnosno one koji su bili podvrgnuti starenju pomoću aspergila – plijesni.

Tehnologija proizvodnje

To je jedinstven proizvod iz više razloga. Na primjer, proizvodi se od listova krupnolisnog čajnog stabla, i što je veća starost biljke, to je čaj kvalitetniji. Za proizvodnju se biraju samo krupni, sočni, mesnati listovi.

Da bi sakupljeni i pripremljeni listovi postigli odgovarajuću konzistenciju za pripremu čaja, potrebno je mnogo vremena. Najprije ih prešaju, praveći od njih pločice. Oksidacija se odvija prirodnim putem, za što je potrebno mnogo vremena, najčešće nekoliko godina. Takav puer smatra se elitnim i obično stoji velikog novca.

Danas je tehnologija napredovala do te mjere da se ovaj čaj proizvodi u mnogo kraćem roku. Za to se listovi skupljaju u male hrpe i polijevaju vodom. Pritom započinje proces razmnožavanja specifičnih mikroorganizama koji svojom aktivnošću mogu povećati temperaturu hrpe listova, što zauzvrat potiče ubrzano izlučivanje soka. Tijekom cijelog vrenja hrpe nadziru stručnjaci koji moraju sušiti pripremljene listove, a ako je potrebno, ponovno ih vlažiti, ali tako da ne započne proces truljenja.

Završna faza proizvodnje je prešanje sirovine. Daje joj se poseban oblik koji može biti 'vizitkarta' – po njemu se može prepoznati čija je to proizvodnja i kakva je sorta dobivenog čaja. Jedna prešana ploča može težiti 3–5 kilograma. Međutim, danas se više cijene male kuglice koje su namijenjene za jedno pripremanje čaja.

Vrste i sorte

U svijetu su posebno popularne tri glavne vrste čaja puer:

1. Crni puer, koji se naziva «Šu». Proizvodi se bržom metodom. Listovi čaja su obično mali, smeđe-crne boje, ponekad sa svijetlo-zlatnim odsjajem. Aroma čaja je izražena, sa zemljanim notama, pomalo gorkasta. Boja pripremljenog napitka može varirati od grimizne do crne.
2. Zeleni puer, također nazvan «Šen». Priprema se po tradicionalnom receptu. Listovi su veliki, boja je obično smeđa sa zelenkastim tonom, a boja nakon kuhanja je crvena sa zlatnim odsjajem. Gotov napitak ima miris blago dimljen, jabučni. Ponekad se osjeti miris suhog voća.
3. Bijeli. Podsjeća na zeleni puer, ali listovi ove vrste su ukrašeni bijelim premazom. Napitak ima oštar miris meda i trave koja raste na livadi.

Postoji još mnogo podvrsta puer čaja koje se razlikuju po veličini i strukturi listova, fazama fermentacije i dodacima. Treba imati na umu da se savršenim smatra čaj koji je odležao 20–25 godina. Ima bogatu tamnozelenu boju. Ali njegova cijena je izuzetno visoka.

Još nekoliko popularnih vrsta puer čaja:

1. Mliječni – za davanje potrebnog mirisa koristi se mliječna sirutka, zbog čega čaj postaje vrlo taman, neproziran, a njegov okus ima neobičan kremasti priokus.
2. Kraljevski – ovo je čaj žarko crvene boje, koji odležava 20–30 godina. Okus takvog čaja može se čak nazvati plemenitim.
3. Dvorski – za izradu ove vrste čaja potrebna je duga i višestruka fermentacija, nakon čega se dobije vrlo osvježavajući napitak crvene ili tamne boje.

Oni koji vole ovaj jedinstveni čaj znaju da njegova korisna svojstva ne ovise o provinciji u kojoj je proizveden. Međutim, ljudi koji su otkrili puer obično biraju istu vrstu proizvoda, jer je svaki od njih jedinstven i neobičan.

Vrste prešanog puer čaja:

1. Oblik pločice ili pogače, kineski naziv «bing ča». Za izradu ove vrste koriste se materijali s velikih i vrlo starih stabala. Težina takvih pločica varira od 100 grama do 5 kilograma.
2. Oblik gnijezda, kineski naziv «tuoča». U tom slučaju težina ne može biti veća od 3 kilograma.
3. Oblik cigle («zhuan ča»). Ovaj oblik je najjednostavniji, nema posebnih zahtjeva.
4. Oblik kocke («fang ča»). Vrlo mali oblik, težina rijetko može biti veća od 100 grama. Na jednoj strani kocke otiskuje se znak (kineski karakter).
5. Oblik gljive («jin ča») – tibetanski čaj, koji je jedan od najrjeđih i najkvalitetnijih.
6. Oblik bundeve («jin gua»). On doista podsjeća na bundevu: na površini sirovine postoje uzdužne udubine. U stara vremena ovu vrstu su konzumirale samo kraljevske obitelji.

Ako u obliku i težini prešanog puer čaja postoje kakva odstupanja, treba biti oprezan. Vjerojatno je ovaj čaj krivotvorina. Također, tijekom izrade mogla je biti narušena tehnologija.

Sastav i kalorijska vrijednost

Ovaj je čaj posebno vrijedan po tome što ima vrlo bogat kemijski sastav. Svaki gutljaj elitnog čaja sadrži veliku količinu vitamina, minerala i drugih korisnih tvari.

Sastav puer čaja:

1. Više od petnaest aminokiselina, koje mu daju izvrsna svojstva okusa.
2. Svi osnovni vitamini, uključujući vitamine C, E, A i druge.
3. Mnoštvo minerala, poput mangana, cinka, klora, fluora.
4. Alkaloidi (prevladavaju tein i teanin) – oni izvrsno djeluju na ljudski organizam i ne uzrokuju štetu.
5. Različite organske kiseline.
6. Satini koje proizvode mikroorganizmi tijekom fermentacije.
7. Tanini.

Kalorijska vrijednost čaja iznosi oko 152 kcal na 100 grama proizvoda. Bjelančevina – 20 grama, ugljikohidrata – 7 grama, masti – 5 grama.

Korisna svojstva čaja puer

Opća korist

Važno je znati pravilno pripremati puer čaj. Ako se sve radi standardno, može se dobiti napitak ne samo izvrsnog okusa, već i s nemalom koristi.

Osnovna korisna svojstva kineskog čaja:

1. Razvija pažnju, poboljšava pamćenje. To se može primijetiti već nakon prve konzumacije puer čaja, a ako ga se redovito pije, rezultati su impresivni. On može ublažiti umor, poboljšati koncentraciju, a nakon konzumacije osobi postaje lakše usvajati različite podatke.
2. Dovodi težinu u normu. Smatra se da je učinkovito sredstvo za mršavljenje; uz njegovu pomoć možete smršavjeti bez iscrpljujućih dijeta i sportskih napora. On može smanjiti apetit, ubrzati metabolizam, potaknuti probavni sustav i izbaciti višak tekućine iz organizma.
3. Uklanja upale. Listovi puer čaja prekriveni su naslagom koja se sastoji od eteričnih ulja i fitokemijskih spojeva (polifenola). U kombinaciji s taninima neutraliziraju djelovanje mikroorganizama koji mogu uzrokovati upale. Osim toga, čaj potiče rad nadbubrežnih žlijezda, što dovodi do smanjenja upalnih procesa.
4. Poboljšava rad organa probavnog sustava. Ako osoba pretjeruje s masnom hranom, ovaj čaj smanjuje osjećaj težine u želucu i brzo uklanja štetne tvari iz tkiva organizma. Trebaju ga piti oni koji pate od gastritisa ili čira, jer može sniziti kiselost želuca.
5. Bori se s kolesterolom, izbacuje otrovne tvari. Zahvaljujući tome poboljšava se rad jetre, srčanog mišića, krvnih žila, smanjuje se rizik od razvoja bolesti arterija.
6. Smanjuje štetu od konzumacije duhanskih i alkoholnih proizvoda. Potpuno ukloniti štetu od duhana i alkohola on, naravno, ne može, ali negativan utjecaj smanjuje se višestruko.
7. Snižava razinu šećera u krvi. Puer čaj je vrlo koristan za oboljele od šećerne bolesti. Naravno, treba ga piti pravilno, bez dodavanja zaslađivača i šećera.

Puer čaj se od davnina naziva eliksirom mladosti i zdravlja. Konzumira se već stoljećima, stoga su ta svojstva provjerena vremenom.

Za žene

Mnogi ljubitelji čaja puer smatraju da je to muški napitak. No to je netočna tvrdnja; žene biraju ovu vrstu čaja mnogo češće od muškaraca. On nije samo vrlo ukusan, već i koristan.

Prvo što je važno napomenuti: on može poboljšati opće stanje, raspoloženje i zdravlje. No, pripadnice ljepšeg spola trebaju znati i o posebnim korisnim svojstvima ovog čaja:

1. Jača imunitet. To se ne vidi odmah, no nakon konzumacije kineskog čaja tijekom dana osjeća se porast energije, a ako ga pijete zimi, možete primijetiti da će se prehlade pojavljivati puno rjeđe. Uz njegovu pomoć tijelo povećava otpornost, zahvaljujući čemu se mogu izbjeći razne bolesti. Također, puer poboljšava rad srca, krvnih žila, probave, jetre, bubrega i mokraćnog sustava, što ga čini izvrsnom alternativom drugim napitcima.
2. Poboljšava stanje kose i kože. Čaj izvrsno djeluje na ljepotu žena. Čisti organizam od toksičnih tvari i ispunjava ga hranjivim tvarima. Rezultat su zdrava, sjajna kosa, čvrsti nokti i čista, lijepa koža. Važnim se može smatrati to što je ljepota prirodna, koja dolazi iznutra. Uz pomoć puer-a djevojka može dugo vremena sačuvati mladost, spriječiti pojavu bora i poboljšati opće stanje.
3. Daje osmijehu ljepotu. Kineski čaj daje energiju, ispunjava životnom snagom i poboljšava raspoloženje. Žene počinju se češće smiješiti, a uz to imaju i razlog za to – čaj može ojačati zubnu caklinu i spriječiti pojavu karijesa. Ako redovito pijete puer, možete dugo očuvati zube zdravima i lijepima.
4. Smanjuje tjelesnu težinu. Zahvaljujući svojim pročišćavajućim svojstvima i ubrzavanju metabolizma, puer pomaže u smanjenju težine. Nutricionisti često savjetuju da ga piju ako su žene na dijeti. Treba ga piti u pauzama između obroka. Ne smije se konzumirati na prazan želudac. Ako pijete čaj gladni, možete naštetiti probavnom sustavu jer djeluje na jednjak kao jak nadražaj. To može uzrokovati bol, žgaravicu ili čak dovesti do razvoja nekih bolesti.

Glavno je zapamtiti da sve treba biti umjereno. Ima ljudi koji misle da ih čaj puer može riješiti svih problema, pa ga počnu konzumirati pretjerano često, što dovodi do problema.

Za muškarce

Puer je vrlo koristan i za muškarce. Među njegovim korisnim svojstvima mogu se istaknuti sljedeća:

• smanjuje razinu kolesterola;
• obnavlja stanice jetre;
• smanjuje rizik od nastanka raka;
• izlučuje teške metale i toksične tvari;
• povećava apetit;
• izbacuje otpadne tvari – muškarci često vole masnu i nezdravu hranu;
• daje energiju;
• otklanja živčanu napetost;
• poboljšava erekciju zahvaljujući poboljšanju protoka krvi i povećanju tonusa krvnih žila;
• izvrstan je preventivni lijek protiv prostatitisa.

Mnogi smatraju da puer izvrsno djeluje na potenciju muškaraca. To je nedvojbeno blisko istini – čaj koji ima mnoga izvrsna svojstva za organizam blagotvorno djeluje i na potenciju.

Tijekom trudnoće

Mnoge trudnice postavljaju pitanje smiju li piti kineski čaj tijekom trudnoće. One koje su navikle na njega i vole ovaj prekrasan čaj ne žele se odvojiti od njega ni u to vrijeme.

Žene tijekom trudnoće pažljivo sastavljaju svoju prehranu, oprezne su prema štetnim proizvodima, biraju samo hranu koja koristi organizmu i ne može naštetiti djetetu.

Liječnici potvrđuju da tijekom razvoja ploda nije zabranjeno piti puerh jer sadrži mnogo vitamina i minerala. Izvrsno uklanja otekline, dobro djeluje na kardiovaskularni sustav, probavni trakt, poboljšava raspoloženje i dobrobit, pomaže u izbacivanju toksičnih tvari i blagotvorno djeluje na kožu. Ovi čimbenici dobro pomažu trudnicama jer se ne mogu liječiti tabletama, a puerh barem malo poboljšava stanje.

Međutim, ne trebate ga pretjerivati. Kako biste izbjegli nepovoljne posljedice, trebate se posavjetovati s liječnikom.

Tijekom dojenja

Odmah nakon poroda liječnici ne preporučuju piti puerh jer tijekom dojenja može loše utjecati na san novorođenčeta. Kad dijete navrši tri mjeseca, možete ponovno početi piti čaj, ali ga trebate piti samo ujutro i ne više od dvije šalice tjedno.

Čime je čaj puer koristan pri mršavljenju

Zahvaljujući izuzetnom kompleksu enzima u kineskom čaju, on je izvrstan pomoćnik pri mršavljenju. Konzumiranjem puerha ubrzava se metabolizam, što blagotvorno djeluje na mršavljenje. Djelovanje kineskog čaja na smanjenje tjelesne težine slično je djelovanju ljutih začina, poput cimeta.

Šteta i kontraindikacije

Ovaj prekrasan napitak s jedinstvenim okusom i aromom gotovo da nema kontraindikacija i nije štetan.

Tko ne bi trebao konzumirati puerh:

• osobe s povećanom osjetljivošću na kofein (nepodnošljivost);
• bolesnici s čirem na želucu;
• osobe s urolitijazom i drugim bubrežnim bolestima;
• ne preporučuje se osobama s glaukomom, arterijskom hipertenzijom;
• djeca mlađa od 6 godina.

Ne trebate piti kineski čaj na prazan želudac – može iritirati stijenke jednjaka. Ne trebate ga piti ni prije spavanja zbog njegove sposobnosti da uzbudi živčani sustav. Liječnici također savjetuju da se ne pije ohlađeni čaj.

Kako odabrati i čuvati čaj puer

1. Pri odabiru kineskog čaja najprije ga trebate pomirisati. Miris treba biti jasan i izražen, ne smije biti mirisa plijesni.
2. Zatim trebate obratiti pozornost na njegov izgled. Ako je briket čaja ležao mnogo godina, imat će crvenkastu nijansu; ako je čaj mlad, onda zelenu. Kineski čaj nikada nije crne boje.
3. Na briketima i listićima čaja ne smije biti ni najmanjeg traga plijesni – žutih ili bijelih točkica.

Kako biste naučili dobro razumjeti ove napitke, možete posjetiti muzej čaja.

Ako imate priliku degustirati kineski čaj prije kupnje, svakako biste to trebali iskoristiti. Važno je obratiti pozornost na boju, bogatstvo, izgled listova nakon pripreme – ako nema zamjerki na ove pokazatelje, čaj je najviše kvalitete.

Čuvanje puer čaja nakon kupnje nije teško. Važno je zapamtiti nekoliko važnih pravila:

1. Svjež zrak. Ostale čajeve treba izolirati od svježeg zraka koji može uništiti njihov okus i aromu. No kineskom čaju je on potreban za oksidaciju. Stoga za skladištenje puer čaja treba odabrati takvu posudu koja može propuštati zrak.
2. Svjetlost. Ona može pokvariti čaj, stoga spremnik za skladištenje ni u kojem slučaju ne smije biti proziran.
3. Miris. Ljudi često skladište kineski čaj pored ostalih napitaka. Ali to nije ispravno – na takvom mjestu skupom puer čaju nastupa kraj za otprilike tjedan dana, jer brzo upija strane mirise. Ako skupocjeni čaj miriše na vaniliju ili na neke aromatizirane napitke, onda to više nije puer, već samo sijeno.
4. Temperatura. Što je puer stariji, to je skuplji, jer nastavlja oksidirati i dobivati sve nove nijanse okusa i arome. Za skladištenje kineskog čaja dobra temperatura je sobna (otprilike +20-25 stupnjeva). Pri hladnoj temperaturi mikroorganizmi prestaju s aktivnošću, a pri visokoj se aktiviraju, što dovodi do brzog kvarenja proizvoda.
5. Brzina zrenja. Smatra se da ploču (disk, ciglu i sl.) najbolje razlomiti kako bi brže sazreo. Međutim, valja upamtiti da pripremljeni komad treba lomiti pažljivo, nastojeći ne oštetiti listiće, jer se najbolje skladišti i zadržava sva korisna svojstva samo čaj s cijelim listovima.

Sva ova pravila za skladištenje kineskog čaja lako je provoditi. Dovoljno je jednostavno odabrati dobro prozračenu sobu bez jakih stranih mirisa (ni u kojem slučaju ne kuhinju) i pripremiti tamni ormarić, košaru ili kutijicu s poklopcem kako biste čaj zaštitili od svjetlosti.

Kako pravilno pripremiti puer

Da biste pripremili kineski čaj po tradicionalnom receptu, važno je znati nekoliko važnih pravila:

1. Voda za pripremu treba biti izvorska, prirodna izvorska ili flaširana.
2. Najbolje je nabaviti kinesku šalicu sa širokim grlom i poklopcem koja se zove «gaiwan». Ako nema te mogućnosti, može se pronaći bilo koja porculanska šalica s poklopcem.
3. Prešani puer treba dijeliti na sljedeći način: odrezati male komadiće naoštrenim nožem ili pažljivo odlomiti komad.
4. Omjeri trebaju biti sljedeći: na 100 ml vode – 10 grama čaja.

Kako pripremiti čaj:

1. Vodu do vrenja treba dovoditi 3 puta, nakon svakog koraka odlijevajući otprilike trećinu tekućine, lagano je hladiti i vraćati natrag.
2. Nakon što voda proključa po treći put, treba je vrlo brzo promiješati lopaticom da bi se stvorio vrtlog u koji se zatim usipa puer.
3. Kad čaj ponovno počne kipjeti, odmah ga treba skinuti s vatre. Glavno je ne dopustiti mu da potpuno prokuha, temperatura ne smije biti veća od 98 stupnjeva.
4. Nakon toga potrebno je pričekati da listići čaja padnu na dno. Zatim se može razliti.

Umjesto vode za pripremu kineskog čaja neki koriste mlijeko. Varijanti pripreme puea je mnogo, gotovo svaki proizvođač ima svoj 'idealni' recept.

Kako pripremiti puer u tabletama

Puer u tabletama priprema se na sljedeći način:

1. Pripremi se čajnik od porculana ili stakla.
2. Tabletu se pažljivo izmrvi tako da bude što manje slomljenih listića.
3. Listići se usipaju u čajnik koji se prethodno treba opariti kipućom vodom.
4. Listići se preliju vodom.
5. Nakon 10–20 sekundi voda se ocijedi. Potrebno je malo pričekati da se listići ohlade.
6. Listići se ponovno preliju vrućom vodom i ostave da odstoje nekoliko minuta.
7. Nakon svega toga, gotovi čaj se prelije u drugu posudu, ali bez listića, i pije se.

Postoji još nekoliko nijansi kod pripreme čaja. Na primjer, temperatura vode ovisi o starosti čaja. Što je čaj stariji, to bi trebala biti viša.

Ako je čaj gorkast, znači da je predugo stajao.

Kako pripremiti prešani puer

Ne postoji jedinstveno ispravna tehnika pripreme prešanog puea. Svatko se zadržava na vlastitoj metodi koja mu se čini najprikladnijom. Da biste pronašli pravu metodu, potrebno je uzeti u obzir sljedeće nijanse:

1. Odvojiti dio od preše. To se radi pomoću posebnog nožića za puer, ali se može koristiti i običan nož ili čak prsti. Odvajati treba tako da se ne oštete listići. Za jednu pripremu potrebno je otprilike 3–5 grama.
2. Odvojeni čaj staviti u posudu za pripremu. Idealna posuda je glinena, ali se može zamijeniti malim čajnikom ili keramičkom šalicom. Bitno je da posuda ima poklopac.
3. Zagrijati vodu, ne dovodeći je do vrenja. Približna temperatura treba biti oko 90 stupnjeva.
4. Čaj isprati – preliti vodom i odmah izliti natrag.
5. Ponovno preliti čaj vrućom vodom i ostaviti deset sekundi. Nakon toga razliti ga u šalice.
6. Ako se čaj priprema više od jednom, vodu treba ostaviti duže. Jednu porciju može se pripremati do deset puta.
7. Nakon pripreme čajnik isprati kako bi svako sljedeće pripremanje počelo ispočetka, s čistom vodom. Tada napitak neće biti gorak.

Svatko može pripremiti puer kod kuće, u tehnici pripreme nema ništa komplicirano.

Kako pripremiti rastresiti puer

Rastresiti kineski čaj prilično je poznat kupcima u usporedbi s čajem u tabletama ili prešanim. Po izgledu podsjeća na običan čaj. Pripremati ga je također jednostavno:

1. Jednu ili dvije male žličice čaja usuti u čajnik od gline ili stakla.
2. Preliti malo kipuće vode, protresti i ocijediti vodu kako bi se isprali i navlažili listići čaja.
3. Zatim listiće preliti kipućom vodom, zatvoriti poklopcem i ostaviti 3 minute (ako netko preferira jak čaj, može povećati vrijeme pripreme).
4. Najbolje je konzumirati puer 'čist', bez dodavanja šećera, meda ili limuna.

Ako se poštuju sve suptilnosti pripreme, proces ispijanja čaja donijet će mnogo užitka.

Na kojoj temperaturi pripremati

Budući da je kineski čaj vrlo neobičan i egzotičan, treba nastojati u potpunosti pridržavati se svih nijansi pripreme.

Jedno od pravila je pridržavanje potrebnog temperaturnog režima. Tako se najboljom temperaturom za pripremu kineskog čaja smatra 90–95 stupnjeva.

Koliko puta se može skuhati

Svako pripremanje puerha daje mnogo ugodnih okusnih svojstava. Što je kvaliteta čaja viša, to se više puta može pripremati.

U prosjeku, puerh se priprema do 10 puta. Svaka je sorta jedinstvena: neka se može pripremati četiri puta, druga će zadržavati izvrsna okusna svojstva do dvadeset priprema.

Kako pravilno piti čaj puer

Prije nego što pristupite konzumaciji napitka, važno je za sebe razjasniti – kako i s čime piti ovaj čaj. Neki dodaju šećer, med, džem i druge sastojke koji potpuno guše pravi miris i okus puerha.

Kinezi preporučuju piti puerh bez dodataka iz malih zdjelica ili šalica. Ne treba žuriti, piti treba malim gutljajima kako biste se ugrijali i uživali u istinskom finom okusu puerha.

Koliko se može piti na dan

Kineski čaj izvrsno je pogodan za svakodnevno ispijanje. No pretjerana zlouporaba puerha može naštetiti zdravlju. Da se to ne bi dogodilo, treba se ograničiti na jedan do dva puta dnevno.

Ljudi koji brinu o svom zdravlju znaju da liječnici preporučuju unositi najmanje 2,5 litara tekućine tijekom dana. Stoga količinu puerha treba rasporediti tako da se uzmu u obzir i drugi tekući proizvodi – sok, voda, juhe itd.

Također je važno uzeti u obzir u koje se svrhe puerh koristi: ako ga se koristi kao okrepljujući napitak – bolje je popiti otprilike 250 ml čaja ujutro, ako kao pomoćno dijetalno sredstvo – podijelivši pripremu na dva obroka po 100 ml.

Konzumacija tri ili više šalica puerha dnevno može otjerati i apetit i san.

Može li se piti noću i na prazan želudac

Puerh ne treba konzumirati prije spavanja jer ima snažan tonički učinak i može uzbuđivati živčani sustav. Na prazan želudac ga također ne treba piti – potiče lučenje želučanog soka, što može izazvati bolne osjećaje, žgaravicu, grčeve. Idealno vrijeme za ispijanje puerha je pola sata nakon jela.

Zanimljive činjenice o čaju puer

O ovom drevnom kineskom čaju kruže mnogi glasovi i legende. Nekoliko zanimljivih činjenica:

1. Kako pričaju kineski mudraci, u stara vremena postojala je tradicija: čim bi se rodilo dijete, njegov otac i majka te su godine morali napraviti pločicu kineskog čaja. Razlog ovog čina bio je ozbiljan: kad bi dijete postalo odraslo, moglo je prodati tu pločicu i platiti vlastito vjenčanje. Jer što je puerh stariji, to je skuplji, a 20–25 godina star čaj gotovo je neprocjenjiv.
2. Kruže glasine da se čaj za skladištenje zakopava u zemlju. No te glasine nisu točne.
3. U Kini postoji poseban institut u kojem mladi kineski studenti temeljito proučavaju kako se proizvodi kineski čaj. Tek nakon što dobiju diplomu na tom institutu, mogu konkurirati za prestižna radna mjesta u vrlo dobroj tvornici.
4. Puer je jedinstven po tome što su ga oduvijek pili i članovi kraljevskih obitelji i obični ljudi.
5. Cijena kineskog čaja iz godine u godinu postaje sve viša i viša. Stoga neki Kinezi kupuju puer umjesto da ulažu novac u banku.

Fotografija puer čaja