Kukuruzno ulje: sastav, korisna svojstva i kontraindikacije

Zdrava prehrana posljednjih godina postaje sve popularnija, a ljudi se zanimaju koji su proizvodi vrijedni i sigurni za organizam. Kukuruzno ulje jedan je od dostupnih zamjena za uobičajeno suncokretovo ulje kod nas. Korisno je za djecu, starije osobe, one koji mršave i sportaše.

Kako se proizvodi kukuruzno ulje

Kukuruz je potpuno nemasan predstavnik žitarica, pa je na prvi pogled teško zamisliti kako se priprema kukuruzno ulje. Proizvod se dobiva u proizvodnji bez otpada iz zametnog dijela zrna, dok se iz ostalih komponenti dobivaju škrob, brašno i melasa.

Kukuruzno ulje proizvodi se na dva načina: suhim, odvajanjem jezgre zrna, i mokrim, kada se obrada vrši uz korištenje tekućine. U prvom slučaju u ulje se primješava škrob, ali ono postaje kvalitetnije. Sámo ulje dobiva se klasičnom metodom hladnog prešanja, zahvaljujući čemu se u proizvodu očuva velika količina vitamina, antioksidansa i biološki aktivnih tvari.

Vrste

Kukuruzno ulje može se naći u nekoliko varijanti: nerafinirano i rafinirano, koje pak može biti deodorizirano ili ne. Ulje bez mirisa s maksimalnim pročišćavanjem preporučuje se za dječju prehranu, jer je to najlakša vrsta proizvoda, koju apsorbira čak i organizam djeteta.

U prodaji je najčešće ulje s oznakom D – za dječju i dijetetsku prehranu, te P – koje se koristi u prehrambenoj industriji i ugostiteljstvu. Ostale vrste ekstrakta obično nisu široko dostupne, nego se koriste u proizvodnji margarina i u tehničke svrhe.

Po čemu se razlikuje od suncokretovog

Glavnom razlikom kukuruznog ulja od suncokretovog može se smatrati njegova lagana tekstura i potpuna apsorpcija u organizmu. Upravo se kukuruzno ulje preporučuje uvesti u dječju i kliničku prehranu kod osjetljivog, slabog ili još nerazvijenog probavnog sustava. Kukuruzno ulje gotovo ne opterećuje jetru i žučni mjehur, kao što je to slučaj s maslinovim, a pogotovo suncokretovim uljima.

Još jedna razlika – odsustvo kolesterolnih spojeva. Kod rafiniranog i nedeodoriziranog ulja ostaje ugodan slatkast miris i nježna boja.

Koje je ulje zdravije: kukuruzno ili suncokretovo

Kukuruzno ulje bogato je vitaminom E i kompleksom drugih mikroelemenata, lako se upija u kožu, pa je izvrstan temelj za kozmetičke losione i balzame, ljekovite masti i sredstva za zaštitu od sunca. Iako suncokretovo ulje ima više ovog vitamina, mnogi lošije prihvaćaju njegovu strukturu, dok se kukuruzno lako apsorbira.

Također, kukuruz je jedinstven po visokom sadržaju zlata, koje je potrebno organizmu. Većina drugih proizvoda, uključujući ulja, ne sadrži ovaj mikroelement.

Suncokretovo ulje osigurava potpuniju zasićenost i možda učinkovitije podržava snagu organizma tijekom zimskog razdoblja. Pritom se suncokretovo ulje mnogo duže prerađuje, može biti teško za probavni sustav i može uzrokovati žgaravicu.

Kukuruzno ulje izuzetno je lagano i brzo probavljivo, stoga je pogodno za konzumaciju u vrućini. Kukuruzno ulje se često koristi kod bolesti probavnog trakta jer ne opterećuje gušteraču i jetru te zahtijeva manje napora za njegovu razgradnju.

U prehrani je najbolje izmjenjivati nekoliko vrsta ulja – tada će jelovnik biti cjelovit i zdrav.

Sastav i kalorijska vrijednost

Kukuruzno ulje bogato je korisnim zasićenim i nezasićenim mastima koje potiču učinkovitu apsorpciju vitamina, hrane mozak i tkiva, osiguravaju normalan metabolizam, zdrave kosu i nokte, izvrstan vid te jačaju obrambene snage organizma.

Znanstvenici su dokazali da kukuruzno ulje može zaštititi strukturu DNK od mutacija, što je njegova neosporna prednost u odnosu na druge biljne masti. Redovita konzumacija takvog proizvoda u prehrani zaštitit će organizam od štetnog djelovanja slobodnih radikala i negativnih vanjskih čimbenika, pomažući u dugotrajnom očuvanju zdravlja i mladosti.

Sastav ulja uključuje:

• vitamin E (neki pokazatelji su 2 puta viši nego u maslinovom ulju);
• vitamin K;
• zasićene i polinezasićene masne kiseline;
• kompleksi omega-3 i omega-6;
• lecitin;
• natrij, željezo, fosfor, krom, jod.

Visok sadržaj spojeva fosfora, sličnih strukturom mastima, omogućuje održavanje zdravlja bez preopterećenja probave.

Sastav kukuruznog ulja nije najbogatiji među biljnim proizvodima. Ono je inferiorno u odnosu na neke orašaste plodove i žitarice po nutritivnoj vrijednosti, ali posebnost kukuruznog prešanja leži u njegovoj maksimalnoj lakoći. Iz kukuruznog ulja organizam može apsorbirati više hranjivih tvari nego iz masnijih sirovina.

Kalorijska vrijednost kukuruznog ulja je 899 kcal na 100 g, ali ovaj pokazatelj može malo varirati ovisno o čistoći sastava proizvoda. Ulje se može konzumirati u malim količinama – 1-5 žlica dnevno bez štete za zdravlje.

Korisna svojstva kukuruznog ulja

Opća korist

Zlatna emulzija odavno je priznata i u narodnoj i u tradicionalnoj medicini. Korisna svojstva ulja otkrivaju se u hrani i pri vanjskoj uporabi.

1. Proizvod pomaže zacjeljivanju osipa, alergija, opeklina, smanjenju upalnih procesa. Koristi se čak i za masažu zglobova.
2. Ulje potiče otjecanje žuči i normalizira kiselost u želucu. Potiče metabolizam masti, stoga pomaže mršavljenju i održavanju zdravlja u razdobljima pothranjenosti.
3. Također, proizvod normalizira mikrofloru u crijevima, izbacuje otpadne tvari, ima blagi laksativni učinak i pomaže u prevenciji hemoroida.
4. Kukuruzno ulje jača organizam, potiče apsorpciju fosfora, čini kosu i nokte jakima.
5. Sredstvo štiti od sunca, sprječava starenje kože i gubitak vlage, održava normalnu ravnotežu vode u tijelu.
6. Vitamin K u njegovom sastavu regulira normalno zgrušavanje krvi.
7. Također, ulje podržava normalnu moždanu aktivnost, sudjeluje u regulaciji normalne tjelesne temperature i tlaka.
8. Čak i jednostavno konzumiranje ulja u prehrani doprinosi dobrom osjećaju te očuvanju mladosti i svježine.

Za žene

Žene najviše cijene pomlađujuća i antioksidativna svojstva ulja zahvaljujući visokom sadržaju tokoferola. Kukuruzni ekstrakt vlaži kožu, pomaže u smanjenju upala i brzoj regeneraciji tkiva, uklanja fine bore i mlohavost.

Također, on (ulje) važno sudjeluje u procesu razgradnje i apsorpcije masti, potiče ubrzanje metabolizma i podržava imunološki sustav. Stoga konzumiranje kukuruznog ulja pomaže ženama da očuvaju vitkost, dobro raspoloženje i ljepotu. Takav proizvod pomoći će u rješavanju hormonskih poremećaja, normalizaciji poremećenog ženskog ciklusa, ublažavanju teških simptoma menopauze te povećanju šansi za ugodnu trudnoću.

Kukuruzno ulje hrani nokte i kosu, čineći ih elastičnima i sjajnima. Učinkovito pomaže zacjeljivanju ogrebotina i uklanjanju ljuštenja kože. Kozmetičari preporučuju tretiranje trepavica i obrva za njihov normalan rast. Kod opeklina od sunca ili pregrijavanja dovoljno je namazati kožu uljem. Također se može dodati nekoliko kapi ekstrakta aloe – vrućina će nestati, a koža će se oporaviti.

Za muškarce

Vitamin E i drugi sastojci sadržani u kukuruznom ulju čine ga korisnim za spolnu sferu. Štiti osjetljiva tkiva i pomaže normalizaciji hormonske ravnoteže. Za muškarce to znači normalizaciju raspoloženja, povećanje fizičke izdržljivosti i seksualne snage.

U slučaju peruti, kukuruzno ulje se utrljava u korijen. To potiče normalan rast kose i vlaži vlasište. Korisno je konzumirati proizvod za poticanje aktivnosti žučnog mjehura i jačanje probavnih procesa te održavanje zdravlja jetre.

Kada je potrebno dodati masti u dijetalne shakeove sportaša, kukuruzno ulje će se lakše apsorbirati u organizmu i neće ometati trening.

Tijekom trudnoće

Trudnicama se preporučuje konzumiranje upravo kukuruznog ulja jer doprinosi razvoju zdravog ploda, brzoj apsorpciji hrane i smanjenju oteklina. Proizvod ima blagi laksativni učinak i pomaže tijelu u izbacivanju toksina.

Tijekom trudnoće vrlo je važno održavati hormonsku ravnotežu i paziti na imunitet. Kukuruzno ulje u kombinaciji s drugim proizvodima pomaže u rješavanju ovih zadataka. Kukuruzni ekstrakt bit će najbolji dodatak za održavanje organizma, pripremu za trudnoću i oporavak nakon poroda. Osim toga, ulje ne izaziva alergije.

Tijekom dojenja

Nerafinirano kukuruzno ulje može poboljšati okus mlijeka i olakšati dobro stanje žene tijekom laktacije. Nakon trudnoće tijelo se treba oporaviti, u čemu pomaže ekstrakt. U masažne svrhe može se koristiti sredstvo za uklanjanje strija i pomlađivanje tkiva.

Za djecu

U dječjoj prehrani ulje bogato fosforom bit će korisno za koštani sustav mladog organizma. Lako će se apsorbirati u još nerazvijenom probavnom sustavu. Kukuruzno ulje održava normalan sastav krvi i osigurava brzu obnovu stanica, što pridonosi razvoju djeteta.

Kukuruzno ulje uvodi se u prehranu već od 3. godine života, pazeći da dijete nema alergiju. Zanimljivo je da kukuruzno ulje dobro zamjenjuje mliječne proizvode ako dijete ima netoleranciju na bjelančevine mlijeka ili laktozu.

Pri mršavljenju

Moderna dijetetika tvrdi da se masnoće u prehrani ne smiju izbjegavati. Upravo zahvaljujući njima organizam ostaje energičan i snažan. Masnoće u prehrani tijekom mršavljenja omogućuju očuvanje zdravlja kože, kose, uspostavljanje normalnih probavnih procesa, aktivnost mozga, imunološku i hormonsku ravnotežu. Stoga se od mnogih drugih biljnih ulja prednost daje kukuruznom – ono se brzo probavlja, pomaže u uzimanju svega potrebnog iz hrane, potiče izlučivanje viška, stimulira metabolizam masti i potiče sagorijevanje pohranjenog sloja.

Ulje održava organizam u tonusu čak i u nedostatku nekih važnih elemenata, pomaže povećati izdržljivost, 'vara' osjećaj gladi zasićujući već samim svojim mirisom.

Na dijetama, u dječjoj prehrani i tijekom trudnoće bolje je koristiti nerafinirano čisto ulje jer se u njemu zadržavaju svi korisni elementi. Potpuno pročišćen proizvod može predstavljati istu opasnost za organizam kao i druga ulja – višak kalorija za figuru i težinu u želucu.

Kukuruzno ulje u medicini

Liječnici i dijetetičari došli su do zaključka da se kukuruznim uljem mogu zamijeniti teže biljne masnoće u prehrani pacijenata. Bogato vitaminom E, kukuruzno ulje vrlo lako obavija probavne puteve, ne opterećuje rad unutarnjih organa i pomaže u smirivanju upala i zacjeljivanju tkiva.

Kukuruzno ulje uvodi se u prehranu bolesnika i pacijenata na rehabilitaciji. U jelovniku takvih osoba trebaju biti prisutne biljne masnoće, a od svih dostupnih ulja – upravo se kukuruzno smatra najlakšim i najbezopasnijim.

Osim toga, proizvod se koristi kao osnovni sastojak za izradu vitaminskih kapsula, masažnih i utrljavajućih smjesa, ljekovitih esencija. Lako ulje brzo se upija u kožu ili apsorbira kroz sluznice u krv.

Kod šećerne bolesti

Svima kod kojih dijabetes teče s komplikacijama preporučuje se blagotvorno kukuruzno ulje i proizvodi s Omega-3 kompleksima za jačanje stijenki krvnih žila, smanjenje upale i normalizaciju hormonske slike. Ulje nježno obnavlja organizam i održava ga u tonusu. Naravno, treba ga konzumirati dozirano kako bi djelovalo u korist organizma, a ne na štetu.

Korisni sastav prirodnog nerafiniranog proizvoda pomaže kontrolirati šećer, sprječava razvoj ateroskleroze, potiče sagorijevanje viška masnoće i normalizaciju metabolizma.

Kod pankreatitisa

Lako i tokoferolima bogato ulje preporučljivo je za bolesnike s kroničnim pankreatitisom. Od svih biljnih masti treba odabrati upravo njega. Budući da se ulja ne mogu potpuno ukloniti iz prehrane, bolesnicima s kroničnom upalom gušterače bolje je odabrati nježno ulje koje pomaže obnovi oštećenih tkiva. Ulje se dodaje pomalo u kaše i pireje, nemasne mliječne proizvode te uz povrće i voće.

Dijetu i doziranje utvrđuju zajedno s liječnikom na temelju kliničke slike. Lesitin u sastavu ulja pomaže održavanju normalnog sastava krvi, kontroli šećera i kolesterola te sprječava razvoj patologija.

Kod gastritisa

Pozitivan učinak proizvod može imati i kod gastritisa, pridonoseći ublažavanju neugodnih simptoma, peckanja, žgaravice i nelagode. Kukuruzno ulje se znatno lakše razgrađuje, ne zahtijevajući sudjelovanje složenih enzima. Uvođenje takvog proizvoda u prehranu omogućit će da se organizam ne liši svega potrebnog tijekom bolesti.

Kod zatvora

Ulje se pije za normalizaciju stolice i ritma defekacije. Ono prirodno stimulira peristaltiku, izbacuje otpadne tvari, ima suptilan laksativni učinak, veže vodu, čime se stolica omekšava. Protupalne komponente u ulju pomoći će izbjeći razvoj hemoroida.

Zahvaljujući sudjelovanju u metabolizmu masti, ulje može spriječiti taloženje otpadnih tvari, stoga njegova redovita konzumacija ima pročišćavajuće djelovanje.

Za jetru

Kukuruzno ulje ima regenerativna svojstva i pomaže pročišćavanju i obnovi jetrenih stanica. Ono rasterećuje organ, ne zahtijevajući dodatne resurse za svoju obradu. Osim toga, ekstrakt kukuruznih klica stimulira rad žučnog mjehura i otjecanje žuči. Ulje se ne preporučuje konzumirati kod žučnih kamenaca kako ne bi izazvalo pomicanje čvrstih naslaga.

Kako uzimati kukuruzno ulje u ljekovite svrhe

Za opće ozdravljenje i jačanje organizma stručnjaci preporučuju konzumirati natašte po 1 žličicu kukuruznog ulja dnevno u kurovima. Ako se proizvod kombinira s drugim korisnim sastojcima, tada se orijentiraju na doziranje glavnih aktivnih tvari – sokova i eteričnih ulja biljaka, kore i ostalih sastojaka.

Ulje se preporučuje za zacjeljivanje i pomlađivanje zglobova – kako u obliku utrljavanja i pomlađujućih masaža, tako i interno (natašte).

Pije se za povećanje plodnosti i pripremu organizma za trudnoću, jačanje imuniteta nakon iscrpljujućih bolesti, obnovu snage i normalnu probavu. Tijekom opadanja kose, u hladnoći, pri nedostatku vitamina, takav proizvod bit će dobra podrška, ali ga treba konzumirati u kombinaciji s drugim ljekovitim maceratima i uljima.

Kukuruzno ulje u kozmetici

Kukuruzno ulje nalazi se na vrhu najboljih laganih baza za pripremu kozmetike i široko se koristi u industrijskim razmjerima. Na osnovi proizvoda lako se mogu pripremati i kućni preparati, od balzama za kosu i jačajućih ulja za nokte pa do krema i losiona za lice.

U kukuruznom ulju lako se otapaju drugi sastojci, uključujući važne vitamine, koje koža, kosa i nokti lakše upijaju u takvom obliku. Osim toga, proizvod je koristan sam po sebi. On maksimalno hidratizira kožu, vraćajući joj čvrstoću i zdrav sjaj. Kukuruzno ulje jedan je od glavnih sastojaka koji vraćaju privlačnu boju lica i uklanjaju simptome umora kože ili kose.

Lako ulje idealno je za njegu kose i noktiju – potpuno se upija u strukturu stanica, ne ostavljajući teški film na površini, daje sjaj. Ispunjava oštećena područja, pokreće procese regeneracije stanica.

Ulje je učinkovito u borbi protiv venenja i starenja. Vraća pokrovima čvrstoću i elastičnost, štiti kožu od negativnog djelovanja ultraljubičastog zračenja i drugih negativnih čimbenika.

Jedna od prednosti laganog kukuruznog ulja u odnosu na alternativne biljne masti je njegova kompatibilnost sa svim tipovima kože. Zahvaljujući svojoj tankoj teksturi, ne prezasićuje, već samo hrani masnu kožu, pomaže u obnavljanju ravnoteže lučenja kože.

Za lice

1. Kako bi se uklonilo ljuštenje, mlohavost i umoran izgled te smanjila iritacija, može se prirodnim kukuruznim uljem protrljati lice kao losionom 2–3 puta dnevno tijekom 2 tjedna.
2. Također se sredstvo koristi kao blagi demakeup. Dovoljno je nanijeti malo emulzije na vatu – maskara i podloga će se lako skinuti zajedno s prašinom i prljavštinom, čisteći kožu. Naravno, nakon toga potrebno je koristiti pjenu za umivanje.
3. Domaće maske za lice mogu se napraviti na bazi kukuruznog ili maslinovog ulja. U njima dobro djeluju eterična ulja i biljni pirei. Kukuruzno ulje pomoći će u borbi protiv masne kože – dovoljno je u njemu razrijediti nekoliko kapi ulja bergamota ili grejpa i dodati pročišćavajući sastojak, na primjer, pulpu aloe.

Ovo je korisno znati! Kukuruzno ulje obnavlja mladost kože vrata, prsa i ruku, omekšava isušene pete i laktove. Može se koristiti kao baza za domaći balzam za usne ili čak prirodni ruž.

Za kosu

Utrljavanje ulja u vlasište 2 puta tjedno pomoći će osvježiti kosu, normalizirati lučenje sebuma, potaknuti rast kose i ukloniti suhu perut koja se može pojaviti od korištenja komercijalnih šampona i proizvoda za oblikovanje.

Podmazivanje vrhova kose sačuvat će boju, zaštitit će pri češljanju, zadržat će vlagu u strukturi kose, ne opterećujući je. Ulje se dobro upija i ponekad ne zahtijeva ispiranje.

Dodavanje kukuruznog ulja u sprej za češljanje zaštitit će od isušivanja tijekom oblikovanja i dati kosi zlatni sjaj.

Primjena u kulinarstvu

U prehrani se koriste 2 vrste kukuruznog ulja: nerafinirano, koje je maksimalno korisno za organizam i koristi se čak u ljekovite svrhe, te rafinirano deodorirano, kojem je povišen prag dimljenja.

Drugim riječima, u prirodnom ulju ostaje mnogo organskih primjesa potrebnih za ozdravljenje, zadržava se antioksidativni i pomlađujući učinak. Prerađeno ulje optimizirano je za kuhanje – ne dimi, lako se probavlja i ne predstavlja prijetnju za organizam, ali mnogih važnih spojeva u njemu više nema.

Prirodno kukuruzno ulje koristi se u kulinarstvu u hladnom obliku – prije svega u salatama i predjelima. Može postati baza za umake, mliječne i voćne deserte, kreme. U kukuruznom ulju dobro se otkrivaju začini.

U tijesto za pečenje, kao i za prženje, uzima se rafinirani sastav. S kulinarskog stajališta on je siguran, ukusan i hranjiv. Ali takvo ulje nema ljekovito djelovanje, a koristiti ga treba jednako oprezno kao i druga teška ulja.

S kukuruznim uljem dobivaju se ukusni deserti zahvaljujući njegovoj nježnoj strukturi i aromi. U pečenju omogućuje proizvodima da lijepo porumene i budu mekani. Kukuruzno ulje pogodno je za fritiranje jer ne sadrži teške spojeve i kolesterol.

Nije uobičajeno koristiti kukuruzni ekstrakt u zimskim pripremama i konzerviranju.

Kukuruzni ekstrakt dobro se kombinira s drugim prirodnim uljima, na primjer, kokosovim ili sojinim, što se ne može reći za suncokretovu osnovu. Takvim uljem može se povećati masnoća smoothieja i povrtnih napitaka – okus dodatka neće biti neugodan. Također neće biti osjećaja 'filma'.

Može li se pržiti na kukuruznom ulju

Sva korist kukuruznog ulja bolje se otkriva kada je svježe. Ali pržiti ili dodavati ovu masnoću u pečenje također se može. Trošit će se nešto brže nego suncokretovo ili maslinovo, jer je kukuruzni ekstrakt lakši. Pritom se svojstva ulja neće promijeniti – ono će davati rumenu koricu jelima i imati blagotvoran učinak na organizam.

Kukuruz je od davnina bio jedna od središnjih prehrambenih kultura na stolu američkih naroda. Već u vrijeme procvata indijanskih civilizacija iz kukuruza su dobivali masni proizvod i koristili ga za obradu hrane na vatri i u drevnim ritualima. Industrijskim putem ulje je prvi put izvađeno tek krajem 19. stoljeća, tada je postalo čisto i dostupno u slobodnoj prodaji.

Nikakvih štetnih sastojaka pri toplinskom djelovanju ulje ne ispušta, ne dimi i ne daje neugodnog mirisa. Stoga ga je sasvim moguće koristiti za prženje u dječjim i dijetetskim receptima. Treba uzeti u obzir da je riječ o preporučenom ulju marke D. Nerafinirano ulje prodaje se u tamnim bocama, prije ne u kulinarskim odjelima uobičajenih trgovina, već u specijaliziranim prodajnim mjestima zdrave prehrane.

Kukuruzno ulje idealno je za prženje povrća i jela s dodatkom brašna, poput dranika ili mrkvinih kotleta. Takav se proizvod manje upija u biljna vlakna, čime se smanjuje kaloričnost gotovih jela. Također, kukuruznim uljem možete zamijeniti maslac za premazivanje kaša, tjestenine i začinjavanje juha. Tada će ona biti nježnija i mirisnija.

Šteta i kontraindikacije

Kukuruzno ulje hipoalergenski je proizvod koji rijetko izaziva netoleranciju kod ljudi. No postoje neke kontraindikacije za njegovu konzumaciju:

• žučni kamenac;
• tromboze i povećano zgrušavanje krvi;
• alergija;
• akutni oblici bolesti probavnog sustava – u takvim je slučajevima potrebna konzultacija liječnika.

Važno je ne pretjerivati s masnim proizvodom i sjetiti se njegove kaloričnosti. Drugih kontraindikacija nema.

Kako odabrati i čuvati kukuruzno ulje

„Zdravo” se smatra nerafinirano kukuruzno ulje. Takav se proizvod boji izlaganja izravnoj sunčevoj svjetlosti i isušivanja, stoga se prodaje u bocama malog litraža od tamnog stakla ili eko-plastike.

Ulje u svakom slučaju mora biti prozirno, homogeno, bez stranih primjesa. Prirodno ulje ima zlatnu nijansu, čiji intenzitet može ovisiti o sorti kukuruza od koje je napravljeno. Takvo ulje ima ugodan karakterističan miris i slatkasti okus.

Rafinirano i deodorizirano ulje može biti gotovo prozirno i uopće nemati okusa ni mirisa. Dopuštena je njegova prodaja u prozirnim bocama.

Pakiranje mora biti čvrsto zatvoreno. Nakon otvaranja proizvod se čuva najviše mjesec dana, a u zatvorenom stanju do 1 godine – točan rok bit će naveden na pakiranju. Ustajalo ili zamućeno ulje potrebno je zbrinuti.

Čuvati ga je bolje na hladnom mjestu, primjerice na vratima hladnjaka ili u zatvorenom ormariću.

Zanimljive činjenice o kukuruzu

1. Arheološka istraživanja govore da je kukuruz star oko 12 000 godina, a biljku su počeli uzgajati još drevni Indijanci. Od tada je kukuruz stigao u Europu i proširio se svijetom. Selekcionari su se bavili stvaranjem korisnih i zanimljivih sorti, stoga danas možemo sresti ne samo uobičajeni bijeli i zlatni kukuruz, već i plave, crvene i druge neobične nijanse, tako da kukuruz izgleda više kao lijep ukras nego kao hrana.
2. Kukuruz se koristi ne samo u prehrambene svrhe. Od različitih dijelova biljke – uključujući lišće, vlakna i klipove – pripremaju se ljepila, papir, nešto poput gume, pa čak i žbuka.
3. Proizvod se toliko cijeni u mnogim zemljama i jedan je od glavnih u poljoprivrednoj industriji da se biljci podižu spomenici i skulpture. Također, struktura kukuruznih klipova inspirirala je mnoge arhitekte i inženjere na stvaranje kreativnih projekata koji impresivno izgledaju izvana.

Upotreba kukuruznog ulja – pristupačan i koristan način za održavanje zdravlja cijele obitelji, stoga vrijedi njime obogatiti svoju prehranu. Kao i svaki proizvod, zlatni ekstrakt neće biti panaceja za sve bolesti, ali će biti izvrstan dodatak jelovniku.

Fotografija kukuruznog ulja