Kako saznati da se džem pokvario? Glavni znakovi
Džem se kuha od različitih bobica i voća. No ako se prekrše rokovi i uvjeti čuvanja, može se pokvariti. Ne treba ga uvijek žuriti baciti jer se pokvarena slastica može ponovno iskoristiti.
Znakovi pokvarenog džema
Najpouzdaniji način da se utvrdi je li se džem pokvario ili nije jest pomirisati ga. Ako ima kiselkast miris koji podsjeća na alkoholno piće, onda je pokvaren i ne treba ga jesti.
Također, znak pokvarenog proizvoda je prisutnost plijesni na površini.
Može li biti botulizma u džemu?
Bilo koji džem – domaći ili industrijski, podvrgava se djelovanju visoke temperature. Ona je štetna za većinu mikroorganizama, uključujući i botulizam. Zato u džemu ne može biti.
Što se može napraviti od pokvarenog džema?
- Ako je slastica tek počela fermentirati, ne treba je baciti. Odlično će poslužiti za pite i kolače. Od njega se može skuhati kompot.
- U slučaju kada džem jako miriše na alkohol, od njega se može napraviti odlično domaće vino.
Dakle, pokvareni proizvod može se ponovno iskoristiti za pripremu drugih jela.
Rokovi i uvjeti skladištenja
Nema poteškoća u čuvanju džema. Potrebno je samo redovito provjeravati staklenke na prisutnost napuhanih ili loše zatvorenih poklopaca.
U otvorenoj staklenci
Ako je staklenka otvorena, treba je staviti u hladnjak. Poželjno je potrošiti takav proizvod unutar tjedan dana, dok se ne ukristalizira ili ne fermentira.
U zatvorenoj staklenci
U zatvorenim staklenkama slasticu se može čuvati do 2 godine na hladnom mjestu. Idealni su podrum ili konoba.
Džem je slastica koju vole djeca i odrasli. Može se pokvariti u slučaju narušavanja nepropusnosti staklenke ili pravila kuhanja. No, ako postoje znakovi kvarenja, ne treba ga odmah bacati.
Važno: sve informacije na web stranici pružene su isključivo u informativne svrhe. Prije primjene bilo kojih preporuka posavjetujte se sa stručnjakom. Ni uredništvo ni autori ne snose odgovornost za bilo kakvu moguću štetu prouzročenu materijalima.
