Kako saznati da je kivi pokvaren? Glavni znakovi

Kivi je tropsko voće koje se lako može naći u bilo kojoj trgovini. Ne spada u lako kvarljive namirnice, ali ga ne treba dugo čuvati. Ako postoje znakovi pokvarenosti, ne preporučuje se jesti voće kako ne bi izazvali probavne smetnje.

Znakovi pokvarenog kivija

Kivi koji nije prikladan za jelo može se prepoznati po nekoliko znakova:

• meka struktura;
• potamnjenje mesa, prisutnost tamnih mrlja na površini;
• neugodan miris;
• pojava plijesni;
• izlučivanje velike količine vlage.

Ne treba jesti plod koji je previše mekan i iz kojeg u velikim količinama istječe sok. U njemu su već započeli procesi truljenja. To može uzrokovati trovanje koje se očituje kao bolovi u trbuhu, mučnina i povraćanje.

Rokovi i uvjeti skladištenja

Kivi se može čuvati nekoliko dana, ovisno o temperaturi zraka. Preporučuje se plod staviti u hladnjak. To će značajno produžiti njegov rok trajanja.

U hladnjaku

Ako voće nije narezano i kora je cijela, može se čuvati u hladnjaku do tri mjeseca. Ne gubi svoja svojstva i okus. Najbolje je staviti kivi u posudu s čvrsto zatvarajućim poklopcem.

Na sobnoj temperaturi

Na sobnoj temperaturi plod se dobro čuva tijekom jednog tjedna, pod uvjetom da nije prezreo i da je cjelovitost kore neoštećena.

Može li se zamrzavati

Kivi se može zamrzavati. To produljuje rok njegova čuvanja. No nakon odmrzavanja gubi veći dio korisnih mikroelemenata. Bolje ga je koristiti za pripremu peciva ili kompota.

U zamrzivaču se čuva do 4 mjeseca. Voće je poželjno prije zamrzavanja narezati na komadiće.

Što učiniti ako kivi nije dozrio?

Da bi kivi dozrio, potrebno ga je staviti na 2-3 dana na toplo tamno mjesto. Najbolje ga je staviti u jednu vrećicu s jabukama. Tako će voće brzo dozrijeti i postati slatko, ukusno i korisno.