Jasminov čaj: korisna svojstva i kontraindikacije

Cvjetovi jasmina od davnina su poznati po svom jedinstvenom i ugodnom mirisu. Dodaju se u zeleni i crni čaj, u razne napitke, koriste se u medicinske svrhe i u kozmetici. Ljekovita svojstva zelenog čaja uistinu su jedinstvena. Popivši šalicu čaja ujutro, nabiti ćete se energijom za cijeli dan, a navečer uz pomoć ljekovitog napitka možete se dobro opustiti nakon napornog radnog dana. Antioksidansi sadržani u aromatičnom napitku odlično se nose s potkožnom masnoćom i čiste organizam od toksina i štetnih tvari.

Navika dodavanja mirisnih cvjetova u napitke prvi put se pojavila u Drevnoj Kini. Iscjelitelji tog vremena bili su uvjereni da napitak puni muški organizam izdržljivošću i snagom, a ženama pomaže da otkriju svu svoju žensku ljepotu i seksualnost. Jasmin se tada i danas smatra pravim prirodnim afrodizijakom.

Što je jasmin

Aromatična biljka ima mnogo sorti. Vazdazeleni grm pripada obitelji Maslinovke. To mogu biti puzajući ili uspravni grmovi koji se koriste za ukrašavanje parkova, aleja i okućnica. U područjima s umjerenom i hladnom klimom jasmin se uzgaja u kućnim uvjetima i zimskim vrtovima. Mjesta rasta mogu se pronaći na područjima s toplom klimom: u tropima i suptropima Azije, Australije, u zemljama Sredozemlja i Afrike.

Jasmin se često miješa s biljkom čubušnik. Oba imaju sličan miris. Grmovi imaju jednostavne, trodijelne i neparnoperaste listove bez palistića. Cvjetovi su krupni, pravilnog oblika, skupljeni u kišobrane ili pojedinačni. Vjenčić cvjetova može biti žut, bijeli ili crvenkast, razdvojen. Izbojci biljke mogu biti goli ili dlakavi. Upravo mirisni cvjetovi koriste se za dodavanje u napitke i posjeduju mnoštvo korisnih i ljekovitih svojstava.

Kako brati i sušiti cvjetove jasmina za čaj

Jasmin raste u toplim krajevima. U umjerenom pojasu češće se susreće čubušnik. On ne zaostaje mnogo po svojstvima za jasminom, također se može brati i sušiti. Berba cvjetova obavlja se ujutro, dok sunce još nije izašlo. Cvjetovi moraju biti suhi, stoga ako je prethodnog dana padala kiša, berbu treba odgoditi. Beru se samo potpuno rascvjetali cvjetovi. Trgati ih treba pažljivo da se ne oštete latice. Posuda za berbu treba biti široka, jer cvjetove ne treba slagati predebelim slojem.

Prikupljeni materijal prvo treba pregledati, jer su tijekom berbe u posudu mogli dospjeti oštećeni cvjetovi i kukci. Nakon toga na ravnu površinu treba položiti novine ili drugi odgovarajući papir. Cvjetove treba rasporediti po površini u ravnom i tankom sloju. Proces sušenja traje otprilike 4–5 dana. Prostorija treba biti suha i dobro prozračena. Tijekom sušenja cvjetove treba redovito miješati kako bi proces tekao ravnomjerno. Ako cvjetovi potamne i izgube tržišni izgled, treba ih baciti. Gotov materijal treba imati svijetlu nijansu. Krhke cvjetove može se sušiti samo prirodnim putem, jer korištenje pećnice samo će pokvariti materijal, a latice će početi tamniti i izgarati.

Kad se cvjetovi jasmina osuše, treba ih pomiješati s prethodno osušenim listovima čaja, a zatim aromatizirati smjesu. Za to se može koristiti termička obrada ili prirodni način – zajedničko skladištenje cvjetova i čajnih listića. Listovi čajevca dobro upijaju nježni miris jasmina i dugo ga čuvaju.

Sastav i kalorijska vrijednost

Aromatična biljka ne odlikuje se samo izvrsnim mirisom, već i bogatim sastavom minerala i vitamina. U sastav jasmina ulaze:

• biološki aktivni prirodni spojevi;
• eterična ulja;
• organske kiseline – benzojeva, salicilna, mravlja.

Ljekovita svojstva biljke povoljno djeluju na sve funkcije organizma. Još od davnih vremena cvjetovi jasmina koristili su se u medicini i kozmetici.

Kaloričnost proizvoda vrlo je niska – u 100 grama sadržana je samo 1 kcal. U skuhanom čaju – 8 kcal u 250 ml.

Čime je zeleni čaj s jasminom koristan

Opća korist

Zeleni čaj sadrži veliku količinu kofeina. Kod konzumacije ljekovitog napitka povećava se radna sposobnost, poboljšava se moždana aktivnost, javlja se poletnost. Pritom se ljudi ne trebaju brinuti za posljedice. U jasminu postoji tvar poput teina koja štiti ljudski kardiovaskularni sustav.

Hranjiva svojstva jasmina uspoređuju se s istim svojstvima mahunarki. Cvjetovi jasmina obavljaju sljedeće pozitivne funkcije u organizmu:

• jačaju krvne žile;
• normaliziraju rad živčanog sustava;
• reguliraju probavu;
• poboljšavaju cirkulaciju.

Budući da napitci s jasminom imaju vrlo malu kaloričnost, često se uključuju u stroge dijete za uklanjanje viška kilograma. Zeleni čaj s jasminom odlično se bori protiv viška naslaga u organizmu. Slatki i ugodan okus napitka omogućuje da ga pijete bez šećera i meda, što blagotvorno utječe na normalnu građu tijela.

Antioksidansi koji se nalaze u proizvodu pomažu brzo izbaciti štetne spojeve i toksine. Čaj pomaže dovoljno brzo razgraditi masne naslage, stoga u kombinaciji s tjelesnim vježbama može riješiti viška kilograma.

Zeleni čaj s cvjetićima jasmina može se koristiti kao lijek tijekom izvansezonskih izbijanja virusnih infekcija, kao i za njihovu prevenciju. Mnoštvo vitamina i minerala koji se nalaze u proizvodu pomažu ojačati imunološki sustav organizma, povećati zaštitne funkcije.

Zeleni čaj s jasminom dobro utječe na stanje kože. Ako redovito pijete čaj, koža će izgledati mlado i svježe. Eterična ulja koja se nalaze u napitku pomažu tijelu da se opusti i smiri. Povremenim uživanjem ukusnog čaja, živčani sustav čovjeka dolazi u normalu, san se normalizira. Napitak također ima tonizirajući učinak. Ako ga pak pijete ujutro, obratno, pojavit će se nalet energije, aktivirati rad mozga, povećati tonus cijelog organizma.

Ljekoviti napitak pozitivno djeluje na crijeva. Čaj će donijeti nesumnjivu korist kod prejedanja, stalnog zatvora i trovanja. Osobito se preporučuje piti zeleni čaj s jasminom u vruće doba godine. Tonizirajući napitak pomoći će brzo utažiti osjećaj žeđi, kao i izbaciti višak vode iz organizma. No, diuretičko djelovanje čaja može biti uzrok dehidracije, stoga se ne preporučuje piti ga nekontrolirano.

Aromatični napitak, zahvaljujući svojim korisnim svojstvima, smanjuje rizik od nastanka onkoloških bolesti. Osobito ga se preporučuje konzumirati ljudima koji žive u regijama s nepovoljnom ekološkom situacijom.

Za žene

Za ženski organizam konzumacija čaja od jasmina donijet će samo pozitivan učinak.

1. Proizvod je pravi antidepresiv. Povremeno uživanje ukusnog napitka pomoći će poboljšati raspoloženje i nositi se s živčanim poremećajem.
2. Osim toga, čaj je koristan za radnice umnog rada, jer može normalizirati moždanu aktivnost.
3. Ako sustavno pijete aromatični napitak, možete lako zaspati i brzo se probuditi. Također će nestati svi znakovi nesanice.
4. Zahvaljujući cvjetovima jasmina u ženi se budi seksualnost, normalizira se rad reproduktivnog sustava.
5. Pročišćavajuća svojstva čaja pomoći će riješiti se štetnih kolesterolskih plakova i ojačati stijenke krvnih žila.
6. Normalizira se arterijski tlak.
7. Najglavnija korist za ženski organizam leži u svojstvu čaja s jasminom da razgrađuje potkožno masno tkivo i izbacuje toksine. Kod mršavljenja to je glavno djelovanje u borbi protiv viška kilograma.

Za muškarce

1. Zeleni čaj s jasminom normalizira seksualni život muškaraca jer blagotvorno djeluje na mnoge sustave organizma. Napitak pozitivno utječe na proizvodnju spolnih hormona, ima diuretičko djelovanje, smanjuje rizik od nastanka prostatitisa.
2. Zeleni čaj s jasminom ima svojstva afrodizijaka, pomaže pojačati seksualnu želju.
3. Redovita konzumacija ljekovitog napitka pomoći će vam da se opustite, smirite živčani sustav, daje snagu za daljnje aktivnosti.
4. Čaj izvrsno djeluje na rad mozga.
5. Sustavnim konzumiranjem napitka poboljšava se rad srca, normalizira tlak, izlučuje se loš kolesterol.

Tijekom dojenja

Konzumiranje čaja s jasminom tijekom dojenja je dopušteno. No važno je zapamtiti da proizvod sadrži kofein koji ima svojstvo podizanja energije. S majčinim mlijekom sve tvari prelaze u djetetov organizam. Ako je nakon konzumacije čaja s jasminom od strane majke beba postala previše aktivna i nemirna, treba prestati s konzumacijom napitka.

Čaj treba početi konzumirati nakon 5–6 mjeseci nakon poroda. Za to vrijeme djetetov organizam će ojačati i prestati oštro reagirati na proizvode s ljekovitim učinkom. Ako je beba od rođenja nemirna i loše spava, bolje odabrati drugi napitak.

Tijekom trudnoće

Za žene koje očekuju prinovu u obitelji važno je pravilno se hraniti. U ovom važnom životnom razdoblju potrebno je da organizam dobiva sve vitamine i minerale u dvostrukoj količini. Konzumaciju bilo kojih proizvoda koji imaju ljekovita svojstva potrebno je prethodno dogovoriti s liječnikom. Zeleni čaj s jasminom nije iznimka. Tijekom trudnoće uz pomoć čaja može se riješiti mučnine tijekom toksikoze. Također, žene lakše podnose putovanja jer takav čaj ublažava mučninu u vožnji.

Obično u trećem tromjesečju trudnoće buduće majke počinju patiti od edema. Zeleni čaj s jasminom pomoći će riješiti se ovog neugodnog problema i ukloniti sav višak tekućine iz organizma. Tijekom nošenja djeteta ne preporučuje se piti ga navečer jer to može izazvati nesanicu. U svakom slučaju tijekom trudnoće čaj s jasminom treba piti u ograničenim količinama.

Dobrobit čaja s jasminom za mršavljenje

Niskokalorični čaj može se piti bez šećera. To pomaže unositi manje kalorija. Zeleni čaj s jasminom nije proizvod koji dovodi do gubitka težine, već samo aktivni pomoćnik. Napitak može postati nezamjenjiv sastavni dio cijelog kompleksa u borbi protiv masnih naslaga.

Redovitom konzumacijom ukusnog i mirisnog napitka poboljšavaju se metabolički procesi u organizmu, što pridonosi izbacivanju masti koje se talože na bokovima i trbuhu. Ako se čaj pije stalno, pojačat će se znojenje, pa će otpadne tvari izaći s potom. Sadržaj kofeina pomoći će održavati organizam u tonusu, pružiti energiju i dobro raspoloženje.

Podiže li zeleni čaj s jasminom tlak?

Mnogo ljudi pati od poremećaja krvnog tlaka. Zato ljubitelji aromatičnog napitka pitaju: kako čaj s jasminom utječe na tlak? Stručnjaci smatraju da zeleni čaj s jasminom donosi veliku korist hipertoničarima, jer pomaže sniziti krvni tlak. Pritom učinkovitu pomoć pruža upravo vrući čaj.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč nizu korisnih i ljekovitih svojstava napitka, on ima nekoliko kontraindikacija i ograničenja:

1. U nekim slučajevima zeleni čaj s jasminom može izazvati alergiju. U tom slučaju treba ga izbjegavati.
2. S konzumacijom okrepljujućeg napitka trebaju biti oprezni ljudi koji pate od hipotenzije. Vrući čaj ima svojstva snižavanja krvnog tlaka.
3. Ne treba pretjerivati s ispijanjem čaja prije spavanja. Okrepljujući čaj od jasmina djeluje tonično na organizam. Možda nećete odmah zaspati jer ćete imati puno energije.
4. Trudnicama i dojiljama preporučuje se ograničiti konzumaciju napitka i prethodno se posavjetovati s liječnikom.
5. Kod srčanih bolesti pretjerana konzumacija čaja može izazvati aritmiju, stoga se osobama s ozbiljnim srčanim patologijama preporučuje ograničiti unos napitka.
6. Uz pretjeranu konzumaciju, čaj od jasmina može izazvati pogoršanje ozbiljnih gastrointestinalnih bolesti.
7. Ograničenje konzumacije odnosi se i na osobe koje pate od šećerne bolesti (dijabetesa).

Ne treba kombinirati konzumaciju čaja s alkoholnim pićima. To može dovesti do pojave čira. Zeleni čaj može povećati razdražljivost organizma pri konzumaciji alkoholnih pića.

U svakom slučaju ne treba piti previše zelenog čaja. Svaki korisni i ljekoviti proizvod treba konzumirati umjereno. Samo će tako biti koristi za organizam.

Kako pripremati čaj s jasminom

O pravilno skuhanom čaju ovise okusna i korisna svojstva napitka.

1. Za pripremu čaja najbolje je koristiti pročišćenu vodu. Ne smije sadržavati nečistoće i strane okuse jer to može potpuno pokvariti okus čaja. Vodu iz slavine možete sami pročistiti pomoću posebnog filtra ili je ostaviti da odstoji nekoliko sati. Također možete kupiti čistu flaširanu vodu u trgovini.
2. Za pripremu čaja najbolje odgovara glineni, porculanski ili fajansni čajnik. Čajnik za kuhanje najprije treba isprati kipućom vodom.
3. Ne treba odmah preliti čaj svježe prokuhanom vodom. Voda ne smije biti toplija od 85 stupnjeva.
4. U isprani čajnik treba staviti 5–6 žličica čaja, a zatim preliti polovicu posude prokuhanom vodom. Tako čaj treba stajati 5 minuta.
5. Nakon toga treba dodati vodu do ruba i odmah razliti u šalice.

Zeleni čaj s jasminom je dobar jer se može piti bez šećera. Okusna svojstva napitka to omogućuju bez poteškoća.

Kako pravilno odabrati i čuvati jasminov čaj

Preporučuje se kupnja samo skupih elitnih vrsta čaja. Ne treba trošiti novac na jeftini čaj u vrećicama. Prilikom odabira obratite pozornost na strukturu čaja: u sastavu moraju biti vidljivi cvjetovi jasmina. Tada se može reći da je pred vama kvalitetan proizvod. Najkorisniji je čaj pripremljen od mladih listova i pupoljaka jasmina.

Skladištenje
Čaj s bilo kojim dodacima zahtijeva posebno skladištenje jer lako upija strane mirise. Potrebno ga je:

1. Staviti u staklenu ili porculansku posudu.
2. Postaviti na suho mjesto, podalje od ostalih proizvoda.
3. Važno je da se čaj ne navlaži, inače će izgubiti sva svoja korisna svojstva i pokvariti se.
4. Potrebno je paziti da na čaj ne padaju izravne sunčeve zrake.

Koliko jasminovog čaja se može popiti dnevno

Iako je napitak vrlo ukusan i koristan, ne preporučuje se piti ga prekomjerno. Stručnjaci savjetuju konzumiranje ne više od 3 šalice čaja dnevno. U tom slučaju tijelo će dobiti sve potrebne korisne tvari bez ikakve štete. Zbog sadržaja kofeina zeleni čaj s jasminom najbolje je piti 2 sata prije spavanja. Tako napitak neće utjecati na miran san. Čaj s jasminom blagotvorno djeluje na cijeli organizam.

Najbolje vrste zelenog čaja s jasminom

Proizvođači čaja nastoje obradovati svoje potrošače raznim vrstama. Posebnim priznanjem kod ljubitelja kvalitetnog zelenog čaja s jasminom uživaju kineske vrste:

1. Nefritski leptir (Mo Li Yu De). Za izradu ovog jedinstvenog napitka uzimaju se dva gornja lista čajnog drveta i čuvaju se zajedno s cvjetovima jasmina, zatim se ručno uvijaju zajedno s njima. Svaki listić ima oblik leptira. Ovaj čaj, prema mišljenju Kineza, normalizira metabolizam i blagotvorno djeluje na živčani sustav organizma.
2. Jasminov biser (Mo Li Long Feng Džen). U ovoj vrsti također se koriste gornji listovi. Sakupljaju se u travnju, zatim se podvrgavaju primarnoj obradi. Nakon toga dodaju se cvjetovi jasmina. Dobivena smjesa čuva se na određenoj temperaturi nekoliko dana. Dobiveni čaj ima trpak okus i jak miris.
3. Feniksovo oko (Mo Li Dan Feng Jan). Sorta se proizvodi od listova čajnog drveta kada cvjeta. Listovi se zajedno s cvjetovima jasmina uvijaju, dajući im ovalni oblik. Ove radnje ponavljaju se nekoliko puta.
4. Jasminov puž (Mo Li Džen Lo). Najpopularnija sorta u Kini. Sakupljaju se listovi čajnog drveta u proljeće, zatim se suše i čuvaju do vremena kada prođe berba cvjetova jasmina. Zatim se listovi čaja miješaju s cvjetovima.
5. Gospodar jasmina (Mo Li Ča Van). Ova sorta se proizvodi od prvih pupoljaka čajnog drveta. Ima bogat trpak okus i jarko žutu nijansu.
6. Zeleni jasmin (Hua Džu Ča). To je tradicionalni srednjelisni čaj koji ima oblik kuglica. Kinezi ga radije piju ujutro jer napitak podiže tonus i povećava radnu sposobnost. Prilikom kuhanja okrugle kuglice se odmotavaju.

Svaka od kvalitetnih sorti zelenog čaja s jasminom posjeduje neponovljive okusne kvalitete i korisna svojstva. Uz pravilan odabir i čuvanje čaja uvijek ćete moći uživati u izvanrednom okusu i profinjenom mirisu napitka. Uz pomoć ljekovitog napitka možete se zauvijek riješiti brojnih zdravstvenih problema. Osobito je ovaj napitak koristan za osobe s prekomjernom težinom.

Fotografija čaja s jasminom