Bobice goji: korisna svojstva i kontraindikacije

Problemi mršavljenja, očuvanja mladosti i rješavanja svih bolesti godinama ne gube na aktualnosti. Svake godine na tržištu se pojavljuju nova „čarobna sredstva“ čiji proizvođači obećavaju brz i dugotrajan učinak koji će biti vidljiv već nakon prve primjene. Međutim, većina tih sredstava može djelovati samo po principu placeba, a u nekim slučajevima ne samo da ne pomažu, nego i pogoršavaju zdravstveno stanje. Stoga se vrlo oštro nameće problem pronalaska prirodnih i učinkovitih sredstava koja pridonose poboljšanju zdravlja i korekciji nedostataka figure kod muškaraca i žena svih dobnih skupina.

Kako izgledaju i gdje rastu bobice goji

Oni su plodovi drvenaste biljke, koji po svojim vanjskim karakteristikama vrlo sliče vučjoj bobici. Boja im je crvenkasto-narančasta, oblik ovalan, izdužen. Također, goji se može odmah prepoznati po karakterističnom slatko-ljutom mirisu. Rastu uglavnom na sjeveru (u središnjem dijelu) i na zapadu Kine te se izvoze u sušenom obliku diljem svijeta.

Sastav i kalorijska vrijednost

Bobice se primjenjuju isključivo u sušenom obliku. Odlikuju se relativno niskom kalorijskom vrijednošću: 309 kcal na 100 g proizvoda.

Sastav plodova bogat je raznim vitaminima i mikroelementima, posebno beta-karotenom, vitaminima skupina A, C, B1, PP i H. Također, korist gojija uvjetovana je prisutnošću kalija, kalcija, magnezija, cinka, selena i drugih korisnih mikroelemenata.

Korisna svojstva bobica goji

Opća korist

Rezultati istraživanja kineske medicine danas dokazuju postojanje jednostavno ogromnog broja korisnih svojstava. Prije svega, konzumacija ovih plodova doprinosi normalizaciji rada živčanog sustava, što određuje njihovu korist u liječenju različitih neurotičnih i emocionalnih poremećaja. Također, bobice goji nalaze široku primjenu u receptima narodne medicine kao sredstvo za jačanje tijekom oporavka organizma nakon složenih i dugotrajnih prehlada ili u svrhu njihove prevencije. Ove bobice doprinose normalizaciji metabolizma i liječenju problema probavnog trakta, što, s druge strane, uvjetuje korist gojija kao sredstva za mršavljenje.

Također, s gledišta ljepote, sustavna konzumacija bobica omogućuje poboljšanje stanja kože (prije svega u sklopu kompleksnog liječenja akni), snižavanje razine glukoze u krvi. Međutim, unatoč širokoj raznolikosti korisnih svojstava gojija, važno je uzeti u obzir da danas ne postoje znanstvena istraživanja u tradicionalnoj medicini koja bi dokazala ili opovrgla pozitivan učinak konzumacije bobica.

Za žene

Prednost goji bobica za žene leži u mogućnosti njihove uporabe za korekciju figure, smanjenje bolnih osjećaja u predmenstrualnom razdoblju i tijekom menstruacije, te radi regulacije menstrualnog ciklusa. Također, prema podacima kineske medicine, umjerena konzumacija ovih bobica može spriječiti ili čak, u sklopu kompleksne terapije, izliječiti neplodnost normalizacijom hormonskog statusa i poticanjem rada jajnika.

Posebnu pozornost treba posvetiti prednostima goji bobica za kožu, što je najvažnije za žene koje imaju određene hormonske poremećaje. Njihova korisna svojstva u ovom slučaju određena su prisutnošću beta-karotena u plodovima, koji pomaže maksimalno očuvati mladost, sprječava pojavu bora od mimike te koži daje dodatni sjaj i blistavost. Aminokiseline koje ulaze u sastav plodova doprinose smanjenju razine pigmentacije kod žena. Vitamini i mikroelementi kojima su bobice bogate imaju izražen protuupalni učinak, što doprinosi smanjenju broja prištića i sprječavanju pojave novih.

Za muškarce

Goji bobice su prilično učinkovito sredstvo za liječenje neplodnosti kod muškaraca, ali isključivo u sklopu kompleksne terapije. Mikroelementi koji ulaze u sastav bobica, utjecajem na rad reproduktivnih organa muškaraca, omogućuju značajno ubrzanje procesa liječenja. Također, goji povoljno utječu na potenciju, zbog čega se često koriste kao afrodizijak. Prije svega, takav se učinak postiže normalizacijom funkcija nadbubrežnih žlijezda koje su, pak, odgovorne za seksualnu energiju pripadnika muškog spola.

Također, sustavna konzumacija bobica omogućuje normalizaciju metabolizma, stabilizaciju razine hormona (to se također odražava i na stanje kože), poboljšanje emocionalnog stanja (smanjenje izraženosti znakova tjeskobe, snižavanje stupnja psihičke napetosti, uklanjanje manifestacija razdražljivosti i dr.).

Tijekom trudnoće

Postoji mišljenje da je goji bobice također vrlo učinkovito konzumirati tijekom trudnoće radi ublažavanja simptoma toksikoze i sprječavanja oteklina karakterističnih za posljednje tromjesečje.

Tijekom dojenja

Danas ne postoje nikakva istraživanja o pitanjima prednosti i nedostataka goji bobica za žene koje doje. Međutim, budući da se plodovi preporučuju za konzumaciju budućim majkama, vjerojatno se može govoriti o koristi bobica u tom razdoblju.

Za djecu

Većina roditelja sanja o pronalasku čudotvornog sredstva zahvaljujući kojem bi njihova djeca prestala oboljevati jednom zauvijek. Stoga u potrazi za učinkovitim sredstvom za jačanje imuniteta, borbu protiv prehlade i zaraznih bolesti, kupuju ogromnu količinu farmaceutskih pripravaka, čiji je rezultat ili neznatan ili potpuno izostaje. U tom su slučaju djelotvorno sredstvo plodovi gojija, koji zahvaljujući svom sastavu ne samo da uklanjaju simptome prehlade, već imaju i izražen preventivni učinak.

Je li čaj s bobicama goji koristan

Kod pripremanja čaja s plodovima gojija, sva blagotvorna svojstva plodova u potpunosti se zadržavaju, no važno je pridržavati se niza obveznih preporuka. Plodovi gojija odlikuju se gotovo potpunim odsustvom kontraindikacija, no važno je istaknuti neke slučajeve u kojima je uputno odustati od konzumiranja čaja s takvim bobicama. Konkretno, čaj s plodovima gojija kontraindiciran je za konzumaciju:

• kod individualne netolerancije;
• lošeg zgrušavanja krvi;
• nesanice;
• visoke temperature;
• tijekom uzimanja antikoagulansa.

Tijekom uzimanja bilo kojih lijekova, u slučaju bolesti želuca ili crijeva, kao i patologija srca ili krvnih žila, potrebno je unaprijed obavezno dobiti konzultaciju liječnika.

Kako pripremati

Postoji nekoliko popularnih načina pripremanja čaja s plodovima gojija.

1. Od 2 do 10 bobica u osušenom obliku uspite u čajnik ili termosicu zapremine od 0,5 do 1 litre, zatim u posudu ulijte vruću vodu (ni u kojem slučaju nemojte prelijevati bobice kipućom vodom). Ostavite da odstoji pola sata. Tek nakon toga koristan napitak bit će spreman za konzumaciju 2–3 puta tijekom dana.
2. Plodove (u količini jedne jušne žlice) prelijte s 400 ml vruće vode (ni u kojem slučaju nemojte prelijevati bobice kipućom vodom). Radi postizanja učinka mršavljenja preporučuje se konzumirati oko 200 ml tekućine na prazan želudac i istu količinu 10–20 minuta prije spavanja. Ova metoda stekla je široku popularnost kao dodatak glavnoj fazi mršavljenja.
3. Skuhajte obični čaj (zeleni ili crni), zatim u posudu (čajnik ili termosicu) dodajte 6–7 bobica u osušenom obliku. Nakon toga možete u potpunosti uživati u izvanrednom okusu s tradicionalnim notama.

Kako uzimati bobice goji za mršavljenje

Konzumacija plodova gojija postala je široko rasprostranjena među ljudima svih dobi, prije svega kod žena. Radi oslobađanja od viška kilograma ove plodove potrebno je uzimati u sklopu jela ili pića. Prilikom odabira bobica u tom slučaju potrebno je obratiti posebnu pozornost na nekoliko čimbenika:

1. Pri kupnji tibetanske biljke važno je imati pouzdanu informaciju odakle je donesena. Plodovi gojija se trenutačno uzgajaju i u Španjolskoj, ali pritom po svojoj učinkovitosti za mršavljenje ovi plodovi znatno gube u odnosu na one koji rastu izravno na samom Tibetu.
2. Kako bi se provjerilo nepostojanje raznih nuspojava od konzumiranja bobica goji, potrebno je početi s minimalnim dozama. Kako se tijelo navikava na proizvod, količina bobica se povećava.
3. Dobro oprane osušene bobice uzimaju se kao suho voće u dozi od 15 do 45 grama svakog dana. Također, bobice se mogu preliti vrućom vodom i konzumirati kao dodatak raznim desertima, koktelima, salatama i sl.
4. Da bi učinak mršavljenja uz pomoć bobica goji bio vidljiv, preporučljivo je promijeniti uobičajenu prehranu, prije svega isključivanjem namirnica štetnih za dobru liniju: slatkiša, masne, pržene i začinjene hrane.
5. Konzumiranje bobica goji dopušteno je isključivo u osušenom obliku, u protivnom moguća je pojava raznih nuspojava, pa čak i smrtnog ishoda.

Prema podacima brojnih istraživanja nutricionista, preporučljivo je kombinirati konzumaciju bobica goji s dijetalnom prehranom. Osušene plodove treba jesti svakodnevno do 50 g tijekom trideset dana. Ako je cilj osobe izgubiti više od 5 kilograma u jednom mjesecu, trajanje kure preporučljivo je povećati 2–4 puta. Potpuna kura mršavljenja uz pomoć ovog dijetalnog proizvoda sastoji se od svakodnevnog uzimanja bobica goji u istim dozama, ali tijekom šest mjeseci.

Kako bi se izgubilo više od 5 kilograma u roku od jednog mjeseca, potrebno je pridržavati se strogo propisane sheme konzumacije bobica goji u količini od 50 grama svakog dana. Algoritam konzumacije je sljedeći:

1. Prve bobice goji (8–11 grama) preporučuje se konzumirati ujutro na prazan želudac, poštujući potreban vremenski interval – ne više od 40 minuta prije obroka.
2. Sljedeći dio doze preporučljivo je podijeliti tijekom cijelog dana.
3. Važno je uzeti u obzir da posljednji unos treba obaviti najkasnije do 17:00 (bez obzira na vrijeme obroka).

Primjena u medicini

Pripremanje čaja s bobicama goji

Tijekom mnogih godina stanovnici Kine pripremali su čaj od plodova goji i krizanteme, koji omogućuje postizanje značajnog učinka ne samo u sklopu rješavanja viška kilograma, već i radi normalizacije tlaka (zahvaljujući korisnim mikroelementima), kao i kao sredstvo za snižavanje razine glukoze u krvi. Takav čaj također pruža tonički učinak, daje poticaj energije ljudskom tijelu za cijeli dan. Ovaj se čaj priprema od sljedećih sastojaka:

• šest bobica goji;
• čajna žličica crnog cejlonskog čaja (ne u vrećicama);
• cvjetovi krizanteme (4–5 komada).

Svi sastojci čudesnog čaja preliju se vrućom vodom, nakon čega se gotov napitak ostavi pola sata. Nakon tog vremena čaj je spreman za izravnu konzumaciju. S ovom količinom sastojaka čaj je predviđen za 2–3 porcije, prema tome, jedno kuhanje dovoljno je za cijeli dan. Takav napitak izvrstan je dodatak punom doručku, ručku ili večeri. Također, konzumacija čaja s bobicama goji i cvjetovima krizanteme pomaže u smanjenju umora od fizičkog napora (npr. u teretani).

Kaša s bobicama goji

Ovaj recept omogućuje pripremu punog doručka od mnogima poznate kaše i bobica goji. Također, pripremljena hrana može se koristiti kao izvrsna opcija za brzo mršavljenje. Recept za ukusnu kašu je sljedeći.

Isperite jednu šalicu riže (poželjno je u ovom receptu koristiti smeđu rižu), zatim je uspite u lonac, pomiješajte s 5 grama bobica (obavezno u sušenom obliku). Dobivenu smjesu prelijte vodom (2–3 šalice od po 200 grama) i kuhajte na laganoj vatri. Ako osoba priprema takav doručak s ciljem gubitka viška kilograma, ne preporučuje se dodavati šećer, sol ili ulje.

Također se zdrav i ukusan doručak može pripremiti od bobica goji i svima omiljenih zobenih pahuljica. U tu svrhu namočite 3 žlice zobenih pahuljica, zatim kašu kratko kuhajte na laganoj vatri (ne više od pet minuta). Zatim u lonac ulijte oko 200 grama mlijeka (poželjno – obranog), dodajte 5–7 komada plodova goji (obavezno u sušenom obliku), pola žlice meda (po potrebi možete i izostaviti). Dobivenu smjesu ostavite da odstoji nekoliko minuta. Nakon toga, zdrav i ukusan doručak je spreman za konzumaciju.

Smoothie od bobica goji

Jedan od modernih popularnih recepata za konzumaciju goji kod osoba koje pate od dijabetesa bilo koje vrste je smoothie od plodova čudesnih bobica. Za pripremu ovog ukusnog i zdravog napitka potrebno je uzeti malu količinu plodova goji (od 5 do 10 bobica), jogurt (poželjno bez ikakvih dodataka) i sok od kupina, malina i brusnica u bilo kojem omjeru (ovisno o preferencijama same osobe). Također, po želji u smoothie možete dodati led. Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ne dobijete ujednačenu masu. Dobiveni smoothie možete piti (ako je masa dovoljno tekuća) ili jesti žlicom (ako je guste konzistencije).

Danas također postoji velik broj drugih recepata za konzumaciju bobica goji za osobe koje pate od određenih bolesti. Konkretno, preporučuje se konzumirati ove plodove:

1. Za normalizaciju rada živčanog sustava, što određuje njihovu korist u liječenju raznih neurotičnih i emocionalnih poremećaja.
2. Kao sredstvo za jačanje tijekom oporavka organizma nakon dugotrajnih prehladnih bolesti ili u svrhu njihove prevencije.
3. Za normalizaciju metabolizma i liječenje problema probavnog trakta.
4. Za ublažavanje simptoma toksikoze kod žena tijekom trudnoće i dr.

Bobice goji u kozmetici

Zahvaljujući velikom broju korisnih mikroelemenata u bobicama goji, one imaju izražena pomlađujuća svojstva. Konkretno, korištenjem gojija možete kod kuće napraviti vrlo učinkovite njegujuće maske za lice s izraženim pomlađujućim djelovanjem.

Bobice goji također sadrže veliku količinu korisnih mineralnih tvari, među kojima su za njegu kože posebno važni cink, selen, jod, željezo, kalcij. Zahvaljujući svom sastavu, plodovi doprinose povećanju tonusa kože, njezinom pomlađivanju, sprječavanju nastanka bora, poticanju proizvodnje kolagena, vlaženju, hranjenju, aktiviranju kožnog disanja i dr.

Također se goji koriste u sastavu raznih maski za kosu koje omogućuju postizanje prirodnog sjaja i blistavosti kose, vlaženje i hranjenje.

Recepti maski za kosu i kožu s bobicama goji:

1. Prašak koji se dobiva sustavnim mljevenjem osušenih plodova pomiješa se s glinom (u omjeru po jedna jušna žlica) i razrijedi vodom dok se ne dobije kašasta smjesa. Maska pomaže u posvjetljivanju pigmentiranih dijelova kože, stezanju pora, neutraliziranju upala različitog podrijetla, povećanju tonusa kože i smanjenju njezine masnoće. Dobivena smjesa nanosi se na prethodno očišćenu kožu lica na 30–40 minuta, a zatim se ispere hladnom vodom.
2. U svrhu čišćenja kože lica i tijela, visoku učinkovitost pokazuje maska pripremljena na sljedeći način: usitnjene osušene bobice goji, mljevena kava i kefir u jednakim omjerima (kefir se po potrebi može zamijeniti nemasnim vrhnjem). Ova se maska koristi kao piling najviše 2 puta tjedno.
3. Također postoji još jedan popularan narodni recept za pomlađujuću masku od bobica goji. Za njezinu pripremu pomiješaju se (po jedna jušna žlica) med, usitnjene osušene bobice i vrhnje. U gotovu smjesu doda se 1 čajna žličica ulja šipka. Dobivena masa nanosi se na prethodno očišćenu kožu lica na 20–30 minuta, a zatim se ispere hladnom vodom. Nakon maske preporučuje se nanošenje hidratantne kreme.
4. Za njegu mješovite kože lica veliku je popularnost stekao sljedeći recept maske. 10 suhih bobica namoči se u vrućoj vodi, a zatim se dobro usitne. U dobivenu smjesu dodaju se sljedeći sastojci: jedna čajna žličica meda, 20 do 30 kapi ulja sjemenki grožđa (također odgovara narančino ili limunovo ulje), jedna jušna žlica kiselog vrhnja te 5 kapi vitamina E. Dobivena smjesa nanosi se na prethodno očišćenu kožu lica na 40 minuta, a zatim se ispere hladnom vodom.
5. Naposlijetku, za stezanje pora i smanjenje upala priprema se sljedeća maska s bobicama goji. Jedan bjelanjak jajeta pomoću blendera pomiješa se s prahom bobica (otprilike 2 žličice). U dobivenu smjesu dodaje se jedna žličica limunovog soka, te vitamini A i E u istim omjerima. Dobivena smjesa dobro se istuče. Također, u nedostatku alergijskih reakcija, za pojačanje učinka u masku se dodaju 3 kapi eteričnog ulja čajevca (ili jedna žličica aloe). Dobivena smjesa nanosi se na prethodno očišćenu kožu lica na 15–20 minuta, nakon čega se ispere hladnom vodom.

Šteta i kontraindikacije

Osim zamjetne koristi za zdravlje organizma, unos plodova goji može uzrokovati pojavu nekih neugodnih nuspojava. Konkretno, prekoračenje preporučene količine plodova goji može dovesti do pojave raznih alergijskih reakcija, ozbiljnih poremećaja probavnog sustava, povišenog tlaka, a u posebno teškim slučajevima i do smrtnog ishoda. Međutim, čak i umjerena konzumacija goji ima niz negativnih nuspojava:

1. Pojačanje djelovanja raznih lijekova. Veliku opasnost predstavlja kombinacija konzumacije bobica goji s uzimanjem antikoagulansa, nekih analgetika i antibiotika širokog spektra. Bobice pojačavaju njihovo djelovanje, što može dovesti do komplikacija. Također, kod stalne primjene Varfarina, konzumacija bobica goji može uzrokovati nekontrolirano krvarenje. Stoga je unos dodatka (plodova goji) u prehranu dopušten tek nakon završetka cijelog liječenja.
2. Povećanje krvnog tlaka. Konzumacija bobica goji preporučuje se samo osobama kojima je dijagnosticiran početni stadij hipertenzije. Mikroelementi i druge tvari u sastavu bobica goji potiču brzo širenje krvnih žila. Nakon određenog vremena tlak naglo pada. Ako osoba uzima antikoagulanse istovremeno s bobicama goji (bez obzira na oblik konzumacije), može doći do poremećaja viskoznosti krvi. Ovo stanje može uzrokovati povišeni tlak i potrebu za hitnom medicinskom pomoći.
3. Mogućnost pojave alergijskih reakcija. U slučaju da je osobi dijagnosticirana netolerancija na bobice ili crveno voće, plodovi goji se kategorički ne preporučuju za konzumaciju (također postoje ograničenja za uporabu u obliku maski). Kao i sve druge biljke, goji može pridonijeti pojavi raznih alergijskih reakcija. Konkretno, dijagnosticirani su slučajevi svrbeža, koprivnjače i oticanja grkljana. Također se mogu pojaviti ozbiljni poremećaji probavnog sustava.
4. Pojava nesanice. Uzimanje bobica goji (bez obzira na oblik konzumiranja) u večernjim satima može uzrokovati razne poremećaje sna, uključujući trajnu nesanicu (koja traje 2 dana ili duže). To je posljedica prisutnosti velike količine prirodnih energetskih tvari u sastavu bobica goji, koje mogu izazvati pretjeranu budnost i hiperaktivnost. Kako bi se izbjegao ovaj neugodan nuspojav, ne preporučuje se uzimanje bobica nakon 17:00.
5. Višak selena. Tijekom trudnoće ženama se ne preporučuje konzumiranje bobica goji u čistom obliku (ova se preporuka ne odnosi na čaj s plodovima u malim količinama). Zbog prisutnosti velike količine selena u sastavu plodova, uzimanje čistih bobica goji tijekom trudnoće može negativno utjecati na razvoj ploda u maternici. Također se povećava rizik od pojave urođenih srčanih mana ili zastoja u rastu. Tijekom dojenja također se ne preporučuje konzumiranje bobica goji u čistom obliku, jer putem majčinog mlijeka selen može dospjeti u djetetov organizam.
6. Poremećaji gastrointestinalnog trakta. Neumjerena konzumacija bobica goji (prekoračenje propisane norme za više od 1,5 puta) može dovesti do nadutosti. Kod osoba s poremećajima probavnog sustava mogu se pojaviti i drugi problemi. Konkretno, to može dovesti do proljeva ili zatvora, pojave bolova u trbuhu, mučnine ili povraćanja, probavnih smetnji, kao i žgaravice.

Kako odabrati i čuvati

Poznato je da je u Rusiji plodove goji prilično teško nabaviti. Gotovo se ne uzgajaju u našem podneblju, ili nemaju kompleks potrebnih korisnih svojstava.

Cijena bobica goji trenutno je prilično visoka, može varirati od 30 do 80 dolara po kilogramu, zbog čega su se u posljednje vrijeme znatno povećali slučajevi prodaje krivotvorenih proizvoda. Stoga svi koji žele nabaviti prave bobice goji, s cijelim kompleksom korisnih mikroelemenata, moraju znati osnovne kriterije za odabir i čuvanje ovih plodova.

Pravila odabira plodova goji

S obzirom na to da je svježe plodove iz Kine u Rusiju gotovo nemoguće dostaviti, oni se uvoze već u osušenom obliku. Stoga, ako se nekome nudi kupnja svježih bobica, to ukazuje na pokušaj krivotvorenja. Pritom je važno zapamtiti da osušene goji u potpunosti zadržavaju sva svoja korisna svojstva.

U uvjetima burnog razvoja tehničkog napretka, široko se raširio način kupovine bobica goji u internet-trgovinama. Pri kupovini proizvoda na ovaj način važno je obratiti pozornost na nekoliko nijansi. Prije svega, cijena kilograma goji ne smije biti preniska – kvalitetni plodovi neće se prodavati po cijeni nižoj od 25–30 dolara. U protivnom, radi se o krivotvorenim bobicama. Također je važno upoznati se s recenzijama kupaca kako na web stranici same internet-trgovine, tako i u bilo kojoj tražilici, jer neki pružatelji usluga brišu negativne komentare kako bi održali rejting.

Mjesto za čuvanje čudotvornih plodova uvijek treba biti suho. Također, plodovi se bolje čuvaju na hladnom i tamnom mjestu. Ova pravila vrijede i za svježe i za sušene bobice goji. Gotove napitke (uvarke) s plodovima potrebno je čuvati u hladnjaku.

Može li se zamrznuti

Bobice goji mogu se zamrznuti uz poštivanje nekoliko pravila. Prije svega, potrebno je pažljivo probrati plodove i pregledati ih ima li sumnjivih vanjskih nedostataka. Nakon toga odabrane bobice staviti u zamrzivač u celofanskoj vrećici.

Kako sušiti

Budući da se prave bobice goji prevoze iz Kine u Rusiju već u sušenom obliku, kupovina svježih nosi rizik od kupovine nekvalitetnog proizvoda.

Kako pravilno jesti bobice goji

Postoji nekoliko načina i oblika konzumiranja bobica goji. Prije svega, sušeni plodovi jedu se samostalno kao suho voće, a također ih je moguće konzumirati u obliku čajeva i različitih uvaraka te kao korisni dodaci za raznovrsna jela. Međutim, važno je uzeti u obzir jednu nijansu – ako osoba nikada prije nije probala bobice goji, u početku treba pojesti nekoliko komada i promatrati reakciju organizma. Ako nakon nekoliko dana ne dođe do različitih nuspojava, mogu se konzumirati u najprikladnijem obliku i u dozama navedenima u receptima.

Koliko se može pojesti dnevno

Dnevna norma konzumiranja bobica goji ne smije prelaziti 100 grama.

Mogu li se jesti svježe bobice goji

Ni pod kojim okolnostima nije dopušteno konzumirati plodove u čistom obliku. Svježe bobice goji otrov su za organizam koji može uzrokovati smrtni ishod.

Što se može pripremiti od bobica goji

Budući da se bobice goji mogu koristiti kao dodaci raznim jelima, našle su široku primjenu i u kulinarstvu. Posebno se mogu izdvojiti nekoliko najzanimljivijih recepata.

Gaspacho s bobicama goji i sirom

Za pripremu ovog vegetarijanskog jela potrebni su sljedeći sastojci:

• 200 g bobica goji;
• 300 ml pitke vode;
• 200 g nemasnog sira feta;
• 400 g crvenih zrelih rajčica;
• 100 g trešnje;
• polovica luka;
• prstohvat šećera;
• maslinovo ulje;
• sol po ukusu.

Bobice goji prvo se preliju toplom vodom i ostave da odstoje 10 minuta dok potpuno ne omekšaju. Iz trešanja se izvade sve koštice, zatim se pomiješaju s goji i povrćem u blenderu. Ta se smjesa prelije vodom, doda joj se maslinovo ulje. Dobivena masa se miješa dok ne dobije konzistenciju guste juhe. Takav gazpacho preporučuje se poslužiti sa sitno nasjeckanim komadićima feta sira, koji u vrućem godišnjem dobu ugodno osvježava.

Juha od bobica goji i svinjske jetre

Takva je juha vrlo jednostavna za pripremu. Svinjska se jetra vrlo temeljito ispere, namače u vodi i kuha na srednjoj vatri 30–40 minuta. Nakon vrenja u lonac se doda 50 g bobica goji, povrće po ukusu i juha se kuha dok ne bude gotova.

Juha od janjetine s bobicama goji

Janjeća se rebra preliju s malo vode, zatim se dovedu do vrenja (najbolje na srednjoj vatri). Prije vrenja juhe skida se pjena koja se pojavljuje, a koja bi mogla pokvariti okus gotovog jela. Bobice goji operu se posebno temeljito, pomiješaju se s nasjeckanim lukom i đumbirom (posljednji se preporučuje narezati na ploške). Dobivena se smjesa doda janjećim rebirima, zatim se u juhu ulije malo vina (ne više od jedne žlice) i dodaju se začini (u klasičnoj varijanti u takvu juhu dodaju se sol, papar i provansalsko bilje, ali popis začina može se proširiti ovisno o ukusu).

Zatim se vatra na štednjaku smanji na minimum i juha se kuha dok janjetina potpuno ne skuha. Nakon što je meso kuhano, izvadi se iz lonca, juha se temeljito procijedi, zatim se janjetina vrati natrag u lonac. Gotova juha poslužuje se vruća. U gotovu juhu također se doda malo kiselog vrhnja ili majoneze, te se doda sitno nasjeckano zelje (kopar ili peršin). Važno je napomenuti da je takva juha izvrstan način za ublažavanje simptoma raznih prehlada.

Također, bobice goji mogu se koristiti kao dodatak u pripremi voćnih salata, glavnih jela (posebno se dobro slažu s govedinom), te u pečenju raznih deserata.

Zanimljivosti o gojiju

1. Prema podacima znanstvenika iz Kine, antioksidansi i polisaharidi koji se nalaze u bobicama goji mogu znatno povećati razinu zaštite organizma od utjecaja slobodnih radikala. To omogućuje prevenciju preranog starenja, snižavanje razine kolesterola, poboljšanje stanja i rada krvnih žila. Također, postoji niz istraživanja koja dokazuju međuovisnost umjerene konzumacije bobica goji s duljinom ljudskog života.
2. U sastavu goji bobica prisutan je široko poznati antirakovinski mineral – germanij. S druge strane, antioksidansi i korisni polisaharidi mogu predstavljati ozbiljnu prepreku rastu i razvoju stanica raka u organizmu osobe koja redovito konzumira goji bobice. Osobe s dijagnosticiranim zloćudnim tumorima koje su više puta prošle tečaj kemoterapije navode značajno skraćenje razdoblja oporavka uz istodobnu konzumaciju plodova goji. Međutim, važno je napomenuti da se bobice ne mogu smatrati lijekom za rak. One su dobro dodatno sredstvo koje podržava organizam oboljelog od raka tijekom rehabilitacije.
3. Ministarstvo zdravstva Kine službeno je odobrilo goji bobice 1983. godine kao učinkovito homeopatsko sredstvo u kombiniranom liječenju prehladnih i zaraznih bolesti.

Fotografija goji bobica