Gogolj-mogolj: korisna svojstva i recepti za pripremu

Gogolj-mogolj – omiljena poslastica mnogima, koja može donijeti ogromnu korist ljudskom organizmu ako se pravilno koristi. Ovaj se proizvod može pripremiti po klasičnom receptu ili nadopuniti raznim dodacima koji će samo povećati hranjivu vrijednost i pojačati učinak osnovnih sastojaka.

Što je gogolj-mogolj

Gogolj-mogolj je klasični desertni koktel koji se priprema od svježih, sirovih jaja s dodatkom šećera. Ova dva sastojka čine osnovu napitka. No koriste se i drugi dodaci koji proizvod čine još ukusnijim i korisnijim. Ovisno o osobnim preferencijama, koristi se odvojeno bjelanjak ili žumanjak, ili mješavina ova dva sastojka. Sastojci se tuku pjenjačom, vilicom ili mikserom do pjenaste konzistencije, zatim se koktel po potrebi hladi i poslužuje.

Gotovo svi ljudi rođeni prije 2000. godine dobro znaju što je gogolj-mogolj. U doba nestašice slastica i svjetske financijske krize domaće su poslastice bile najpopularnije. Danas se sve rjeđe u obiteljima djeci priprema ovaj koktel, iz različitih razloga. Prvo, u prodaji se pojavilo mnogo gotovih proteinskih proizvoda, drugo, roditelji uzimaju u obzir moguće rizike, jer se u pripremi koriste sirova jaja, a ona nisu uvijek sigurna, posebno za neosnaženi dječji organizam.

Povijest podrijetla

Gogolj-mogolj je legendarni koktel, i to u doslovnom smislu te riječi. Ovaj je desert poznat gotovo diljem Europe, popularan je u Americi, ali zapravo nitko ne zna tko je točno otkrivač i tvorac ovog čudesnog napitka. Postoje mnoge legende i verzije. Židovi pripisuju sebi zaslugu za stvaranje napitka, dok Nijemci tvrde da su njihovi kuhari još ranije izmislili i počeli ga koristiti.

Postoji mnogo dokaza da je jajčani koktel prilično drevni izum, korišten je još prije naše ere, o čemu svjedoče brojne bilješke u ljetopisima koji su stariji od 2000 godina. Gogolj-mogolj, kao napitak od sirovih jaja i meda, često se spominje u talmudima i drugoj židovskoj religijskoj literaturi, koja se, kao što je poznato, prenosi s koljena na koljeno i ostaje nepromijenjena već nekoliko tisućljeća.

U drevno doba ovaj slatki koktel nije se koristio samo kao napitak; već tada su ljudi znali za njegova ljekovita svojstva. Jajni sirup koristio se za liječenje bolesti grla, kašlja i malaksalosti. Unatoč tome, tvorcem napitka ipak se ne smatraju drevni kulinari, već Nijemac Manfred Kökenbauer, koji se bavio slastičarstvom.

Postoje i druge hipoteze koje se tiču podrijetla recepta za jajni koktel. Primjerice, jedna legenda kaže da svoj naziv gogol-mogol duguje kantoru s prezimenom Gogel, koji je živio u Mogiljevu i koristio napitak za obnavljanje glasa kod bolova u grlu.

Sastav i kalorijska vrijednost

Klasični gogol-mogol priprema se od 1 jajeta i 1 žlice šećera. Ponekad se ovaj proizvod radi samo od žumanjaka. Sastav uključuje mnoštvo korisnih komponenti koje smjesu čine nezamjenjivim sredstvom za održavanje zdravlja. Hranjiva vrijednost jajnog koktela (na 100 g):

• kalorijska vrijednost – 320 kcal;
• proteini – 3 g za tučene žumanjke, 13 g – za cijela jaja;
• ugljikohidrati – 97 g ili 87 g;
• masti – do 1 g.

Kao što se može vidjeti, hranjiva vrijednost proizvoda razlikuje se ovisno o tome koji su sastojci korišteni. Osim toga, gogol-mogol sadrži mnoštvo korisnih tvari, vitamina i mikroelemenata.

1. 7 vrsta vitamina B skupine: tiamin, kolin, riboflavin, piridoksin, folati, pantotenska kiselina, kobalamin.
2. Vitamin D – sprječava depresiju, sudjeluje u procesima apsorpcije kalcija, odgovoran je za životnu energiju i normalno funkcioniranje endokrinog sustava.
3. Biotin, također poznat kao H ili B7 – 'vitamin ljepote', odgovoran je za dobro stanje kože, kose, noktiju, podržava regeneraciju stanica i tkiva.
4. Minerali: fosfor, kalcij, kalij, natrij, sumpor, klor, magnezij.
5. Esencijalne i neesencijalne aminokiseline koje se organizmu moraju dostavljati s hranom u odgovarajućoj količini kako bi se osiguralo normalno funkcioniranje unutarnjih organa i regeneracija tkiva.

Jaja i proizvodi koji se od njih izrađuju vrlo su korisni svima, posebno djeci i osobama čiji je posao povezan s redovitom tjelesnom aktivnošću. Uz aktivan način života, kako bi se izbjegla iscrpljenost, nedostatak vitamina i minerala, gogol-mogol se može koristiti kao dodatak osnovnoj prehrani 2–3 puta tjedno.

Po čemu je koristan gogolj-mogolj

Osim nevjerojatnog blagog okusa i hranjive vrijednosti, gogol-mogol je također izvor minerala, elemenata u tragovima i vitamina koji uvjetuju njegova korisna svojstva.

Za žene

Gotovo svi proizvodi koji sadrže jaja donose golemu korist ženskom organizmu. Obogaćuju tijelo potrebnim elementima u tragovima, mineralnim spojevima, proteinima, masnim kiselinama i aminokiselinama za održavanje zdravlja. Jedini nedostatak koktela u ovom slučaju jest prisutnost šećera. On nije previše koristan samo ženama, već i muškarcima.

Ipak, uz dovoljnu razinu tjelesne aktivnosti, prisutnost šećera ne kvari gogol-mogol. On može biti koristan ženama iz nekoliko razloga.

1. Pomaže u održavanju normalnog hormonskog stanja i izbjegavanju disbalansa.
2. Stabilizira funkcioniranje ženskog reproduktivnog sustava, normalizira rad endokrinih žlijezda.
3. Brine se o izgledu, podržava ljepotu kose i kože, jača nokte.
4. Podržava zdrav indeks tjelesne mase, štiti od pretilosti.
5. Čisti krvne žile i sprječava razvoj ateroskleroze.

Kako bi gogol-mogol donosio samo koristi, potrebno je osigurati da nema kontraindikacija za korištenje ovog proizvoda. U protivnom može samo naštetiti organizmu.

Za muškarce

Za pripadnike jačeg spola gogol-mogol može postati pravi lijek, jer ovaj proizvod povoljno djeluje na sva područja muškog zdravlja. Ako ga se pravilno koristi, može se dobiti mnoštvo prednosti.

1. Desert je bogat lako probavljivim ugljikohidratima, koji se trenutno apsorbiraju u probavnom traktu te daju tijelu energiju i štite od prenaprezanja i umora.
2. Još su u davna vremena muškarci konzumirali napitak na bazi gogol-mogola, koji je pozitivno utjecao na potenciju. Naime, on sadrži aktivne tvari koje potiču proizvodnju muških hormona te stabiliziraju rad reproduktivnog sustava, čime se povećava libido i višestruko smanjuje rizik od impotencije.
3. Gogol-mogol sadrži bjelančevine životinjskog podrijetla koje tijelo u potpunosti apsorbira. To pozitivno utječe na kvalitetu i količinu spermatozoida u sjemenoj tekućini, zbog čega muškarci nemaju problema sa začećem. Ovaj napitak može poslužiti kao dodatak prehrani u razdoblju planiranja trudnoće, ako par dugo vremena ne može začeti dijete.
4. Gogol-mogol sadrži aminokiseline koje doprinose regulaciji hormonskog statusa kod muškaraca i povećavaju učinkovitost funkcioniranja reproduktivnog sustava.

Osim toga, za muškarce je važna konzumacija jaja i zbog razvijenije muskulature. Za opskrbu i održavanje mišićnog tkiva tijelo troši veliku količinu bjelančevina životinjskog podrijetla, a gogol-mogol ih osigurava u potrebnoj količini. Ovaj proizvod štiti od avitaminoze, manjka minerala i željeza, podržava muško zdravlje i pomaže u oporavku nakon velikih fizičkih napora.

Tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće treba uzeti u obzir rizike povezane s konzumacijom sirovih jaja. Ne preporučuje se koristiti ovaj proizvod u prvom tromjesečju jer bilo koja infekcija u tom razdoblju može izrazito negativno utjecati na zdravlje majke i djeteta. Gogol-mogol pruža sljedeće prednosti za trudnice:

1. Desert sadrži folnu kiselinu koja pomaže normalnom razvoju ploda i podržava zdravlje žene.
2. Jaja su bogata bjelančevinama koje tijelo dobro apsorbira; one su potrebne za rast ploda i formiranje unutarnjih organa.
3. Vitamini skupine B i masne kiseline podržavaju imunološki i živčani sustav žene, kao i njezinog djeteta.
4. U žumanjcima se nalaze korisne masti koje brinu o zdravlju kože.
5. Mikroelementi iz ovog proizvoda osiguravaju normalno funkcioniranje endokrinog sustava i normaliziraju razinu hormona.
6. Željezo pomaže spriječiti razvoj anemije i hipoksiju ploda.

Liječnici ne preporučuju trudnicama da jedu jaja svaki dan, jer za njihovu probavu tijelo troši značajne energetske resurse. Također je važno odabrati proizvod s oznakom «D» (dijetalni) na ljusci, što znači da se čuva manje od 7 dana, odnosno da je potpuno svjež i siguran.

Tijekom dojenja

Obogatiti prehranu proteinima životinjskog podrijetla, uspostaviti ravnotežu mikroelemenata i potaknuti laktaciju – to je samo dio onoga što gogol-mogol može učiniti tijekom dojenja. Ovaj je proizvod potpuno siguran ako dijete nije alergično na jaja. Dojilja ga može početi uvoditi u svoju prehranu najranije mjesec dana nakon poroda.

Prvi put nakon poroda možete pokušati uvesti gogol-mogol po 1 žličici kako biste vidjeli kako će dijete reagirati na novi proizvod. Ako se ne primijete nikakve negativne posljedice konzumiranja proizvoda, dozu možete postupno povećavati. Evo nekoliko pravila kojih se vrijedi pridržavati:

1. Ne treba jesti gogol-mogol prečesto, to može dovesti do zatvora kod majke i djeteta.
2. Prije pripreme koktela bolje je pasterizirati jaja, tada neće biti rizika od zaraze salmonelom.
3. Uz desert je bolje pojesti krišku limuna ili jabuku, jer slastice dovode do pomaka pH u kiselu stranu, što negativno utječe na laktaciju, imunološki sustav i opće stanje.

Gogol-mogol se može konzumirati tijekom dojenja, ali pritom ne smijete zaboraviti na sigurnosna pravila kako ne biste naštetili svom zdravlju i organizmu djeteta.

Za djecu

Korist ovog proteinskog napitka za djecu je neprocjenjiva. Jako mnogo roditelja žali se na nevoljkost djeteta da jede jaja u bilo kojem drugom obliku. Ima djece koja ne vole bjelanjak, jedu samo žumanjak, ili obrnuto. Stoga je gogol-mogol prije svega prilika da se dijete nahrani korisnim proizvodom, a da ga se ne tjera da jede ono što mu se ne sviđa.

Jajčani slatki koktel pripremljen po klasičnom receptu nije samo ukusna poslastica za dijete. Postoji najmanje 10 razloga zašto djeca trebaju konzumirati ovo proteinsko jelo.

1. U jajima se nalazi korisni kolesterol, odnosno oni lipidni spojevi koje tijelo koristi kao «građevni materijal» za oblikovanje membrana novih stanica. Bez ovih komponenti nemoguć je brzi rast i regeneracija tkiva.
2. Proteini koji se nalaze u jajetu sudjeluju u procesima rasta, doprinose skladnom razvoju djetetova organizma. Potrebni su za mišiće i unutarnje organe.
3. Mineralni spojevi stabiliziraju razvoj i funkcioniranje mozga, poboljšavaju pamćenje i povećavaju koncentraciju pažnje.
4. Vitamini skupine B sudjeluju u radu živčanog sustava, jačaju imunitet, pomažu djetetovom organizmu u borbi protiv infekcija i drugih problema.
5. Zahvaljujući sadržaju željeza i folne kiseline, jaja sprječavaju anemiju i druge probleme povezane s hematopoezom.
6. Gogolj-mogol dostojna je alternativa mnogim modernim slasticama koje su prepune konzervansa, bojila i kemikalija koje smanjuju kognitivni i intelektualni potencijal djeteta.
7. Ovaj desert može nadoknaditi manjak fluora, koji je tako važan u svim fazama djetetova razvoja. On jača zubnu caklinu, a također blagotvorno djeluje na druge sustave organizma.
8. Gogolj-mogol može se koristiti kao dodatak osnovnoj terapiji kod bolesti grla kod djece i učinkovito sredstvo kod angine i akutnih respiratornih virusnih infekcija (ARVI).
9. Desert omekšava glasnice kod muških adolescenata u pubertetu i pomaže u izbjegavanju problema povezanih s hormonalnim promjenama u ovoj fazi.
10. Gogolj-mogol pomaže brže se nositi s kašljem, djeluje iskašljavajuće, a također razrjeđuje ispljuvak i doprinosi brzom oporavku sluznice dišnih putova kod upalnih procesa.

U stara vremena djecu su tjerali da piju sirova jaja, i to nije uspijevalo svima. To nije iznenađujuće, jer bjelanjak ima specifičan okus i konzistenciju, pa je teško natjerati dijete da zbog koristi proguta sluzavu tekućinu. No, gogolj-mogol je izvrsno rješenje; djeca ga jedu s užitkom i čak traže još. Njegova je prednost u tome što se napitak može koristiti kao osnova za pripremu raznih sigurnih, prirodnih deserata.

Pri mršavljenju

Gogolj-mogol pripremljen po klasičnom receptu nije najbolji proizvod za borbu protiv viška kilograma. Ipak, može se koristiti u uravnoteženoj prehrani kako bi se ubrzali procesi sagorijevanja masti. Glavni sastojak je jaje, a šećer je samo dodatak. Ako ga koristimo u minimalnim količinama ili ga zamijenimo, primjerice, zaslađivačima, koktel može biti izuzetno vrijedan za organizam. Evo osnovnih preporuka za korištenje napitka u borbi protiv viška kilograma:

1. Birati samo najsvježija jaja kako bi se izbjeglo trovanje.
2. Najbolje je pripremati gogolj-mogol samo od bjelanjaka, koji sadrže maksimalnu dozu proteina.
3. U procesu pripreme koristiti dodatke koji pojačavaju učinak glavnih sastojaka (đumbir, cimet, kardamom, limunov sok).
4. Šećer koristiti u minimalnim količinama, zamjenjujući ga manje kaloričnim i zdravijim medom.
5. Koktel je najbolje piti prije treninga ili u prvoj polovici dana, ako se ne planira fizička aktivnost, kako bi organizam stigao preraditi primljenu porciju ugljikohidrata.

Gogolj-mogol može postati alternativna opcija deserta za one koji žele smršavjeti, ali nisu spremni potpuno se odreći slatkiša u prehrani. Ovo jelo, uz pravilnu upotrebu, pomoći će brže se nositi s viškom kilograma, i to bez štete po zdravlje. Također se može koristiti u razdoblju strogih dijeta kao dodatak koji sprječava negativne posljedice za kosu, kožu i nokte.

Šteta i kontraindikacije

Šteta od ovog proizvoda može biti uzrokovana time što se u njegovoj pripremi koriste sirova jaja, a to je uvijek rizik. Stvar je u tome da se bez toplinske obrade može zaraziti salmonelozom, a to je opasna bakterija koja može izazvati vrlo akutno trovanje hranom. Da biste izbjegli zarazu, treba se pridržavati sljedećih pravila:

1. Temeljito operite jaja prije nego što ih razbijete u posudu za mućenje.
2. Kupujte samo najsvježije proizvode (datum se navodi na pakiranju ili izravno na ljusci).
3. Ne kupujte jaja 'iz ruke' na neuređenim tržnicama gdje prodavači nemaju certifikate i laboratorijska odobrenja.

Ako je do zaraze ipak došlo, ne odgađajte posjet bolnici. Ova je bolest osobito opasna za djecu, stoga je bolje odmah otići liječniku, ne čekajući da infekcija počne napredovati.

Korištenje ovog deserta kontraindicirano je kod alergije na jaja. Također ga ne biste trebali koristiti u prehrani osoba koje pate od šećerne bolesti. Osobe s tom dijagnozom mogu šećer zamijeniti umjetnim zaslađivačima. Od ovog napitka treba odustati i u razdobljima pogoršanja bolesti probavnog sustava.

Kako napraviti gogolj-mogolj: recepti

Postoji mnogo recepata pomoću kojih se može pripremiti ukusan i zdrav gogol-mogol. Ovisno o osobnim preferencijama i okusima, kao i o tome koji se ciljevi žele postići, može se odabrati optimalna varijanta.

Klasični

Prije pripreme potrebno je ohladiti jaja, tako će se brže umutiti u pjenu, a desert će biti pahuljastiji, lakši i ukusniji. Za izradu 2 porcije potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• 3 žumanjka;
• 2 čajne žličice šećera.

Potrebno je uzeti čistu, duboku posudu i dobro izmiješati sastojke. U tu svrhu možete koristiti mikser ili ručnu pjenjaču, odnosno običnu vilicu ili čajnu žličicu, ali to će znatno otežati postupak. Gotovu pjenu od žumanjaka prelijte u čašu ili staklenku i poslužite sa slamčicom. Preostale bjelanjke nakon pripreme možete posebno umutiti za izradu kreme ili ih koristiti u drugim jelima. Preporučuje se da ih prelijete u posudu s poklopcem i stavite u zamrzivač, gdje će zadržati svoja svojstva 30–40 dana.

Protiv kašlja

Gogol-mogol pripremljen prema ovom receptu izvrstan je lijek za liječenje suhog i vlažnog kašlja. Može se koristiti kod bronhitisa, ARVI, za uklanjanje zaostalih simptoma nakon preboljele upale pluća, a korisno ga je primjenjivati i kod tuberkuloze. Za kašalj ovaj se koktel mora pripremati prema posebnom receptu.

Sastojci za pripremu 2 porcije:

• 2 jaja;
• 2 žlice meda;
• 50 g maslaca;
• ½ čajne žličice jabučnog octa.

Potrebno je izmiješati med sa maslacem, prethodno zagrijavši ove sastojke na sobnu temperaturu. Nakon toga početi tući jaja s jabučnim octom, postupno dodajući smjesu meda i maslaca. Kada se od sastojaka dobije pjena, uliti u čaše i uzimati po 150 ml 2 puta dnevno. Nije preporučljivo koristiti u ljekovite svrhe gogolj-mogolj sa šećerom, jer rafinirani šećer ima svojstvo pogoršavanja funkcioniranja imunološkog sustava.

Alkoholni

Gogolj-mogolj se koristi kao osnova za pripremu ukusnih alkoholnih koktela, koji ne ostavljaju negativne posljedice na tijelo ujutro. Naime, jaja sadrže komponente koje su potrebne jetri za učinkovitu obradu etanola. Stoga onima koji se žele dobro zabaviti bez mamurluka, ovaj napitak sigurno odgovara.

Sastojci:

• 150 ml ruma;
• 6 žumanjaka;
• ½ čaše šećera u prahu;
• 2 žlice limunovog soka.

U početku je potrebno odvojiti jaja na žumanjke i bjelanjke, učinivši to što kvalitetnije, jer u protivnom napitak neće zadržati pjenu. U procesu pripreme treba koristiti samo suho posuđe, čak i mala količina vlage može pokvariti koktel. Detaljne upute za pripremu alkoholnog deserta:

• posebno istucite u pjenu žumanjke sa šećerom u prahu;
• dodajte limunov sok u pripremljeni rum;
• ne isključujući mikser, ulijte alkohol tankim mlazom u pjenu od jaja.

Gotov koktel ulijte u čaše, možete ga ukrasiti odozgo šlagom ili posuti pjenu cimetom ovisno o osobnim preferencijama. Umjesto limunovog soka možete koristiti sok od naranče, on se odlično slaže s rumom i uravnotežuje ravnotežu kiseline i slatkoće, čineći okus posebno izvrsnim.

Sportski koktel

Možete koristiti gogolj-mogolj kao izvor bjelančevina i ugljikohidrata u sportskoj prehrani. Ovaj proizvod u svojoj suštini zamjenjuje proteinski koktel i gejner, jer sadrži sve potrebno za povećanje mišićne mase. Za razliku od kemijskih proteinskih mješavina, gogolj-mogolj ne sadrži štetne dodatke za zdravlje. Ako ga dopunite, primjerice, bobicama ili voćem, možete udvostručiti korist za organizam.

Proteinski koktel – nezamjenjivo sredstvo u razdoblju „sušenja”, kada se treba riješiti potkožnog masnog tkiva za iscrtavanje mišićnog reljefa, primjerice prije natjecanja. Također je nezamjenjivo sredstvo za povećanje mišićne mase. Treba ga uzimati 30–40 minuta nakon treninga. Za pripremu su potrebni sljedeći sastojci:

• 4 bjelanjka;
• 4 žlice mlijeka u prahu;
• 2 žličice smeđeg šećera.

Prvo je potrebno umutiti bjelanjke sa šećerom, pričekati da se potpuno otopi, a zatim postupno dodavati mlijeko u prahu. Takav koktel u jednoj porciji sadrži gotovo 30 g bjelančevina, zasićuje, potiče rast mišića i aktivira procese sagorijevanja masti u organizmu. Važno je razumjeti da ovaj napitak treba konzumirati samo nakon treninga ili ujutro. Navečer nije poželjno piti koktel od bjelanjaka jer zahtijeva veliki utrošak energije za probavu, zbog čega se nećete moći potpuno odmoriti i oporaviti tijekom sna.

Protiv mamurluka

Još od davnina ljudi su primijetili da sirovo jaje pomaže u samo nekoliko minuta riješiti se simptoma alkoholnog mamurluka. I danas se ova metoda često koristi. Ako nakon opijene zabave osoba osjeti neugodne simptome – slabost, glavobolju, osjećaj intoksikacije, suhoću u ustima – može pokušati pripremiti jajčani koktel koji će zasititi organizam potrebnim komponentama za oporavak i potaknuti proces čišćenja od produkata razgradnje alkohola.

Sastojci:

• 1 jaje;
• 1 jušna žlica šećera;
• 1 čajna žlica vrhnja;
• prstohvat kurkume;
• 1 jušna žlica konjaka (ako ne morate ići na posao ili sjesti za volan).

Sastojke je potrebno prvo ohladiti. Zatim sve pomiješajte i miksajte dok ne nastane obilna pjena, pa popijte. Da bi koktel brže djelovao, prethodno popijte 1 čašu mineralne vode sobne temperature, čime se uklanja dehidracija i obnavlja ravnoteža tekućine i soli.

Gogolj-mogolj "Gigant"

Bodybuilderi za maksimalni rast mišićne mase mogu koristiti gogolj-mogolj za pripremu domaćeg gainera. To je posebno potrebno onima s lošom genetikom i problemima s dobivanjem na težini.

Za jednu porciju potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• 2 jaja;
• 4 jušne žlice maltodekstrina;
• 100 ml mlijeka.

Šećer nije potrebno dodavati, maltodekstrin će ga u potpunosti zamijeniti. Jaja pomiješajte s mješavinom u prahu i mutite, zatim u tankom mlazu ulijte mlijeko i nastavite mutiti. Možete koristiti i mlijeko u prahu; za ovu količinu sastojaka dovoljna je 1 žlica.

Egg-nog

Ovo se piće tradicionalno priprema s alkoholom, ali se može raditi i bez tog sastojka za djecu i odrasle osobe kojima je alkohol kontraindiciran.

Sastojci za 4 porcije:

• 6 jaja;
• 4 jušne žlice šećera;
• 200 ml punomasnog mlijeka;
• 200 ml ruma;
• cimet, vanilija, muškatni oraščić.

Prvo je potrebno umutiti jaja sa šećerom, u tankom mlazu ulijevati mlijeko ne isključujući mikser, zatim dodati rum, vaniliju, cimet i prstohvat muškatnog oraščića te nastaviti mutiti. Prije posluživanja ukrasite napitak štapićima cimeta, prelijte u lijepe čaše s kriškama naranče. Ovaj koktel možete raditi i za djecu, umjesto alkohola koristeći pire od banane.

Zanimljive činjenice

Gogolj-mogolj je uistinu legendarno piće o čijoj povijesti suvremeni čovjek malo zna. Ali postoje činjenice koje se tiču ovog koktela, koje su sačuvane do današnjeg vremena.

1. Mješavina jaja umućenih sa šećerom i alkoholom inspirirala je američke kuhare da stvore svjetski poznati liker 'Advokat'.
2. U poljskoj kuhinji i danas su popularne različite vrste koktela od jaja. Tradicionalni gogol-mogol tamo se priprema s bobičastim sirupima.
3. Postoji legenda da su izvorno koktel radili od jaja i kruha, ali je njegov recept usavršila grofica Bronislava Potocka. Počela je koristiti med kako bi žumanjke učinila slatkima.
4. Još prije nekoliko stoljeća gogol-mogol se smatrao uspješnim proizvodom za uvođenje dohrane, koristio se čak i za dojenčad. Moderni pedijatri kategorički zabranjuju davati bebama sirova jaja, štoviše s velikom količinom šećera.
5. Egg-nog – napitak na bazi umućenih jaja. Tradicionalno je božićno jelo u Kanadi, nekim američkim državama, kao i u pojedinim europskim zemljama.

Gogol-mogol – prilično koristan desert koji se može pripremiti na potpuno različite načine.

Fotografija gogol-mogola