Gazirana voda: sastav, korisna i štetna svojstva

Gazirana voda uvijek osvježava. Ukusna je i ugodna, stoga ima mnogo obožavatelja diljem svijeta.

Sastav i kalorijska vrijednost

Gaziranom vodom nazivamo rashlađeni napitak zasićen mjehurićima ugljičnog dioksida. Može biti slabo gazirana, srednje gazirana i jako gazirana. Za njezinu izradu koristi se i obična, redovna voda i mineralna voda. Gaziranje vode provodi se na dva načina. Prvi je mehanički, a drugi kemijski.

Kod mehaničkog načina voda se zasićuje ugljičnim dioksidom pomoću posebnih aparata – sifona, akratofora ili saturatora. Proces se odvija pod povišenim tlakom, pri čemu se iz vode najprije uklanja zrak. U pravilu se u vodu uvodi od 5 do 10 g ugljičnog dioksida po litri. Dezinfekcija vode ne događa se tijekom gaziranja.

Kod kemijskog načina voda se zasićuje ugljičnom kiselinom tijekom procesa fermentacije. Proces gaziranja odvija se slično onom kojim se dobivaju šampanjac, pivo i kvas. Gaziranje se događa kada u interakciju stupe soda bikarbona i kiselina.

Voda prilično dobro otapa ugljični dioksid, a on u procesu gaziranja djeluje kao konzervans. Na etiketama boca naznačen je njegov kod – E290.

Kemijski sastav svake boce strogo je individualan i ovisi o tome koja je izvorna voda korištena za gaziranje. Tako mineralna voda može biti neutralna (poput obične, redovne vode) i alkalna.

Ako se pak ovaj napitak promatra s gledišta prisutnosti minerala, ondje je golem broj varijacija. Voda može biti sulfatna, željezovita, hidrogenkarbonatna i hidrogenkarbonatno-kloridna, kloridna, natrijska, kalcijska, magnezijska, magnezijsko-kalcijska, koja sadrži fluor, brom, jod, jod-bor itd.

Uz sav izbor, kupac može biti siguran: kalorijska vrijednost takve vode – i mineralne i obične – nula je, jer u njezinu sastavu potpuno nema bjelančevina, masti i ugljikohidrata, čija prisutnost i količina proizvodima daje ovu ili onu energetsku vrijednost.

No gazirane slatke vode – razni limunade, tarhuni i kole – zasićene su šećerom i čitavom skupinom tvari koje znatno povećavaju energetsku vrijednost napitaka.

Čime je korisna gazirana voda

Opća korist

Danas je gazirana voda jedan od najpopularnijih i najprodavanijih pića na svijetu. Čašu takve tekućine, posebno ohlađene, ugodno je popiti u vruć dan; ona gasi žeđ bolje od negazirane. Osvježava, čisti organizam, izbacuje otpadne tvari, hrani stanice, pomažući produžiti mladost i ljepotu.

Ali ozbiljnu korist ljudskom organizmu većinom može donijeti samo gazirana mineralna voda. A ta će korist izravno ovisiti o tome koliko se poštuju preporuke o količini njezina konzumiranja. Ako je sve u redu, tada voda normalizira probavne procese, podržava aktivnu proizvodnju enzima, zasićuje korisnim mineralima, uslijed čega se jačaju kosti i zubi.

Sustavno konzumiranje gazirane vode omogućuje snižavanje razine kolesterola u krvi, a to izravno utječe na poboljšanje rada srca. Osim toga, primijećeno je da voda s plinom pomaže čistiti krv, podizati hemoglobin i poboljšavati prehranu stanica.

Za žene

Ženama gazirana voda prije svega pomaže očuvati ljepotu i mladost. Ona hrani stanice tekućinom koja usporava proces starenja kože. Na očuvanje mladosti djeluje i sposobnost vode da poboljša metabolizam i potiče krvotok. Zasićenje organizma mineralima pomaže damama da očuvaju privlačnu kosu i nokte. I još jedan plus gazirane vode za žene – aktivno sudjelovanje vode u procesu mršavljenja.

Za muškarce

Muškarci više nego žene puše, konzumiraju alkohol, jedu masnu hranu. Protiv tih štetnih navika jačega spola gazirana voda odlično djeluje: čisti krv, jetru, snižava kolesterol i podržava rad kardiovaskularnog sustava, odmičući opasni potencijalni infarkt.

Tijekom trudnoće

Konzumiranje mineralne gazirane vode za trudnicu će biti korisno većinom zato što nadoknađuje gubitak mineralnih tvari, čija potrošnja u ovom razdoblju naglo raste. Kako bi sačuvale zube i kosu, buduće majke mogu povremeno piti takvu vodu, ali malo i samo slabogaziranu, jer mjehurići ugljičnog dioksida mogu izazvati grčanje u trbuhu, nadutost, pa čak i žgaravicu. Osim toga, prekomjerno konzumiranje mineralne vode dovest će do obrnutog učinka, pa je sasvim moguće ispiranje kalcija iz kostiju. Tako da je za trudnice glavno pravilo – umjerenost i opreznost.

Tijekom dojenja

Iako je prirodna gazirana voda korisna kod dojenja, prema mišljenju niza stručnjaka, bolje je od nje privremeno – dok dijete ne navrši barem šest mjeseci – odustati, jer su moguće kolike i nadutost ne samo kod mame, nego i kod bebe. A nakon 6 mjeseci od poroda može se polako uvoditi u svoju prehranu i pratiti kako će reagirati organizam novorođenčeta.

Za djecu

Djeca obožavaju gazirana pića, osobito slatka pića. Od takvih ih treba na svaki način štititi, jer njihovo konzumiranje može dovesti do pretilosti, nervne razdražljivosti i loših zuba. Uzrok svih problema – višak šećera.

Obična mineralna voda bit će korisna zbog skupa tvari potrebnih za rast i razvoj djece – kalija, kalcija, magnezija. Gazirana voda povećava apetit, a kod upale gornjih dišnih puteva kod djece pomaže iskašljavanju.

Ali puno gazirane vode djeci ne smije se davati, jer ugljični dioksid povećava lučenje želučanog soka, što može dovesti do gastritisa. Bolje je pričekati s upoznavanjem djeteta s gaziranom vodom do treće godine.

Može li se piti gazirana voda tijekom mršavljenja

Svatko tko je odlučio smršavjeti mora piti dovoljno vode jer ona poboljšava metabolizam, ubrzava izlučivanje otpadnih tvari iz organizma i pomaže u uklanjanju zatvora. Tekućina je potrebna za obnovu normalnog režima probave, koji je poremećen izostankom uobičajenih namirnica u jelovniku. Osim toga, čaša vode može prigušiti osjećaj gladi.

Gazirana voda u tom smislu jednako je dobar pomoćnik kao obična: ne sadrži bjelančevine, masti i ugljikohidrate, pa je njezina kalorijska vrijednost nula.

Međutim, ne treba pretjerivati s pijenjem gazirane vode, odnosno piti samo nju, jer je moguće nadimanje trbuha i vjetrovi. Ako takvi problemi ne smetaju, gazirana voda će onima koji mršave biti vrlo korisna.

Gazirana voda u medicini

Gazirana voda poznata je čovječanstvu odavno. Još u jednoj od knjiga starogrčkog iscjelitelja i filozofa Hipokrata piše o tome koliko čudotvornim ljekovitim svojstvima raspolaže voda u mineralnim prirodnim izvorima.

Danas kod stručnjaka više nema sumnje da gazirana voda pokazuje svoja korisna svojstva kako pri unutarnjoj uporabi, tako i pri vanjskoj. I s žeđi se gazirana voda nosi brže od negazirane vode.

Liječnici propisuju mineralnu gaziranu vodu uglavnom onim pacijentima koji imaju problema s razinom kiselosti želučanog soka; takvi napici kontroliraju njegovo stvaranje. Preporučuju je i kod drugih problema s probavnim traktom i jetrom.

Osim toga, mineralna voda obogaćuje organizam korisnim tvarima bez kojih je nemoguć normalan zdrav ljudski život, istovremeno izbacuje toksine i otpadne tvari, odnosno aktivno uravnotežuje metabolizam. To također uzimaju u obzir liječnici prilikom propisivanja takve vode.

Kod šećerne bolesti

Običnu gaziranu vodu i mineralnu gaziranu vodu s malom količinom soli – 500 mg po litri – kod šećerne bolesti nije zabranjeno piti. Ona nema kontraindikacija, blagotvorno djeluje na metaboličke procese, potiče probavu i izbacuje otpadne tvari.

U ljekovito-stolnoj vodi soli ima više – do 1000 mg po litri. Ne treba je zlorabiti, i tada će imati pozitivan učinak na tijek šećerne bolesti. Ako se prekorači razumna doza, moguć je poremećaj ravnoteže soli.

Ljekovitu mineralnu vodu u kojoj ima soli više od 1000 mg po litri, smije se piti samo po preporuci liječnika.

Kod pankreatitisa

Pankreatitis spada u one bolesti kod kojih stanje bolesnika izravno ovisi o tome što jede i pije. Stoga osobe čija anamneza uključuje ovu bolest moraju vrlo pomno odabrati odgovarajuću vodu i izabrati onu koja će povoljno utjecati na stanje gušterače. Pritom se često gazirana mineralna voda propisuje kao ljekovito sredstvo, ali to može učiniti samo liječnik.

Gazirana mineralna voda može ublažiti upalu gušterače, ukloniti bol i grč organa, te olakšati bolesniku povratak normalnom unosu hrane ako mu je prethodno bio propisan terapijski post.

Kod gastritisa

Gastritis je bolest kod koje se gazirana mineralna voda obvezno propisuje. Pritom je najbolje piti je izravno iz prirodnih izvora i provoditi godišnji trotjedni tretman. Liječnik svakom pacijentu propisuje vodu ovisno o stanju i tijeku bolesti. No postoje opća pravila.

Tako se gastritisi sa smanjenom kiselošću želučanog soka liječe hidrokarbonatno-natrijevim i kloridno-natrijevim vodama. Kod gastritisa s povećanom kiselošću propisuju se sulfidne i hidrokarbonatne vode.

Unos vode treba započeti s trećinom čaše i postupno povećavati količinu tijekom tri dana, dovodeći je do pune čaše. Ako je kiselost povišena, vodu treba zagrijati na 40–45 °C i piti velikim gutljajima sat i pol prije jela. Ako je kiselost snižena, voda treba biti sobne temperature, a pije se malim gutljajima.

Kod zatvora

Kod zatvora se preporučuje bilo koja gazirana voda – obična voda ili mineralna. Ona pomaže omekšati stolicu, pojačava kontraktilnost crijeva i čisti njegove stijenke.

Stoga je sustavni izostanak stolice izravna indikacija za unos gazirane vode. Pritom će najbolji učinak imati gazirano piće razrijeđeno laksativnim biljnim izvarcima ili mineralna voda. U slučaju zatvora vodu treba piti zagrijanu na 37 °C, po malu čašu tri puta dnevno.

Kod gihta

U popis metoda liječenja bolova u zglobovima uključeno je i propisivanje alkalne mineralne vode. U razdoblju pogoršanja ona može ukloniti bolne simptome i smiriti zglobove. Naravno, njezin unos treba kombinirati s medikamentoznim liječenjem.

Uzrok bolova u zglobovima je trošenje hrskavičnog tkiva zbog nedostatka vode i smanjenje volumena sinovijalne tekućine. Gazirana mineralna voda nadoknađuje manjak tekućine i pomaže u oporavku bolesnih zglobova.

Kod gihta treba piti najmanje dvije litre alkalne mineralne vode dnevno.

Za jetru

Često izvan razdoblja pogoršanja kronične bolesti jetre liječnik propisuje pacijentu unos gazirane mineralne vode koja sadrži veliku količinu soli – više od 4 g po litri. Pritom je cilj normalizirati vodeno-solnu ravnotežu u tijelu, jer njezino stalno narušavanje uzrokuje teške patologije – sve do ciroze jetre.

Gazirana mineralna voda nadoknađuje nedostatak kalija, natrija, sulfata i spojeva klora u organizmu, te tako ima preventivnu ulogu u vezi s jetrenim komplikacijama. Istodobno se poboljšava biokemijski sastav krvi i ubrzava izlučivanje toksina iz organizma.

Kod trovanja

Kod trovanja važnu ulogu ima ugljični dioksid sadržan u gaziranoj vodi. Zbog sposobnosti zaustavljanja rasta bakterija često se preporučuje piti ga kod trovanja.

Primjena u kozmetologiji

Upotreba gazirane mineralne vode u kozmetičke svrhe prilično je popularna. Žene diljem svijeta koriste je za umivanje. Upotreba se temelji na činjenici da je njezina razina kiselosti bliska onoj ljudske kože i iznosi pH 5,5, dok obična voda iz slavine ima vrijednost 7,5, pa nakon nje koža postaje suha. Odnosno, gazirana voda prikladnija je za umivanje.

Osim toga, soda koja se u njoj nalazi uklanja višak masnoće, a minerali blagotvorno utječu na opće stanje i zdravlje kože. Zahvaljujući vazodilatacijskoj sposobnosti, može poboljšati ten i cirkulaciju krvi. Takva voda može 'probuditi' kožu ujutro, potaknuti metaboličke procese u njoj.

Mineralna voda osobito je dobra kao sredstvo za umivanje za one s osjetljivom kožom. Za vlasnice suhe i normalne kože prikladna je srednje i slabo mineralizirana voda koja sadrži do 500 mg soli po litri. Onima s masnom kožom koristit će voda koja je jače zasićena solima, jer će suziti pore i smanjiti masni sjaj. Ista voda preporučuje se i djevojkama s mješovitim tipom kože.

Ako prije umivanja ostavite bocu s vodom otvorenom 30 minuta, višak plina će izaći, i ona će imati blaži učinak na kožu.

Stručnjaci preporučuju prelazak na umivanje mineralnom vodom ne odmah, već postupno. Potrebno je promatrati kako koža reagira na ovaj eksperiment, hoće li joj se svidjeti takva voda. Treba početi s dva umivanja tjedno. Ako sve bude u redu, možete nastaviti s postupcima. Nakon dva mjeseca sustavne upotrebe, učinak će, kako se kaže, biti na licu.

U kozmetičkoj industriji gazirana voda koristi se u Koreji i Japanu, gdje se na njezinoj osnovi izrađuju tonici i maskice za lice.

Mineralna voda korisna je i za kosu, čak se smatra prirodnim balzamom. Zahvaljujući njezinoj upotrebi, tjemena koža dolazi u normalno stanje, tonizira se, lojne žlijezde počinju raditi kao sat, kosa postaje jača i hidratiziranija, sjajna i svilena. Ako sustavno koristite gaziranu mineralnu vodu, možete zaboraviti na prhut.

No, kako bi gazirana voda doista bila korisna i ne bi naštetila, ne isušila kosu i učinila je poput snopa slame, treba kupiti onu koja u svom sastavu nema previše soli i mikroelemenata.

Onima čija je vlasište suho i sklono iritacijama, bolje je koristiti vodu s niskim sadržajem minerala – ne više od 500 mg po litri. Osobama s masnim vlasištem preporučuje se uzeti mineraliziraniju vodu. Dobro očistiti kosu i dati joj sjaj pomoći će voda sa sodijevim bikarbonatom u sastavu.

Ako svakodnevno popijete čašu takve vode, ne samo da će kosa dobiti dodatnu prehranu, već i nokti, što će dovesti do njihova jačanja.

Gaziranom vodom možete ispirati kosu nakon pranja, a također je dodavati u maske pripremljene vlastitim rukama kod kuće, kako bi voda pojačala učinkovitost sastava. Prije ispiranja kose, gaziranu vodu treba zagrijati na sobnu temperaturu. Sastav možete obogatiti uvarkom ljekovite trave radi jačanja učinka ili tabletom kalcija kako biste frizuri dodali dodatni volumen.

Spray za kosu

Trenutno nepovoljna ekologija i klimatizirani zrak u uredima negativno utječu na zdravlje kose, koja postaje suha, bez sjaja i lomi se. Pomoći će održati kosu sprej koji je sasvim moguće napraviti kod kuće. Za to gaziranu mineralnu vodu treba pomiješati s limunovim sokom, uzevši dvostruko više vode nego soka. Zatim dodajte eterično ulje (10 ml) – najbolje narančino. Čuvajte takav sprej najviše 7 dana na tamnoj polici, pri upotrebi prskajte kosu cijelom dužinom, ujutro i navečer.

Sredstvo za oblikovanje

Prokuhajte čašu vode s limunom narezanim na kriške dok se volumen ne smanji na pola. Nakon procijeđivanja kapnite nekoliko kapi alkohola. Raspršite ovaj pripravak po kosi prije oblikovanja.

Osvježavajuća maska za lice

Uzmite meda, glicerina, zobenih pahuljica i gazirane mineralne vode u omjeru 1:1:1:2. Dobro promiješajte i rasporedite po čistom licu. Isperite nakon 20 minuta mineralnom vodom zagrijanom na 38–40°C.

Maska za pomlađivanje

Dvije čajne žličice meda pomiješajte s 50 ml gazirane mineralne vode, nanesite na lice, a možete i na vrat. Isperite nakon 10 minuta, najbolje hladnom mineralnom vodom. Ova maska je osobito učinkovita ako je radite tijekom mjesec dana, nanoseći je tri puta tjedno.

Maska za izbjeljivanje

Pomiješajte eterično ulje limuna (2 kapi) s limunovim sokom (7–8 kapi) i 1 čajnom žličicom zobenih pahuljica, prstohvatom soli i 50 ml gazirane mineralne vode. Očistite kožu, otvorite gaziranu vodu kako bi izašli plinovi, a voda se pripremila za umivanje, zatim nanesite masku. Isperite nakon 10 minuta koristeći pripremljenu gaziranu vodu. Nakon ove maske koža će ne samo posvijetliti, već će postati i nježna. Mogu je koristiti osobe s normalnom ili masnom kožom.

Ekspres-maska «Pepeljuga»

Takva maska izgleda kao oblog; spašava u situacijama kada je potrebno trenutačno osvježiti lice i dati mu lijep izgled. No, kao u bajci o Pepeljugi, njezin učinak brzo prestaje – otprilike nakon 10 sati. Potrebna su dva lavora – jedan s hladnom gaziranom vodom, a drugi s vrućom vodom, te dva ručnika. Ručnike treba naizmjenično močiti – jedan u hladnom, drugi u vrućem lavoru. Također ih naizmjenično prilagati licu, a između mijenjanja ručnika mazati kožu hranjivom kremom. Ponoviti postupak 6 puta.

Primjena gazirane vode u kulinarstvu

Gazirana voda upotpunit će svaki stol – bio to običan ručak ili svečani prijem. Izvrsno pristaje uz sva jela i proizvode – od salata i predjela do deserta, "prijateljuje" i sa slanom i ljutom hranom, kao i s hladnom i vrućom. Može se jesti i s voćem, i s mesom, i s ribom. Ako se u takvu vodu doda led i komadić limuna, grejpa ili naranče – dobit će se iznimno ukusan napitak.

Domaćice su naučile koristiti gaziranu vodu i u procesu kuhanja. Pite i palačinke postaju vrlo rahle, nježne i meke ako se u tijesto doda gazirana voda. Za to se koristi mineralna voda – s minimalnom količinom soli, pri čemu otpada potreba za dodavanjem soli i sode.

Dodaje se gazirana voda u rasole i marinade za povrće – kako bi proces brže tekao. U tu svrhu potreban je jako gazirani napitak. Pritom, ako se uzme mineralna voda s visokim udjelom soli, gotov proizvod će dobiti zanimljiv originalan okus. Na primjer, za soljenje pola kilograma potrebno je 350 ml mineralne vode, 3 režnja češnjaka, jedna jušna žlica soli, kopar, list hrena i po želji – listovi ribiza i višnje.

Za pripremu palačinki mlijeko i gaziranu vodu uzimaju u jednakim omjerima – po 2 čaše, dodaju 3 jušne žlice šećera, 2 jaja, umiješaju u tu smjesu 2 čaše brašna. Tijesto je gotovo, može se peći!

Gaziranu vodu koriste i za pripremu ražnjića, ona ubrzava proces mariniranja. Tako, ako se u marinadi pomiješaju gazirana voda, kefir i začini, izliju na meso i doda luk – već nakon sat vremena ražnjići se mogu staviti na roštilj.

Može li se prokuhavati

Ako je potrebno, običnu gaziranu vodu može se čak i kuhati. Na njoj se čak priprema juha ili kuha čaj.

Mineralnu gaziranu vodu bolje je ne kuhati. Tijekom kuhanja iz nje će ispariti i ugljični dioksid i određeni udio tekućine. Soli koje se nalaze u njezinom sastavu će se istaložiti i neće se normalno apsorbirati u organizmu. Svojstveni prirodnoj mineralnoj vodi miris i slani okus neće nestati, ostat će. Od takve vode više neće biti nikakve koristi, dapače, čovjek će si naštetiti konzumirajući kuhanu mineralnu vodu.

Šteta i kontraindikacije

Ugljični dioksid koji se nalazi u običnoj gaziranoj vodi može povećati kiselost u želucu, što dovodi do nadutosti. Stoga se treba suzdržati od konzumiranja takve vode ako je dijagnosticiran čir na želucu, gastritis ili druge bolesti probavnog sustava. U takvim slučajevima može se konzumirati samo mineralna voda.

S posebnim oprezom treba postupati s vodama koje sadrže radon ili sumporovodik, jer mogu izazvati razne neugodne nuspojave, osobito kod bolesnika s tuberkulozom, u razdobljima pogoršanja bubrežnih bolesti, onkoloških pacijenata koji imaju ozbiljne probleme s krvnim žilama itd.

Ali čak i relativno zdravi ljudi ne smiju nekontrolirano konzumirati mineralnu gaziranu vodu. Rizik je povezan s mogućnošću taloženja soli u raznim organima, najčešće u bubrezima i zglobovima.

Osim toga, voda umjetnog gaziranja nosi malo koristi u usporedbi s prirodnom. Njezino stalno konzumiranje može uzrokovati podrigivanje, žgaravicu i nadutost.

Kako odabrati i čuvati

Na policama trgovina izbor gazirane vode je ogroman. Ako trebate kupiti običnu gaziranu vodu, a ne mineralnu, bolje je odabrati onu koja je prošla više stupnjeva pročišćavanja. Bolje je uzeti boce na čijim etiketama stoji informacija da je riječ o stolnoj ili pitkoj vodi. Ako se na dnu boce vidi talog, neka ostane na polici.

Kod kuće, gazirana voda treba stajati u hladnjaku, pri čemu se moraju poštivati svi uvjeti navedeni na etiketi. A ako je boca već otvorena i izlivena voda, treba je dobro zatvoriti kako se ne bi razmnožavali mikrobi i bakterije.

Kako gazirati vodu kod kuće

Prije tridesetak godina gotovo svaka kuća imala je sifon s izmjenjivim spremnicima u kojima se nalazio ugljični dioksid. Tako je domaća gazirana voda uvijek bila dostupna.

Svako sovjetsko dijete imalo je baku koja je znala da se prva gazirana voda zvala soda (naziv potječe od njenog sastojka – sode). U njezinom čarobnom receptu soda je također bila glavni sastojak. Baka bi obično otopila tri do četiri žlice pekmeza u litrenoj staklenci vode, dodala bi suhu limunsku kiselinu na vrhu žlice, otopila u litri vode, dodala trećinu žličice octa i usula pola žličice sode. I gotovo, reakcija je krenula! Slatka domaća gazirana voda je gotova!

Danas postoji mnogo recepata za gaziranu vodu, ali su oni već pomalo modernizirani. Na primjer, možete napraviti gaziranu vodu s mineralnom vodom. Trebat će vam soda i limunska kiselina (ili limunov sok). U čašu s mineralnom vodom treba usuti žličicu sode, a zatim dodati žličicu limunske kiseline (ili 2 žlice limunovog soka). Dobit ćete limunadu. A ako pržite šećer – bit će vrlo slično coli.

Može li se tablete piti s gaziranom vodom

Može li se piti gazirani napitak ili ne? To je pitanje koje se često postavlja pred osobama koje uzimaju tablete. A liječnici najčešće preporučuju odustajanje od te ideje. Objašnjavaju to time da ugljični dioksid, koji se nalazi u svakoj gaziranoj vodi, može negativno utjecati na tvari koje su sastojci tablete. A ako je voda još i mineralna, sasvim je moguće da dođe do kemijske reakcije sa sastojcima pilule. Posljedice toga mogu biti loše. Tako se u nekim vrstama gazirane vode nalaze ioni željeza, čijom interakcijom, na primjer, s tetraciklinom ili linkomicinom, mogu nastati netopljivi spojevi, i zbog toga će se lijekovi apsorbirati mnogo lošije.

U isto vrijeme ponekad ima smisla piti lijekove s alkalnom mineralnom vodom. Na primjer, pri uzimanju tableta koje imaju negativan učinak na želudac, to se odnosi na pripravke joda i niz antibiotika.

Može li se životinjama davati gazirana voda

Ne postoji kategorička zabrana davanja obične gazirane vode životinjama. Ne može se smatrati posebno štetnom za mačke i pse, ali nema ni ikakve koristi od nje. Štoviše, nakon što kućni ljubimac popije takvu vodu, neizbježno je nakupljanje plina u njegovom želucu i crijevima. To životinji uzrokuje nelagodu, a vlasniku zacijelo nije baš ugodno slušati glasno kruljenje u trbuhu, a možda i ispuštanje plinova.

Stoga, ako pas ili mačka jako žele piti, a druge vode nema, plin je bolje prvo ispustiti. Mineralnu gaziranu vodu uopće ne treba davati – zbog povišenog sadržaja raznih soli u njoj. Ako je životinja bude često pila, to može završiti problemima s jetrom ili mokraćnim kamencima, prema kojima posebnu sklonost imaju kastrirane mačke.

Može li se zalijevati cvijeće gaziranom vodom

Uzgajivači cvijeća ostaju zbunjeni kada ih pitaju može li se cvijeće zalijevati gaziranom vodom. U međuvremenu, u SAD-u, na Sveučilištu Colorado u Boulderu, proveden je eksperiment u kojem su pokušali saznati hoće li biljkama koristiti gazirani napitak, posebno mineralna voda. Eksperimentatori su pošli od teoretskih pretpostavki da bi biljke zalijevane takvom vodom trebale brže rasti, jer u njoj ima više mineralnih soli. Teorija je potvrđena u praksi, tijekom eksperimenta: biljke koje su redovito zalijevane gaziranom mineralnom vodom, zahvaljujući otopljenom kaliju, sumporu, natriju i fosforu, postajale su gušće zelene boje i brže povećavale volumen od svojih srodnika koji nisu primali takvo zalijevanje.

Stoga se takav eksperiment može hrabro ponoviti kod kuće, ali ne smije se uzeti hladna voda, već je treba pustiti da se zagrije na sobnu temperaturu. Mineralnom vodom se zalijeva jednom tjedno, ne češće. Ako se zemlja u loncu osuši ranije, treba je zaliti običnom vodom.

Sobne biljke se mogu zalijevati i običnom gaziranom vodom – ne mineralnom. Ali u tome nema smisla, ne može se očekivati blagotvoran učinak. Bolje je uzeti običnu vodu.

Zanimljive činjenice o gaziranoj vodi

1. O tome da ugljični dioksid može zasititi vodu, engleski kemičar Džozef Pristli objavio je svijetu još 1767. godine. Tri godine kasnije švedski konstruktor Tober Bergman sastavio je kompresor za miješanje vode s ugljičnim dioksidom pod visokim tlakom. No takva je proizvodnja tih godina bila iznimno skupa. I tek više od stoljeća kasnije, 1883. godine, patentirana je kemijska proizvodnja gazirane vode – pomoću sode. To se dogodilo u SAD-u. I tek tada je postalo moguće proizvoditi gazirane napitke u industrijskim količinama. Počeo je svjetski pohod gazirane vode iz tvornice Jakoba Šveba, i do danas se Schweppes drži među vodećima u proizvodnji gaziranih proizvoda.
2. Ako se u SAD-u prva gazirana voda prodavala najčešće u bocama, u ostalim zemljama svijeta koristili su se sifonima koji su se ponovno punili. Pritom su vodu tako konzumirali ne samo kod kuće, nego i u ugostiteljskim objektima – barovima i kafićima. A onda su izumili i automate iz kojih se moglo piti gazirano piće na ulici.
3. Danas svaki Amerikanac u prosjeku popije 180 litara gaziranog pića godišnje, stanovnik Rusije 50, a Kinez oko 20.

Fotografija gazirane vode