Koliko kuhati hrenovke i kako znati da su gotove?

Teško je zamisliti osobu koja nijednom u životu nije jela hrenovke. Mesni poluproizvod ne mora se prethodno termički obrađivati. No kuhane su mnogo puta ukusnije. Domaćice posebno cijene ovaj proizvod jer njegova priprema ne zahtijeva mnogo vremena.

Kako kuhati hrenovke

Pripremati hrenovke je jednostavno, ali ipak vrijedi uzeti u obzir neke nijanse:

1. Sporovi o tome treba li prije kuhanja skinuti umjetnu foliju traju do danas. Neki smatraju da ona pri zagrijavanju ispušta štetne tvari, drugi vjeruju da će, pripremljene u ovitku, biti sočnije. Treba uzeti u obzir da će biti teško skinuti vruću foliju a da se ne ošteti ovitak.
2. Prirodni ovitak je bolje ostaviti. Samo ga treba probosti vilicom na nekoliko mjesta. To će omogućiti da folija ostane cijela pod utjecajem visoke temperature.
3. Hrenovke je bolje stavljati u kipuću vodu. To se odnosi i na slučajeve ako su prethodno bile smrznute. Mogu se izravno iz zamrzivača baciti u lonac. Samo vrijeme kuhanja treba povećati za 4–5 minuta.

Koliko se dugo pripremaju

Poluproizvod se kuha vrlo brzo:

1. Nakon što su spuštene u kipuću vodu, dovoljne su 4 minute. Nakon toga ih se može izvaditi pomoću posebnih hvataljki.
2. U mikrovalnoj pećnici hrenovke se kuhaju u vodi isto 3–4 minute.
3. Kada se koristi kuhalo na pari, potrebno je više vremena – oko 10 minuta. No hrenovke pripremljene na taj način bit će mnogo sočnije i ukusnije.

Savjet! Nedovoljno skuhane hrenovke mogu se dogotoviti u mikrovalnoj pećnici!

Kako znati da su hrenovke kuhane

1. Da biste shvatili je li hrenovka gotova, treba je probosti vilicom. Skuhani kobasičarski poluproizvod treba biti mekan.
2. Još jedan pouzdan znak da je proizvod spreman za konzumaciju jest kada hrenovka u loncu ispliva na površinu i poveća se.
3. Ako se u hrenovku zabode kuhinjski termometar i on pokaže 68–74 °C – to znači da je mesni proizvod gotov.

Savjet! Najbolje je gotovost hrenovki odrediti prema vremenu kuhanja!