Koliko kuhati ječam i kako možete znati da je gotov?
Vrijeme koje je potrebno za pripremu ječma ovisi o pripremi zrna za toplinsku obradu i načinu na koji će se kuhati.
Koliko vremena treba kuhati ječam
Prethodno namakanje pomaže ubrzati proces pripreme. Za to možete koristiti vodu, ali i kefir ili kiselo mlijeko. Netko radije pari zrno u termosu, a neki stavljaju zdjelu s namočenim ječmom u hladnjak.
- Za juhu se zrno kuha u vodi. Ako je namočeno 8–10 sati, tada će nakon 20–25 minuta ječam postići željenu konzistenciju. Međutim, kraća prethodna obrada dovest će do povećanja vremena kuhanja. Bit će gotov za 40-45 minuta. Možete i bez namakanja, ali tada ćete morati kuhati zrno više od sat vremena.
- Za kašu vrijeme pripreme trebate povećati na otprilike jedan sat.
- U multicookeru se ječam kuha na načinu rada 'kaša' oko 60 minuta. Bez namakanja vrijeme se povećava na 1,5 sati.
- U mikrovalnoj pećnici prethodno namočeno zrno priprema se na punoj snazi 20 minuta. Nenamočeno - 30–40.
Koliko vode uzeti
Ako se radi o pripremi u loncu ili multicookeru — na 1 šalicu zrna potrebno je 3 šalice vode.
Za mikrovalnu pećnicu na 1 šalicu zrna treba uzeti 1,5–2 šalice tekućine.
Kako možete odrediti da je zrno skuhano?
Vrijeme preporučeno za kuhanje ječma vrlo je relativno. Stoga ga morate probati, osobito ako se zrno namjerava koristiti za juhu. U tom je slučaju važno da ga ne prekuhate.
Što učiniti ako ječam nije dovoljno skuhan
Nedovoljno skuhano zrno možete dovesti do gotovosti u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici.
Važno: sve informacije na web stranici pružene su isključivo u informativne svrhe. Prije primjene bilo kojih preporuka posavjetujte se sa stručnjakom. Ni uredništvo ni autori ne snose odgovornost za bilo kakvu moguću štetu prouzročenu materijalima.
