Koje su kaše korisne za doručak

Na polici trgovine mogu se vidjeti žitarice različitih vrsta i načina pripreme. Svaka od njih bogata je vlaknima, vitaminima i drugim vrijednim tvarima. Kako biste pravilno odabrali kašu za doručak, važno je znati koje žitarice donose više koristi organizmu upravo u jutarnjem obroku.

Različite žitarice – različita korist

1. Najpoznatija kaša za doručak je zobena kaša. Ova dijetalna žitarica, koja sadrži vlakna i vrijedne biljne bjelančevine, smatra se najzasitnijim i najkorisnijim doručkom.
2. Heljdina kaša odlikuje se visokim udjelom bjelančevina, magnezija, kalija, željeza i vitamina B skupine, koji sudjeluju u mnogim metaboličkim procesima organizma.
3. Ječmena kaša sadrži veliku količinu antioksidansa koji jačaju krvne žile.
4. Riža je dosta kalorična, ali sadrži vitamine B i E koji podržavaju stanje živčanog sustava i pridonose apsorpciji ostalih korisnih tvari.
5. Prosena kaša bogata je kalijem i magnezijem, koji podržavaju rad srca. Proso sadrži mnogo elemenata potrebnih organizmu: selen, cink, željezo, mangan.
6. Kukuruzna kaša odlikuje se velikom količinom vitamina u sastavu – A, B, E i PP. Prisutnost mikroelemenata pomaže apsorpciji ovog zasitnog doručka.

Od koje kaše ima više koristi

Cjelovita žitarica u svojoj prirodnoj zrnovoj ljusci ima najveću korist zahvaljujući visokom udjelu vlakana. Upravo ta poveznica pomaže dostaviti sve vrijedne tvari organizmu tamo gdje su potrebne. Također, vlakna osiguravaju dugotrajniji osjećaj sitosti.

Među najkorisnije i najzasitnije žitarice možemo ubrojiti heljdu, neoljuštenu rižu, proso i neoljušteno ječmeno zrno. Sukladno tome, što je žitarica više očišćena i usitnjena, manje će koristi donijeti. Dakle, najnekorisnija i „prazna” kaša je griz.

Koliko su korisne „brze” kaše

Kaše za brzu pripremu napravljene su od parenog i spljoštenog zrna. Takva tehnologija gotovo u potpunosti istiskuje korisne vitamine i vlakna, ostavljajući proizvod „praznim” i bez okusa. Kako bi pakirana kaša dobila okus, proizvođači dodaju šećer, mlijeko u prahu, bojila i arome. Kalorijska vrijednost takvog proizvoda je 3 puta veća nego kod kaše tradicionalne pripreme.

Korisni savjeti

Ako ujutro uopće nemate vremena za pripremu kaše, žitaricu možete pripremiti unaprijed. Navečer u termos ulijte kipuću vodu preko žitarice i ostavite do jutra. Heljdina i ječmena kaša pripremljene na ovaj način bit će ujutro spremne za konzumaciju.

Da biste izvukli maksimum koristi od doručka, izmjenjujte žitarice tijekom tjedna. Svaka kaša ima svoju korist, stoga je važno doručkovati različitim kašama.

Kako bi kaša bila ne samo korisna, nego i ukusna, dodajte u jelo omiljeno voće i bobice.