Koje su kaše korisne za želudac. Top 7 kaša

U dječjoj dobi djecu se obvezno hrani ukusnom kašom, govoreći da ona daje snagu i zdravlje. Šteta što se odrasli kasnije rijetko prisjećaju korisnih svojstava ovog jela. Kaša može dati poticaj energije, nadoknaditi nedostatak važnih elemenata i stabilizirati rad crijeva.

Zdravlje u žlici kaše

Mnogi problemi probavnog sustava mogu se riješiti preispitivanjem prehrane i ostavljanjem mjesta za dnevnu porciju ukusnog jela od žitarica. Kaše su bogate vlaknima, složenim ugljikohidratima i nizom vitamina. Redovita konzumacija čisti crijeva, normalizira mikrofloru, izbacuje toksine i povećava razinu apsorpcije korisnih tvari. Za pripremu je pogodna većina žitarica, svaka vrsta ima svoje neporecive prednosti.

Zobena

Svestrana kaša, praktički bez kontraindikacija. U njenom sastavu su proteini, škrob, cink, selen, kalcij, magnezij, vitamini B skupine. Daje osjećaj sitosti, snižava kolesterol, podržava rad srca, čisti krvne žile od kolesterolskih naslaga. Za želudac je vrijednost u njenoj sluzavoj strukturi koja obavija unutarnje površine crijeva. Pri tome ovsena kaša ublažava iritaciju, poboljšava probavu, snižava povećanu kiselost, smanjuje bolove kod gastritisa. Skuhana na vodi s malo meda, ona je niskokalorični dijetetski proizvod.

Heljdina

Ima učinak brzog zasićenja, izvrsno se slaže s mesom, mlijekom, gljivama i povrćem. Koristi se kao prilog i kao samostalno jelo. Raskuhana heljda sadrži mnoštvo korisnih tvari. Bolesnicima u razdoblju pogoršanja bolesti probavnog sustava preporučuje se ne samo povremeno konzumiranje kaše, već i cjelovita heljdina dijeta, gdje je žitarica dobro raskuhana i temeljito protrljana u polutekući pire. Ona izvrsno podržava snagu organizma jer sadrži minerale, vitamine i aminokiseline. Pri tome daje želucu potreban predah i jamči normalnu razinu sitosti.

Kukuruzna

Bolesnicima s gastritisom i čirevom dopuštena je samo u razdoblju remisije. Za zdrav želudac kaša se čak preporučuje jer sadrži veliku količinu grubih vlakana. Tvar djeluje poput četke, čisteći otpad i toksine. Probavlja se nekoliko sati, što neće dati nikakvu priliku gladi.

Prosena

Korisna je ako je skuhana na vodi, raskuhana do pastozne konzistencije, ljepljiva i ne sadrži višak soli i šećera. Proso sadrži veliku količinu vlakana, žitarica povećava kiselost, što se mora uzeti u obzir pri uključivanju jela u jelovnik. Posluživati ga treba toplo, pasirano. Dopušteno je miješanje s bundevom i zamjena šećera medom. Kod normalnog stanja želuca i jednjaka, prosena kaša se kuha kao prilog, izvrsno se slažući s mesom i začinjenim umacima.

Pšenična

Okusna, hranjiva, kalorična. Sadrži vitamine A, C, E, PP, skupinu B, magnezij, kalcij, fosfor, cink. Čisti crijeva, stabilizira peristaltiku, obnavlja prirodnu mikrofloru, normalizira probavu. Preporučuje se u razdoblju remisije i pri normalnom radu želuca. Recepti su brojni, prednost se daje voćnim dodacima. Kuha se do viskozne konzistencije, tada oblaže želudac, sprječavajući razvoj gastritisa.

Ječmena

Korisna i hranjiva, sadrži hordecin koji ima protuupalna svojstva i ubrzava regeneraciju. Jelo se može poslužiti kao prilog mesu ili gljivama, pilećem fileu. Sladokusci će voljeti kombinaciju s medom. Količina vode uzima se u omjeru 1:3, inače će kaša biti preteška i gusta. Prije kuhanja bolje je prethodno namočiti. Ječmena kaša preporučuje se samo za razdoblje remisije i za zdrav želudac, podržavajući njegov rad i uklanjajući zastoje u probavnom traktu.

Rižina

Nezamjenjiva kod kroničnog proljeva, za one koji žele smršavjeti, ali nisu spremni žrtvovati zdravlje prakticirajući monodijetu. Raskuhana kaša ima oblažuće djelovanje, daje osjećaj sitosti i daruje energiju zahvaljujući lakim ugljikohidratima.

Ne preporučuje se često pripremati griz i kašu od graška. Treba nastojati izbjegavati proizvode brze pripreme, čak i ako se radi o kaši od zobenih pahuljica. Bolje je potrošiti 10 minuta na pripremu cjelovitog zdravog obroka, nego uštedjeti 5 i unositi pojačivače i konzervanse iz šarenog paketića brzih doručaka.