Kotleti od pšenične kaše: recepti za pripremu

Jednostavna i zasitna vegetarijanska jela postaju sve popularnija. Doista, tako je jednostavno pripremiti nešto ukusno od priručnih namirnica, bez stajanja nekoliko sati za štednjakom, a zatim patnje od posljedica teške hrane. Pšenična krupica otvara ogroman prostor za kulinarsku kreativnost. Proizvodi se u dvije vrste: krupnog i sitnog mljevenja. Od sitne, koja se naziva "Artek", pripremaju se pljeskavice ili kotleti. Recepti su različiti, a količina umaka i začina za ovo jelo jednostavno je nebrojena.

Kako odabrati najukusniji recept za kotlete

Kaše od žitarica mnogi vole, ali ih ne znaju mnogi pripremati. A što učiniti ako je ostala impresivna količina proizvoda, kuhanog na vodi, a neiskorištenog ni kao prilog ni kao samostalno jelo. Kako dobro ne bi propalo, možete ostvariti nekoliko jednostavnih recepata i dobiti vrlo ukusne kotlete. Priprema ima svoje nijanse i tajne. Kako bi se ubrzao proces, kao osnova se uzima već kuhana kaša guste konzistencije. Zatim je potrebno odrediti koji recept po stupnju složenosti pripreme odabrati i što se može koristiti kao dodatak glavnom sastojku.

Klasični recept

Priprema traje oko 20 minuta, ako je kaša već skuhana. Osim mase od kuhane pšenične krupice, čija količina iznosi 350 g, bit će potrebno:

• kokošje jaje — 1 kom;
• biljno ulje — 2 žlice;
• prezle — 50 g;
• sol po ukusu.

Kaša se izmiješa do jednolike mase, u nju se umiješa jaje i dobro izmiješa. U zaseban plitki tanjur se pospe paniranje. Od pšenične baze oblikuju se male kuglice, uvaljaju se u mrvice, lagano se pritisnu odozgo i odozdo te se prže na vrelom ulju 2-3 minute sa svake strane. Izvrsno se kombiniraju s ljutim i kiselo-slatkim umacima, majonezno-senfnom smjesom.

Sirna tajna

Originalan okus i brza priprema sigurno će ovo jelo učiniti jednim od omiljenih u prehrani. Sastojci:

• pšenična kaša — 2/3 šalice;
• jaje — 1 kom;
• tvrdi sir — 60 g;
• crni mljeveni papar;
• sol na vrhu noža;
• prezle za paniranje;
• svježe začinsko bilje.

Kaša se pomiješa s jajetom, ribanim sirom i začinima, oblikuju se manji kotleti, uvaljaju se u pohani i prže na vrućoj tavi u ulju dok ne dobiju zlatnosmeđu koricu. Prije posluživanja posuti sjeckanim začinskim biljem. Alternativno, ribani sir se ne mora umiješati u smjesu, već se dodaje u porcijama unutar svakog kotleta.

Pikantni s kupusom

Sama kaša ima vrlo slab okus; da bismo ga pojačali i dali nove nijanse, izvrsno će poslužiti različite mješavine začina. U podlogu od pšenične kaše i jajeta dodaju se: kardamom, crni mljeveni papar, cilantro, kumin na vrhu noža, 1/4 žličice kurkume. Također se u smjesu dodaje:

• 1 ribani luk;
• 150 g bijelog kupusa, usitnjenog u blenderu;
• 3 režnja češnjaka srednje veličine;
• 1 žlica paste od rajčice.

Po želji se vegetarijansko jelo može pretvoriti u mesno dodavanjem 200 g mljevenog mesa. Smjesa se temeljito izmiješa, podijeli na male kuglice, koje se oblikuju u kotlete, pohaju i prže na tavi 3-5 minuta na srednjoj vatri dok ne budu gotovi.

Možete samostalno eksperimentirati s receptima, srećom, prilično su jeftini, ne zahtijevaju posebne troškove, a rezultat je vrlo ukusan, zasitan i zdrav, pogodan za dijetalnu prehranu ili jednostavno oduševljava neobičnim okusnim nijansama.