Med od slatke djeteline: sastav, korisna svojstva i kontraindikacije

Med od kokotca proizvod je koji pripada kategoriji elitnih sorti. Smatra se jednim od najvrednijih prirodnih sredstava s ljekovitim svojstvima. Proizvod ima izvrstan okus, bogat sastav i odiše nježnom cvjetno-vanilijskom aromom, kao i sam kokotac. Sve što se tiče sastava meda, njegovih korisnih svojstava, primjene u narodnoj medicini i kozmetici – slijedi.

Opis meda od kokotca

Med od kokotca najvrjedniji je pčelarski proizvod koji se proizvodi posebnom tehnologijom. Odlikuje se visokim okusnim kvalitetama i ljekovitim potencijalom. Kokotac je ljekovita biljka, predstavnik porodice mahunarki (Fabaceae), koja ima nježan miris. On je dobar medonos. Na plantažama gdje raste ova trajnica, pčele marljivo rade i od njega proizvode ljekoviti proizvod.

Kako izgleda

Izgled meda može se razlikovati ovisno o tome koja je vrsta kokotca korištena za njegovu pripremu. U južnim regijama prevladava ljekoviti kokotac sa žutim cvjetovima. Med od ove vrste biljke postaje zlatnožut, izgledom podsjeća na sličan proizvod dobiven od uljane repice, ali se bitno razlikuje okusom i hranjivom vrijednošću. Med od bijelog kokotca nešto je svjetliji. Postaje nježno kremaste nijanse, a također se odlikuje gušćom konzistencijom.

Otprilike 3–4 tjedna med ostaje u tekućem stanju. Ako je tehnologija ispoštovana i u proizvodu nema primjesa, nakon mjesec dana kristalizira. Zgusnuti med ima jednoličnu konzistenciju, svijetložutu nijansu, te izraženu cvjetno-vanilijsku aromu, bez grudica. Note vanilije jedna su od karakterističnih značajki proizvoda, po kojima se može utvrditi autentičnost meda.

Od čega se pravi

Ljekoviti kokotac osnova je proizvoda, izvrstan medonos, koji pripada rodu Kokotac (Melilotus), porodici mahunarki (Fabaceae). To je biljka s dvogodišnjim ciklusom razvoja, široko rasprostranjena na euroazijskom kontinentu. Kokotac u razdoblju cvatnje privlači medonosne pčele, one skupljaju nektar i proizvode do 200 kg meda s jednog hektara nasada. Ova biljka često se koristi za zasijavanje polja koja okružuju pčelinjak. Pčelar provodi obvezan pregled terena, važno je ne dopustiti prisutnost opasnih kultura u šikarama kokotca.

Gdje se sakuplja

Med od djeteline (djetelinov med) najčešće se proizvodi na području kontinentalne Europe, u nekim azijskim regijama. Također, ovaj proizvod se visoko cijeni u SAD-u, ali zbog klimatskih osobitosti djetelina tamo raste nešto lošije nego u Rusiji, Ukrajini, Bjelorusiji, Poljskoj i Njemačkoj. U tim se zemljama također proizvodi proizvod za izvoz. Djetelina za med može se koristiti i u samoniklom obliku, ali tada proizvod neće biti tako kvalitetan jer će u gusto rastinju te trave sigurno biti prisutne i druge medonosne biljke.

Okus

Med od djeteline ima vrlo prepoznatljive okusne osobine, stoga ga pri kupnji, kako biste odabrali prirodan proizvod, uvijek treba kušati. Ima umjerenu slatkoću, nije presladak, blagog je i nepeckajućeg okusa. Potpuno je bez gorčine koja je karakteristična za mnoge sorte. Završni okus – blage začinske i karamelne note. Poznavanje ovih osobina pomoći će vam razlikovati med od djeteline od uljane repice, koji je presladak. Također, pretjerana slatkoća osjeća se u sortama koje su razrijeđene ili dopunjene šećernim sirupom, melasom. Prirodni djetelinov med nema te osobine.

Sastav i kalorijska vrijednost

Djetelinov med izvor je ugljikohidrata različitih vrsta i izuzetno vrijedan, višekomponentan proizvod koji može zamijeniti farmaceutske pripravke na bazi minerala i vitamina. Upio je svu snagu prirode i sve najvrednije što se nalazi u peludu same biljke.

Istraživači su proučavali sastav proizvoda i zaključili da sadrži više od 70 korisnih komponenti koje blagotvorno utječu na ljudsko zdravlje. U nastavku su prikazane najznačajnije tvari koje su prisutne u medu od djeteline u najvećoj koncentraciji.

1. Četiri vrste šećera – fruktoza, glukoza, saharoza i maltoza. Po koncentraciji prednjači fruktoza – oko 45–50%.
2. Vitamini C, PP, H, skupine B koji podržavaju imunitet, zdravlje živčanog sustava, reproduktivnu funkciju i regeneraciju tkiva.
3. Minerali: sumpor, kalij, natrij, kalcij, klor, fosfor, magnezij.
4. Mikroelementi: željezo, cink, mangan, jod.
5. Flavonoidi, uključujući rutin u visokoj koncentraciji.
6. Glikozidi.
7. Fitosterini.
8. Kumarini i alkaloidi.

Također, u sastavu ovog proizvoda nalazi se mala količina vrijednih eteričnih ulja koja blagotvorno djeluju na dišni sustav, kožu i imaju analgetski učinak. Kalorijska vrijednost na 100 g iznosi 365 kcal, od čega većinu čine ugljikohidrati koje tijelo lako apsorbira i ne štete unutarnjim organima poput običnog šećera.

Korisna svojstva meda od kokotca

Opća korist

Djetelinov med razlikuje se od ostalih vrsta ovog proizvoda ne samo sastavom, već i nizom korisnih svojstava i načinima primjene. To je pravi lijek koji je stvorila priroda i koji je učinkovit kod različitih dijagnoza. Da biste uspješno primjenjivali med od djeteline, morate znati u kojim situacijama može pomoći. Za početak, vrijedi se upoznati s općim popisom farmakoloških svojstava. Djetelinov med proizvodi sljedeće učinke u ljudskom organizmu:

1. Ublažava bol, osobito pri vanjskoj uporabi u sastavu masti ili kao zaseban proizvod.
2. Potiče imunitet, doprinosi proizvodnji leukocita, što je važno nakon radioterapije ili kod drugih bolesti imunosnog sustava.
3. Uklanja upalu, neovisno o lokaciji žarišta.
4. Pomaže spriječiti grčeve, potiskuje funkcioniranje živčanog sustava.
5. Normalizira san, uklanja noćna buđenja i olakšava sam proces usnivanja.
6. Razrjeđuje krv, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, čisti krvne žile i normalizira cirkulaciju.
7. Jača srce, sprječava infarkt i moždani udar.
8. Uklanja kašalj, čisti pluća i bronhije.
9. Normalizira funkcioniranje mozga, poboljšava pamćenje i koncentraciju pažnje.
10. Pomaže kod gihta, utječe na metabolizam i probavni sustav.

Osim toga, med od kokotca opskrbljuje tijelo potrebnim vitaminima, mineralima, biološki aktivnim tvarima i ugljikohidratima. No postoje i specifična svojstva važna za pojedine kategorije ljudi.

Za žene

Ovo je vrlo vrijedan proizvod za žensko zdravlje. Kokotac, biljka iz koje se dobiva ovaj lijek, ima izražen terapijski učinak i utječe na hormonsku ravnotežu. Biljni steroli pomažu održavati ravnotežu. Upravo se zbog toga kokotac koristi u većini mješavina koje se propisuju u ginekologiji za borbu protiv bolesti i jačanje ženskog zdravlja.

Med posjeduje ljekovita svojstva koja su izraženija nego kod same biljke koja služi kao izvor sirovine za proizvodnju. Razlog je očit – koncentracija aktivnih tvari u ovom proizvodu je višestruko veća. Evo čime med od kokotca može biti koristan za žensko zdravlje:

1. Pomaže bezbolno prebroditi menopauzu te održavati dobro osjećanje tijekom menopauze.
2. Ima sposobnost obnavljanja menstrualnog ciklusa.
3. Povećava plodnost, povećava šanse za brzo začeće.
4. Koristi se za brzi oporavak ženskog organizma nakon poroda.
5. Sadrži minerale i vitamine koji doprinose jačanju kose i noktiju.
6. Pomaže kod zaraznih bolesti i upalnih procesa u organima mokraćno-spolnog sustava.

Flavonoidi i antioksidansi pomažu u borbi protiv vrlo raširenog problema kod žena, poput proširenih vena. Med može poslužiti kao profilaktičko i terapijsko sredstvo. On praktički nema nuspojava pri ispravnoj uporabi. Štoviše, iznimno rijetko izaziva alergijske reakcije, no prije početka uporabe bolje je posavjetovati se s liječnikom.

Za muškarce

Muško zdravlje također se može ojačati uz pomoć meda od kokotca; on sadrži biljne analoge hormona koji stabiliziraju funkcioniranje reproduktivnog i endokrinog sustava. Med je bogat flavonoidima i vitaminima koji djeluju kao antioksidansi. Pomaže spriječiti sljedeće bolesti:

• prostatitis;
• rana impotencija;
• urogenitalne infekcije;
• uretritis;
• varikokela;
• adenom.

Također, med je poznato profilaktičko sredstvo koje štiti muški organizam od različitih vrsta raka.

Tijekom trudnoće

Liječnici ne preporučuju pretjerivanje s medom od kokotca tijekom trudnoće, ali on zapravo može donijeti ogromnu korist i ženskom organizmu i plodu. Važno je potpuno odustati od korištenja ovog proizvoda u prvom tromjesečju jer može dovesti do prijetnje pobačaja u ovoj fazi i uzrokovati krvarenje iz maternice.

Drugo i treće tromjesečje razdoblja su kada možete bez straha konzumirati med od kokotca, ali je važno paziti na doziranje jer će prekoračenje dopuštene norme imati posljedice za plod. Ovaj proizvod tijekom trudnoće bolje je koristiti kao lijek, a također i kao dodatak prehrani s ciljem pokrivanja povećanih potreba za mineralima i vitaminima.

Med od kokotca tijekom trudnoće izvrstan je lijek koji može zamijeniti antibiotike, antivirusne lijekove, spriječiti razvoj hemoroida i varikoze. Ako se prehladite, med od kokotca može se koristiti kao siguran lijek. Također, ovaj proizvod može opskrbiti organizam svim potrebnim tvarima za razvoj djetetova živčanog sustava, kao i za održavanje emocionalnog zdravlja majke. Maksimalna količina koju možete konzumirati dnevno je 1–1,5 jušne žlice.

Tijekom dojenja

Kokotac je najbolja biljka za dojilje, a med od njega još je vrjedniji jer ima koncentriraniji sastav aktivnih tvari. Snagu prirodnog proizvoda možete koristiti tijekom dojenja gotovo od prvih dana, ako nema nikakvih kontraindikacija. No ovu pojedinost trebate uskladiti s liječnikom.

Med od kokotca snažan je stimulator laktacije, mogu ga koristiti žene koje su se suočile s nedostatkom mlijeka ili ne mogu uspostaviti normalno dojenje. Djelovanje ovog proizvoda pojačava se ako ga dodate u čaj pripremljen od suhih cvatova kokotca. Također ga možete otopiti u mlijeku i piti 2–3 puta dnevno, ali ne više od 12 jušnih žlica dnevno.

Još jedna prednost meda od kokotca jest ta da ga tijekom dojenja možete koristiti kao lijek za različite probleme povezane s mliječnim žlijezdama. Prvo, to je idealan lijek za mastopatiju, a drugo, može se koristiti kod bolnih osjeta povezanih s pukotinama bradavica.

Za dojilju je vrlo važno da odaberete lijekove koji, iako prodiru u mlijeko, ne štete djetetu, zato je med od kokotca toliko cijenjen. Može poslužiti kao profilaktičko i ljekovito sredstvo kod prehlade, kada se zbog dojenja ne mogu uzimati antibiotici ili lijekovi za snižavanje temperature. Osim toga, redovita konzumacija meda od kokotca tijekom dojenja pomoći će vam izbjeći iscrpljenost, gubitak kose i kronični umor. Dijete, koje će također dobiti dio aktivnih tvari majčinim mlijekom, dobro će spavati, manje patiti od bolova u trbuhu i tijekom nicanja zubi.

Za djecu

Donnikov med je nezamjenjiv proizvod za djecu koja često obolijevaju. Višestoljetna praksa pokazala je da preventivni tečaj uzimanja ovog sredstva pomaže ojačati zdravlje i zaštititi dijete od mnogih rizika i prijetnji po zdravlje koje donose virusi i bakterije. Ako se prate pokazatelji organizma tijekom uzimanja, može se primijetiti da je tečaj jednako učinkovit za imunološki sustav kao putovanje u sanatorij ili na morsko ljetovalište.

Djeci mlađoj od 1 godine ne daje se med od donika. Prvi razlog – moguća je alergijska reakcija, to se događa iznimno rijetko, ali je važno pridržavati se ove mjere opreza. Drugi razlog – rizik prisutnosti u proizvodu neznatne količine bakterija koje uzrokuju botulizam. Probavni trakt djeteta mlađeg od 1 godine nije u stanju nositi se s njima, stoga postoji rizik od trovanja. Ako odraslima šteti samo toksin koji one proizvode, maloj djeci mlađoj od 1 godine opasne su i same bakterije.

Donnikov med može se uvesti u prehranu djeteta ili koristiti kao lijek od navršene 1 godine i samo nakon savjetovanja s pedijatrom. Ovo prirodno sredstvo posjeduje sljedeće sposobnosti:

1. Jača imunološki sustav djeteta.
2. Pomaže u roku od nekoliko dana riješiti kašalj i svaku bakterijsku i virusnu infekciju koja pogađa dišne puteve.
3. Poboljšava funkcioniranje probavnog trakta, povećava apetit.
4. Potiče proizvodnju enzima potrebnih za probavu hrane.
5. Harmonizira psihoemocionalno stanje djeteta.
6. Poboljšava san, smiruje, pomaže brzo se opustiti.

Med od donika je uz pravilnu upotrebu dostojna alternativa običnom rafiniranom šećeru, koji šteti dječjem zdravlju. Također se proizvod koristi kod ADHD-a kao dodatno sredstvo, kao antikonvulzivni lijek kod različitih oštećenja središnjeg živčanog sustava. Donnikov med mora biti u kući ako djeca često obolijevaju i dugo se oporavljaju od prehlade i akutnih respiratornih virusnih infekcija. Mnogi roditelji daju predškolcima ujutro po 1 žličicu meda u sezoni epidemije gripe i drugih virusnih infekcija.

Pri mršavljenju

Med od donika može se koristiti pri mršavljenju umjesto šećera. Sadrži manje kalorija i donosi više koristi organizmu. Također, ovaj proizvod potiče brže sagorijevanje masti, jer sadrži eterična ulja i glikozide koji reguliraju procese lipidnog metabolizma.

Med od donika može se koristiti tijekom strogih dijeta kako se ne bi osjećao nedostatak energije i uvijek se dobro osjećalo. Monodijete i stroga ograničenja u hrani mogu povući negativne posljedice za izgled. Zbog oskudne prehrane pogoršava se izgled kože, gubi se njezina elastičnost, kosa postaje bez sjaja i lomljiva. Med će nadoknaditi manjak potrebnih vitamina i mikroelemenata u organizmu i spriječiti neželjene posljedice mršavljenja.

Osim toga, med se može koristiti izvana, kao pomoćno sredstvo. Oblozi s ovim proizvodom ubrzavaju sagorijevanje masti. Poboljšava cirkulaciju u masnom sloju, zbog čega višak kilograma brže nestaje. Medena masaža pomoći će u borbi protiv celulita i spriječiti pojavu strija na koži.

Primjena meda od kokotca u narodnoj medicini

U preventivne svrhe možete koristiti proizvod bez ikakvog sustava, jednostavno ga dodajte u prehranu nekoliko puta tjedno. Ali ako već postoje neke bolesti, možete pripremati lijekove na bazi donikovog meda, koristeći druge prirodne sastojke. Glavno je pridržavati se omjera i recepture, te ne prekoračiti preporučenu dozu. U nastavku su opisani najpopularniji recepti koji će vam pomoći da brzo ozdravite bez nuspojava.

Od prehlade

S gripom i akutnim respiratornim virusnim infekcijama (ARVI) možete se nositi uz pomoć čaja pripremljenog od mješavine lipovog cvijeta i suhe trave donika, s dodatkom meda. Uvijek treba skuhati svježi napitak – 1 čajnu žličicu trave na 2 šalice. Piti ovaj lijek svaka 3–4 sata, ali ne češće, jer se može razviti proljev. To je izrazito nepoželjno za organizam koji je sve resurse bacio na borbu protiv infekcije.

Kod proširenih vena

Donikov med je snažan antikoagulant koji dodatno jača stijenke krvnih žila. Može se koristiti u svim stadijima varikoziteta, ako nije započela tromboza. Za jačanje kapilara uzimati oralno med s limunom. Može se pripremiti sljedeći lijek:

• Samljeti 3 limuna na stroju za mljevenje mesa;
• Dodati u smjesu 1 čašu meda;
• Zatvoriti u staklenku poklopcem i jesti po 1 čajnu žličicu 2 puta dnevno.

Čuvati ga treba u hladnjaku. Zasebno napraviti vanjsku mast. Trebat će 50 g kozje masti, 50 g meda i 2 glavice češnjaka. Mast otopiti na parnoj kupelji i dodati zgnječeni češnjak, zagrijavati još 20 minuta. Kad se smjesa ohladi, dodati 50 g meda, promiješati i staviti u hladnjak. Mazati problematična područja svaki dan prije spavanja.

Protiv kašlja

Donikov med može se koristiti za pripremu prirodnog sirupa koji pomaže u borbi protiv kašlja u samo nekoliko dana. On uklanja upalu, razrjeđuje iskašljaj i blokira napade suhog kašlja. Za pripremu lijeka potrebno je uzeti samo 2 sastojka:

• 2 velike rotkve;
• 100 g meda.

Potrebno je oprati korjenasto povrće, oguliti ga i naribati na najfinije ribež. Dodati med i dobro izmiješati. Ostaviti dobivenu smjesu 2 sata na toplom mjestu, prethodno pokrivši poklopcem. Nakon toga prebaciti na cjedilo obloženo višeslojnom gazom, procijediti sav sok s medom u čistu posudu. Uzimati po 1 žlicu 5 puta dnevno tijekom 3–5 dana. Odrasli mogu povećati dozu i piti po 30 ml svaka 3–4 sata.

Možete pojednostaviti zadatak – oprati rotkvicu, izrezati u njoj lijevak, i tamo staviti 1 čajnu žličicu meda, odozgo pokriti i pričekati dok ne pusti sok. Dobivenu tekućinu konzumirati 3–4 puta dnevno po jednu žlicu, a kako se koristi, dodavati med u lijevak.

Snažan stimulans imuniteta

Od meda od kokotca možete pripremiti snažan lijek koji stimulira imunološki sustav i povećava otpornost organizma na bakterije i viruse. Kome odgovara:

• djeci u sezoni prehlada;
• odraslima koji često obolijevaju;
• ljudima s kroničnim dijagnozama.

A također i pacijentima onkoloških klinika koji prolaze rehabilitaciju nakon kirurškog zahvata ili kemoterapije.

Dodatna prednost ovog recepta jest u tome što lijek ispada ne samo koristan, već i ukusan. Za pripremu trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 1 šalica jezgri oraha;
• 1 šalica grožđica;
• po 100 g suhih marelica i suhih šljiva;
• 0,5 l meda od kokotca.

Treba koristiti samo suho posuđe jer čak i jedna kap vode koja dospije u proizvod može dovesti do toga da se brzo pokvari. Tehnika je vrlo jednostavna – samljeti u mlincu za meso orahe, suhe šljive i suhe marelice, dodati u smjesu med i grožđice, dobro izmiješati i prebaciti u čistu staklenku. Uzimati ovaj lijek svaki dan ujutro tijekom 1 mjeseca. Djeci – po 1 čajnu žličicu, odraslima – po 1 žlicu. Lijek isprati s 1 šalicom tople prokuhane vode.

Protiv anemije

Kod anemije također može pomoći med od kokotca jer sadrži folnu kiselinu, željezo i vitamin C. Popularan je sljedeći recept:

• 100 g grožđica;
• 100 g oraha;
• 50 g lješnjaka;
• 150 g meda.

Orahe i grožđice treba usitniti, dodati med, izmiješati i ostaviti da odstoji 48 sati, a zatim uzimati po 1 čajnu žličicu 2–3 puta dnevno tijekom tjedan dana. Može se dodati cvjetni pelud, tada će sadržaj željeza u lijeku biti veći.

Sredstvo za opće jačanje

Kod malaksalosti, apatije, povećane umornosti i sklonosti čestim prehladama može se iskoristiti ljekoviti potencijal meda od kokotca. Treba tijekom 14 dana svako jutro započeti sa šalicom tople vode u kojoj se otopi 1 čajna žličica meda i 1 žlica svježeg limunovog soka. Već nakon nekoliko dana primijetit će se značajna poboljšanja, povećanje razine životne energije i izdržljivosti.

Kod bronhitisa

Med od kokotca omogućuje brzo čišćenje bronha od prekomjernog sekreta, uklanjanje upalnog procesa, suočavanje s kašljem i normalizaciju disanja. Već pri prvoj primjeni nakon 10–15 minuta može se primijetiti značajno olakšanje. Za liječenje kroničnog bronhitisa med od kokotca treba otopiti u toplom mlijeku – 1 čajnu žličicu na šalicu – i uzimati 2 puta dnevno. Važno ga je koristiti baš u toplom obliku jer se tako brzo apsorbira, a aktivne tvari iz proizvoda ulaze u krv.

Kod akutnog bronhitisa takva metoda neće biti dovoljna, treba uključiti dodatne prirodne resurse. Osim osnovnog recepta, može se koristiti biljni čaj protiv kašlja i upale s medom od kokotca.

Sastojci za pripremu:

• 10 g podbjela;
• 5 g usitnjenog korijena bijelog sljeza;
• 5 g listova trputca.

Potrebno je uzeti 1 čajnu žličicu mješavine, preliti šalicom kipuće vode (200 ml), pričekati da biljka odstoji i ohladi se na 50 stupnjeva. U toplom čaju otopiti 1 čajnu žličicu meda, procijediti napitak i popiti. Ponavljati 4–5 puta dnevno tijekom tjedna.

Za čišćenje jetre

Kokotac se koristi u suhom obliku kod teških bolesti jetre u kombinaciji s medom. Ali postoje i drugi narodni recepti koji su se dobro pokazali u terapiji. Evo najučinkovitijeg recepta koji se koristi posvuda od davnine.

Sastojci:

• 200 g meda od kokotca;
• 1 šalica mljevenih plodova sikavice;
• 2 žlice praha od korijena maslačka;
• 20 g naribanog korijena kalamusa.

Potrebno je pomiješati ove sastojke, staviti lijek u čistu i suhu posudu, zatvoriti poklopcem i ostaviti da odstoji 5–7 dana.

Primjena u kozmetologiji

Med od kokotca izvrsna je osnova za izradu domaće prirodne kozmetike. To je moćan sastojak za proizvode za njegu koji mogu proizvoditi sljedeće učinke:

• posvjetljivati kožu lica;
• povećavati čvrstoću i elastičnost;
• rješavati se prhuti;
• jačati kosu i davati joj prirodan sjaj i volumen;
• uklanjati akne, prištiće i 'crne točkice';
• boriti se protiv celulita;
• doprinositi poboljšanju cirkulacije u gornjim slojevima epiderme;
• dezinficirati i normalizirati pH kože.

Njega izgleda počinje sa zdravljem unutarnjih organa, stoga je korisno koristiti med od kokotca ne samo izvana, već i iznutra. Za izradu kozmetičkih proizvoda mogu se koristiti sljedeći recepti.

1. Recept za bore i pigmentaciju: 10 g zobenog brašna, 1 čajna žličica meda, 10 kapi limunova soka. Pomiješati i namazati kožu, utrljavajući u problematična područja masažnim pokretima, isprati nakon 10 minuta.
2. Kod prištića uzeti sok aloe i med u jednakim količinama, dodati 5 kapi ulja čajevca, namazati lice. Isprati nakon 7–10 minuta.
3. Piling se priprema od kristaliziranog meda, mljevenog cimeta i zrna kave. Takav proizvod može stajati u hladnjaku do mjesec dana.
4. Može se napraviti maska za rast kose – 20 g meda, prstohvat crvene paprike i isto toliko mljevenog đumbira, 1 žlica ulja čička. Pomiješati i utrljati u vlasište na 30 minuta.
5. Uzeti pola banane, zgnječiti vilicom sa žlicom meda. Dodati u smjesu žlicu bijele gline. Nanesite na lice i dekolte. Koristiti jednom tjedno kao sredstvo s lifting učinkom.

Med od kokotca vrlo je koristan za kožu i kosu, ali ga je potrebno testirati na zapešću kako bi se uvjerili u odsutnost reakcije preosjetljivosti.

Šteta i kontraindikacije

Med od kokotca može naštetiti zdravlju ako se ne poznaju značajke i pravila njegove uporabe. Najčešće se s nuspojavama susreću oni koji zlorabe ovaj proizvod. Maksimalna dnevna doza za odraslu osobu je 100 g, a za dijete 2 puta manje, odnosno 50 g. U slučaju predoziranja uočavaju se sljedeći simptomi:

• mučnina, povraćanje, bol u trbuhu;
• proširenje zjenica, fotofobija;
• glavobolje, vrtoglavica;
• slabost, nesvjestica.

U slučaju uočavanja takvih znakova, potrebno je privremeno odustati od konzumacije meda, isprati želudac i uzeti djelotvorni enterosorbent. U teškim stanjima bolje je odmah pozvati hitnu pomoć, jer med u nekim slučajevima ima negativan utjecaj na živčani sustav, a za osobe s oslabljenim imunološkim sustavom ili poremećajem funkcije jetre posljedice mogu biti posebno teške.

Još jedan rizik konzumacije meda od kokotca može biti povezan s konzumacijom proizvoda loše kvalitete. Ako su pčele skupljale nektar na mješovitim livadama gdje su rasle biljke koje sadrže otrovne alkaloide, med može postati „pijan“. Simptomi trovanja slični su blagoj alkoholnoj opijenosti, otuda i takav naziv. Također, ako se prekrši tehnologija pripreme, u medu mogu biti prisutne spore botulizma, koje su opasne za djecu.

Postoje i kontraindikacije za uporabu. Prije svega, od konzumacije meda trebaju odustati alergičari, oni koji imaju nepodnošljivost na ovaj proizvod. Zabranjena je konzumacija ovog proizvoda kod sljedećih bolesti i fizioloških stanja:

• dječja dob do 1 godine;
• krvarenje i čirevi;
• smanjeno zgrušavanje krvi;
• tromboza;
• teško zatajenje bubrega ili jetre.

U ostalim slučajevima konzumacija meda od kokotca nije samo sigurna, nego i korisna. Ovaj proizvod blagotvorno djeluje na sve organe i sustave u tijelu.

Kako odabrati i čuvati

Pravila skladištenja meda od kokotca su standardna, ali ih se treba pridržavati kako se proizvod ne bi pokvario. Posudu je najbolje držati dalje od sunčevih zraka jer ultraljubičasto zračenje uništava dio aktivnih tvari. Također je važno koristiti samo suhu posudu, inače će se proizvod pokvariti i početi fermentirati.

Med od kokotca može se čuvati samo u metalnoj, drvenoj ili staklenoj posudi. Izričito je zabranjena uporaba plastičnih boca ili spremnika. Organske kiseline koje su sastavni dio proizvoda reagiraju s česticama polimera i gube svoja svojstva. Med pak upija toksine iz plastike i može predstavljati prijetnju zdravlju.

Rok trajanja nije ograničen, ali je bolje kupovati svježi proizvod za svaku sezonu. Ako je med otvoren i koristi se, može se vaditi samo čistom i suhom žlicom. Ni u kojem slučaju ne smije se ostavljati med bez poklopca jer se korisne tvari oksidiraju, a njegova korist smanjuje.

Pravila odabira proizvoda također su standardna, ali ih je važno znati:

1. Dobar med od kokotca ima umjerenu slatkoću i blag okus.
2. Vizualno procijeniti kvalitetu i boju, kao i konzistenciju.
3. Pokušati promiješati med žlicom; ako nije razrijeđen, povlačit će se i oblikovati hrpicu dok se slijeva natrag u staklenku.
4. U kvalitetno pročišćenom medu na dnu nema nečistoća u obliku komadića saća, pčelinjih krila ili sitnih grančica i vlati trave.
5. Ako na dnu ima taloga – to nije potpuno prirodan proizvod; u medu sve ispliva na površinu, ali uz dobru filtraciju ne bi trebalo biti nečistoća.
6. Pomirisati med, trebao bi lagano mirisati na vaniliju, bez prejakog mirisa.

Ponekad nepošteni proizvođači koriste dodatke za povećanje volumena proizvoda koji smanjuju korist meda. Potrebno je znati i prepoznati takve radnje kako ne biste preplatili krivotvorinu kao prirodan proizvod.

Kako razlikovati med od kokotca od krivotvorine

Prvo treba razumjeti i znati na koje sve načine nepošteni proizvođači krivotvore med. Najčešća varijanta je miješanje dvaju potpuno različitih sorti. Cijena meda od komorača višestruko je veća od cijene drugih sorti, pa pčelari mogu dodavati vizualno slične vrste kako bi razrijedili proizvod.

Najčešće med od kokotca miješaju sa sortom uljane repice, ali upućena osoba lako će razotkriti falsifikaciju. Postoji nekoliko načina koji pomažu razlikovati prirodan proizvod od patvorine.

1. Prije svega, kušajte med. Prirodan proizvod malo peče grlo.
2. Također obratite pozornost na konzistenciju. Ako je med kristaliziran, treba imati sitne zrnca, 3–4 puta manja od kristala šećera.
3. Kapnite kap tekućeg proizvoda u čašu s vodom; ona će vrlo polako tonuti na dno. Ako je krivotvorina, kap će se otopiti gotovo za 3 sekunde.
4. Za određivanje autentičnosti možete upotrijebiti koru kruha. Ako je uronite u zdjelicu s prirodnim proizvodom, ostat će tvrda, a ako je krivotvorina – suhi kruh će omekšati.
5. Kako biste otkrili prisutnost krede ili škroba u medu, dodajte u čašu s vodom malu količinu proizvoda, a zatim kapnite 2–3 kapi joda. Ako tekućina poprimi plavkastu nijansu – riječ je o krivotvorini.
6. Izmjerite proizvod; krivotvorina je uvijek lakša. Masa litarske staklenke prirodnog meda ne smije biti manja od 1,5 kg.

Također je važno provjeriti svjedodžbu iz laboratorija prilikom kupnje meda od privatnih osoba na tržnicama i sajmovima. Kvaliteta i sigurnost proizvoda moraju biti dokumentirano potvrđeni.

Med od kokotca riznica je korisnih tvari, izvrstan lijek za djecu i odrasle. Ako je proizvod kvalitetan i konzumira se prema svim pravilima, donijet će samo korist zdravlju!

Fotografija meda od kokotca