Med: vrste, korisna svojstva i kontraindikacije

Ljekovita svojstva meda poznata su diljem svijeta, stoga popularnost proizvoda svake godine samo raste. Postoji mnogo vrsta ovog dara prirode, pa prema potrebi svaka osoba može odabrati najbolju opciju za ozdravljenje, primjenu u kulinarstvu ili kozmetici. No proizvod spada u jake alergene, pa osim koristi postoje i kontraindikacije koje se moraju uzeti u obzir kako bi se izbjegla negativna reakcija organizma. Također je potrebno znati odabrati i čuvati med jer u slučaju kršenja uvjeta proizvod može promijeniti svoju strukturu i kemijski sastav.

Vrste meda

Med je proizvod pčelinjeg rada koji se dobiva iz raznih biljaka u razdoblju cvatnje. Upravo se pelud prerađuje kako bi se dobila slatka ljepljiva masa. Ovisno o tome s koje biljke je pelud prikupljen, med se dijeli u pojedine kategorije. Vrsta je doista mnogo, ali stručnjaci izdvajaju nekoliko najpopularnijih koje kombiniraju visoku kvalitetu, dobar okus i miris:

1. Bagremov. To je tekući prozirni proizvod koji nema sklonosti kristalizaciji, pa se može čuvati nekoliko godina bez narušavanja strukture i okusa. Blag nezaslađen okus s začinjenim i nježnim poslijeokusom – glavne su značajke takvog meda.
2. Lipov. To je jedna od najpopularnijih sorti u Rusiji zbog velikog broja stabala koja omogućuju dobivanje velike količine peluda za naknadnu obradu radi dobivanja kvalitetnog i vitaminiziranog meda. Boja meda je svijetla i prozirna. Nakon što odstoji doslovno par dana, poprima žućkastu nijansu. Karakteristika okusa je blaga gorčina koja postupno prelazi u slatkoću.
3. Heljdin. Takav med može se sakupljati svugdje gdje raste heljda, a s obzirom na to da se slobodno uzgaja u središnjoj Rusiji, Bjelorusiji i Ukrajini, godišnja količina proizvoda brzo raste. Spada u tamne sorte meda jer ima tamnocrvenu boju s blagim mirisom ljutine.
4. Majski. Tako se naziva med dobiven u svibnju pri prvom vađenju saća. Sadrži sve korisne tvari prvih proljetnih cvjetova, bagrema, božura i ostalih biljaka. Kao rezultat, med dobiva poluprozirnu boju i tekuću konzistenciju, čime se stvara posebna aromatičnost i okus. No, sladak i čak pomalo pretjerano sladak okus može stvarati neugodnosti onim ljudima koji su navikli maziti se medom umjerene slatkoće.
5. Donjikov med. To je bijeli med koji se odlikuje nježnim i profinjenim okusom, a ljekovita svojstva čine ga najkorisnijim. Prirodan i maksimalno čist med sakuplja se na Altaju i u Burjatiji. Svjež, tek sakupljen med ima svijetlu jantarnu boju, a nakon sakupljanja postaje bijel, s različitim nijansama ovisno o biljkama koje su korištene za sakupljanje peludi.
6. Cvjetni med. Takav med još se naziva livadski ili poljski, jer u njemu nema prevladavajućeg medonosnog izvora, već sadrži nektar različitih biljaka koje cvatu u isto vrijeme. U sastavu može biti origano, timijan, kadulja i druge slične biljke. Takav med kristalizira sporo jer postaje elastična masa.
7. Suncokretov med. To je jedna od najpopularnijih vrsta meda na tržištu proizvoda kućnog pčelarstva. U našoj zemlji suncokreti rastu posvuda, tako da ima više nego dovoljno nektara za dobivanje meda. Zbog toga je njegova cijena znatno niža od cijene, primjerice, lipovog meda, koji se smatra jednako popularnim.

Koliko meda možete pojesti dnevno

Liječnici tvrde da je za pozitivan učinak meda na organizam dovoljno pojesti najviše 50 grama. To će biti sasvim dovoljno da se organizam ispuni korisnim mineralima i vitaminima. Prekoračenje dopuštene norme može dovesti do nuspojava kao što su povišeni šećer u krvi, pojava alergijske reakcije ili bolovi u trbuhu. Med ima složen kemijski sastav koji može negativno utjecati na sluznice unutarnjih organa, posebice želuca i jednjaka.

Sastav i kalorijska vrijednost

Po sastavu se med smatra jedinstvenim proizvodom kojemu nema zamjene. To je aromatična, slatka i hranjiva poslastica koja omogućuje poboljšanje imuniteta i daje poticaj snazi i energiji. No važno je uzeti u obzir da je 80% meda čisti ugljikohidratni proizvod, stoga ga pri mršavljenju treba koristiti vrlo oprezno jer može uzrokovati dodatno dobivanje na težini, što se smatra krajnje neugodnom nuspojavom. Točni omjeri fruktoze i saharoze u sastavu ovise o karakteristikama meda, njegovoj sorti i vrsti.

No za organizam je važno to što se med lako apsorbira u probavnom traktu. Spada u jednostavne ugljikohidrate koji nemaju 'složenih' komponenti koje opterećuju organizam i stvaraju mu poteškoće u funkcioniranju.

Ugljikohidrati koji se nalaze u sastavu meda mogu brzo povećati energetske snage organizma, pritom ojačavši mišićni, imunološki i živčani sustav. Najvažnije je pridržavati se dnevne norme koja iznosi 50 grama. U protivnom će konzumacija meda negativno utjecati na zdravstveno stanje u obliku pojave žgaravice praćene osjećajem mučnine, jer organizam ne može u jednom danu apsorbirati veliku količinu takvog proizvoda.

Među najznačajnijim mikroelementima u sastavu meda ističe se:

• Željezo.
• Kalcij.
• Kalij.
• Natrij.
• Fosfor.
• Cink.
• Krom.

To je daleko od cjelovitog popisa iznimno korisnih minerala za organizam koji su prisutni u ovom pčelarskom proizvodu, stoga liječnici preporučuju, u nedostatku medicinskih kontraindikacija, konzumirati med barem nekoliko puta tjedno.

Dodatno se mogu istaknuti sljedeće tvari koje se nalaze u sastavu proizvoda:

• Vitamini skupine B (B1, B2, B5, B6, B9).
• Nikotinska kiselina.
• Vitamini C i H.
• Biotin.

Svaki vitamin i mikroelement povoljno utječe na opće stanje organizma, posebice na rad unutarnjih organa i sustava, stoga je važno pažljivo pristupiti odabiru meda i njegovom uzimanju kako se korist ne bi pretvorila u štetu.

Kalorična vrijednost 100 grama meda iznosi 329 kcal. Omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata jest 0,8 g, 0 g, 81,5 g. No to je prosječna kalorična vrijednost jer svaka vrsta meda ima svoja određena svojstva i osobitosti ne samo u pogledu okusa, već i energetske vrijednosti. Individualni izračun kalorija omogućuje odabir meda s najnižim udjelom ugljikohidrata i ukupne energetske vrijednosti, što je korisno za organizam.

Čime je med koristan

Opća korist

Med nije samo ukusna slatka poslastica. To je i ogromna korist za ljudski organizam jer u njegovom sastavu postoji mnoštvo mikroelemenata, vitamina i minerala koji imaju samo pozitivan učinak na organizam, što se može smatrati važnom prednošću. Med može imati sljedeće učinke na organizam, jačajući ga i ozdravljujući:

• Protugljivično.
• Antibakterijsko.
• Protuvirusno.
• Antihistaminsko.
• Regenerirajuće.
• Opće jačajuće.

Primjećuje se posebna korist za ženski, muški i dječji organizam, stoga ne treba zanemariti osnovne preporuke.

Za žene

Za ženski organizam korist meda je gotovo bezgranična, jer je to najvrjednija poslastica koja povoljno utječe na rad unutarnjih organa, jačajući ih i obnavljajući normalno funkcioniranje.

Prvo što se primjećuje pri redovitoj konzumaciji meda jest mogućnost oslobađanja od ginekoloških bolesti, jer med ima regenerirajuća svojstva. Obnavlja se i jača reproduktivni sustav. Također med pozitivno utječe na kardiovaskularni sustav, sprječava pojavu anemije zahvaljujući svojoj sposobnosti podizanja hemoglobina.

Za muškarce

Za muški organizam med je čudotvoran lijek koji omogućuje dobivanje navale energije i snage za cijeli dan, stoga se preporučuje njegovo konzumiranje na početku dana kako bi se potom osjećali maksimalno ugodno. Med se može konzumirati samostalno ili kao zaslađivač u čaju.

Kod muškaraca spriječava se pojava kardiovaskularnih bolesti, povišava krvni tlak, što je korisno za hipotoničare. Hipertoničari se pak trebaju prethodno konzultirati s liječnikom radi izračuna maksimalno moguće dnevne doze proizvoda.

Tijekom trudnoće

U ranim fazama trudnoće med je iznimno koristan jer sadrži neophodne mikro- i makroelemente koji omogućuju normalizaciju funkcioniranja unutarnjih organa djeteta. Osim toga, med se smatra prirodnim stimulatorom porođajne aktivnosti, stoga se njegovim konzumiranjem u kasnijim fazama trudnoće mogu spriječiti komplikacije pri prirodnom porođaju.

Mnogi liječnici preporučuju med za borbu protiv znakova akutne toksikoze, kao i kod prijetnje pobačaja. Proizvod djeluje opće jačajuće, tijelo se oporavlja i priprema za nošenje trudnoće.

Ali važno je uzeti u obzir da je kod individualne netolerancije na proizvod bolje potpuno odustati od njegovog konzumiranja, ne izlažući tijelo opterećenjima s kojima se ne može nositi, jer to može dovesti do mnogih komplikacija kasnije.

Tijekom dojenja

U prvim mjesecima dojenja med treba koristiti u prehrani s posebnom pažnjom i oprezom jer može uzrokovati pojavu akutnih alergijskih reakcija. Najbolje je unaprijed se konzultirati s liječnikom.

Strogo je zabranjeno konzumirati med kod individualne netolerancije i alergijske reakcije kod majke, jer za dijete to također neće biti korisno. Među glavnim kontraindikacijama proizvoda još se mogu navesti:

1. Visoku kalorijsku vrijednost, zbog čega se mladim mamama s prekomjernom poporodajnom težinom ne preporučuje pretjerivati s proizvodom ako žele brže doći u normalu.
2. Mogućnost predoziranja, koja može dovesti do mnogih problema s radom unutarnjih organa. Postoji dnevna doza koje se treba pridržavati.

Za djecu

Među svim slatkišima i poslasticama med zauzima vodeću poziciju u preferencijama djeteta. Osim toga, proizvod pruža veliku korist za organizam jer normalizira rad kardiovaskularnog sustava i jača imunitet. Ako nema medicinskih kontraindikacija za konzumiranje takvog proizvoda, ne treba ga odbijati. Liječnici ističu sljedeća korisna svojstva meda za djetetov organizam:

1. Pruža prevenciju prehlada i virusnih bolesti jer osigurava opće jačajuće djelovanje.
2. Pomaže u borbi protiv nesanice. Ako dijete ne može dugo zaspati, čaša toplog mlijeka s medom 1 sat prije spavanja postat će mu najkorisniji sedativ.
3. Poboljšava stanje kože i kose.
4. Jača imunitet, stoga se dijete osjeća mnogo lakše čak i tijekom bolesti.
5. Poboljšava rad probavnih organa, čime sprječava pojavu nuspojava organizma u smislu poremećaja probavnog trakta i opće slabosti.
6. Jača koštani i hrskavični sustav, te tonizira mišiće.

No med se mora pravilno koristiti jer u protivnom može doći do alergijskog osipa, upala ili iritacija na koži. Jasni znak predoziranja medom su mučnina i povraćanje, probavne smetnje.

Korist meda s vodom ujutro na prazan želudac

Mnogi liječnici preporučuju ujutro na prazan želudac pojesti žlicu meda s vodom radi "pokretanja" probavnog sustava i gastrointestinalnog trakta. To je svojevrsno energetsko sredstvo koje omogućuje punjenje organizma energijom i svježinom. Najvažnije je pravilno odabrati med jer neke vrste imaju individualne kontraindikacije na koje treba obratiti pažnju kako bi se izbjegla negativna reakcija organizma. Među glavnim pozitivnim svojstvima meda s vodom ujutro na prazan želudac mogu se istaknuti:

1. Bolja apsorpcija hrane unesene tijekom dana.
2. Poboljšanje raspoloženja jer prirodna fruktoza djeluje umirujuće na živčani sustav.
3. Normalizacija stanja kose i noktiju jer proizvod sadrži samo korisne tvari.
4. Sprječavanje pojave glavobolja jer med spada u prirodne analgeike.

Pravilno odabran med i uzimanje u obzir preporuka liječnika za njegovu konzumaciju – to je prilika za postizanje izvrsne medicinske koristi i poboljšanje općeg stanja organizma.

Može li se jesti med pri mršavljenju?

Mršavljenje je proces normalizacije razine unesene hrane radi izbacivanja šljaka i toksina, smanjenja postotka potkožnog masnog tkiva. Za željeni učinak potrebno je odreći se štetnih masnoća, kancerogena, šećera u bilo kojem obliku. No što se tiče meda, on je naprotiv dopušten pri mršavljenju jer se upravo tako može računati na zasićenje organizma korisnim tvarima, čime će proces mršavljenja biti učinkovitiji. No važno je zapamtiti da se med ne smije konzumirati u velikim količinama jer to negativno utječe na opće stanje organizma, izazivajući nakupljanje viška kilograma.

Neće biti suvišno prethodno se posavjetovati s dijetetičarom kako bi se pravilno izračunala kalorijska vrijednost prehrane radi izbjegavanja negativne reakcije organizma.

Med u medicini

Med se može koristiti u medicini jer se uzimajući u obzir njegovu prirodnost i hranjivost može poboljšati opće zdravstveno stanje, što se smatra važnim pozitivnim svojstvom. No svaka bolest ima svoj uzrok pojave i tijek, stoga je potrebna posebna pažnja prilikom sastavljanja sheme uzimanja kako bi se izbjegla negativna reakcija organizma.

Kod šećerne bolesti

Dijabetičari moraju obavezno kontrolirati količinu unesenog šećera jer samo tako mogu računati na dobro stanje koje neće uzrokovati nuspojavu u obliku povišenja glukoze u organizmu. Postoji mnoštvo nuspojava od šećera, ali što se tiče meda, on je koristan zbog blagog djelovanja na organizam. Štoviše, korist se pruža na visokoj razini, što se smatra važnom prednošću. No važno je individualno konzultirati se sa stručnjacima kako ne bi došlo do nuspojava, jer nestručno uzimanje meda može dovesti do povišenja šećera i pogoršanja stanja.

Važno: glikemijski indeks meda iznosi od 30 do 90 jedinica (sve ovisi o vremenu, mjestu sakupljanja i sorti).

Kod pankreatitisa

Pri pogoršanju pankreatitisa potrebno je pridržavati se posebne dijete kako se stanje ne bi pogoršalo, jer upala gušterače je složena patologija koja zahtijeva posebnu pažnju u liječenju. U fazi remisije upravo se preporučuje konzumacija meda za normalizaciju stanja sluznice, jer samo tako se može obnoviti rad gušterače, što se smatra važnom pozitivnom osobinom.

Kod gastritisa

Gastritis se u većini slučajeva karakterizira povećanom kiselošću, stoga se ne preporučuje korištenje kiselkastih proizvoda koji mogu izazvati dodatnu iritaciju na sluznici. Med omogućuje uklanjanje upale i "smirivanje" stijenki sluznice, pa se smatra posebno važnim za normalno funkcioniranje organizma. No dodatno se treba konzultirati s liječnicima jer samo tako se može računati na maksimalnu korist bez vjerojatnosti razvoja komplikacija.

Za crijeva

Med se smatra izvrsnim protuupalnim i općejačajućim sredstvom, stoga se može računati na poboljšanje općeg zdravstvenog stanja. Također med ima obavijajući učinak, zahvaljujući čemu se može poboljšati opće stanje probavnog sustava, uklanjajući zatvore.

Kod zatvora

Med stimulira rad probavnog sustava i crijeva, zahvaljujući čemu se može tonizirati organizam. Redovita konzumacija meda omogućuje rješavanje problema kroničnog zatvora, što se smatra važnom medicinskom prednošću.

Kod gihta

Med kod gihta može kupirati bolne osjećaje, zahvaljujući čemu se sprječava nastanak komplikacija, što se smatra važnom prednošću u uznapredovalom stadiju. Ako se u organizmu tek počela nakupljati mokraćna kiselina, tada se pomoću meda i pčelinjih proizvoda koji se koriste za obloge može ukloniti upalni sindrom, spriječavajući nastanak svih vrsta komplikacija.

Kod kolitisa

Problemi s crijevima u obliku kolitisa su patologija koja spada među najčešće. Stoga je potrebna posebna pažnja pri odabiru lijekova i prehrambenih proizvoda za obnovu normalnog funkcioniranja probavnog trakta. Med se smatra prirodnim protuupalnim proizvodom, pa ga kod takve bolesti ne samo da se može koristiti, nego je i izuzetno korisno.

Za jetru

Med pomaže u sprječavanju povišenja razine kolesterola jer ga izbacuje iz organizma, normalizirajući pritom rad jetre. Važnom kvalitetom smatra se i regeneracija stanica jetre, koja osigurava maksimalno ispravno funkcioniranje organa.

Kod hemoroida

Masti na bazi meda i pčelinjih proizvoda mogu ukloniti upale i doprinijeti regeneraciji tkiva, zahvaljujući čemu se može ubrzati proces zacjeljivanja rane, što se može smatrati važnim pozitivnim svojstvima. No ako se radi o rehabilitaciji nakon operativnog zahvata, tada se u tom slučaju treba unaprijed konzultirati s liječnicima kako bi se izbjegle komplikacije.

Kod holecistitisa

Kao što je već spomenuto, med izbacuje štetni kolesterol i obnavlja rad jetre, stoga kod kroničnog ili akutnog kolecistitisa normalizira se otjecanje žuči, što sprječava komplikacije u radu žučnog mjehura.

Kod angine

Angina je gnojna upala u šupljini grla, stoga se za ublažavanje bolova i neugodnih osjećaja preporučuje piti toplo mlijeko s medom. Prirodni pčelinji proizvod doprinosi 'smirivanju' nadraženih stanica, pa se odmah osjeti učinak.

Kod bronhitisa

Bronhitis karakterizira nakupljanje sluzi u plućima i bronhima, stoga je za ublažavanje neugodnih osjećaja i uklanjanje kašlja potrebno uzimati ekspektoranse. Med se smatra prirodnim antibakterijskim pripravkom koji može izbaciti iskašljaj i normalizirati rad svih dišnih putova.

Kod prostatitisa

Liječenje prostatitisa medom neće zamijeniti tradicionalnu medikamentoznu terapiju, ali će istodobno pružiti opće jačanje, ukloniti upalu i normalizirati opće stanje. Postoji mnoštvo recepata prirodnih protuupalnih sredstava za kućnu pripremu, stoga se ovisno o stadiju bolesti i značajkama njezina tijeka može odabrati najučinkovitiji metod terapije.

Recepti narodne medicine na bazi meda

Narodna medicina bogata je mnogim otkrićima, stoga uvijek postoji izvrsna prilika za postizanje općeg jačajućeg učinka za cijeli organizam. Neće biti suvišno istaknuti i to da se u narodnoj medicinskoj praksi može koristiti ne samo med u gotovom obliku, već i ostali pčelinji proizvodi. Oni su bogati mineralima, mikro- i makroelementima, stoga će korist od samostalno pripremljenih sredstava biti maksimalno velika.

No važno je zapamtiti da se u većini slučajeva pripravci i sredstva na bazi meda primjenjuju u kombinaciji s medikamentoznom terapijom, jer se samo tako osigurava opće djelovanje na organizam, uništavaju virus i patološke pojave, a podržava se imunitet.

Može se izdvojiti nekoliko učinkovitih recepata narodne medicine na bazi pčelinjeg proizvoda:

1. Za liječenje bolesti bubrega i mokraćnog sustava može se pripremiti lijek na bazi 1–2 čajne žličice meda i 250 ml svježe iscijeđenog soka od brusnica. Sve sastojke dobro promiješati i uzimati po 1 čajnu žličicu 3 puta dnevno prije jela.
2. Za čišćenje organizma i smirivanje manifestacija koprivnjače može se koristiti 1 žličica meda i isto toliko soka korijena hrena. Sve sastojke pomiješati zajedno i konzumirati tijekom 3 tjedna po 1–2 žličice dnevno.
3. Jačanje desni. Med (1 žličica) pomiješati sa soli (0,5 žličica). Dobivenim pripravkom trljati desni 4–5 puta dnevno.
4. Uklanjanje bolova u zglobovima. Aloe (2 žlice) pomiješati s medom (1 žlica) i votkom (2 žlice). Dobiveni pripravak staviti na bolna mjesta. Takav oblog pomoći će kod osteohondroze, radikulitisa, artritisa, artroze i reumatizma.
5. Liječenje gripe. Pomiješati med i mljeveni češnjak po 1 žličicu. Pojesti tu smjesu navečer, popiti toplom vodom. Kura – 1 tjedan.

Med u kozmetici

Kozmetologija je još jedna grana upotrebe prirodnog meda. U većini slučajeva u kozmetičke svrhe koristi se lipov med, budući da se odlikuje posebnom aromom i strukturom. Raditi s njim mnogo je ugodnije.

Maske za lice s medom

Maske na bazi meda i jaja smatraju se popularnim rješenjem za obnavljanje elastičnosti i čvrstoće kože. Postoji velik asortiman različitih receptura, ali upravo ove maske su popularne zbog svoje učinkovitosti i opće koristi.

1. Za normalnu kožu. Za pripremu je potrebno 10 ml tekućeg meda i 1 žutanjak. Miješanjem dvaju sastojaka dobiva se mekana i viskozna tvar koju treba nanijeti tankim slojem na kožu lica, izbjegavajući područje oko očiju i usana. Za upijanje u kožu držati masku najmanje pola sata, a zatim isprati toplom vodom. Dodatno se može nanijeti hranjiva krema kako bi pripravak ispunio pore i 'oživio' ih.
2. Za suhu kožu lica. Ovaj pripravak osigurat će prehranu i hidrataciju, ukloniti ljuštenje (kura: 6 maski po 2 tjedno). Priprema: pomiješati po 1 žlicu sljedećih sastojaka – rastopljenog meda, kiselog vrhnja i maslinovog ulja. Gotov pripravak nanijeti na lice i držati 20 minuta, zatim isprati i nanijeti zaštitnu kremu.
3. Za masnu i problematičnu kožu. Pomiješati med, svježe iscijeđeni limunov sok, dodati sodu bikarbonu – sve navedene sastojke uzeti po 1 žlicu. Na licu držati pripravak ne više od 10 minuta. Ako se tijekom postupka osjeti peckanje, pripravak odmah treba isprati i sljedeći put smanjiti količinu limunovog soka pri pripremi maske.

Maske za kosu

Za njegu kose također se mogu koristiti maske na bazi meda, budući da se pčelinji proizvod odlikuje hranjivošću, vitaminskim i mineralnim sastavom.

1. Oštećena kosa može se lako obnoviti hranjivom maskom. Za pripremu je potrebna 1 čajna žličica soka aloe, 1 žlica meda i 2 žlice bilo kojeg ulja (može se koristiti ulje avokada, čička ili ricinusovo ulje). Sve sastojke dobro izmiješati da se dobije homogena smjesa kako bi se olakšalo nanošenje proizvoda na kosu. Dovoljno je držati takvu masku najviše pola sata, zatim isprati toplom vodom bez šampona kako bi se sastojci potpuno isprali i spriječila pojava pretjerane masnoće kose.
2. Ako je kosa u normalnom stanju, dodatno će odgovarati maska na bazi meda koja će omogućiti očuvanje privlačnosti i cjelovitosti strukture. Za njezinu pripremu potreban je med koji treba zagrijati do tekućeg stanja i nanijeti po cijeloj dužini kose. Još bolji učinak može se postići ako se u smjesu doda žumanjak i tamno pivo. Na taj način struktura kose dobiva hranjive tvari, što će osigurati sjaj i čvrstoću.

Med za ruke i nokte

Koža ruku je posebno nježna, a s obzirom na to da je svakodnevno izložena velikim opterećenjima, potrebno je znati kako se pravilno brinuti za nju. Mogu se pripremiti složena domaća sredstva na bazi meda koja mogu poboljšati stanje kože i noktiju. Kupke na bazi prirodnog meda već su odavno postale popularan kozmetički proizvod, stoga postoji mnoštvo recepata, od kojih svaki ima svoje određene značajke i pravila primjene.

1. Među najpopularnijima može se istaknuti sljedeći recept za kupku za ruke i nokte. Na 1 čašu tople vode dodati 3–4 žlice meda, zatim sve promiješati do ujednačenosti. Dovoljno je držati ruke u takvoj otopini 10–15 minuta. Nakon toga ruke lagano osušiti papirnatim ručnicima kako bi med mogao upiti u kožu. Preporučuje se koristiti takvu kupku noću kako se ne bi uznemirila koža.
2. Za jačanje noktiju odgovarat će maska s medom. Za njezinu pripremu potrebna je 1 žlica maslinovog ulja, koje se po želji može zamijeniti bademovim ili breskvinim uljem, u koje se dodatno doda 1/2 žlice bijele gline i 1 čajna žličica meda. Maslinovo ulje pomiješati s glinom i medom, zatim nanijeti na vrhove prstiju, čime se stvara lagani oblažući učinak. Važna prednost takve maske smatra se učinkovitost, stoga je za djevojke koje žele u jednom tretmanu poboljšati stanje kože ruku i noktiju, ova varijanta sredstva najdjelotvornija.

Svaka maska i kupka za ruke ima svoje pozitivne osobine, stoga ih se može izmjenjivati za kompleksno djelovanje na kožu i ploču nokta.

Primjena meda u kulinarstvu

Kulinarstvo je glavna grana upotrebe meda različitih sorti i vrsta, jer njegova hranjivost i posebno profinjen okus omogućuju poboljšanje strukture proizvoda. Med se često koristi u slastičarstvu, u pripremi mesnih proizvoda.

Popularnim se smatra recept za primjenu sojinog umaka i meda za izradu azijskog marinada za meso. Takva kombinacija jamči mekan i profinjen okus, a struktura mesnog proizvoda natapa se korisnim tvarima, što ga čini hranjivijim i lakšim za probavu.

Šteta i kontraindikacije

No unatoč svim prednostima, med ima svoje određene kontraindikacije i štetnosti, stoga je važno pažljivo se upoznati s takvim svojstvima kako bi se izbjegle nuspojave organizma.

1. Glavna šteta leži u tome što med može povisiti razinu šećera u krvi, stoga je važno pravilno pristupiti sastavljanju režima unosa kako bi se izbjegla negativna reakcija organizma.
2. Također, med treba pažljivo davati djeci jer proizvod može izazvati pojavu karijesa i alergijske reakcije.
3. Budući da se med odlikuje visokom kalorijskom vrijednošću, konzumacija proizvoda tijekom mršavljenja može negativno utjecati na težinu.

Kontraindikacije:

• Bolesti gušterače.
• Gastritis i čir u razdoblju pogoršanja.
• Pankreatitis u pogoršanom obliku.
• Alergija na pčelinje proizvode.
• Hipervitaminoza.

Kako pravilno odabrati med

Med je dostupan u velikom asortimanu vrsta, a i proizvođača nema malo, stoga je pri odabiru potrebna posebna pažnja. Stručnjaci su detaljnom analizom tržišta uspjeli sastaviti osnovni popis savjeta za pravilan odabir proizvoda kako bi se izbjegle krivotvorine.

Tekući med biva samo tijekom nekoliko mjeseci, pri čemu se neke vrste ne kristaliziraju. Stoga je važno uzeti u obzir sortu kako bi se izbjegla kupnja proizvoda kojem je istekao rok trajanja i nema osobitu korist pri uporabi. Potrebno je zapamtiti da mnogi nepošteni prodavači zagrijavaju med dok se ne otopi i ne dobije viskozna tvar. No, razlikovati takav med od kvalitetnog također se može brzo i lako.

1. Med je obavezno potrebno pomirisati, ako postoji takva mogućnost. Proizvod treba biti aromatičan, s karakterističnim oštrim mirisom, ispunjenim slatkoćom i karamele notama.
2. Ako postoji mogućnost kušati med, onda je to obavezno učiniti. Samo tako se može utvrditi je li med razrijeđen ili čist, bez dodatnih primjesa u sastavu.
3. Također je potrebno uzeti u obzir proizvođača meda, ako se kupuje trgovački proizvod, jer o njemu uvelike ovisi kvaliteta i okus proizvoda.
4. Rok trajanja – to je još jedno svojstvo koje se obavezno mora uzeti u obzir pri odabiru meda kako ne bi došlo do nuspojava i trovanja tijekom uporabe.

Pravilno odabran med bit će koristan. Također treba imati na umu da kvalitetan proizvod ne može biti vrlo jeftin, stoga je potrebno prije svega obratiti pažnju na cijenu, jer upravo svojstva i značajke proizvoda uvelike određuju nju.

Kako i gdje čuvati med

Pravila skladištenja meda vrlo su važna jer se samo tako može produžiti njegov rok trajanja, zadržavajući pritom okusna svojstva. Za pravilno skladištenje valja se pridržavati sljedećih preporuka:

1. Najvažnije što trebate upamtiti: med ne podnosi izravnu sunčevu svjetlost, stoga ga trebate čuvati u mraku kako biste izbjegli otapanje proizvoda i narušavanje njegovog kemijskog sastava.
2. Najbolje je da odaberete tamno, hladno mjesto gdje će med biti maksimalno zaštićen.
3. Staklena staklenka idealan je izbor posude za čuvanje meda, jer na taj način on zadržava svoju prirodnu aromu i okus, zahvaljujući čemu možete računati na maksimalnu korist.

Optimalna temperatura je od –6 do +20 °C. Ako proizvod dugo čuvate na sobnoj temperaturi višoj od 20 stupnjeva, tada će se, nažalost, uništiti dio vitamina koji ulaze u njegov kemijski sastav.

Med je nezahtjevan proizvod što se tiče čuvanja, ali pritom trebate obratiti posebnu pažnju na detalje kako biste izbjegli neželjene reakcije organizma, jer pokvarena slatkoća šteti zdravlju.

Što učiniti ako se med ušećerio

Proces kristalizacije meda smatra se prirodnim, jer postoje sorte koje se već nakon prvih mjeseci čuvanja postupno pretvaraju u zašećerenu tvar. Rastopiti med možete lako, jednostavno i brzo ako se pridržavate određenih pravila i preporuka stručnjaka. Mnogi smatraju da je kristalizirani med pokvaren proizvod, no zapravo je to prirodan proces kojega se ne treba bojati, jer njime možete samostalno upravljati.

Kako rastopiti med u staklenoj posudi

Med u staklenoj posudi možete rastopiti na nekoliko načina, od kojih se najsigurnijim smatra korištenje vodene kupelji. Tako možete promijeniti konzistenciju proizvoda, čineći ga gušćim i podatnijim. To će vam omogućiti da izvadite potrebnu količinu proizvoda iz posude za daljnje korištenje.

Također se med često topi jednostavnom, ali istodobno učinkovitom metodom – riječ je o otapanju zašećerenih čestica pomoću izravne sunčeve svjetlosti.

Gubi li med svoja svojstva pri zagrijavanju

Prilikom zagrijavanja mijenja se konzistencija meda, stoga ako se zagrije, trebate ga upotrijebiti što je brže moguće kako se ne bi ponovno stvrdnuo i promijenio svoja aromatična i okusna svojstva.

Ako se med zagrije iznad +40 °C, veći dio njegovih korisnih svojstava bit će izgubljen.

Kako provjeriti prirodnost meda u kućnim uvjetima

Provjeriti med na prirodnost kod kuće možete lako i jednostavno ako se pridržavate određenih preporuka stručnjaka i promišljenih metoda:

1. Provjera viskoznosti omogućuje vam da odredite sadrži li med vodu ili nepotrebne primjese. Za to je dovoljno zagrijati proizvod na 20 stupnjeva, i, miješajući žlicom, pokušati provjeriti kvalitetu otjecanja. Ako med otječe u ravnomjernim šećernim nitima, to govori da u sastavu nema vode, odnosno konzistencija je prirodna i ispravna.
2. Provjeriti možete još jednim 'djedovskim', ali istodobno izrazito učinkovitim načinom. Trebate kapnuti malu količinu meda na novine. Ako papir ostane suh, to znači da u sastavu nema vode, a ako se stvori mokra mrlja, to govori o prisutnosti viška tekućine u medu.
3. Drugi način je otopiti žlicu meda u toploj vodi (u šalici od 250 mililitara). Zatim ukapati nekoliko kapi joda. Ako voda poplavi, to ukazuje na prisutnost škroba u sastavu.
4. Jednostavan način: zagrijati žicu i uroniti je u med – trebala bi ostati bez ljepljive mase kada je izvade.

Pravilno odabran med može se čuvati vrlo dugo, zadržavajući svoju prirodnost, stoga neće biti suvišno provjeriti proizvod po tom parametru već prilikom odabira.

Može li se životinjama davati med

Med se može, a čak i treba davati psima, jer poboljšava rad probavnog sustava i jača imunitet, zahvaljujući čemu se može računati na dobro stanje životinje. No važno je upamtiti da se takvim proizvodom ne smije pretjerivati, kako ne bi izazvali pojavu šećerne bolesti kod ljubimca.

Nepretencioznim pasminama mačaka u pogledu prehrane također se dopušta prirodni med u maloj količini.

Zanimljivosti o medu

Med je zanimljiv pčelarski proizvod koji ima bogatu i jedinstvenu povijest. I stoga će neobične činjenice o njemu biti korisne za upoznavanje:

1. Med doprinosi poboljšanju pamćenja, jer stvara nove neuronske veze za stimulaciju moždane aktivnosti.
2. Med može zamijeniti hladnjak, jer ne dopušta da se proizvod pokvari pod utjecajem sunčevih zraka. Stoga se u vrućim zemljama u drevno doba med koristio kao zaštita za meso.
3. Med je prirodni izvor sreće koji omogućuje poboljšanje rada živčanog sustava, stoga se preporučuje redovito konzumiranje takvog proizvoda u svojoj prehrani.

Fotografija meda