Koliko dugo kuhati piletinu i kako znati da je gotova?
Vrijeme potrebno za kuhanje piletine ovisi o nekoliko čimbenika: je li ohlađena ili je bila smrznuta, kuha li se pilić ili već zaklana stara kokoš, je li nesilica ili bojler.
Koliko se vremena piletina kuha do spremnosti
- Ako trup ptice izrežete na komade, vrijeme kuhanja se znatno skraćuje. Bedra, filete, prsa i druge dijelove stavite u kipuću vodu. Bit će gotovi za pola sata.
- Seosku piletinu nesilicu možete koristiti samo za juhu. I kuhat će se najmanje dva sata. Meso takve ptice je pomalo žilavo.
- Za kuhanje bojlera u cijelosti potrebno je oko sat vremena. Pilić će se skuhati otprilike za isto vrijeme.
- Meso pijetla, čak i mladog, žilavije je od piletine. On se kuha oko tri sata.
- Pticu iz zamrzivača prvo treba odmrznuti. Najbolje je staviti je na jedan dan na donju policu hladnjaka. Ali ako nemate vremena, možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Prilikom kuhanja uobičajenom vremenu takvog mesa treba dodati još 20–30 minuta.
Savjet! Za pripremu pileće jetre potrebno je otprilike 15 minuta. Srca se kuhaju oko 40. Želuci — 1–1,5 sata.
Kako znati da je piletina kuhana
Da biste se uvjerili da je meso ptice kuhano, potrebno je probosti najdeblje mjesto oštrim nožem. Ako lako ulazi, a na mjestu reza nema crvenkastog soka, piletina je potpuno gotova.
Još jedan znak spremnosti — meso se lako odvaja od kostiju.
Šala: ako je piletina prestala vrištati ružnim glasom i trzati udovima, onda je sigurno — kuhana.
Što učiniti ako piletina nije kuhana
Ako vam se tijekom jela piletina učinila pomalo sirovom, stavite je u kipuću vodu da se dogotovi. Također možete koristiti mikrovalnu pećnicu.
Važno: sve informacije na web stranici pružene su isključivo u informativne svrhe. Prije primjene bilo kojih preporuka posavjetujte se sa stručnjakom. Ni uredništvo ni autori ne snose odgovornost za bilo kakvu moguću štetu prouzročenu materijalima.
