Koliko kuhati brokoli i kako prepoznati da je spreman?
Brokoli se češće može naći na stolu pobornika zdrave prehrane i vegetarijanaca. Međutim, pravilno pripremljeno povrće može biti ne samo zdravo, već i ukusno. U pravilu, sitni cvjetići koriste se za juhu ili varivo, a veći služe kao prilozi.
Koliko vremena treba kuhati brokoli
Brokoli se prodaje i svjež i smrznut. Izvađen iz zamrzivača, povrće se može odmah pripremiti. Brokoli nije potrebno prethodno odmrzavati.
Ovisno o željenom stupnju kuhanosti, povrće se kuha:
- Dvije minute. Brokoli ostaje hrskav.
- Ako se vrijeme udvostruči, brokoli će biti srednje tvrdoće.
- Nakon 8–9 minuta brokoli će postati mekan. Za pripremu dječjeg pirea, vrijeme kuhanja povećava se za još 3 minute.
- Smrznuti brokoli kuha se dvostruko duže.
- U sporom kuhalu brokoli se kuha u načinu 'multipovar' otprilike 6 minuta. Temperatura kuhanja postavlja se na 100°C.
- U mikrovalnoj pećnici bit će gotov već nakon 3 minute.
Kako odrediti spremnost brokolija
Brokoli je važno ne prekuhati, inače će dobiti neugodan ton i postati previše mekan. Stoga je bolje provjeriti njegovu spremnost vilicom. Stabljika cvjetića treba se lako probadati.
Važno: sve informacije na web stranici pružene su isključivo u informativne svrhe. Prije primjene bilo kojih preporuka posavjetujte se sa stručnjakom. Ni uredništvo ni autori ne snose odgovornost za bilo kakvu moguću štetu prouzročenu materijalima.
