Koliko kuhati leću i kako prepoznati da je gotova?
Prije stoljeće i pol leća je bila uobičajeni proizvod na stolovima ljudi. Danas se jela od nje pripremaju vrlo rijetko. I to je neopravdano, jer se malo koji proizvod može usporediti s njom po sadržaju mikroelemenata i vitamina. Sada u supermarketima, osim obične leće, možete kupiti crvenu egipatsku, zelenu francusku, žutu, crnu. Svaka od tih sorti ima svoje posebnosti pripreme.
Koliko se vremena kuha leća
Na pakiranju u kojem se prodaje ovaj plod, koji pripada porodici mahunarki, obavezno je navedeno kako ga pripremiti. Vrijedi se držati recepture, jer raznolikost sorti ne dopušta dati jedinstvenu preporuku.
- Crvena leća se raskuha vrlo brzo, jer je gotovo lišena ljuske. Najčešće se koristi za juhe, kaše, pire. Vrijeme kuhanja iznosi 15 minuta.
- Smeđa se dobro slaže s mesnim proizvodima. Kuhana će biti za otprilike pola sata.
- Crna se kuha jednako dugo kao i smeđa — 30 minuta.
- Najduže će trebati kuhati zelenu. Jelo zahtijeva toplinsku obradu otprilike 50–60 minuta.
Važno! Pri kuhanju leće vode mora biti dvostruko više nego leće.
Kako odrediti gotovost leće
Leću je bolje kušati tijekom kuhanja, jer netko preferira potpuno raskuhane bobice, a netko stupanj al dente.
Važno: sve informacije na web stranici pružene su isključivo u informativne svrhe. Prije primjene bilo kojih preporuka posavjetujte se sa stručnjakom. Ni uredništvo ni autori ne snose odgovornost za bilo kakvu moguću štetu prouzročenu materijalima.
