Kako popraviti presoljeni bulgur: 3 načina da spasite jelo

Kaša od krupice slične grizu, ali 3 puta krupnije, zove se pšenična ili bulgur. Močenje i prženje drobljenih zrna pšenice na ulju povećava nutritivnu vrijednost proizvoda, čini jelo mrvičastim, ukusnim i zdravim. Bulgur izaziva istinski interes kod dijetetičara i vegetarijanaca. Dijetalna niskokalorična krupica korisna je za djecu i one koji žele izgubiti višak kilograma.

Ako ste presolili bulgur, nemojte žuriti tražiti isprike ili baciti jelo. Postoji nekoliko načina kako ispraviti kašu i učiniti je potpuno jestivom.

Kako učiniti bulgur manje slanim

Načini spašavanja presoljene kaše:

Povećajte količinu sastojaka

Ako grešku primijetite na početku kuhanja, dodajte bulgura i vode, držeći se omjera 1:2, i nastavite kuhati. Sol će se preraspodijeliti, smanjit će se koncentracija natrijevog klorida u tekućini, a neslana zrna povući će dio začina na sebe.

Isperite

Prebacite gotov bulgur u cjedilo ili sito, isperite kipućom vodom. Prebacite kašu u tavu s rastopljenim maslacem i zagrijte na laganoj vatri. Da biste prikrili slani okus, začinite jelo začinima. Uz bulgur se slažu kurkuma, papar, korijandar, muškatni oraščić.

Napravite kotlete

U mrvičastu kuhanu krupicu dodajte bilo kojeg mljevenog mesa, ribanu mrkvu i na kockice narezan luk. Oblikujte kotlete, pržite u tavi na biljnom ulju dok ne budu gotovi. Neslani mljeveno meso i povrće uravnotežit će okus jela.

Kada i kako soliti kašu od bulgura

Da biste pripremili kašu za prilog od jednog dijela krupice i dva dijela vode:

1. Popržite krupicu na maslacu dok ne dobije orašast miris.
2. Prebacite u veći lonac, prelijte vrućom vodom.
3. Posolite, kuhajte trećinu sata nakon vrenja, isključite štednjak i ostavite posudu sa sadržajem na toploj ploči oko 10 minuta.
4. Preostalu tekućinu ocijedite, jelo poslužite.

Za kuhanje bulgura na 200 g krupice uzima se 0,5 žličice soli.

Važno! Ako u presoljeno jelo dodate samo vodu i kuhate ga još 15-20 minuta, kaša neće biti mrvičasta, nego ljepljiva.