Svježe cijeđeni sok naranče: korisna svojstva i kontraindikacije

Svježe cijeđeni sok od naranče svakodnevno konzumira svaki peti stanovnik planeta. Sunčani napitak stvara ne samo jutarnje raspoloženje, već i tonizira, zasićujući organizam korisnim vitaminima.

Sastav i kalorijska vrijednost

Prirodni sok od naranče bogat je takvim vrijednim elementima kao što je vitamin C (oko 55,6%). Ovaj vitamin je izuzetno važan za čovjeka jer sudjeluje u oksidacijsko-redukcijskim reakcijama, potiče apsorpciju željeza u organizmu, a također podržava funkcioniranje imunološkog sustava.

Svježe cijeđeni sok od naranče bogat je i vitaminom A, koji aktivno sudjeluje u procesu metabolizma ljudskog organizma. Osim toga, upravo vitamin A posjeduje antioksidativna svojstva i štiti vid čovjeka.

Svježa naranča također u svom sastavu sadrži vitamine B skupine (uključujući folnu kiselinu), a to su neizostavni elementi za pravilno funkcioniranje organizma. Ovaj je vitamin posebno važan za žene u fazi trudnoće jer prati proces krvotvorbe i sprječava mutaciju stanica.

Korisna svojstva svježe cijeđenog soka od naranče ne završavaju ovdje. On sadrži mnogo korisnih mikroelemenata, kao što su:

• kalcij;
• magnezij;
• kalij;
• kobalt;
• željezo;
• jod;
• fosfor;
• fluor;
• cink;
• natrij.

Ovaj napitak sadrži aminokiseline i pektinske tvari. U ukupnosti ove komponente doprinose ne samo produljenju mladosti, već i brzom mršavljenju. Osim toga, zahvaljujući svojoj niskoj kalorijskoj vrijednosti, svježi sok od naranče može se konzumirati tijekom dijete, jer 100 g proizvoda sadrži samo 58 kcal. A to je samo 3,6% potrebne dnevne norme.

Ako se detaljnije analizira sastav svježe cijeđenog soka, to će izgledati na sljedeći način:

• Bjelančevine — 0,7 g (0,9%).
• Ugljikohidrati — 13,3 g (6,4%).
• Masti — 0,15 g (0,2%).
• Pepeo — 0,4 g.
• Voda — 86 g (3,8%).

Važno je napomenuti da, koliko god to paradoksalno zvučalo, sok koji se može pripremiti kod kuće je puno kaloričniji od sadržaja pakiranja iz trgovine. Ta je osobitost uvjetovana prisutnošću prehrambenih vlakana, kao i postotkom saharoze u prirodnom soku, koja se razgrađuje tijekom konzerviranja (u kupljenom proizvodu).

Čime je koristan sok od naranče

Za žene

Uz redovito konzumiranje soka od naranče, žena duže zadržava svježinu i mladost svoje kože. Također, dijetalna vlakna sadržana u soku čiste crijeva, oslobađajući ih od otpada i toksina. Moda s Istoka za pomlađivanje kože sokom od naranče stigla je i u Europu, gdje žene s velikim žarom nanose svježi sok na područja kože s najviše pigmentnih mrlja. Pigmentacija obično nastaje zbog hormonalnih poremećaja u različitim životnim fazama. Neke se žale da su nakon trudnoće primjetne smeđe mrlje pojavile na licu i području vrata. Starije žene primjećuju da se pigmentacija aktivno počela širiti u razdoblju menopauze i značajno narušava estetski izgled kože. U oba slučaja svježe iscijeđeni sok od naranče, nanesen na problematična područja, značajno ih posvijetli. Svakodnevno nanošenje tonizirajućeg svježeg soka otprilike nakon pola godine učinit će potamnjenja područja kože znatno svjetlijima. To se događa zbog utjecaja kiselina sadržanih u proizvodu.

Osim antioksidansa, naranča sadrži još jednu skupinu korisnih tvari. To su takozvani limonoidi, koji ne dopuštaju aktivni razvoj slobodnih radikala i štite ženski organizam od pojave raka dojke, te također sprječavaju stvaranje stanica raka u želucu i crijevima.

Za muškarce

Muškarci nisu iznimka. Za njih sok od naranče također može poslužiti kao dobar liječnik kod raznih problema. Svima je poznato da vitamin C, koji se u velikim količinama nalazi u naranči, potiče pojačanu proizvodnju sperme. Međutim, povećanje količine nije jedina prednost konzumiranja svježeg soka od strane muškaraca. Značajno se poboljšava i kvaliteta sjemene tekućine, što omogućuje s povjerenjem predvidjeti brzo začeće.

Sadržaj folne kiseline također pomaže muškarcu da održi svoje spolne organe u tonusu, jer upravo ova komponenta soka od naranče može osigurati trajnu potenciju. Konzumirajući barem jednu čašu svježeg soka od naranče dnevno, muškarac ne samo da će produžiti spolni odnos, nego će moći pretendirati na zdravo potomstvo u budućnosti.

Tijekom trudnoće

Trudnica treba konzumirati sok od naranče mnogo više nego bilo koja druga pripadnica nježnijeg spola. Svježi sok od naranče sadrži folnu kiselinu, a kao što je poznato, njezino konzumiranje potiče krvotvorstvo, te također sprječava mogućnost patološkog razvoja neuralne cijevi ploda. Stoga se s pouzdanjem može reći da što ranije trudnica počne konzumirati piće, to će brže započeti proces apsorpcije tako važne tvari u njezinom organizmu.

U prvom tromjesečju tijelo prolazi kroz fazu reakcije na strani protein, stoga se imunitet trudnice značajno smanjuje, izložen riziku da pokupi virus i druge oblike štetnih mikroorganizama. U tom slučaju vitamin C će stati u zaštitu imunoloških svojstava organizma i, ako ne spriječi akutnu respiratornu virusnu infekciju (ARVI), pomoći će da se što brže nosi s bolešću.

Tijekom dojenja

Dojenje malog djeteta važna je faza u životu kada majka može u kratkom vremenu prenijeti potrebne imunoglobuline svom djetetu za formiranje pravilne crijevne mikroflore, koja poslije može odoljeti poremećajima različite etiologije.

Razdoblje laktacije najprikladnije je vrijeme za preispitivanje prehrambenog unosa žene, jer namirnice koje mogu izazvati negativnu reakciju organizma mogu ozbiljno naštetiti djetetu. Dugo se vremena smatralo da bi dojilja na neko vrijeme trebala zaboraviti na egzotične namirnice u svojoj prehrani jer one najčešće izazivaju alergijsku reakciju. Vrijeme je prolazilo, mijenjala se metodologija istraživanja, i postupno se mišljenje znanstvenika počelo naginjati u korist konzumacije soka od naranče. To je povezano s činjenicom da nova generacija rođene djece drugačije percipira namirnice koje konzumiraju njihovi roditelji nego dojenčad, recimo, u poslijeratnom razdoblju. Odnosno, navikavanje na roditeljske namirnice oblikovalo je imunitet buduće generacije, zbog čega je mogućnost alergijske reakcije na istu naranču postala znatno niža od očekivane.

Jedina preporuka koja može svesti moguću štetu od soka od naranče za dojenče na nulu jest ograničenje količine svježeg soka. Ako obična osoba koja ne boluje od dijabetesa, crijevnih poremećaja i alergije na citruse može piti bilo koju količinu takvog napitka, tada bi za dojilju bilo svrsishodnije početi unositi u svoju prehranu po pola čaše svježe iscijeđenog soka od naranče. Rizik negativne reakcije djetetova organizma na majčino mlijeko u tom će slučaju biti vrlo minimalan. To će biti korisno i za starije dijete. Razdoblje dojenčadi završit će, a do predškolske dobi dijete će, odlaskom u vrtić pun virusa i drugih štetnih mikroba, računati na snagu svog imuniteta, oblikovanog još tijekom dojenja.

Za djecu

Djeca, kao i odrasli, često pate od bolesti koje utječu na njihovu kvalitetu života. Nažalost, djeca ne gaje posebnu ljubav prema zdravim namirnicama i često ih odbijaju zbog specifičnih okusnih svojstava. No pritom nijedno dijete neće odbiti svježe iscijeđeni sok od naranče. Ovaj je napitak osvojio ljubav djece od najranije dobi. Čak i uz veliki izbor različitih napitaka, mala djeca preferiraju ovaj profinjeni kiselkasti proizvod. Ali ipak se ne isplati riskirati s količinom ovog napitka jer u prehrani djeteta ne bi trebao zauzimati vodeću poziciju. Ovaj sok ne treba doživljavati kao sredstvo za utaživanje žeđi ili ugodan citrusni desert. Svježe iscijeđeni sok od naranče biološki je aktivna tvar i, prije, ljekoviti napitak koji uz nepravilno doziranje može poremetiti probavne procese u djetetovu organizmu.

Obratite pozornost:

1. Budući da je naranča bogata voćnim kiselinama, to svojstvo pojačava peristaltiku crijeva, uzrokujući kolike i nadutost trbuha.
2. Svježe cijeđeni sok od naranče ne preporučuje se djeci sa smanjenim apetitom. Konzumacija soka suzbija apetit, pa su djeca koja malo jedu izložena opasnosti da iscrpe svoj organizam. No djeci koja razvijaju pretilost čak će biti korisno piti ovaj napitak. Takvoj djeci sok će pomoći ne samo smanjiti količinu hrane, nego i zasititi organizam korisnim tvarima.
3. Ne smije se zaboraviti zaštita mliječnih zuba, koji pate od kisele sredine koju sok unosi u usnu šupljinu. Za prevenciju karijesa potrebno je nakon konzumacije ne samo svježe cijeđenog soka od naranče, nego i samog ploda, isprati usta vodom.

Svježi sok od naranče kod mršavljenja

Kao što je već ranije rečeno, sok od naranče može smanjiti apetit, što pridonosi smanjenju neželjenih tjelesnih mjera. Možete ga koristiti uz bilo koju dijetu. Zbog niske kalorijske vrijednosti ovaj svježi sok možete piti čak i prije spavanja, bez straha da ćete dobiti suvišne kilograme. Učinak večernjeg soka osjetit ćete ujutro, kada se apetit neće javljati nametljivim kruljenjem u trbuhu.

Svježi sok može se dodavati u omiljene dijetalne deserte, kao što su smoothie, mliječni napitci i pitki jogurti. Jedine koje bi se trebale odreći takve dijete jesu osobe s povišenom razinom šećera u krvi, jer naranča sadrži znatnu količinu šećera.

Postoji dijeta koja se ograničava na unos isključivo svježe cijeđenog soka od naranče. Taj je način prikladan za osobe snažne volje. Ako je potrebno odjednom izgubiti mnogo kilograma, mogu se isprobati sljedeće metode:

1. način: Popijte 1 litru svježe cijeđenog soka od naranče, razrijeđenog običnom vodom u neograničenim količinama, tijekom dana. Dijeta je predviđena za 3–4 dana.

2. način: Popijte 1 litru svježe cijeđenog soka od naranče, razrijeđenog s pola litre soka od rajčice i mineralnom vodom, tijekom dana. Dijeta je predviđena za 3–4 dana.

3. način: Uzmite 1 litru svježe cijeđenog soka od naranče i pola litre kefira s dodatkom sitno nasjeckanog začinskog bilja. Dijeta je predviđena za 3–4 dana.

4. način: Uzmite 1 litru svježe cijeđenog soka od naranče i 100 grama sira ili 100 grama raženog dvopeka. Dijeta je predviđena za 3–4 dana.

Važno je razumjeti da onaj tko samovoljno produži takvu dijetu, čak i za jedan dan, riskira da si uskrati druge korisne tvari. Pritom izlaže organizam posljedicama takvog nedostatka. Nutricionisti preporučuju onima koji žele izgubiti suvišne kilograme da izmjenjuju različite vrste dijeta, ne fokusirajući se samo na jednu određenu. Osim toga, brzo mršavljenje ne pridonosi zdravom metabolizmu, pa kilograme treba gubiti postupno.

Svježe cijeđeni sok od naranče u medicini

Sok od naranče može naštetiti osobi ako postoji individualna netolerancija. Također, ovaj proizvod ne bi trebalo konzumirati ako postoji sumnja na iritaciju sluznice probavnog trakta, koja može biti predznak bolesti želuca i crijeva. Dijabetes različitih oblika i stadija također ne podrazumijeva konzumaciju ni samih naranči ni svježe cijeđenog soka, jer je sadržaj šećera u ovom proizvodu previsok za osobe ovisne o inzulinu.

Kod šećerne bolesti

Osobe koje pate od ove bolesti žive uz stalnu kontrolu razine šećera u krvi. Dijabetes različitih oblika i stadija, nažalost, ne podrazumijeva konzumaciju svježe cijeđenog soka, jer je sadržaj šećera u ovom proizvodu nedopustiv za osobe ovisne o inzulinu. No, kako ne bi sebi uskratile korist od ovog proizvoda, dijabetičarima je dopušteno korištenje kore naranče, od koje se može pripremiti nezaslađeni uvarak. Takav uvarak zasitit će organizam korisnim vitaminima, a da pritom ne podiže šećer u krvi.

Važno: glikemijski indeks soka od naranče — 60 jedinica.

Kod pankreatitisa

Pankreatitis je bolest pri kojoj čovjek odabire prehranu na temelju blagih namirnica. Koliko god sokovi bili korisni, kod pankreatitisa treba selektivno pristupiti pitanju odabira napitka. Zbog velikog sadržaja organskih kiselina u svježe cijeđenom soku od naranče dolazi do nepotrebne proizvodnje sekreta (kod ove bolesti). Napitci od naranče peku stijenke želuca, mogu znatno pogoršati stanje bolesnika i nanijeti nepopravljivu štetu. Također, vrenje izazvano kiselinama potiče kolike, zbog kojih se zdravstveno stanje pogoršava. Dakle, svježi sok od naranče, vrlo koristan za zdrav organizam, može unijeti razorne promjene u mehanizam probavnog trakta osobe oboljele od pankreatitisa.

Kod gastritisa

Bolesnicima s gastritisom, osobito u fazi pogoršanja, ovaj je napitak strogo zabranjen. Može izazvati pojačano lučenje želučanog soka, što će potaknuti upalu stijenki želuca. Postoji kategorija ljudi koji boluju od gastritisa i imaju smanjenu kiselost u organizmu. Toj kategoriji pacijenata dopušteno je konzumirati svježi sok od naranče, ali se preporučuje razrijediti ga prokuhanom vodom u omjeru 1:1.

Kod zatvora

Da bismo razumjeli mehanizam djelovanja soka od naranče i procijenili mogućnost njegove konzumacije, potrebno je razlikovati vrstu zatvora. Oni mogu biti kronični i privremeni. Kronični zatvor može biti posljedica genetskih osobitosti, hormonalnih promjena u organizmu ili načina života. Privremeni zatvor u pravilu je rezultat nepravilne prehrane, koja se na vrijeme može ispraviti.

Dakle, kada govorimo o dobrobiti soka od naranče kod zatvora, potrebno je razumjeti što ga je točno izazvalo. Sok od naranče može poboljšati peristaltiku crijeva zahvaljujući prehrambenim vlaknima koja prolaze kroz površinu crijeva, oslobađajući probavni sustav od štetnih toksina. Zatvor također može nastati zbog neravnoteže tekućine u tijelu. Ima ljudi koji unose vrlo malo tekućine tijekom dana, što dovodi do nakupljanja tvrdih izmetnih masa. Svježe cijeđeni sok u takvim će uvjetima doći kao naručen, jer ne samo da razrjeđuje sadržaj rektuma, već i opskrbljuje tijelo tekućinom. Defekacija će postati mekša i redovitija ako svakodnevno pijete svježe cijeđeni sok od naranče.

Redovita konzumacija svježe cijeđenog soka od naranče donijet će prve rezultate najranije za dva tjedna, stoga je potrebno naoružati se strpljenjem i samouvjereno krenuti prema svom cilju.

Za jetru

Jetra je, kao što je poznato, prirodni filtar u ljudskom tijelu. Upravo ona zadržava toksine koji u tijelo ulaze s nezdravom hranom. Stoga je važno da jetra što dulje ostane u stanju pripravnosti i bude sposobna spriječiti ozbiljne bolesti.

Sok od naranče potiče aktivaciju jetrenih stanica – hepatocita, koji često pate dok filtriraju otpadne tvari. Koncentrat naranče sadržan u svježe cijeđenom soku djeluje antiseptički na jetru, osobito u razdoblju virusnih i bakterijskih infekcija jetre. Također, napitak stimulira rad stanica žučnog mjehura razrjeđivanjem žuči i olakšavanjem njezina otjecanja. Najvažnije svojstvo svježe cijeđenog soka od naranče jest da oblikuje reakciju jetrenih enzima, pomažući tijelu da se lako nosi s toksinima. No treba imati na umu da pretjerana uporaba ovog proizvoda može ne poboljšati stanje jetre, već joj naškoditi.

Kod hemoroida

Hemoroidalni čvorovi su proširene vene rektuma. Za liječenje ove bolesti važno je održavati tonus krvnih žila kako bi mogle izdržati opterećenje. Prirodni sok je u ovom slučaju izvrsno rješenje za liječenje ove tegobe. Pije se tijekom dana u količini koja ne prelazi dvije litre. Poželjno ga je piti razrijeđenog, a ne nerazrijeđenog. Obavezno ga razrijedite u omjeru 1:1. Napitak treba piti pola sata prije jela kako bi se lakše apsorbirao i olakšao izbacivanje stolice od jučerašnje večere. Međutim, ne treba zaboraviti da je nakon pola sata potrebno nešto pojesti, inače će sok uzrokovati neželjenu fermentaciju.

Sok od naranče u kozmetici

Najjednostavnija maska za lice je svježe cijeđeni sok nanesen na kožu lica barem pola sata. To ne samo da će osvježiti izgled, već će i epidermu napuniti vitaminima. Također možete zgnječiti pulpu naranče i nanijeti je na područje oko očiju – to će ukloniti otekline nakon napornog noćnog rada i ukloniti tragove lošeg osjećaja.

Za suhu kožu najbolja mješavina je sok od naranče s masnim kiselim vrhnjem i jednim žumanjkom. Možete pomiješati zobene mekinje s tri do pet žlica soka od naranče – bolji piling nećete naći.

Šteta i kontraindikacije

Šteta bilo kojeg proizvoda proizlazi iz njegova utjecaja na organizam. Ako postoji individualna netolerancija, kolika god bila korist, takav proizvod ne treba koristiti ni u kojem obliku. Kontraindikacija za primjenu soka od naranče ima manje nego indikacija, stoga je potrebno odrediti stupanj koristi u odnosu na moguću štetu.

Sok od naranče ne treba piti na prazan želudac jer može povećati kiselost želučanog soka.

Napitak je kontraindiciran kod sljedećih bolesti:

• hepatitisa;
• hiperacidnog gastritisa;
• urolitijaze;
• pankreatitisu;
• čir na crijevima/želucu;
• kolecistitis, diskinezija žučnih puteva;
• enteritis, kolitis;
• žučni kamenac.

Napitak, ako se zlorabi u čistom obliku, može pridonijeti razvoju dijabetesa tipa 2.

Obratite pažnju! Caklina zuba pati od narančinog soka, ali to ne znači da ga treba izbjegavati. To samo znači da nakon konzumacije soka obavezno treba isprati usnu šupljinu vodom, a još bolje – oprati zube.

Kako napraviti sok od naranče kod kuće

Sok koji se može napraviti kod kuće bez dodavanja šećera, konzervansa i bojila najzdraviji je. Najjednostavniji način da ga napravite jest koristiti pulpu voća i običan sokovnik. Da biste to učinili, potrebno je temeljito oprati voće, ne skidajući koru, prerezati ga na dvije polovice i iscijediti sok iz pulpe. Ako sokovnik ima mogućnost podešavanja količine pulpe, bolje je napraviti svježi sok.

Koliko dugo se može čuvati svježe cijeđeni sok od naranče

Svježe iscijeđeni narančin sok zadržava svoja korisna svojstva samo 48 sati, nakon čega oksidira. Nakon toga započinje proces razgradnje vrlo važnih sastojaka, što dovodi do gubitka mikroelemenata i, posljedično, do fermentacije. Nakon dva dana sok je još uvijek jestiv, ali će izgubiti svojstva koja se od njega očekuju.

Kako pravilno piti sok od naranče

Kisele sokove, kao što je ranije rečeno, zbog sadržaja organskih kiselina preporučuje se piti kroz slamku i samo nakon jela.

Koliko se može piti na dan

Nutricionisti preporučuju svakodnevno piti barem 200 ml svježe iscijeđenog narančinog soka. To ne samo da će poboljšati rad probavnog sustava, pomladiti izgled kože, već će pomoći i u borbi protiv virusa tijekom prehlade. Glavno pravilo – ne pretjerivati. Samo tako napitak može donijeti korist.

Može li se piti na prazan želudac i noću

Budući da je riječ o kiseloj vrsti svježeg soka, može se piti natašte, ali isključivo u svrhu mršavljenja i to u razrijeđenom obliku. Stoga se neke dijete slažu da određene napitke treba piti upravo natašte, pojačavajući učinak aktivnih tvari odgovarajućeg proizvoda. Noću se također obično koristi svježi sok kako bi se utažio apetit. Međutim, ako nema cilja smršavjeti, bolje je konzumirati ovaj napitak između obroka.

Zanimljive činjenice o narančama

Naranča je nevjerojatno sunčano voće, oko njega postoje mnoge različite priče, uključujući i one vezane uz podrijetlo.

1. Postoje zemlje s čudnim zakonima. Tako se u Kaliforniji jedenje naranči tijekom kupanja smatra nezakonitim.
2. Naranče narančaste boje pojavljuju se samo u umjerenom klimatskom pojasu, u tropima su zelene.
3. Nevjerojatno je, ali kod užasne žgaravice može pomoći narančin sok, jer se kiselina ploda, ulaskom u želudac, pretvara u lužinu.
4. Prema statistici, među ljubiteljima parfemskih proizvoda aroma naranče nalazi se na trećem mjestu nakon čokolade i vanilije.
5. Plod naranče smatra se bobicom.
6. 85% cjelokupnog uroda naranči u svijetu koristi se za pripremu soka.
7. Upravo je stablo naranče žrtvovalo svoje drvo za štapiće koji se diljem svijeta koriste kao alat za manikuru.
8. Najveći urod citrusa u svijetu daju upravo naranče.
9. Znanstveno je dokazano da naranče pomažu u borbi protiv onkoloških bolesti.

Fotografija soka od naranče