Koji su sušeni plodovi korisni za jetru?

Zadaća jetre je sinteza žuči i izlučivanje otrovnih tvari iz organizma. Za obavljanje tih procesa organ troši mnogo vitamina, hranjivih minerala, glukoze i vode. Većinu tih tvari može se dobiti iz suhog voća.

Njihova glavna korist je u tome što su bogate fruktozom i vlaknima. Prvi sastojak lako razgrađuje organizam, samo malo podižući razinu glukoze, i brzo sintetizira energiju. Što se tiče vlakana, ona su neophodna za normalno funkcioniranje cijelog probavnog trakta, posebno za čišćenje organizma od otpadnih tvari i toksina.

Grožđice

Povremeno uključivanje ove poslastice u jelovnik pomaže smanjiti razinu 'lošeg' kolesterola u organizmu. Naime, grožđice potiču rad jetre jer se samo zahvaljujući tom organu mogu razgrađivati lipidni spojevi.

Uvarak na bazi ovog proizvoda ima snažno žučotvorno djelovanje.

Kuraga

Američki istraživači otkrili su da sastav suhih marelica sadrži fenolne smole koje smanjuju vjerojatnost razvoja upalnog procesa u jetri.

Osim toga, suhe marelice sprječavaju poremećaj funkcija jetrenog tkiva, sprječavaju zamjenu njegovih stanica masnim i fibroznim tkivom. Također se ova poslastica smatra glavnim izvorom fruktoze.

Suhe šljive

Takvo suho voće jedan je od najboljih načina za čišćenje probavnog trakta. Sušenu šljivu karakterizira snažan laksativni učinak, što omogućuje uklanjanje čak i loše probavljene hrane. Najčešće je upravo ona izvor razvoja opasnih toksina za organizam. Sve to omogućuje smanjenje opterećenja jetre.

Kontraindikacije za konzumaciju suhog voća

Ne preporučuje se jesti ovu kategoriju proizvoda kod pretilosti, individualne netolerancije i u slučaju dijabetesa u fazi pogoršanja. Kod šećerne bolesti tipa 2 dopuštena je konzumacija suhog voća u maloj količini, ali samo nakon konzultacije s liječnikom. Obično se to može činiti samo u slučajevima kada pacijent ne prima injekcije inzulina.

Što se tiče bolesti jetre, u takvim slučajevima se može jesti suho voće, ali u umjerenoj količini. Glavno je pritom regulirati količinu ugljikohidrata. Naime, ako se jede više od 70–100 g poslastice, njezin višak počet će se pretvarati u masne spojeve, čime se bavi jetra. Slijedom toga, povećat će se opterećenje organa.

Ako je kod osobe otkrivena ciroza u ranoj fazi, također se može konzumirati sušeno voće. Jer tada jetra još uvijek zadržava sve svoje funkcije.

A u slučaju masne jetre ne može se uvijek uključiti takav proizvod u prehranu. Pritom je potrebno znati koji je točno metabolički proces poremećen, na primjer, je li bila povišena razina glukoze u krvi itd.

Kako pravilno odabrati suho voće

U današnje vrijeme sušeno voće obrađuje se raznim kemijskim sastavima radi produljenja roka trajanja i poboljšanja izgleda proizvoda. Kako biste kupili siguran proizvod, potrebno je izbjegavati kupnju na sumnjivim mjestima. Također se preporučuje obratiti pozornost ne na najsjajnije i najljepše plodove. Najčešće su najkorisniji oni koji su neuglednog izgleda.

Prije upotrebe kandiranog voća u prehrani, potrebno je ne samo oprati voće, već ga i 3 puta namočiti na 30 minuta u vodi. Pritom je potrebno svaki put promijeniti otopinu.

Često se u naborima sušenih plodova može pronaći prašina, prljavština ili paučina, ne treba kupovati takav proizvod. Prisutnost pljesnivog mirisa ukazuje na višak vlage koji pogoduje razvoju plijesni i gljivica.