Što učiniti ako je tijesto ispalo rijetko? Kako ga zgusnuti?
Ako je tijesto tijekom pripreme ispalo previše rijetko, u tom slučaju postoji nekoliko posebnih načina da ga zgusnete.
Kako zgusnuti tijesto za palačinke, sirnice i uštipke
Za ove proizvode tijesto mora biti posebno gusto. Stoga tijekom pripreme ne treba štedjeti brašno. Taj sastojak će učiniti konzistenciju još gušćom. Nakon što ste dodali brašno, tijesto treba odložiti i ostaviti da odstoji 10–15 minuta. Tek tada možete krenuti s pripremom.
Savjet! Za zgušnjavanje možete dodati škrob ili mljevenu krupicu neutralnog okusa, na primjer griz.
Što učiniti s kuhanim tijestom
Stručnjaci kategorički ne preporučuju dodavanje brašna. U tom slučaju potrebno je pripremiti dodatnu porciju gušćeg kuhanog tijesta i pomiješati ga s rijetkim.
Rješenje problema s kvasnim tijestom
Ako se planira pečenje s nadjevom (tj. beljaši, pogačice, pelmeni, pizza itd.), rješenje u ovoj situaciji je prilično jednostavno. Potrebno je jednostavno dodati još malo brašna. Kako bi konzistencija bila poslušnija — možete dodati suncokretovog ulja, a zatim ponovno brašna. Ponekad se za zgušnjavanje koristi kuhani krumpir.
Važno: sve informacije na web stranici pružene su isključivo u informativne svrhe. Prije primjene bilo kojih preporuka posavjetujte se sa stručnjakom. Ni uredništvo ni autori ne snose odgovornost za bilo kakvu moguću štetu prouzročenu materijalima.
