Kojih vitamina nedostaje ako želite slatko?

Prehrambene sklonosti govore o tome da tijelo treba neke nedostajuće vitamine ili mikroelemente. Ako stalno želite pojesti nešto određeno, to je signal da vam nedostaju korisne tvari. Međutim, ako se javi potreba za konzumacijom nezdrave hrane — ne biste trebali slijediti tu želju, jer to može dovesti do viška kilograma, povišenog krvnog tlaka i pogoršanja stanja kože.

Uzroci pojave želje za slatkim

Želja za jedenjem slatkog u ogromnim količinama može biti izazvana nizom čimbenika. Slična potreba često se javlja kod ljudi koji su na strogoj dijeti. Tijelo nije sito od ograničenog skupa namirnica koje konzumira. Osim toga, manjak glukoze uzrok je živčane iscrpljenosti.

Također, to može biti posljedica oblačnog vremena, jer tada tijelo ne dobiva dovoljno kroma i triptofana. Potonji element spada u esencijalne aminokiseline koje utječu na proizvodnju serotonina i doprinose normalizaciji sna.

Dakle, jedenje nezdravih slatkiša donosi ne samo prolazno zadovoljstvo, već i postupno izaziva ovisnost. Neodoljiva strast prema slatkom objašnjava se odvijanjem biokemijskih procesa u tijelu izazvanih naglim skokovima glukoze u krvi.

Stres

U tom slučaju neodoljiva želja za slatkišima može se objasniti time što tijelo pokreće proizvodnju serotonina, odnosno hormona koji regulira tjeskobu i odgovoran je za raspoloženje. Otpuštanje ove tvari omogućuje ublažavanje stresa i oslobađanje od tjeskobe.

Obično osoba treba slatko ili čokoladu ako ima gust radni raspored ili tešku životnu situaciju. Osim toga, ukusna čokolada sadrži magnezij koji smiruje živčani sustav.

Nedostatak kroma

Ovaj mikroelement vrlo je važan za ljudski organizam jer o njemu ovisi razina šećera u krvi. Krom pomaže regulaciji metabolizma ugljikohidrata i odgovoran je za osjetljivost staničnih struktura na inzulin. U slučaju viška šećera, ovaj korisni mineral počinje se izlučivati, a njegov nedostatak dovodi do pojačanog osjećaja gladi i vrtoglavice.

Ako je razina kroma u granicama normale, ovaj proteinski hormon će se proizvoditi u gušterači u količinama dovoljnim za ispravno funkcioniranje organizma.

Inzulinska rezistencija

Zloupotreba šećera i slatkiša potiče pojačano lučenje inzulina. Nakon konzumacije slatkiša može se osjetiti nalet energije i snage. Međutim, svaka ovisnost daje kratkotrajni učinak, jer tada osoba želi pojesti još jednu porciju, i to u većim količinama.

Kod takvog poremećaja inzulinski hormon postaje manje osjetljiv na glukozu. Potrebno je proizvoditi više inzulina kako bi se održala normalna razina šećera i transportirala glukoza u krv. Kako bi se spriječilo napredovanje dijabetesa tipa 2, potrebno je pravodobno se obratiti stručnjaku.

Osoba osjeća pojačanu želju za konzumacijom slatkiša kod dijabetesa tipa 1, jer tijelo ne proizvodi potrebnu količinu inzulina potrebnu za normalnu apsorpciju glukoze.

Ako želite slatkiše

Kada postoji stalna neodoljiva želja za konzumacijom nečeg slatkog, to signalizira nedostatak ugljikohidrata. Kako biste se riješili takve ovisnosti o hrani, preporučuje se dodati u prehranu voće u razumnim količinama. Dnevno možete pojesti jedan veliki ili dva srednja ploda. Također je korisno redovito jesti kaše.

Kada se spontano pojavi želja za slatkim, preporučuje se pojesti nekoliko čokoladnih kockica, slatko povrće, omiljeno voće ili sušeno voće.

Kada želite piti slatka gazirana pića, trebate dodati u prehranu namirnice koje sadrže kalcij. Stoga je potrebno povećati unos mliječnih proizvoda, osobito svježeg sira i mlijeka.

Ako želite torte

Kada postoji želja za tortom, može se reći da organizmu nedostaju vitamini topivi u mastima, a to su — A, D, E i K. Za nadoknadu nedostatka ovih tvari preporučuje se konzumacija tikvica i vrhnja.

Moguće bolesti

Treba biti oprezan ako su promjene apetita iznenadne. Ovaj simptom može ukazivati na ozbiljnu bolest. Na primjer, žudnja za određenom hranom može upozoriti na bolesti unutarnjih organa, upalne procese i probleme u endokrinom sustavu.

Kronična depresija aktivira potrebu za slatkim zalogajem kako bi nadoknadila razinu endorfina, odnosno hormona sreće. Međutim, to prijeti povećanjem tjelesne težine. Da biste se izliječili od ove bolesti, potrebno je obratiti se liječniku koji će propisati potrebne lijekove.

Također, nekontrolirana žudnja za slatkim može biti uzrokovana problemima s probavnim sustavom, jer pri povišenoj kiselosti i disbiozi dolazi do poremećaja apsorpcije aminokiselina, što potiče utaživanje slatkišima.

Ovisnost o slatkom javlja se i kod osteohondroze, jer su u tom slučaju arterije koje obavljaju prijenosnu funkciju pritisnute, pa kada krv dotječe u mozak, on ne dobiva glukozu, te počinje signalizirati potrebu za brzim ugljikohidratima. Hipotenzija također, zbog poremećaja cirkulacije krvi, može izazvati želju za nečim slatkim.

Nedostaje vam magnezija

Kada tijelo snažno zahtijeva konzumaciju čokoladnih proizvoda, to se smatra znakom manjka magnezija. Najčešće od toga pate ljubitelji kofeina. Kako biste nadoknadili njegovu razinu, ne biste trebali jesti čokolade jednu za drugom, već je bolje pojesti malu porciju orašastih plodova, marelica, suhih smokava ili grožđica, kao i avokada i morske ribe. Osim nedostajućeg magnezija, organizam će se također zasititi korisnim bjelančevinama, mastima i ugljikohidratima.

Osim toga, možete se počastiti nekim voćem ili pripremiti salatu koja sadrži mahunarke i mahunaste kulture, koje su izvor cinka, kalija i željeza. Konzumacija voća pridonosi povećanju energije i zasićenju organizma potrebnim vitaminima.

Načini rješavanja problema

Potreba organizma za proizvodima koji sadrže šećer potpuno je opravdana. Kako biste zadovoljili potrebu za konzumacijom slatkiša, trebate učiniti sljedeće:

1. Konzumirajte korisne i zdrave namirnice koje potiču proizvodnju serotonina: meso, gljive, grah, žitarice, krumpir i mliječne proizvode.
2. Nadoknadite manjak kroma dodavanjem posebnih prehrambenih dodataka u prehranu. Također uključite u svoj prehrambeni sustav morske plodove, ribu, brokulu, ciklu i kokošja jaja.
3. Pratite unos ugljikohidrata koji imaju blagotvoran učinak na Vaš organizam.
4. Ako ne uspijete sastaviti uravnoteženu prehranu, možete uzeti u kursevima posebne biološki aktivne dodatke i multivitaminske komplekse.

Izvodeći navedene radnje, možete utažiti nesvjesnu potrebu za slatkim i dovesti sadržaj korisnih tvari u uravnoteženo stanje. Nakon glavnog obroka možete pojesti žličicu maslaca od kikirikija ili meda.

Koje još mjere mogu pomoći da preispitate svoj odnos prema slatkom:

1. Preispitivanje radnog rasporeda: trebate pokušati izdvojiti malo vremena za neplanirani odmor. Ako ne uspijevate, možete si priuštiti niskokalorične deserte. Ne biste trebali u potpunosti ignorirati nastalu potrebu, jer tijelo na taj način javlja o velikim preopterećenjima. Kako bi ih kompenziralo, traži dodatnu porciju glukoze.
2. Nadoknada nedostatka vitamina: ako osoba sjedi na niskokaloričnoj dijeti s oskudnim obrokom, neće moći u potpunosti dobiti potrebne mikroelemente. Tijelo i mozak počinju osjećati jaku potrebu za unosom vitamina B skupine, magnezija, dušika, te višestruko nezasićenih masnih kiselina. Kako bi se riješio ovaj problem, preporučuje se uživati u šakama badema, oraha i kikirikija. To će omogućiti nadoknadu sadržaja Omega-3.

Korisne zamjene za slatko

Strast koju osjeća pri jedenju čokoladnih i slatkih namirnica ukazuje na to da se tijelo na taj način pokušava zasititi glukozom, koja je prepoznata kao najbrži izvor energije. Kako bi se izbjeglo pretjerivanje sa slatkišima, treba ih zamijeniti zdravom hranom bogatom složenim ugljikohidratima, odnosno povrćem i žitaricama.

Proizvodi s povećanom koncentracijom bijelog šećera izazivaju ovisnost o hrani, i odreći se njihova jedenja nije nimalo jednostavno. Šteta pretjerane konzumacije proizvoda koji sadrže šećer je neosporna, ali se štetni slatkiši mogu zamijeniti korisnijim alternativama. Postoji mnogo prirodnih proizvoda koji će pomoći u borbi protiv opsesivnih misli o slatkom.

Voće i bobice

Ovi prirodni zamjene za šećer sadrže ne samo sve potrebne vitamine, nego i korisne minerale i dijetalna vlakna. Sadržaj fruktoze u svježim plodovima nije kritičan, pa jedenje voća i bobičastog voća neće nanijeti nikakvu štetu organizmu.

Pritom ne treba zaboraviti da se najkaloričnijima smatraju banane i grožđe, pa se onima koji su na dijeti ne preporučuje da se najedu ovim slatkim plodovima.

Smoothie

Kao što je poznato, pakirani sokovi sadrže ogromnu količinu šećera, što je vrlo štetno. Stoga je poželjno zamijeniti preslatku tekućinu samostalno pripremljenim smoothiejem. Osim toga, to će pomoći postići sitost bez unosa dodatnih kalorija.

Suho voće

Ovo je izvrsna zamjena za štetne bombone, koja također doprinosi poboljšanju općeg osjećaja. Uz pomoć suhog voća može se prevariti mozak koji osjeća psihološku potrebu za glukozom. Ako ih se konzumira u umjerenim količinama, moći će se izvući maksimum koristi. Tako datulje omogućuju nadoknadu energetskih rezervi, suhe šljive bore se s problemima na koži i uklanjaju umor, marelice (suhe) doprinose jačanju srčano-žilnog sustava, grožđice ublažavaju živčanu napetost.

Deserti

Kako se ne bi u potpunosti odrekli slatkiša, dopušteno je sebi ponekad priuštiti slatke, ali manje štetne deserte. Može postojati nekoliko varijanti uobičajenih poslastica:

1. Marmelada i zefir: ove kalorične slatkiše, za razliku od drugih deserta, sadrže korisni pektin i agar-agar, ali nemaju štetne masti. Konzumirajući ove poslastice, ne treba pretjerivati s porcijama.
2. Pastila: može se kupiti dijetalna varijanta izrađena od prirodnih sastojaka. U sastavu moraju biti bjelanjak i jabučni pire.
3. Sladoled: ako ga ne jedete prečesto, to će vam samo koristiti. Ipak, treba obratiti pozornost na kvalitetu i sastav proizvoda. Bolje je dati prednost kremastom desertu – on sadrži korisne bjelančevine.
4. Žitni pločici: prije kupnje potrebno je upoznati se sa sastavom kako biste odabrali kvalitetan i prirodan proizvod. Ne biste se trebali opskrbljivati pločicima s mueslijem ako sadrže brašno, fruktozu i šećerni sirup.
5. Med je korisna alternativa običnom bijelom šećeru. Ipak, ne zaboravite da je ovaj proizvod, iako prirodan, prilično kaloričan. Također, med može biti opasan alergen. Možete ga jesti samo ako nemate alergijsku reakciju na njega.

Tamna čokolada

Takva vrsta čokolade puno je korisnija od mliječne. Osim toga, sadrži magnezij koji djeluje umirujuće. Prije kupnje čokoladne pločice trebate pažljivo pročitati sastav: proizvod mora sadržavati najmanje 72% kakaa.

Svakodnevno biste se trebali počastiti s 50 grama čokolade, što će vam pomoći podići raspoloženje i poboljšati radnu sposobnost, osobito u uvjetima povećanih mentalnih opterećenja.