Koliko kuhati hinkali i kako znati da su gotovi?
Hinkali su jelo gruzijske kuhinje. Pomalo podsjećaju na pelmene i kuhaju se jednako lako. Jedino na što treba paziti jest da se ne zalijepe za dno lonca tijekom kuhanja. Tijesto se može potrgati i sok će iscuriti. U tom će slučaju cijela bit jela biti izgubljena.
Koliko je potrebno kuhati hinkali
Proizvod se stavlja u kipuću posoljenu vodu. Cijelo vrijeme dok se hinkali kuhaju, treba ih pažljivo miješati kako ne bi pali na dno. Vrijeme kuhanja ovisi o nekoliko čimbenika:
- Svježe oblikovani poluproizvodi kuhaju se oko 7 minuta. Ako u obitelji preferiraju posebno velike hinkale, bolje je povećati vrijeme još nekoliko minuta.
- Smrznuti zahtijevaju manje pažnje, jer ih treba miješati samo na početku kuhanja. No, kuhaju se nešto duže – oko četvrt sata.
- Korištenje kuhala na paru neće zahtijevati stalno sudjelovanje u procesu. Ali čekanje gotovog jela trajat će otprilike 25–30 minuta.
U multicookeru se hinkali mogu kuhati na pari ili u vodi. U prvom slučaju proces će trajati oko pola sata, u drugom 20 minuta. U mikrovalnoj pećnici proizvod će biti gotov za 10–15 minuta pri snazi od 800 vata.
Kako odrediti da su hinkali gotovi
Hinkale se ne smije prekuhati, inače će se tijesto početi raspadati. Najbolje je orijentirati se po vremenu. Na kupljenim poluproizvodima uvijek je navedeno koliko se proizvod kuha. Da biste se konačno uvjerili da je mljeveno meso kuhano, možete prerezati jedan hinkal.
Još jedan znak spremnosti hinkalija je da isplivaju na površinu u loncu.
Što učiniti ako hinkali nisu dovoljno kuhani
Nedovoljno kuhani proizvod može se staviti u mikrovalnu pećnicu i dovršiti kuhanje.
Važno: sve informacije na web stranici pružene su isključivo u informativne svrhe. Prije primjene bilo kojih preporuka posavjetujte se sa stručnjakom. Ni uredništvo ni autori ne snose odgovornost za bilo kakvu moguću štetu prouzročenu materijalima.
