Koliko minuta kuhati jaja tvrdo kuhana nakon vrenja

Jaja — prvo što vam padne na pamet kada nemate volje i snage smišljati što pripremiti za doručak. Postoji velik broj recepata jela u kojima se ne može bez njih: omlet, okroška, mnoge vrste tijesta. U kuhanom obliku, to je jedan od najjednostavnijih i najzasitnijih međuobroka.

Kako pripremiti jaja za kuhanje

Na jajima se može nakupiti ogroman broj bakterija, od kojih su posebno opasni uzročnici salmoneloze. Stoga ih je prije kuhanja nužno obraditi, čak i ako ljuska izvana djeluje čista.

Kako ne biste postali žrtva trovanja, jaja se tretiraju otopinom sode pripremljenom od 1 žličice natrijevog hidrogenkarbonata i čaše vode. Nakon tretmana, isperu se čistom tekućom vodom i obrišu do suha.

Koliko dugo kuhati jaja tvrdo kuhana

Debljina ljuske i veličina jaja povećavaju se ovisno o veličini ptice. Vrijeme njihovog kuhanja do potpune gotovosti također će biti duže. Važno je ne prekuhati proizvod, inače će sadržaj ispod ljuske postati gumenast.

1. Prepeličja. Već nakon 5 minuta kuhanja nakon vrenja, jaja će biti tvrdo kuhana.
2. Kokošja. Prosječno vrijeme kuhanja do potpune gotovosti bit će oko 10 minuta. Tijekom kuhanja jaja domaće peradi potrebno je dodati još nekoliko minuta na mjerač vremena.
3. Nojeva. Trebat će strpljenja da dočekate doručak koji će biti dovoljan za veliku obitelj – najmanje 70 minuta.
4. Guščja. Nakon što voda zavrije, smanjite vatru i kuhajte 15 minuta, poklopivši poklopcem.
5. Pureća. Jaja često pucaju tijekom kuhanja, stoga u vodu treba dodati prstohvat soli. Nakon 10 minuta kuhanja žumanjak će biti potpuno kuhan.

Načini pripreme

Dolje navedeni načini kuhanja prvenstveno su namijenjeni kokošjim jajima.

U loncu

Jaja se mogu staviti u lonac i u kipuću i u hladnu vodu. Glavno je da ih ne razbijete pri spuštanju na dno.

Način pripreme: stavite jaja u lonac, prelijte vodom, posolite. Nakon vrenja smanjite vatru i kuhajte 10 minuta. Skinite sa štednjaka, ohladite prelivši hladnom vodom.

U multicookeru

2 načina pripreme:

1. Stavite jaja u zdjelu multicookera, prelijte hladnom vodom 2–3 cm iznad površine. U načinu rada «Na pari» kuhajte 10 minuta.
2. U multicooker stavite jaja, ulijte 3 čaše vode, kuhajte 10 minuta u istom načinu rada.

U mikrovalnoj

Stavite jaja sobne temperature u posudu za mikrovalne pećnice, prelijte vodom tako da bude nekoliko centimetara iznad proizvoda. Temperatura vode može biti sobna ili vruća. Dodajte jednu žlicu soli. U prosjeku se vrijeme kuhanja kokošjih jaja malo razlikuje od kuhanja na štednjaku i iznosit će oko 10 minuta. Uz pomoć rukavice ili držača za lonce izvadite posudu iz mikrovalne pećnice, prelijte hladnom vodom i ostavite da se ohladi.

U čajniku

Stavite potreban broj jaja na dno čajnika, zalijte vodom. Uključite uređaj s otvorenim poklopcem. Potrebno je pričekati samo 3 minute nakon vrenja vode da jaja budu gotova.

Kako kuhati jaja da se lako ljušte

Postoji nekoliko čimbenika koji olakšavaju čišćenje jaja:

1. Svježa jaja ljušte se lošije nego ona koja su nekoliko tjedana odležala u hladnjaku.
2. Lakše je čistiti jaja koja su pri kuhanju odmah uronjena u kipuću vodu. Nedostatak takvog načina pripreme je da će se zbog ključanja vode žumanjak najvjerojatnije pomaknuti iz središta i biti neravan.
3. Ljuska će se lakše odvajati od bjelanjka ako jajima prije kuhanja date da odstoje 15 minuta u hladnoj vodi. A nakon kuhanja ih ostavite da se ohlade ili ih ostavite u hladnjaku preko noći prije čišćenja.

Lifehack! Ako prije kuhanja pažljivo probodete jaje iglom s tupe strane – nakon kuhanja će se dobro ljuštiti.

Rokovi i uvjeti čuvanja kuhanih jaja

Kuhana jaja mogu se jesti u roku od 4 dana, a oljuštena u roku od 2 dana.

Narezani bjelanjci i žumanjci, kao i meko kuhana jaja, jestivi su najviše 12 sati.

Po čemu se razlikuju jaja meko kuhana od jaja tvrdo kuhanih

1. Tvrdo kuhana jaja kuhaju se duže.
2. Meko kuhano – tekući ili polutekući žumanjak, tvrdo kuhano – gusti.

Jaja nisu samo najpraktičniji, hranjiv i brz proizvod za pripremu, već i riznica vitamina i minerala koji će pomoći dovesti u red imunitet, kardiovaskularni sustav i probavni trakt.