Kikiriki tijekom trudnoće: koristi i štete

Za ženu u drugom stanju glavna stvar u životu postaje odgovornost za zdravlje njezina budućeg djeteta. Stoga s posebnom skrupuloznošću, pa čak i zahtjevnošću, proučava svaki prehrambeni proizvod – je li koristan ili ne, ako jest, čime i koliko ga može pojesti kako ne bi pretjerala i naštetila ni djetetu ni sebi.

Kikiriki također svakako privlači pogled, budući da je to proizvod koji tradicionalno vole gotovo svi. Pred budućom majkom postavlja se dilema: može li ga konzumirati kao i dosad ili je bolje odustati? Jer kikiriki zapravo nije orašasti plod, iako ga svi tako i zovu, ponekad dodajući i pojašnjenje – zemljani. U stvari, on je uljana mahunarka, stoga, kao i drugi proizvodi slične vrste, s jedne strane može uzrokovati vrlo neugodno kruljenje u trbuhu i nadutost, a s druge – ima vrlo bogat sastav korisnim tvarima. Kako postupiti? Jesti ili ne jesti?

Može li se jesti kikiriki tijekom trudnoće

Zemljani oraščić sadrži mnogo važnih i neophodnih tvari. Stoga ženama koje očekuju dijete konzumiranje kikirikija nije zabranjeno, ali uz niz ograničenja čija strogost ovisi o razdoblju trudnoće.

U prvom tromjesečju

Prvo tromjesečje najodgovornije je za život budućeg djeteta jer se u to vrijeme formiraju i započinju razvijati svi njegovi organi i sustavi. O tome kako se i čime hrani majka ovisi stanje krvnih žila, kostiju, rad srca, jetre, aktivnost živčanog sustava djeteta. A organizam buduće majke u tom razdoblju prolazi kroz ozbiljnu preobrazbu. Počinje toksikoza praćena mučninom i povraćanjem, koje žene često ublažavaju slanim krastavčićem ili rajčicom.

Znatno ublažiti simptome toksikoze također je moguće pojedete li šaku slanih zrna kikirikija – sasvim malo, samo nekoliko komada. Kod konzumiranja veće količine sol će početi ispoljavati svoje negativno djelovanje (povećano opterećenje bubrega, otekline), a i učinkovitost oraščića će se smanjiti. Tako da je u prvom tromjesečju kikiriki sasvim prihvatljiv svakodnevno, ali u razumnim granicama.

Postoji jedan uvjet: buduća majka treba obratiti pažnju hoće li se zbog kikirikija pojaviti osip ili svrbež kože. Oni mogu ukazivati na to da je proizvod kontraindiciran. Stoga će se morati odreći i preferirati domaće kisele krastavce kako bi smirila toksikozu.

U drugom tromjesečju

Beba se nastavlja brzo razvijati, do tog vremena već su oblikovane njegove koščice, počinje se kretati, u malom tijelu pokreću se metabolički procesi. U ovoj fazi kikiriki je koristan jer sadrži vitamin B, ili kako ga najčešće zovu, folnu kiselinu, koja se izvrsno nosi s prevencijom patologija razvoja neuralne cijevi embrija.

Osim toga, zahvaljujući prisutnosti željeza, kikiriki će pomoći budućoj majci spriječiti anemiju, koja se često razvija kod trudnica u ovom razdoblju.

Međutim, ipak se ne preporučuje svakodnevno jesti orašaste plodove. Ako nema alergijskih manifestacija, dovoljno je konzumirati proizvod 2-3 puta tjedno kako bi se tijelo žene zasitilo potrebnim tvarima. U svakom slučaju, najprije je bolje konzultirati se s liječnikom koji prati trudnoću. Na temelju rezultata pretraga i slike tijeka trudnoće, možda će smatrati da je i ova norma pomalo visoka.

U trećem tromjesečju

U kasnim fazama trudnoće liječnici uopće ne savjetuju ženama da konzumiraju kikiriki. U tom razdoblju tijelo bebe je već potpuno formirano i počinje aktivno rasti. Jednako aktivno i majka dobiva na težini. Stoga u završnom tromjesečju postoji velika vjerojatnost dobivanja viška kilograma, a kalorični kikiriki tome može pridonijeti.

Osim toga, prema zakonima fiziologije u ovom razdoblju žena počinje imati problema sa stolicom, česti su zatvori, a kikiriki tu može odigrati lošu ulogu, pogoršavajući situaciju.

Jedini slučaj kada je dopušteno pojesti otprilike pet oraščića dnevno su bolne noćne grčevi mišića lista, čiji je uzrok obično nedostatak kalija i magnezija. Tijelo trudnice ima povećanu potrebu za ovim tvarima, a kikiriki će pomoći smiriti grčeve. No konzultacija s liječnikom prije konzumacije oraščića je obvezna. Možda će liječnik smatrati da je unos vitamina korisniji i pravodobniji.

Uostalom, ako žena nema problema s viškom kilograma, u posljednjem tjednu prije poroda dopušteno je pojesti nekoliko puta otprilike 10 zrna kikirikija. Na taj način, tvrde liječnici, mlijeko će majci brže pristići nakon poroda.

Kako pravilno konzumirati kikiriki

Kikiriki, ili zemljani oraščić, jest kaloričan, alergen, a također se odlikuje visokim udjelom masti. Stoga ga je najbolje jesti u prvoj polovici dana, kako bi kalorije izgorjele do večeri, a korisne tvari stigle apsorbirati. Osim toga, treba ga konzumirati ne cijele oraščiće, već izmrvljene, na primjer, u salati, kaši, dodati u jela s piletinom ili peći s njim domaće muffine, kekse i peciva.

Oraščiće se može pržiti ili dobro osušiti. Nakon termičke obrade bit će lakše skinuti crvenkasto-smeđu ljusku, a sam proizvod postat će sigurniji i lakše probavljiv.

Ženama tijekom trudnoće ne preporučuje se konzumirati slani kikiriki jer sol potiče nakupljanje tekućine u tijelu, što dovodi do pojave oteklina, kojima su buduće majke vrlo sklone. A kikiriki prekriven čokoladnom glazurom postaje još kaloričniji, stoga je i takav proizvod bolje ne jesti.

Gotove oraščiće pakirane u vrećice s raznim dodacima za poboljšanje okusa također ne treba kupovati: nepoznato je kako ti dodaci utječu na dijete, a ni samoj budućoj majci, čije tijelo radi pod povećanim opterećenjem, ne trebaju takvi eksperimenti.

Vlažni kikiriki također je bolje ostaviti na polici, čak i ako se kasnije planira oprati i ispržiti: u takvom proizvodu sigurno se već nastanila plijesan koja može ozbiljno naštetiti zdravlju i trudnice i djeteta.

Koliko se može pojesti dnevno

Budući da kikiriki spada u alergene proizvode, liječnici snažno savjetuju ženama tijekom trudnoće da budu vrlo oprezne s njegovom konzumacijom. Zbog netolerancije na kikiriki moguća je pojava osipa, oteklina, iscrpljujućeg kašlja.

Ako je prije, prije trudnoće, žena već primijetila sličnu reakciju na oraščiće, tada ih tijekom iščekivanja djeteta treba zaboraviti. Ako ranije nije bilo negativnih manifestacija, može se vrlo pažljivo probati da se vidi je li se situacija promijenila. Za početak je dopušteno pojesti par zrna i promatrati se. Sve u redu? Znači, dopušteno je pažljivo, postupno povećavati dnevnu normu i dovesti je do 15–20 oraščića dnevno.

Ali čak i ako se tijelo nosi s kikirikijem i ne protestira protiv njega alergijskim odgovorom, često jesti proizvod nije potrebno. Jer s vremenom je moguće nakupljanje alergena u tijelu, a budući da tijekom razdoblja nošenja djeteta imunološki sustav radi u pojačanom načinu, a tijelo prihvaća protein kikirikija kao opasnu tvar, u konačnici se javlja nepovoljna reakcija – u obliku alergije.

Stoga se u drugom tromjesečju ne preporučuje jesti kikiriki češće od 3 puta tjedno, a u trećem – bolje ga je u potpunosti izbjegavati.

Može li se jesti navečer i natašte

Tijelo buduće majke noću se mora potpuno odmarati, a ne baviti se probavom hrane. Svi organi u ovo doba dana drijemaju i rade u podržavajućem načinu, pa je probavnom sustavu teško nositi se s opterećenjem poput kikirikija. Gušterača, dok je u tromom stanju, luči nedovoljno enzima, dvanaesnik također spava i ne želi gurati kikiriki dalje. Zbog slabe aktivnosti žučnog mjehura mogući su zastoj žuči i stvaranje kamenaca. U crijevima trudnice kikiriki počinje fermentirati, što je popraćeno oslobađanjem toksina koji nakon apsorpcije u krv postaju uzrok nadutosti i težine u trbuhu, slabosti i malaksalosti, probavnih smetnji i zatvora.

Osim toga, bilo kakva hrana noću, pogotovo tako kalorična poput kikirikija, uzrok je prekomjernog debljanja i pretilosti. Stoga ga noću ne biste trebali jesti; ako ga jako želite, bolje ga pojedite nekoliko sati prije odlaska na spavanje.

Orašasti plodovi također nisu prikladni za konzumaciju na prazan želudac. Oni su pregrubi za prvi obrok jer mogu ozlijediti želudac i nanijeti mu mehanička oštećenja. Kako biste 'probudili' probavni sustav i ne ozlijedili sluznicu želuca, prvi jutarnji obrok trebao bi biti mekan, po mogućnosti obavijajući – kaša ili nježni svježi sir. Na to posebno trebaju paziti trudnice sklone gastritisu ili čiru na probavnom sustavu.

Može li se jesti s ljuskom

Liječnici nisu utvrdili nikakve zabrane konzumacije kikirikija s ljuskom. Glavno je očistiti ga od tvrdih ljuski. Crveno-smeđa ljuska je gorkastog okusa, ali neće naštetiti trudnici ako nije alergična. Upravo ljuska nakuplja glavninu sastojaka koji izazivaju alergijske reakcije. Međutim, u njoj je koncentrirana većina komponenti koje poboljšavaju rad imunološkog sustava; od nje se čak izrađuju farmaceutski pripravci namijenjeni podršci imunitetu. Stoga će ljuska čak biti korisna onim budućim majkama koje nisu alergične.

Glavno je ne žuriti tijekom jela, inače se možete zagrcnuti suhom tankom ljuskom.

Treba li prati kikiriki prije konzumiranja

Kikiriki, kao i sve ostale orašaste plodove, obavezno treba prati, bez obzira na to jesu li u ljusci ili oguljeni. Naime, rastu u zemlji i stoga su prljavi – ne samo u ostacima tla, već su zasigurno onečišćeni bakterijama i jajima parazita. Osim toga, radi produljenja roka trajanja i zaštite od oštećenja od štetnika poput, primjerice, prehrambenog moljca, proizvođač može tretirati orašaste plodove nekim kemijskim sredstvima.

Iznimka je kikiriki spreman za konzumaciju iz trgovine, pržen s uljem i solju i pakiran u hermetički zatvorene vrećice.

Kad ima malo orašastih plodova, možete ih staviti u cjedilo i isprati pod mlazom vode, miješajući ih i trljajući prstima kako bi se skinuli svi nalijepljeni komadići zemlje. Ako ima puno kikirikija, bolje ga je usuti u lavor ili kantu, preliti vodom, malo promiješati i ostaviti da odstoji nekoliko minuta. Zatim trljajte orašaste plodove izravno u vodi, uzimajući ih velikim šakama, nakon čega prljavu vodu izlijte i napunite posudu čistom vodom. Ponovite postupak: promiješajte i trljajte. Ako je ljuska vrlo prljava i na njoj su vidljivi zalijepljeni komadići zemlje, možete trljati orašaste plodove tvrdom stranom spužvice za pranje posuđa. Ponovno izlijte vodu i ulijte treći put, sada za ispiranje.

Kad je voda ocijeđena, kikiriki treba dobro osušiti i tek ga onda upotrijebiti za daljnju obradu.

S oguljenim je orašastim plodovima jednostavnije – za njih je dovoljno dvostruko ispiranje, nakon čega možete dobro ocijediti vodu i staviti ih na tavu da se osuše i istovremeno ispeku.

Koristi kikirikija tijekom trudnoće

Kikiriki je hranjiv i kaloričan proizvod, brzo utažuje glad jer sadrži 25% bjelančevina i oko 45% masti.

Zahvaljujući sadržaju polinezasićenih masnih kiselina, kikiriki je dobar izvor energije koji optimalno hrani sva tkiva majčinog organizma. Zbog toga orašasti plodovi mogu poboljšati rad srčanog mišića, što je posebno korisno za trudnicu u razdoblju povećanog opterećenja kardiovaskularnog sustava.

Polifenoli, koji su sastavni dio kikirikija, također pomažu budućoj majci u održavanju rada srca. Osim toga, ovi spojevi imaju antioksidativna svojstva koja štite tijelo žene i djeteta od štetnog utjecaja okoliša i loše ekologije.

Zahvaljujući optimalnom sastavu aminokiselina, kojih u kikirikiju ima dvadesetak, proizvod ne samo da štiti majku od prehlade i dugoročno kontrolira njezino zdravlje smanjujući koncentraciju lošeg kolesterola, već i regulira rad živčanog sustava te obnavlja san. Osim toga, aminokiselina triptofan, koja se nalazi u kemijskom sastavu oraščića, potiče proizvodnju „hormona sreće“ – serotonina, koji je odgovoran za poboljšanje raspoloženja i suzbijanje depresivnih stanja. Ovaj je problem aktualan za žene u drugom stanju, budući da su nervoza, povećana razdražljivost ili čak depresija česti tijekom trudnoće.

Kikiriki također sadrži opsežan vitaminski kompleks koji uključuje vitamine A, D, E, K, PP, kao i vitamine B skupine. Općenito, oni se bore protiv avitaminoze, a oraščići mogu zasititi majčin organizam u ovom teškom razdoblju, dati njezinom imunitetu dodatnu snagu, a također hraniti korisnim tvarima i buduće dijete.

1. Tako vitamin B1, ili drugačije tiamin, osigurava neprekidan rad probavnog i središnjeg živčanog sustava žene, kao i vitalnost krvnih žila i srca.
2. Riboflavin čini kožu elastičnom i sprječava pojavu strija na njoj, štiti sluznicu od ozljeda. Neophodan je ne samo za buduću majku, već i za pravilan razvoj embrija.
3. Vitamin B9, poznatiji trudnicama kao folna kiselina, nezamjenjiv je proizvod jer je potreban za pravilan razvoj neuralne cijevi ploda, a u kasnijim fazama trudnoće za razvoj mozga i središnjeg živčanog sustava bez patologija.
4. Nikotinska kiselina, ili vitamin PP, neophodna je za održavanje urednog rada probavnog trakta.
5. Vitamin D odgovoran je za normalnu apsorpciju askorbinske kiseline, magnezija, kalcija i fosfora, čime sprječava pojavu rahitisa kod djeteta.
6. Tokoferol se općenito naziva vitaminom koji nosi potomstvo (tako se s grčkog prevodi njegov drugi naziv). On je iznimno potreban za rast i razvoj ploda, a njegov nedostatak može izazvati intrauterinu smrt embrija.
7. Željezo koje ulazi u sastav kikirikija regulator je koncentracije i prisutnosti hemoglobina, kao i sredstvo prevencije anemije.
8. Kalij aktivno sudjeluje u organizaciji rada srca, kontrolira krvni tlak i razinu tekućine u tijelu trudnice.
9. Mangan podržava rad štitnjače, što utječe na tijek trudnoće u cjelini, kao i na stanje kose, kože i živčanog sustava buduće majke.
10. Magnezij je ženi potreban za normalno djelovanje živčanog sustava, uklanjanje grčeva, smanjenje negativnog utjecaja stresa i uspostavljanje normalnog sna.
11. Cink pomaže u sintezi serotonina i normalizaciji metabolizma, a također sudjeluje u izgradnji bjelančevina u majčinom organizmu.
12. Fosfor je tvar koja organizira svu motoričku aktivnost i majke i ploda, a također potiče stvaranje spojeva koji sudjeluju u formiranju moždanih ovojnica ploda.

Općenito, kikiriki je koristan trudnici jer joj pomaže u borbi protiv toksikoze, ublažava grčeve mišića, izbacuje štetne tvari i toksine iz tijela, poboljšava razinu hemoglobina, rad srca i krvnih žila, povećava elastičnost kože, sprječavajući pojavu strija, podiže raspoloženje, uspostavlja pozitivan psihoemocionalni okoliš i štiti od stresa.

Koji je kikiriki korisniji: sirov ili prženi

Prženi kikiriki je mnogo poželjniji za trudnice nego sirovi.

1. Kao prvo, ukusniji je i stoga će budućoj majci pružiti mnogo više užitka.
2. Kao drugo, znatno je sigurniji od sirovog. Ne smije se zaboraviti da mahune kikirikija rastu pod zemljom, a iz nje se s velikom vjerojatnošću na oraščiće mogu prenijeti bakterije, pa čak i jajašca parazita. Osim toga, prilikom skladištenja neprženog kikirikija na njemu se razmnožavaju gljivice i plijesan. Pod utjecajem visoke temperature tijekom prženja svi ti štetni mikroorganizmi se uništavaju.
3. Kao treće, s prženih jezgrica je mnogo lakše skinuti smeđu ovojnicu u kojoj je koncentrirana masa alergena.
4. Kao četvrto, sirovi kikiriki se teško probavlja u probavnom traktu i čak može izazvati proljev kod buduće majke.

Stoga je bolje ne riskirati i, ako se baš jako želi počastiti, može si priuštiti nekoliko komadića prženog proizvoda.

Mogu li trudnice jesti urbeč od kikirikija

Urbeč je poslastica slična orašastoj pasti. Ovaj ukusni proizvod dolazi iz nacionalne dagestanske kuhinje. Priprema se samo od prirodnih sastojaka, bez upotrebe konzervansa ili bojila, a njegova osnova su ili sjemenke ili neki orašasti plodovi, uključujući i urbeč od kikirikija.

Ova poslastica nije samo ukusna, već i korisna. Zahvaljujući bogatom sastavu, od davnina se smatra sredstvom koje može činiti čuda i brzo postaviti na noge one koji se oporavljaju od teške bolesti. Urbeč sadrži minerale i vitaminske komplekse, aminokiseline, jod, željezo, taurin, biotin, vlakna. Mnoge generacije autohtonih Dagestanaca su na vlastitom iskustvu uvjerile u doslovno čudotvorne sposobnosti proizvoda.

Dokazano je da urbeč pomaže jačanju imuniteta, ublažava upale grla i pomaže u borbi protiv dosadnog kašlja, osobito je koristan kod prehlada i bronhitisa. A to je posebno vrijedno za trudnice, kada se ne mogu uzimati mnogi lijekovi kako se ne bi naštetilo zdravlju nerođenog djeteta.

Ova poslastica preporučuje se i kao sredstvo za jačanje krvnih žila, što pozitivno utječe na prokrvljenost posteljice i opskrbu djeteta kisikom.

Uzimajući u obzir da je ženama tijekom trudnoće potrebno znatno više vitamina nego prije nje, urbeč može postati njihov ukusan izvor, dovoljno je pojesti samo dvije čajne žličice. Takva dnevna doza pomoći će smanjiti opasnost od razvoja patologija kod nerođenog djeteta.

Prirodan, hranjiv i koristan proizvod lako je pripremiti sam. Za to je potrebno ispeći šalicu sirovog kikirikija, skinuti smeđu ljusku sa svake jezgre i pomoću blendera samljeti do masne kašice. I to je to, desert je gotov! Po želji se može dodati žlica dobrog biljnog ulja kako se viskozna masa ne bi lijepila za zube. Ali to uopće nije obavezno.

Urbeč se može jesti s dodatkom šećera od trske, meda ili nožem usitnjenog suhog voća. Ne treba pretjerivati s ovom ukusnom poslasticom, dovoljno je samo dvije do tri čajne žličice dnevno kako bi se podiglo raspoloženje i dalo snage.

Osim toga, treba uzeti u obzir da je urbeč od kikirikija prilično alergen proizvod, a u kombinaciji s jednako alergenim medom posebno je opasan. Stoga, ako trudnica ima sklonost tome, treba odustati od konzumiranja poslastice.

Međutim, prije nego što proba ukusan proizvod, budućoj majci je bolje konzultirati se s liječnikom koji vodi trudnoću.

Može li kikiriki naštetiti budućoj majci

Naravno, i tako koristan proizvod poput kikirikija ima svoje nedostatke. I trudnica ih svakako mora uzeti u obzir kako ne bi naštetila ni sebi ni budućem djetetu.

Kikiriki je prilično visokokaloričan proizvod; u 100 grama sirovog kikirikija ima 551 kcal. Prženi ima još više – 626 kcal. Ako se jede puno, to prijeti prekomjernom težinom i majci i plodu, što može rezultirati teškim porodom. Iz istog razloga – zbog visoke kalorijske vrijednosti – ne bi trebale konzumirati kikiriki trudnice koje imaju sklonost pretilosti.

Zbog visoke masnoće, orašasti plod se sporo probavlja, zbog čega su kod buduće majke mogući nadutost trbuha i zatvor, kao i pogoršanje takvih bolesti probavnog sustava kao što su gastritis i čir. Zbog povećanog stvaranja plinova crijevo se povećava i počinje pritiskati maternicu, što može dovesti do nevoljnih kontrakcija i ranog prijevremenog poroda. Također su pritisnute krvne žile trbušne šupljine, a to povlači razvoj varikoziteta i, posljedično, pogoršanje prokrvljenosti ploda i njegovu hipoksiju.

Osim toga, slani kikiriki s jedne strane pomaže u suočavanju s takvom manifestacijom toksikoze kao što je mučnina, a s druge strane – pri pretjeranoj konzumaciji negativno utječe na bubrege i potiče stvaranje edema, jer sol ima svojstvo zadržavanja vode u tijelu.

Postoji još jedan bitan nedostatak kikirikija: liječnici upozoravaju da njegov višak u jelovniku trudnice može uzrokovati atopijski dermatitis kod djeteta nakon rođenja. Ova bolest, koja se vrlo teško liječi, karakterizirana je osipom na obrazima, čelu i stražnjici u obliku 'plakova' koji djetetu izazivaju svrbež, zbog čega je mališan vrlo nemiran, loše spava i jede bez apetita.

Osim toga, proizvod je apsolutno kontraindiciran ženama ako su ikada imale alergijsku reakciju na kikiriki – poput svrbeža kože, edema i poremećaja disanja – bilo kod nje, supruga ili njihovih najbližih rođaka, odnosno roditelja. U tom slučaju, ako majka bude jela kikiriki, rizik od razvoja alergije kod djeteta iznosi više od 70%, što je za bebu vrlo opasno – sve do pojave anafilaktičkog šoka.

Pri pretjeranoj konzumaciji kikirikija u tkivima jetre počinje se nakupljati štetna eruka kiselina, što uzrokuje poremećaj u radu organa. Stoga, ako trudnica u krvnoj slici ima odstupanja u nalazima jetrenih proba, bilo bi razumno ukloniti kikiriki iz prehrane kako se jetri ne bi dodatno naštetilo.

Liječnici ne savjetuju konzumaciju kikirikija trudnicama koje boluju od gihta, artritisa ili artroze, kao ni onima kojima je dijagnosticirana šećerna bolest. Osim toga, kikirikija se trebaju čuvati buduće majke koje imaju nizak krvni tlak.