Kako riblje ulje utječe na ljudski organizam

Korist morskih plodova, riječne ribe i nekih vrsta algi odavno je znanstveno dokazana. Na temelju tih proizvoda proizvodi se mnogo biološki aktivnih dodataka i lijekova. Jedan od najpoznatijih već nekoliko desetljeća jest riblje ulje. Da, okus i miris su mu specifični, ali su korisna svojstva dovoljno velika da se napravi kompromis. Neki ga radije uzimaju u kapsulama, ali je puno korisnije jesti ga u nepromijenjenom obliku, uključujući jela od ribe visokog udjela masti u tjedni jelovnik.

Opće informacije o ribljem ulju

Neki dijetetičari preporučuju posne vrste ribe, drugi inzistiraju na davanju prednosti masnijima. Razlog neslaganja ne leži u pojedinačnoj činjenici, već u kontekstu tih savjeta. Naime, ako postoji poremećaj rada probavnoga sustava i drugi problemi s probavnim sustavom, tada se iz prehrane uklanja cijeli sloj namirnica. Ako pak nema posebnih ograničenja u hrani, poželjno je redovito razmazivati se ukusnom morskom ili riječnom ribicom s visokim postotkom masnoće. U takve vrste spadaju:

• kaspijska papalina;
• kapelin;
• haringa
• skuša;
• jesetra;
• sevrjuga;
• jegulja;
• linjak;
• šaran;
• iverak;
• pastrva;
• som.

Sve su ove vrste bogate Omega-3 masnim kiselinama, neophodnima za normalno funkcioniranje organizma u bilo kojoj dobi. Sâmo riblje ulje vrijedno je jer je građevni materijal za stanice tkiva i jamac normalnog funkcioniranja mozga.

Malo povijesti

Masovna proizvodnja ribljeg ulja uspostavljena je u Norveškoj u 19. stoljeću. Osnova zaključaka o koristi ovog proizvoda bilo je promatranje lokalnog ljekarnika nad stanovnicima obale, čija je prehrana, za razliku od drugih skupina stanovništva zemlje, obvezno uključivala ulje iz jetre bakalara. Odlikovali su se zavidnim zdravljem, otpornošću na bolesti, a kod djece se rjeđe primjećivao rahitis. Metodika vađenja i prerade ribljeg ulja pripada Melleru, koji je dovršio istraživanja 1854. godine, razvio praktične tehnologije i počeo izvoziti ovaj iznimno koristan proizvod.

Korisna svojstva ribljeg ulja

U sastavu proizvoda:

• kiseline Omega-3 i 6;
• fluor;
• jod;
• brom;
• fosfor;
• vitamini A i D topivi u masti;
• antioksidansi.

Posebnost ribljeg ulja je u njegovoj velikoj brzini apsorpcije u organizmu. Ne taloži se na bokovima, već se u potpunosti koristi za podršku organizma.

Uz redovitu konzumaciju smanjuje se rizik od razvoja ateroskleroze, stijenke krvnih žila ostaju elastične, što smanjuje vjerojatnost moždanog udara. Također:

1. Osigurava se čvrstoća koštanog sustava.
2. Održava se zdrav izgled noktiju i kose.
3. Ubrzava se metabolizam.
4. Usporavaju se procesi starenja.
5. Povećava se otpornost organizma na virusne i bakterijske bolesti.
6. Ubrzava se obnavljanje stanica.
7. Izbacuju se toksini i soli teških metala.
8. Smanjuje se vjerojatnost odvajanja mrežnice, održava se oštrina vida i funkcionalnost krvnih žila očnog dna.
9. Ubrzavaju se misaoni procesi.
10. Smanjuje se rizik od stvaranja krvnih ugrušaka.
11. Poboljšava se sastav krvi.

Važno: eikosapentaenska kiselina, koja je sastavni dio ribljeg ulja, učinkovita je u liječenju emocionalne labilnosti i depresija.

Osobama u mirovini preporučuje se korištenje proizvoda u kuri radi stabilizacije rada kardiovaskularnog i živčanog sustava, obnove hrskavičnog tkiva. Trudnicama se često propisuje riblje ulje ili proizvodi s njegovim povećanim sadržajem kako bi se spriječio razvoj komplikacija kod ploda. Riblje ulje održava ljepotu i zdravlje kože u bilo kojoj dobi, što je posebno važno za dame. Zahvaljujući sposobnosti smanjenja upalnih procesa, ublažavanja mišićnih bolova, povećanja izdržljivosti i radne sposobnosti, proizvod je tražen u sportskoj prehrani.

Glavna kontraindikacija za njegovo uzimanje — individualna netolerancija. Također, s oprezom se proizvod uvodi u prehranu kod alergije na ribu i u dječjoj dobi do 3 godine.

Treba uzeti u obzir: Riblje ulje nije prikladno za pripremu hrane jer pri visokim temperaturama gubi korisna svojstva.

U kojem obliku uzimati ovaj proizvod — stvar je ukusa. Glavno je da podržava zdravlje i da je prirodan.