Kvas tijekom trudnoće: korist i šteta
O koristi ili šteti kvasa tijekom razdoblja trudnoće postoje različita mišljenja. Jedni ukazuju na to da prirodni kvas, osobito domaći, sadrži mnogo vitamina, minerala i kiselina koji povoljno djeluju na organizam majke i djeteta. Drugi podsjećaju da taj napitak sadrži alkohol, iako u maloj količini. Također, to je produkt fermentacije, pa može pogoršati probavne probleme, osobito ako žena ima poremećaje u radu probavnog sustava.
- Može li se piti kvas tijekom trudnoće?
- U prvom tromjesečju
- U drugom tromjesečju
- U trećem tromjesečju
- Kako pravilno konzumirati kvas
- Koliko se može piti na dan
- Može li se kvas piti noću i na prazan želudac
- Može li se napiti od kvasa
- Korist kvasa tijekom trudnoće
- Čime je koristan kvas od cikle
- Korist zobenog kvasa
- Može li kvas naštetiti budućoj majci
- Koji kvas odabrati za buduću majku
- Kvas iz bačvi
- Kupovni
- Domaći
- Recepti za domaći kvas
- Kvas s kvascem
- Kvas bez kvasca
- Kvas od cikle
- Kvas od cjelovite zobi
- Kvas od zobenih pahuljica
Liječnici pak po tom pitanju izražavaju vrlo jednoznačno mišljenje. Ako nema medicinskih kontraindikacija za konzumaciju kvasa, ovaj se napitak može piti u malim količinama. On doista može povoljno utjecati na raspoloženje, pomaže utažiti žeđ, kontrolirati apetit. Alkohola sadrži zanemarivo malo da bi naštetio plodu. Ipak, kao i druge napitke, kvas treba konzumirati umjereno.
Može li se piti kvas tijekom trudnoće?
Svima je poznato da se tijekom trudnoće kod žene mijenjaju okusne preferencije i potrebe. Nerijetko se javlja želja za pijenjem kiselkastog i pomalo trpkog kvasa. Trudnoća nije kontraindikacija za konzumaciju ovog napitka. No, treba se pridržavati jednostavnih pravila koja će pomoći da se ne našteti zdravlju majke i djeteta.

Jaka želja za popiti čašu kvasa može ukazivati na nedostatak nekih tvari. Na primjer, moguće je smanjena kiselost ili nedostatak mikroelemenata, vitamina. U tom slučaju dopušteno je popiti napitak, ali ne više od jedne čaše dnevno.
Također treba obratiti pažnju na njegovu kvalitetu. U tom pogledu liječnici preporučuju ipak pripremiti vlastiti kvas. Tada za njegovu sigurnost ne treba brinuti. Tvornički napici, punjeni u boce, često su samo imitacija, u njih dodaju mnogo bojila, aroma, konzervansa. Kvas iz bačve također se ne može smatrati sigurnim, jer se u tom spremniku mogu aktivno razvijati ne samo korisne bakterije, već i patogene.
Obavezno je pratiti količinu popijenog kvasa i vlastite osjećaje. Ako se nakon nekoliko gutljaja ili jedne čaše naglo pogorša stanje, pojave neugodni osjećaji, u tom slučaju ga je bolje potpuno odbaciti i pronaći mu dostojnu i sigurnu zamjenu.
U prvom tromjesečju
Upravo u tom razdoblju liječnici savjetuju ipak suzdržavati se od konzumiranja kvasa i nikako ne piti više od jedne čaše dnevno. Takav kategoričan stav uvjetovan je određenim razlozima:
- Često prvi mjeseci trudnoće bivaju popraćeni jakom toksikozom. U kvasu se nalaze kiseline koje mogu povećati kiselost želuca. Stoga konzumacija proizvoda može jako pogoršati stanje, negativno utjecati na dobrobit.
- U napitku se i dalje odvijaju procesi fermentacije. U prvom tromjesečju žene često osjećaju nelagodu od strane probavnog sustava, također se primaju pritužbe na nadutost i vjetrove. Kvasac i šećer u kvasu postaju za mikrofloru, uključujući patogenu, dobar izvor hrane. Konzumacija kvasa može pojačati proces stvaranja plinova. To je posebno opasno kada žena ima povećan tonus maternice ili joj je dijagnosticiran mogući prekid trudnoće.
- Alkohol koji se nalazi u napitku u ranim fazama ipak predstavlja opasnost za plod. U to vrijeme odvija se formiranje unutarnjih organa. Etilni alkohol čak i u malim količinama može imati snažan utjecaj na taj proces.
Stoga se u to vrijeme isplati ili potpuno odreći konzumacije kvasa, ili ga piti u ograničenoj količini, ne više od 250 ml. Pritom je obavezno pratiti svoje stanje i dobrobit.
U drugom tromjesečju
Ovo razdoblje obično za žene prolazi mirnije. Plod je već formiran, ali njegova veličina još ne ograničava pokrete. Ako nema kontraindikacija, dobrobit dopušta, tada se može konzumirati kvas kako bi se osvježilo i utažila žeđ. Ako je u prvom tromjesečju dopušteno najviše 200 ml napitka dnevno, sada se može povećati volumen na 2 čaše. Ali ne treba pretjerivati pijući ga svaki dan. Kao i svaki drugi proizvod, kvas u velikim količinama može negativno utjecati na dobrobit čak i vrlo zdrave osobe.
Sadržaj vitamina, mikroelemenata i organskih kiselina može koristiti zdravlju i majke i djeteta. U ovom razdoblju dolazi do aktivnog rasta ploda. On mora primati sve potrebne elemente kako bi sve teklo ispravno. Obično hranjive tvari dolaze iz majčina organizma, a žena počinje osjećati njihov nedostatak. Nadopunjavanje zaliha korisnih tvari važno je u drugom tromjesečju. Kvas može biti jedan od proizvoda koji može postati njihov izvor. Pri normalnom radu unutarnjih organa on postaje dobro sredstvo za prevenciju oteklina, što je također vrlo važno u ovom razdoblju.
U trećem tromjesečju
U posljednjoj fazi majčino tijelo počinje aktivnu pripremu za porod. Osim toga, plod se znatno povećava, počinje pritiskati unutarnje organe, što uzrokuje određene poremećaje u njihovu radu. Opet se može pojačati stvaranje plinova, a žene često dobivaju otekline. Stoga kvas postaje proizvod koji treba oprezno konzumirati. Potrebno je ograničiti unos na 250 ml dnevno ili ga potpuno izbjegavati, pronašavši optimalnu zamjenu.
Ali kvas ima i korisno svojstvo koje može pomoći ženama u posljednjem razdoblju prije poroda. Buduće majke često pate od zatvora, što negativno utječe na njihovo stanje i stanje djeteta. U tijelu se mogu nakupljati toksini. Kvas pak ima blagi laksativni učinak, pa može pomoći u rješavanju tog problema.
Ipak, u trećem tromjesečju kvas treba konzumirati vrlo oprezno, oslanjajući se na vlastito osjećanje. Pojačano stvaranje plinova i otekline mogu potaknuti povećanje tonusa maternice, što je opasno stanje jer se povećava vjerojatnost prijevremenog poroda.
Kako pravilno konzumirati kvas
Uvijek treba paziti na mjeru. Pretjerana konzumacija proizvoda može negativno utjecati na zdravlje. Treba slušati vlastito tijelo. Ako zdravstveno stanje nije najbolje, bolje je taj dan odustati od konzumacije kvasa.

Koliko se može piti na dan
Ne treba kvas shvaćati kao zamjenu za vodu. To je napitak koji može utažiti žeđ, ali ga ne treba piti svaki dan u velikim količinama. Trudnicama se ne preporučuje piti više od 1 čaše dnevno. U drugom tromjesečju ponekad se može popiti i dvije. Također treba napraviti pauzu. Svakodnevna konzumacija kvasa također ne doprinosi dobrom osjećaju. Osim toga, ovaj se napitak pije hladan. A česta konzumacija hladne hrane i pića negativno utječe na rad organa probavnog sustava.
Može li se kvas piti noću i na prazan želudac
Noću se ne preporučuje piti kvas. Razlog je prisutnost kvasca koji uzrokuju procese vrenja u crijevima. Konzumacija napitka prije spavanja može uzrokovati probleme s crijevima i povećati vjerojatnost stvaranja plinova. Osim toga, kvas ima laksativni učinak, pa se noću može pojaviti potreba za odlaskom na zahod.
Također, u kvasu se nalaze kiseline koje potiču pojačano izlučivanje probavnih enzima. Noću tijelo, uključujući i želudac, treba odmarati. Ako redovito pijete kvas prije spavanja, možete izazvati povećanje kiselosti, pojavu podrigivanja, žgaravice i pogoršanje gastritisa. U tom slučaju bolje je zamijeniti kvas čašom obične pitke vode.
Međutim, piti kvas prije jela sasvim je dopušteno. Čaša napitka 15 minuta prije jela pomoći će pripremiti probavni sustav za unos hrane i povećati apetit. Neki stručnjaci ne preporučuju konzumirati kvas zajedno s hranom jer to potiče procese vrenja u želucu i crijevima. Stoga se okroška s kvasom smatra ne baš zdravim jelom.
Može li se napiti od kvasa
Budući da je kvas proizvod fermentacije, naravno da sadrži malu količinu etilnog alkohola. No njegov je sadržaj toliko nizak da je vjerojatnost osjećaja znakova alkoholne opijenosti zanemarivo mala. Da bi se pojavila blaga vrtoglavica, potrebno je dnevno popiti najmanje 3 litre jakog kvasa. Obični kvas sadrži još manje alkohola, pa ga je potrebno popiti najmanje 6 litara. Gotovo je nemoguće popiti toliku količinu po vlastitoj želji.
Ako se uzme u obzir da se trudnicama preporučuje popiti najviše 1–2 čaše dnevno, tada se ne može opiti od kvasa. No na osjećaje utječu mnogi čimbenici, uključujući i opće stanje osobe. Umor i napetost mogu postati dodatni čimbenici koji će, zajedno s popijenom čašom kvasa, izazvati blagu vrtoglavicu. No ona vrlo brzo prolazi i ne nosi ozbiljne posljedice.
Korist kvasa tijekom trudnoće
Kvas je jedinstven proizvod. Sadrži vitamine B, C i E. Vitamin C ne samo da pomaže jačanju imuniteta, što je važno tijekom trudnoće (jer bilo koja preboljela bolest može negativno utjecati na zdravlje djeteta), već ponekad pomaže ublažiti stanje kod toksikoze. Također sudjeluje u metaboličkim procesima izlučivanja štetnih tvari iz organizma i pomaže u sprječavanju pojave strija i hematoma. Vitamin E sudjeluje u procesu embrionalnog razvoja. On je također snažan antioksidans, što je važno tijekom trudnoće jer postoji povećana potreba za izlučivanjem toksina i slobodnih radikala iz majčina organizma.
Tijekom trudnoće žene često pate od naglih promjena raspoloženja zbog poremećaja uobičajene hormonske ravnoteže. Vitamini B skupine i magnezij blagotvorno djeluju na živčani sustav. Mama postaje smirenija, a reakcija na stresne situacije nije tako jaka i aktivna.
Mnoge buduće majke u ovom razdoblju počinju se žaliti na pogoršanje stanja zuba, noktiju i kose. Kvas sadrži kalcij i magnezij. Oni pomažu u jačanju tih tkiva i blagotvorno djeluju na stanje krvnih žila i rad srca.
Kvas sadrži mnoge hranjive tvari, prilično je kaloričan, pa će njegovo konzumiranje pomoći u regulaciji prehrane kako se ne bi dobila prekomjerna težina tijekom trudnoće. No, ovdje treba imati na umu i ograničenja u količini konzumacije, jer prekoračenje dopuštene norme može dovesti do suprotnog učinka.
Kvasac i laktobacili koji se u njemu nalaze mogu poboljšati stanje crijevne mikroflore. Proizvod ima blagi laksativni učinak, što je dobro za prevenciju zatvora.
Ali korist može donijeti samo kvalitetan prirodni proizvod. Stoga treba dati prednost domaćem kvasu. U tom slučaju uvijek možete biti sigurni da u proizvodu nema štetnih tvari, bojila, zaslađivača i konzervansa.
Čime je koristan kvas od cikle
Kvas od cikle zaslužuje posebnu pozornost. Preporučuje se konzumirati čak i u terapeutske svrhe. Sadržaj cikle znatno proširuje popis korisnih tvari. Napitak je sposoban izbaciti šljake i toksine iz organizma koji su se nakupljali nekoliko godina. Osim uobičajenog skupa vitamina, u kvasu od cikle prisutni su cezij i rubidij. Oni pomažu sniziti tlak i očistiti krvne žile. Također, cikla je snažan antioksidans koji podržava imunitet, a on igra važnu ulogu tijekom trudnoće, štiteći organizam ne samo majke, već i djeteta. U proizvodu ima mnogo enzima i aminokiselina koji pomažu u održavanju dobrog osjećaja.

No, također postoje ograničenja koja treba poštivati kako se ne bi naštetilo zdravlju. Cikla sadrži puno šećera, pa konzumacija takvog kvasa povisuje razinu glukoze u krvi. To je opasno za žene koje boluju od dijabetesa. Još jedno ograničenje je postojanje alergije na ciklu. Alergijska reakcija može biti vrlo opasna, a to može utjecati i na zdravlje djeteta.
Također, ne treba konzumirati kvas od cikle ako postoji želučani poremećaj. Ova vrsta ima jače laksativno djelovanje. Proljev je opasan za organizam jer izaziva dehidraciju i razvoj patogenih bakterija u crijevima.
Ne smije se konzumirati kvas od cikle u velikim količinama. Norma ne smije prelaziti 1 čašu dnevno. Ponekad treba smanjiti i tu količinu na pola. Ako se pridržavate mjera opreza, kvas od cikle postat će dobar izvor vitamina, kiselina i mikroelemenata.
Korist zobenog kvasa
Zob je odavno stekla reputaciju jedne od najkorisnijih žitarica. Kvas pripremljen na bazi zobi ili zobenih pahuljica poprima sva njena korisna svojstva, stoga je proizvod koji može povoljno utjecati na zdravstveno stanje. Kvas od zobi mogu konzumirati žene tijekom trudnoće.
Sadrži velik popis vitamina i mikroelemenata. Oni pomažu u održavanju normalnog rada kardiovaskularnog sustava, doprinose snižavanju razine šećera u krvi. Trudnice se često osjećaju umorno, a zobeni kvas je dobro toničko sredstvo. Njegova konzumacija također smiruje živčani sustav i smanjuje razinu anksioznosti. Baš kao i zob, napitak na bazi zobi blagotvorno utječe na rad jetre i žučnog mjehura, ali ne u vrijeme pogoršanja bolesti. U slučaju žučnih kamenaca ili poremećaja normalnog rada jetre, bolje je suzdržati se od zobenog kvasa ili ga piti samo nakon savjetovanja s liječnikom.
Zobeni kvas pomaže u kontroli apetita, sadrži složene ugljikohidrate koje tijelo dugo probavlja, pa efekt sitosti traje dulje. Protein i biljna mast izvori su za izgradnju novih stanica, što je tijekom trudnoće vrlo važno.
No ne smije se zaboraviti ni na postojanje kontraindikacija. Kao i svaki drugi kvas, zobeni ima laksativni učinak, pa ga ne treba konzumirati u razdobljima želučanih smetnji, upale crijeva, kako se ne bi izazvalo pogoršanje stanja i narušilo zdravlje. Oprezno s konzumacijom ovog proizvoda moraju biti oni koji imaju bolesti jetre i probavnog sustava.
Ako postoje dvojbe hoće li proizvod blagotvorno djelovati na organizam, bolje je prethodno se posavjetovati s liječnikom i pridržavati se njegovih preporuka.
Može li kvas naštetiti budućoj majci
Koliko god proizvod bio koristan, ima kontraindikacije koje treba uzeti u obzir. Tijekom trudnoće ovom pitanju treba posvetiti posebnu pozornost jer zdravstveno stanje majke izravno utječe na razvoj i zdravlje djeteta. Kvas ne smiju konzumirati one koje imaju sljedeće medicinske kontraindikacije.

- Povećano stvaranje plinova u crijevima, nadutost. Ovo stanje ne samo da ometa normalno funkcioniranje, već može biti vrlo opasno. Nadutost crijeva vrši pritisak na stijenke maternice. To prijeti povećanjem njenog tonusa, što je opasno stanje i u ranoj i u kasnoj trudnoći. Uz ovaj problem, konzumacija kvasa samo pogoršava stanje i uzrokuje dodatne poteškoće. U tom slučaju treba odbiti ne samo kupovni gazirani kvas, nego i onaj pripremljen kod kuće.
- Postojanje dijagnoze povišenog tonusa maternice i opasnosti od prekida trudnoće isključuje konzumaciju kvasa u ovom razdoblju.
- Pogoršanje gastritisa, prisutnost čira i drugih bolesti želuca i crijeva u akutnom obliku također isključuju kvas iz prehrane buduće majke. Proizvod sadrži mnogo kiselina koje povoljno djeluju na probavu ako nema ozbiljnih bolesti u fazi njihova pogoršanja. Kvas povećava kiselost, potiče proizvodnju probavnih enzima, što je opasno kod bolesti probavnog trakta. U prisutnosti takve kontraindikacije, konzumacija kvasa može pojačati stanje toksikoze.
- Povišeni tlak i otekline. Kvas zadržava tekućinu u tijelu, stoga kod takvih kontraindikacija djeluje negativno.
- Kasna toksikoza – opasan je simptom, stoga se prehrana majke provodi pod strogim nadzorom. Iz prehrane se uklanjaju svi proizvodi koji mogu izazvati negativnu reakciju organizma na njihovu konzumaciju. Kvas ovdje nije iznimka.
Treba imati na umu da, koliko god kvas bio koristan, on nije obavezan proizvod. Stoga, ako postoje zdravstveni problemi tijekom trudnoće, bolje ga je konzumirati s oprezom ili ga se u potpunosti odreći.
Koji kvas odabrati za buduću majku
Buduća majka uvijek treba odabrati proizvode prirodnog podrijetla i proizvodnje. Stoga u odabiru kvasa treba dati prednost onom koji je napravljen kod kuće.
Kvas iz bačvi
Ova vrsta napitka odavno je priznata kao jedna od najboljih. Uživa prilično veliku popularnost. Ima poznavatelja koji radije uzimaju samo njega. No prodaja kvasa u bačvama ne mora uvijek odgovarati svim higijenskim i sanitarnim normama. Postoje slučajevi kada nepošteni prodavači ne vode brigu o čistoći bačve. Stoga se unutra mogu aktivno razmnožavati opasni mikrobi koji mogu izazvati teško trovanje ili bolest. Također je teško kontrolirati kvalitetu samog proizvoda.
Ali ako prodavač zaslužuje povjerenje, može se konzumirati i taj kvas. On ima jasnu prednost pred onim što se toči u plastične boce. Obično je bačvanski napitak prirodniji i ugodnog okusa. Takva vrsta kvasa ima kratak rok trajanja.
Kupovni
To je ona vrsta napitka kojoj treba pristupiti s oprezom. Rijetki proizvođači u bocu stvarno ulijevaju kvas. Često je tekućina koja se nalazi unutra samo imitacija prirodnog kvasa. Postoje slučajevi kada proizvod čak ne prolazi fazu fermentacije. Sastoji se od aroma, bojila, konzervansa koji pomažu u zavaravanju potrošača. Osim toga, napitci u bocama gotovo su uvijek umjetno gazirani, ne prolaze u potpunosti fazu fermentacije. A gazirani napitci su kontraindicirani tijekom trudnoće jer uzrokuju nadutost i meteorizam.
Osim toga, u kupovni proizvod često se dodaje puno šećera ili zaslađivača kako bi se prikrio neugodan, gorak okus. Trudnice bi trebale izbjegavati proizvode s visokim udjelom šećera kako ne bi došlo do prekomjernog porasta glukoze u krvi. Također, takvi napitci pridonose brzom debljanju.
Domaći
Ova je opcija najprihvatljivija. U tom slučaju osoba točno zna što ulazi u sastav kvasa. Može prilagoditi okus i sadržaj pojedinih tvari na temelju preferencija i značajki svog organizma. To se, međutim, ne odnosi na slučajeve kada se kvas priprema od gotovih kupovnih startera. Takvi poluproizvodi često u svom sastavu također imaju konzervanse, pojačivače okusa, bojila. Taj će se proizvod malo razlikovati od kupovnog.
Bolje je potrošiti malo vremena, ali dobiti kvalitetan i koristan napitak. Također možete odabrati recept koji će točno odgovarati vašim ukusima. Možete pojačati njegova korisna svojstva dodavanjem sušenog voća, meda, smanjenjem količine šećera.
Recepti za domaći kvas
Načina pripreme domaćeg kvasa ima jako puno. Svaka domaćica ima svoj vlastiti obiteljski recept koji odgovara njezinom ukusu. Kvas se priprema na crnom kruhu, s kvascem ili bez kvasca, od cikle, od zobi, s dodatkom meda i sušenog voća. Neki u starter dodaju začinske i aromatične trave. Uvijek se može odabrati recept koji će odgovarati ukusima i preferencijama.

Kvas s kvascem
Trebat će vam raženi dvopeci. Možete ih kupiti ili pripremiti sami. Za to narežite pola štruce raženog kruha na male kockice ili štapiće i osušite u pećnici. Dobivena količina dvopeca dovoljna je za pripremu oko 3 litre napitka. Dvopece uspite u staklenku, dodajte pola šalice šećera. Sve prelijte vrućom prokuhanom vodom. U međuvremenu, 6 g suhog kvasca (obično 1 vrećica) razrijedite u zasebnoj posudi s malo mlake, ali ne vruće vode. Kada temperatura tekućine u staklenci padne na 25 stupnjeva, dodajte joj kvasac. Staklenku ostavite 2 dana na toplom sunčanom mjestu. Dobiveni napitak procijedite i čuvajte u hladnjaku ne više od 5 dana.
Kvas bez kvasca
Za njegovu pripremu trebat će malo više vremena, ali će biti korisniji jer proces fermentacije teče prirodnim putem. Dvopece dobivene od pola štruce raženog kruha prelijte s 3 litre vruće vode. Također u staklenku uspite 1 šalicu šećera. Ostavite da tekućina ohladi na 25 stupnjeva. Zatim dodajte šaku grožđica. Kvas ostavite da odstoji 4 dana, održavajući temperaturu 25 stupnjeva. Zatim dobiveni napitak procijedite, dodajte još šećera po vlastitom ukusu i ostavite da odstoji 10–12 sati. Čuvajte u hladnjaku najviše 4 dana.
Kvas od cikle
Sastojci:
- 1 kg cikle;
- 1 češanj češnjaka;
- 2 litre vode;
- 30–40 g crnog kruha;
- 1 žlica šećera;
- sol po ukusu.
Priprema:
- Oguljenu ciklu usitnite. Možete je naribati, narezati na trakice ili provući kroz stroj za mljevenje mesa. Češnjak naribajte ili provucite kroz prešu.
- Pripremljenu ciklu i češnjak stavite u staklenku.
- Zakuhajte vodu i prelijte pripremljene namirnice.
- Dodajte kruh, šećer, posolite. Promiješajte.
- Prekrijte gazom ili cjedilom, stavite na toplo i tamno mjesto na 6–7 dana.
Gotov napitak procijedite, čuvajte u hladnjaku ne više od 5 dana.
Kvas od cjelovite zobi
Sastojci:
- 400 g zobi;
- 3 litre vode;
- 2 žlice meda;
- 3 žlice šećera.
Priprema:
- Prvo napravite kvasac. Za to operite zob i stavite je u staklenku, dodajte joj šećer. Staklenku do 2/3 napunite toplom vodom, čija temperatura ne smije prelaziti 30°C. Preostali volumen napunite kipućom vodom.
- Pomiješajte sastojke, staklenku čvrsto zatvorite. Kvascu je potrebno 24 sata da odstoji.
- U predviđenom vremenu u posudi bi trebao započeti proces fermentacije. Pojavljuju se mjehurići, pjena, voda postaje mutna. Potrebno ju je ocijediti kako ne biste prolili zrna, najbolje upotrijebiti gazu ili cjedilo.
- U staklenku ponovno ulijte svježu toplu vodu, dodajte med, promiješajte. Grlo prekrijte gazom. Napitak ostavite da odstoji najprije dva dana na sobnoj temperaturi. Zatim ga procijedite i ostavite još toliko vremena u hladnjaku.
Kvas od zobenih pahuljica
Sastojci:
- 300 g pahuljica;
- 5 l vode;
- 100 g meda;
- 50 g grožđica.
Priprema:
- Zakuhajte malo vode i prelijte zobene pahuljice, ostavite da odstoje.
- Na dno staklenke od tri litre stavite pahuljice, 2 žlice meda, 1 žlicu grožđica.
- Zakuhajte 2,5 l vode, malo ohladite i ulijte u staklenku. Prekrijte grlo gazom ili cjedilom, ostavite da fermentira dva dana na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.
- Kvasac će početi fermentirati, voda će postati mutna, na površini će se pojaviti pjena. Ocijedite veći dio mutne tekućine, preostaloj smjesi dodajte preostali med i grožđice. Prelijte s 2,5 l vruće, ali ne kipuće vode. Ponovno ostavite da odstoji dva dana na tamnom mjestu, prekrivši staklenku gazom.
- Zatim procijedite kvas, čuvajte u hladnjaku ne više od 48 sati.
Kvasac treba koristiti najviše dva puta. Brzo gubi svoja svojstva.
Važno: sve informacije na web stranici pružene su isključivo u informativne svrhe. Prije primjene bilo kojih preporuka posavjetujte se sa stručnjakom. Ni uredništvo ni autori ne snose odgovornost za bilo kakvu moguću štetu prouzročenu materijalima.
