Leća tijekom dojenja: korist i šteta

Nakon rođenja djeteta, svaka se majka suočava s pitanjem stvaranja uravnoteženog, ali sigurnog programa prehrane. I ponekad taj, naizgled jednostavan zadatak, preraste u pravi problem. Prvo, svi proizvodi koji se svakodnevno nalaze na stolu dojilje, nakon nekoliko sati dospijevaju u nedovoljno razvijeni organizam malenog čovječuljka. Stoga žena ima vrlo ograničen izbor. A druga poteškoća je u tome što uz brojna 'tabu', brižna majka jednostavno mora ispuniti svoju prehranu vitaminskim, mineralnim i drugim korisnim dodacima koji su tako potrebni malenom djetetu za puni rast i razvoj.

Doista, popis korisnih, ali sigurnih proizvoda nije velik, no i u njemu se može pronaći nešto što će obogatiti prehranu dojilje i osigurati djetetu sve potrebno. A taj izbor je – leća. Ovaj skromni predstavnik obitelji mahunarki u prošlosti je uživao ogromnu popularnost na Rusi. Nažalost, egzotični prekomorski proizvodi zasjenili su negdašnju slavu jedne od najstarijih poljoprivrednih kultura od koje se može pripremiti mnoštvo ukusnih i za dojilje vrlo korisnih jela. Pokušat ćemo ispraviti tu pogrešku. Ispričat ćemo i o jedinstvenim svojstvima leće, te o njezinom sastavu i pravilima korištenja.

Može li se leća jesti tijekom dojenja

Svaka dojilja ima jedinstvenu priliku stvoriti za svoje dijete najpovoljnije uvjete za rast i puni razvoj. Jer u prvim mjesecima života malog djeteta događa se aktivno formiranje svih organa i sustava. Stoga prehrana u ovoj fazi ima prioritetni značaj. Prema mišljenju dijetetičara, leća je idealan proizvod u svakom pogledu, budući da se odlikuje sljedećim karakteristikama:

1. Ova mahunarka ima nizak sadržaj kalorija. A to znači da prisutnost ove mahunarke u jelovniku dojilje neće doprinijeti debljanju. Ova vrlo važna prednost leće pomoći će vrlo brzo vratiti prijašnje oblike figure.
2. Sve mahunarke, čak i nakon dulje toplinske obrade, zadržavaju većinu sastava i korisna svojstva.
3. Leća je čist i ekološki siguran proizvod, jer nema svojstvo nakupljanja pesticida i drugih toksičnih tvari.
4. Sastav leće bogat je tvarima korisnima za zdravlje koje će pomoći majci da se brzo oporavi nakon poroda, a djetetu da raste i razvija se.

Jednom riječju, leću se može smatrati idealnim proizvodom za svakodnevni jelovnik dojilje.

Ovo je zanimljivo! Leću su drevni ljudi konzumirali još u neolitu. Tu činjenicu potvrđuju mnoga znanstvena istraživanja. U mnogim azijskim zemljama ova mahunarka i danas čini osnovu prehrane, zamjenjujući kruh, pa čak i meso.

U prvom mjesecu

Naravno, mogućnost prisutnosti pojedinog prehrambenog proizvoda u jelovniku dojilja ovisi, prije svega, o dobi djeteta. Tako je prvi mjesec najodgovornije i najteže razdoblje za novorođenčad. Mali neokrepljeni organizam tek se prilagođava novim životnim uvjetima. Stoga u to vrijeme ne treba mijenjati ili dopunjavati majčin jelovnik. Stroga zabrana nameće se čak i za one proizvode koje je žena konzumirala tijekom trudnoće. Pedijatri i dijetolozi smatraju da se mahunarke mogu uvoditi tek nakon tri mjeseca od poroda.

U drugom mjesecu

Do kraja drugog mjeseca života dijete će malo porasti i ojačati, te će steći prve vještine. Kako bi raslo snažno i zdravo, majka može malo raznolikosti uvesti u svoj vlastiti jelovnik. Za tu ulogu leća je najprikladnija, osobito ako je žena tijekom trudnoće konzumirala ovu mahunarku u bilo kojem obliku. No, kao i svaki novi proizvod, korisne mahunarke treba uvoditi vrlo pažljivo, stalno prateći reakciju djeteta na proširenje majčinog jelovnika. Za početak, leću se može koristiti kao lagani dodatak juhi. Za prvu degustaciju dovoljno je 8–10 zrna. Ako nakon toga dijete ne pokaže probavnih smetnji ili druge negativne reakcije, može se nastaviti s učvršćivanjem položaja leće u svakodnevnom jelovniku.

Koristan savjet: Najbolje je prvu probu obaviti tijekom doručka.

Kako pravilno konzumirati leću

U prehrani dojilje nema i ne može biti sitnica. Uostalom, i najmanja pogreška predstavlja rizik za zdravlje djeteta. Pri konzumaciji leće iznad preporučene količine, i kod djeteta i kod majke može se razviti nadutost i crijevne kolike. Osobito je važno uzeti u obzir ovu činjenicu ako žena prije nije bila upoznata s ovom mahunarkom. Stoga, prije nego što proširite jelovnik ovom mahunarkom, prvo treba proučiti pravila i norme njezine konzumacije.

Pravila i norme konzumacije

1. Glavno načelo uvođenja novog proizvoda u prehranu dojilje jest postupnost.
2. Drugo pravilo: optimalno vrijeme za proširenje jelovnika jest 3. mjesec djetetova života.
3. Idealno jelo za probu je juha s mahunarkama. No same mahunarke ne treba jesti, može se probati samo nekoliko žlica odvarka.
4. Nakon prvog pokušaja treba pričekati dva dana. Ako djetetovo stanje bude stabilno, a stolica normalna, može se nastaviti s degustacijom različitih načina konzumacije plodova leće.
5. U sljedećoj fazi dopušteno je pojesti nekoliko kuhanih plodova. Ne treba forsirati proces, a par dana ponovno treba kontrolirati stanje djeteta. Ako se ne primijeti nikakvih promjena na gore, može se prijeći na sljedeću razinu upoznavanja – pripremanje pojedinačnih jela.
6. Ne treba odmah pripremati ozbiljna jela od leće, jer to može poništiti rezultate postignute u prve dvije faze. Prvo se može probati lagana juha, parna tepsija od zrna leće, salatica.
7. Kada se dijete navikne na leću, majka će imati priliku odabrati složenije i ukusnije jelo.

Napomena: ako su se tijekom upoznavanja s novim proizvodom kod djeteta pojavile manje nuspojave u obliku kolika i napuhanog trbuha, ne treba se zauvijek odreći leće. Kao alternativna zamjena – proklijala zrna mahunarki.

Koliko se može pojesti dnevno

Za svaki prehrambeni proizvod postoje vlastite norme konzumacije. Stoga pri sastavljanju različitih programa dijetetičari uvijek izračunavaju dopuštene dnevne norme. Budući da leća pripada obitelji mahunarki, pri sastavljanju prehrane potrebno je odrediti optimalnu porciju prema ovoj skupini namirnica. Ovdje navodimo nekoliko normi konzumacije zrna leće koje su u skladu s prehranom dojilje:

1. Prvog tjedna dopušteno je konzumirati do 10 plodova dnevno, ako dijete nema negativnih reakcija.
2. U drugom tjednu dnevnu porciju dopušteno je povećati na 25 zrna.
3. Zatim svaki sljedeći tjedan može se dodavati po 10–15 plodova, ali porcija krupe ne smije biti veća od 25 g u suhom obliku.
4. Ako je uvođenje novog proizvoda negativno utjecalo na stanje djeteta, na mjesec dana treba prekinuti sve pokušaje, nakon čega ponovno pokušati dopuniti jelovnik lećom.
5. Jela od ove kulture trebaju biti prisutna u jelovniku ne više od 3 puta tjedno.
6. Tijekom pripreme hrane zrna treba podvrgnuti dugotrajnoj toplinskoj obradi, a prije upotrebe obavezno ih namočiti preko noći.

Važna napomena: obično uvođenje mahunarki u prehranu prolazi glatko kod onih žena koje su ih konzumirale tijekom trudnoće.

Može li se jesti navečer i natašte

Idealno vrijeme za jela od leće je prva polovica dana. Iako prirodni proizvod sadrži bjelančevine koje probavni trakt lako usvaja, sve mahunarke se relativno dugo probavljaju. No, osim toga, čak i u malim porcijama mogu uzrokovati pojačano stvaranje plinova. Zbog toga se ne preporučuje opterećivati probavni sustav noću takvom hranom. Jela od krupe leće su zasitna i hranjiva, stoga ih je bolje pripremati za doručak.

Koristi leće tijekom dojenja

Tijekom trudnoće i poroda tijelo žene gubi ogroman dio resursa. Zbog toga se u razdoblju laktacije često javlja nedostatak vitamina, minerala i drugih tvari potrebnih za dijete i samu majku. Uvođenjem leće u prehranu možete nadoknaditi ovaj manjak. Naime, ova se mahunarka smatra rekorderom po sadržaju prirodnih biljnih bjelančevina, koje čine gotovo trećinu njezina sastava. Rastuće tijelo djeteta u prvoj godini života treba veliku količinu bjelančevina jer su one osnovni gradivni materijal za mišićna tkiva. Osim bjelančevina, u sastavu leće prisutne su i ove vrijedne komponente:

1. Folna kiselina (vitamin B9) – ovaj element potreban je za kosu, kožu i nokte.
2. Željezo održava normalnu razinu hemoglobina.
3. Kalij jača krvne žile i osigurava normalno stanje živčanog sustava.
4. Lizin – esencijalna aminokiselina koja je prirodni imunomodulator.
5. Vlakna su također u velikoj količini prisutna u zrnu leće. Pospješuju normalan rad crijeva i olakšavaju izlučivanje otpadnih tvari iz tijela.
6. Izoflavon – složeni organski spoj iz skupine fitoestrogena, učinkovito je preventivno sredstvo protiv onkoloških bolesti. Konzumiranje leće u razdoblju laktacije smanjuje rizik od razvoja raka dojke.
7. Mineralni elementi. U leći je koncentrirana velika zaliha tvari ove skupine, visok udjel bora, nikla, silicija, mangana i drugih minerala.
8. Vitamini su u žitarici zastupljeni cijelim kompleksom. Osim folne kiseline, u proizvodu su prisutni vitamini B1, B2, B6, nikotinska kiselina i gama-tokoferol.
9. Također, u leći je s niskom razinom šećera u značajnoj količini prisutan škrob, pepeo i pektin.

Prisutnost tako raznolikog kompleksa tvari omogućuje smatrati leću vrijednom namirnicom. No, uz tako bogat arsenal, kalorijska vrijednost 100 g svježih mahunarki iznosi otprilike 290–350 jedinica. Ovaj pokazatelj ovisi o sorti mahunarke.

Korisna svojstva
Zahvaljujući raznolikom sastavu, leća čak i u minimalnim količinama blagotvorno djeluje na organizam majke i djeteta. Od korisnih djelovanja možemo istaknuti sljedeća svojstva:

• jača imunitet;
• osigurava čišćenje organizma od otpadnih i toksičnih tvari;
• sprječava razvoj anemije;
• regulira razinu glukoze u krvi i smanjuje loš kolesterol;
• poboljšava stanje krvnih žila;
• potiče tijek metaboličkih procesa;
• normalizira rad crijeva;
• pomaže brzom oporavku;
• pozitivno utječe na rad srca.

U biti, leća je niskokaloričan i vrlo hranjiv proizvod. Brzo daje osjećaj sitosti, ali pritom ne doprinosi povećanju tjelesne mase, što je od velike važnosti za sve žene u poslijeporođajnom razdoblju.

Je li proklijala leća korisna

Pristalice prirodne prehrane odavno su cijenile prednosti leće i učinile tu žitaricu osnovnim proizvodom svoje prehrane. Naime, po sadržaju bjelančevina ova kultura može konkurirati mesu. Stoga se u mnogim europskim i azijskim zemljama od leće pripremaju ne samo svakodnevna, nego i svečana jela.

Posebnu pozornost zaslužuju proklijala zrna jer dobivaju potpuno nova svojstva. U suvremenoj dijetetskoj prehrani proklijale mahunarke općenito se smatraju najpopularnijim trendom. O ovom proizvodu čak se spominje i u Starom zavjetu. A iscjelitelji tvrde da proklijala leća ima ljekovita svojstva. Nakon njezine konzumacije osoba postaje smirena, staložena i strpljiva. Ovaj se fenomen objašnjava time što se tijekom klijanja u zrnima leće sintetiziraju posebni ugljikohidrati i aminokiseline. Ti su spojevi otporni na visoke temperature, stoga se u hrani zadržavaju čak i nakon dulje toplinske obrade.

Za osiguranje organizma dnevnim zalihama vitamina i minerala dovoljno je pojesti 150 g proklijale leće. Proizvod ima nizak udio kalorija, što omogućuje uključivanje klica u prehranu dojilja. Takav će dodatak biti vrlo koristan za rastući organizam djeteta, osobito za kosti i mišićna tkiva.

Kako proklijati leću
Gotove proklijale mahunarke možete kupiti, ali je bolje samostalno proklijati zrna kod kuće. Po okusu takav proizvod podsjeća na svježi zeleni grašak, ali je sadržaj vitamina i minerala u njemu dva puta veći nego u običnoj leći.

Da biste dobili tako vrijedan prehrambeni proizvod, trebate učiniti sljedeće:

1. Zrna preberite i uklonite nečistoće i oštećene primjerke.
2. Zatim dobro isperite mahunarke, nekoliko puta mijenjajući vodu.
3. Na čistu navlaženu pamučnu tkaninu stavite mahunarke, a odozgo ih prekrijte drugim komadom tkanine.
4. Zrna će klijati 48 sati. Ako se tkanina osuši, obavezno je poprskajte vodom. Mahunarkama je za normalno klijanje potrebna vlaga.

Najkorisnijima se smatraju tek otvorena zrna koja imaju klicu do 2 mm. Klice starije od 3 dana više nemaju takva svojstva.

Napomena: Od proklijale leće možete kuhati kašu ili juhu, dodaje se u salate, od takvih mahunarki se rade pire i kotleti. Dijetetičari preporučuju proklijale mahunarke osobama svih dobi, uključujući malu djecu.

Čime leća može biti opasna za vrijeme laktacije

Unatoč impresivnom popisu vrijednih svojstava i ogromnom potencijalu za primjenu kao lijeka, leća ima niz kontraindikacija kada je riječ o njezinu konzumiranju kod dojilja. Proizvod je kategorički zabranjen:

• pri sklonosti djeteta k nadutosti;
• diskineziji žučnih putova kod majke;
• kod kamenaca u bubrezima i žučnom mjehuru;
• kod gihta i bolesti zglobova;
• kod hemoroida i disbioze crijeva;
• kod poremećaja funkcije gušterače;
• u razdoblju pogoršanja gastritisa i čira na želucu.

Kao što je već rečeno, proizvod treba uvoditi u prehranu oprezno. Tijekom laktacije leću je bolje konzumirati u obliku pirea. Takvo jelo brzo će se apsorbirati, smanjit će se rizik od razvoja nuspojava.

Pažnja! Leća može nakupljati male količine arsena. Stoga se ne smije pretjerivati s ovim proizvodom.

Kako odabrati i skladištiti leću

Kako odabrati

Danas se rijetko mogu naći entuzijasti koji uzgajaju leću na svom vrtu. Stoga se moramo zadovoljiti onim što se prodaje u trgovinama ili na tržnici. Pri odabiru mahunarki treba obratiti pozornost na sljedeće kriterije:

1. Pakiranje. Mora biti hermetički zatvoreno. Potrebno je proučiti informacije na etiketi o proizvođaču i roku trajanja.
2. Miris. Ovaj se parametar može procijeniti ako se zrna prodaju na rinfuzu. Aroma leće podsjeća na miris mladih oraha.
3. Veličina. Kvalitetna zrna bit će jednake veličine i cjelovita.
4. O visokoj kvaliteti zrna govori odsustvo otpadaka i prašine. Zrna se ne smiju lijepiti, a pogotovo ne smiju imati znakove plijesni. Takav je proizvod opasan za majku i dijete.

Kako čuvati

Leću treba zaštititi od vlage. Ne smije se miješati zrna različitih sorti. Nakon otvaranja trgovačkog pakiranja potrebno je odmah prebaciti zrnje u suhu staklenku i čvrsto zatvoriti poklopcem. Prije pripreme hrane obavezno provjeriti zrna na prisutnost kukaca. Ako se otkrije prisutnost insekata, proizvod treba baciti.

Kako pravilno uvesti leću u prehranu dojilje

U prvim mjesecima dojenja djeteta treba vrlo oprezno konzumirati čak i uobičajene namirnice, a kamoli mahunarke. Koliko god leća bila korisna, treba je vrlo oprezno uvoditi u prehranu majke.

Početi treba doslovno s mikroskopskim dozama. Već smo napomenuli da je prvo dopušteno jelo nekoncentrirani uvarak.

Za prvi pokušaj dovoljne su samo dvije jušne žlice. Ako nema problema s probavom kod djeteta, nakon dva dana može se opet pojesti za doručak malo juhe. Porcija treba biti potpuno ista kao pri prvom kušanju.

Obično nakon prvog tjedna postaje jasno je li proizvod prikladan za dodatak prehrani dojilje ili treba pričekati s njegovim uvođenjem.

Želimo još jednom podsjetiti da takve gastronomske eksperimente treba provoditi krajem drugog mjeseca nakon poroda, ako leća nije nov proizvod za majku. Ako prije trudnoće mahunarke nisu bile na stolu žene, bolje je pričekati dok dijete ne navrši 3–4 mjeseca. Do tada će djetetov organizam ojačati i biti spreman za složenije namirnice.

Nakon tekuće juhe može se prijeći na kuhane mahunarke. Leća se izvrsno slaže s mesom, piletinom, povrćem. Stoga neće biti manjka u izboru jela.

Važno: Prije pripreme potrebno je obavezno probrati zrnje, dobro isprati. Najbolje ga je prethodno namočiti preko noći.

Recepti jela s lećom

Nažalost, leća danas nije tako raširena kao prije nekoliko desetljeća. A od ove jedinstvene žitarice po sastavu i svojstvima može se pripremiti ogroman broj ukusnih i zdravih jela. Primjerice, u staroj Rusiji su juhu od leće kuhali i seljaci i seosko plemstvo. Krupa ne zahtijeva posebnu pripremu, a jela od nje se brzo kuhaju. Istina, okus uvelike ovisi o sorti mahunarke. Ovom trenutku treba pristupiti pažljivo jer sve vrste leće ne podnose jednako toplinsku obradu.

Na policama naših trgovina može se naći leća različitih boja. Upravo nijansa boje glavni je znak pripadnosti sorti leće.

1. Crveni grah prikladan je za pripremu pirea.
2. Smeđa sorta ima izraženu orašastu aromu. Krupu takve nijanse najbolje je koristiti za juhu.
3. Crna i zelena leća se ne raskuhava, pa se može koristiti kao prilog. Ali takvu leću potrebno je prije kulinarske obrade namakati 10–12 sati.
4. Žuta leća prikladna je za bilo koje jelo. To je univerzalna sorta.

Nakon ovakvog detaljnog opisa karakteristika i osobitosti leće, možete se upoznati s receptima popularnih jela koja će biti korisna dojiljama i njihovoj djeci.

Pileća juha s lećom

Ukusna i hranjiva juha s pilećim prsima i lećom u potpunosti zaslužuje da postane osnovno jelo svakodnevnog jelovnika dojilje. Potrebni sastojci uključuju:

• pileći file – 350 g;
• svježa tikvica – 250 g;
• celer – 1 kom;
• mrkva srednje veličine – 1 kom;
• krumpir – 3 gomolja;
• crvena leća – 150 g;
• mala glavica luka ili polovica velike;
• zelje, sol.

Postupni proces pripreme:

1. Prvo skuhajte pileće meso narezano na kockice.
2. Preporučuje se ocijediti juhu nakon 4 minute kuhanja.
3. Preliti meso novom količinom vode, ponovno staviti na vatru.
4. Kad juha zavrije, pokušajte skinuti svu pjenu. Tada će juha biti bistra.
5. Dodati krumpir narezan na kockice.
6. Nakon otprilike 10 minuta dodati celer u juhu.
7. Nakon toga juhu kuhati još četvrt sata.
8. Zatim dodati leću i narezanu tikvicu.
9. Juhu posoliti i još držati na vatri 7–10 minuta.

Gotovu pileću juhu možete poslužiti na stol, a za dodavanje boje i svježine ukrasiti je sitno nasjeckanim zeljem.

Lagana salata s grožđicama i lećom

Ovaj recept može se smatrati otkrićem za žene koje doje novorođenčad. Jednostavno, ali hranjivo jelo unijet će raznolikost u svakodnevni jelovnik. Štoviše, originalni okus takve lagane salate oduševit će ne samo mamu, već i ostale članove obitelji.

Glavni sastojci:

• srednja jabuka – 1 kom;
• suhe marelice – 5 polovica;
• grožđice – 50 g;
• leća – 100 g;
• sir feta – 100 g;
• peršin – nekoliko grančica.

Za preljev salate potreban je prstohvat soli, 2 žlice maslinovog ulja, sok 1/2 limuna.

Kako pripremiti:

1. Leću, najbolje uzeti zelenu ili žutu sortu, namočiti preko noći.
2. Ujutro prokuhati leću oko 40 minuta, ali tako da ostane cijela.
3. Ogulite jabuku i narežite je na tanke kriške.
4. Popržite narezane jabuke na maslinovom ulju.
5. Dodajte jabukama suhe marelice i grožđice te pokapajte jelo limunovim sokom.
6. Nasjeckajte peršin. U međuvremenu, salata treba stajati oko 5 minuta da upije limunov sok.
7. Nakon toga dodajte nasjeckani peršin i sir.
8. Na kraju kulinarskog procesa u jelo dodajte suhe marelice s grožđicama i leću.
9. Salatu dobro promiješajte, nakon čega možete pristupiti degustaciji.

Želimo skrenuti pozornost da u ovom jelu u jedinstvenom ansamblu nastupaju suho voće i leća. Takav spoj samo povećava korisnost jela jer suho voće sadrži mnogo vitamina i minerala.

Pilav s piletinom

Za dojilje je najkorisnija i najsigurnija vrsta mesa piletina. Stoga se u ovom razdoblju preporučuje sva jela prve i druge kategorije pripremati upravo s piletinom, najbolje uzimati filetni dio trupa.

Za dijetalni pilav potrebno je:

• riža – 2 šalice;
• pileći fileti – 400–500 g;
• mrkva – 1 kom.;
• luk – 1/2 glavice;
• biljno ulje – 2–3 žlice;
• leća – 0,5 šalice;
• sol i začinsko bilje – po ukusu;
• voda – 2 l.

Postupak:

1. Prvo uspite leću u zasebnu posudu i stavite je kuhati 10 minuta.
2. U međuvremenu, u tavi zagrijte ulje, a zatim stavite na komadiće narezane pileće filete.
3. Kad se meso malo isprži, dodajte naribanu mrkvu i sitno nasjeckani luk.
4. Sve posolite.
5. Pržite pripremu za pilav sve dok mrkva ne omekša.
6. Kad povrće dostigne željenu konzistenciju, ulijte vodu.
7. U kipuću smjesu dodajte opranu rižu i leću. Mahunarke nakon kuhanja obavezno procijedite kroz sito da voda iscuri.
8. Poklopite posudu poklopcem dok sva tekućina ne ispari.
9. Ako riža do tog trenutka nije gotova, dodajte malo vode.

Gotov pilav ukrasite nasjeckanim začinskim biljem, a za preljev možete uzeti nekoliko žlica kiselog vrhnja.

Gastronomski pregled u kojem je glavna sudionica leća mogao bi se nastaviti još jako dugo. Naime, od ove najstarije mahunarke mogu se pripremiti izdašni kotleti i nježna tepsija. Leća je univerzalni proizvod.

Za kraj želimo dati nekoliko korisnih preporuka koje će vam pomoći u pripremi ukusnih jela od leće:

1. Pri namakanju mahunarki pridržavajte se omjera: na jednu šalicu zrna – 2,5 šalice vode.
2. Zrna leće treba dodavati u kipuću vodu.
3. Vrijeme kuhanja zrna izravno ovisi o vrsti proizvoda.
4. Sol u jela s lećom dodaje se 15 minuta prije kraja kuhanja. Ako jelo posolite na samom početku kuhanja, proces kuhanja će se gotovo udvostručiti.
5. Bilo koje začine u jela treba dodavati zajedno sa soli.
6. Spremnost mahunarki lako se može provjeriti vilicom. Ako lako ulazi u plodove, jelo se može smatrati gotovim.
7. Ne smijete za pripremu jednog jela koristiti različite vrste leće. Svaka vrsta mahunarki ima svoje vrijeme kuhanja, a miješanjem će se neka zrna raskuhati, dok mahunarke druge vrste neće postići željenu stupanj kuhanosti.
8. Potrebno je strogo poštivati pravila skladištenja žitarica i povremeno ih provjeravati na prisutnost kukaca.

Zaključak
Uravnotežena prehrana glavni je uvjet za očuvanje i jačanje zdravlja majke i novorođenčeta. Stoga se ne treba odricati zbog starih mitova i glasina takvih korisnih namirnica kao što je leća. Ako nema kontraindikacija za uvođenje mahunarki u prehranu, svakako treba koristiti ovaj jedinstveni proizvod za dobrobit zdravlja. Leća je najvrjedniji prirodni izvor biljnih bjelančevina, sadrži mnogo vitamina i mineralnih elemenata, odnosno svega onoga što je potrebno majci i njezinom novorođenom djetetu.