Masline: korisna svojstva i kontraindikacije

U plodovima masline koncentrirana je visoka koncentracija korisnih masti, vitaminskih tvari i mineralnih spojeva. Grančica ovog drveta bila je simbol mira. Još od davnih vremena vladari su slali maslinovu grančicu u znak pomirenja i daljnje suradnje. Osim toga, ova biljka korištena je kao ukras na glavi prvaka koji su sudjelovali na Olimpijskim igrama, što je bio simbol poštenog sportskog natjecanja.

Takva kultura može rasti stotinama, pa čak i tisućama godina, međutim prvi plodovi mogu se ubrati samo sa stabla starog 10–15 godina. Plodovi se razlikuju po boji i veličini. Boja plodova ovisi o sorti i zrelosti. Krupne masline uvijek su skuplje. Svježe se ne jedu jer imaju gorak okus. Da bi se uklonila ta gorčina, potrebno je obraditi sirovinu djelovanjem kisika ili mariniranjem. Takav proizvod preporučuje se i ženama i muškarcima jer ima niz ljekovitih svojstava.

Gdje i kako rastu

Europska maslina je toploljubiva kultura koja raste u južnim područjima, u zemljama Sredozemnog mora – u Grčkoj, Turskoj, Italiji. Španjolska se smatra glavnim dobavljačem takvih plodova na svjetskom tržištu.

Plodovi masline rastu na stablu koje u visinu nije veće od 1 m, ali se širi, pa ako se ne brine o ovoj kulturi, ubrzo ugiba. Stablo može izdržati niske temperature, do 10 stupnjeva ispod nule.

Berba se obavlja ručno ako je potrebno ubrati nezrele plodove. A zrele masline same otpadaju, tako da se u tom slučaju samo objese mreže ispod svake biljke.

Sorte

1. Gordal – španjolske masline, prilično mesnate, beru se zelene, koriste se za punjenje.
2. Manzanilla – masline čiji je proizvođač također Španjolska. Plodovi su mali, oblikom slični jabuci, otkud i naziv (jabučice). Beru se i nezrele i već pocrnjele.
3. Hojiblanca – također španjolski proizvod. Najčešće se takve masline poslužuju uz bijelo meso ili jelo od ribe. Ova sorta koristi se za dobivanje ulja.
4. Picholine – francuske masline s blago slanim okusom. Koriste se za pripremu konzervi.
5. LeCailletier– još jedna francuska sorta maslina, predstavlja plodove srednje veličine s velikom košticom. U prodaju dolaze u maslinovom ulju zajedno s košticom.
6. Kalamata – veliki, bademasti plodovi ljubičaste boje. Uzgajaju se u Grčkoj. Često se mariniraju u vinskom octu ili ulju.
7. BlackGaeta – talijanska sorta maslina koje se obično suše, zbog čega dobivaju naboranu površinu.

Po čemu se razlikuju crne i zelene masline?

U trgovinama danas možete pronaći samo dvije vrste – masline i crne masline. Ove se vrste plodova masline razlikuju samo po stupnju zrelosti. Naime, pocrnjele crne masline su samo zrele masline, koje su pak nezreli plodovi zelene boje. Pri toplinskoj obradi obje vrste proizvoda zadržavaju sva svoja korisna svojstva.

Koje su masline korisnije: zelene ili crne

Ovi se proizvodi razlikuju po kemijskom sastavu. Naime, u crnim maslinama prisutna je askorbinska kiselina, koje nema u nezrelim plodovima. Osim toga, razlikuju se i po kalorijskoj vrijednosti – crne su manje kalorične, sadrže više kalcija i retinola. Inače se masline smatraju puno zdravijima jer njihov sastav ima veću raznolikost vitamina, različitih masnih kiselina, mikro- i makroelemenata. Ipak, preporučuje se konzumiranje obje vrste plodova.

Sastav i kalorijska vrijednost

Masline se odlikuju visokom razinom vrijednih tvari, sadrže ugljikohidrate, bjelančevine, kao i prehrambena vlakna. Od minerala pronađeni su Na, Ca, K, Mg, P i drugi.

Plodovi masline sadrže vitamin E ili tokoferol, koji se smatra važnom antioksidativnom tvari koja sprječava starenje. Osim toga, u njima je pronađena folna kiselina i cijeli kompleks vitamina B skupine, što ovaj proizvod čini vrlo potrebnim za zdrav rad živčanog sustava. Kalcij jača koštani sustav, zube i nokatne pločice te je prevencija osteoporoze. Polifenoli pridonose razrjeđivanju krvi, štiteći od stvaranja krvnih ugrušaka. Osim toga, ove tvari smanjuju rizik od nastanka raka dojke.

Kalij je također prisutan u dovoljnoj količini, što osigurava zdrav rad kardiovaskularnog sustava. Redovito uključivanje maslina u jelovnik dovodi do smanjenja razine kolesterola i regulacije krvnog tlaka. Vitamin C i tokoferol blagotvorno djeluju na funkcioniranje mišićno-koštanog sustava.

Energetska vrijednost 100 g crnih maslina iznosi više od 100 kcal. Taj pokazatelj nije jako visok, ali ga u većoj količini pri pridržavanju dijete ne treba koristiti.

U čemu su korisne masline

Opća korist

1. U sastavu ove biljke pronađen je pektin koji čisti organizam od elemenata raspada, otpadnih tvari i toksičnih spojeva. Stoga je proizvod koristan za pušače i ljude koji žive u područjima onečišćenim dimom industrijskih postrojenja.
2. Prehrambena vlakna, vlaknina osiguravaju zdrave crijevne mikroflore. Ove tvari reguliraju rad probavnog trakta, ubrzavaju metaboličke procese i potiču gubitak težine.
3. Vitamini B skupine potrebni su čovjeku za normalizaciju rada središnjeg živčanog sustava. Tako i mala porcija maslina može normalizirati psihu, oslobađajući od osjećaja straha i tjeskobe.
4. Konzumacija maslina dovodi do zgušnjavanja stijenki krvnih žila, potiče njihovo širenje i poboljšava cirkulaciju. To je prevencija proširenih vena i nastanka krvnih ugrušaka.
5. Masline također jačaju zaštitnu ovojnicu organizma. Kod sezonskih prehlada preporučuje se jesti masline s košticom. To će pomoći povećati otpornost organizma na razne viruse koji uzrokuju akutne respiratorne infekcije te gripu.

Tijekom znanstvenih istraživanja dokazano je da vitaminsko-mineralni sastav maslina sprječava razvoj novotvorina te također prekida dotok krvi u postojeći tumor.

Za žene

1. Vitamin C, selen i tokoferol usporavaju prirodno starenje i smanjuju vjerojatnost nastanka raka.
2. Retinol i vitamini B skupine jačaju kosu i poboljšavaju stanje dermisa. Proizvod uklanja fine bore, potiče rast kose i čini je sjajnom.
3. Mononezasićene masti u maslinama povećavaju vjerojatnost začeća kod žena.
4. Zahvaljujući niskoj kalorijskoj vrijednosti, masline se mogu uključiti u dijetalni režim prehrane, ali u malim količinama.
5. Takvi mediteranski plodovi korisni su ne samo za unutarnju upotrebu: plodove i maslinovo ulje preporučuje se primjenjivati izvana za pripremu raznih maski.

Za muškarce

1. Tokoferol obnavlja cirkulaciju krvi u ljudskom organizmu, što omogućuje rješavanje problema s muškom impotencijom. Osim toga, ovaj element poboljšava kvalitetu sperme.
2. Masne kiseline sadržane u plodovima maslina čiste krvne žile, osiguravaju protok krvi u sve organe, uključujući i spolne.
3. Vitamin B9 štiti od preranog gubitka kose, a čak potiče i rast nove kose.
4. Kao što je poznato, od bolesti kardiovaskularnog sustava najčešće pate upravo pripadnici jačeg spola. Stoga u prehrani muškaraca masline moraju biti prisutne, jer njihov sastav omogućuje jačanje stijenki krvnih žila, a također sprječava razvoj patologija.
5. Cink u sastavu maslina povećava razinu testosterona u krvotoku.
6. Kako bi se riješio problem s erektilnom disfunkcijom, dovoljno je pojesti 10–12 plodova masline.

Tijekom trudnoće

Masline sadrže folnu kiselinu. Ova tvar je neophodna trudnicama, osobito u prvom tromjesečju. Ova tvar smanjuje vjerojatnost nastanka patologija u ploda, stoga se preporučuje jesti masline ne samo u ranoj fazi trudnoće, već i u fazi njezina planiranja.

Osim toga, u ovom proizvodu otkriven je visok sadržaj željeza, koje je odgovorno za hematopoezu u organizmu. Redovita konzumacija takvih plodova zaštitit će ženu od anemije uzrokovane nedostatkom željeza. Konzumacija maslina isključuje rizik od pojave prirođene anemije u djeteta.

Tijekom dojenja

Tijekom dojenja također se preporučuje jesti masline. Međutim, ovu poslasticu možete uvesti u prehranu tek mjesec dana nakon rođenja djeteta. Osim toga, zbog visokog udjela masti ne biste trebali pojesti više od 10 plodova dnevno.

Za djecu

Često su masline koje se koriste u prehrani konzervirane, s visokim udjelom soli, što je štetno za dječji organizam. Takvi proizvodi mogu izazvati razvoj bolesti probavnog trakta. Najbolje je dati djetetu masline u dobi od pet godina i više, jer su prilično teška hrana za probavu nezrelog želuca. Redovito jesti masline moguće je tek nakon što dijete navrši deset godina.

Pri mršavljenju

Danas je poznato mnogo proizvoda koji se preporučuju za mršavljenje. U takve proizvode spadaju i masline. Sočni i prilično hranjivi plodovi masline imaju nisku kalorijsku vrijednost. Tako, na primjer, jedan plod ima oko 12 kcal.

Masline sadrže gotovo 80 posto masnih kiselina koje osiguravaju smanjenje koncentracije kolesterola u organizmu. Stoga takav proizvod ne samo da ne šteti figuri, već i pomaže u uklanjanju viška kilograma.

Jesu li konzervirane masline korisne

Pri kupnji konzerviranih maslina treba uzeti u obzir njihova ljekovita i štetna svojstva za čovjeka. Prednost ovog proizvoda leži u čišćenju organizma od opasnih elemenata i osiguravanju normalnog rada probavnog sustava. Također, konzervirane masline sprječavaju nastanak kamenaca u organima izlučevnog sustava te su prevencija protiv prostatitisa i impotencije. Osim toga, poznato je da konzervirane masline obnavljaju funkcije živčanog sustava, smanjuju vjerojatnost razvoja bolesti srca i krvnih žila te opskrbljuju stanice tijela kisikom.

Takve se masline često koriste u kulinarstvu. Koriste se kao zasebno jelo, ali se mogu dodavati i u neke salate. Poznata je i sposobnost ovog proizvoda da neutralizira djelovanje alkohola na organizam. Sve ove osobine ima samo kvalitetan proizvod.

Ne preporučuje se konzumirati takve plodove kod upale žučnog mjehura zbog koleretskog učinka maslina, kod bolesti bubrega i hipertenzije.

Važno je pri kupnji birati samo kvalitetan proizvod. Ako konzervirani proizvod sadrži željezov glukonat, natrijev glutamat ili arome i razne konzervanse, bolje je odustati od takve kupnje. Dugotrajna konzumacija takve konzerve može dovesti do pojave alergijske reakcije, vrtoglavice i bolova u želucu.

Korist i šteta koštica maslina

Vrijednim se smatra ne samo pulpa masline, nego i njena koštica. Obično se takav dio ploda prvo usitni, a zatim se konzumira. Ali se može koristiti i u cjelovitom obliku.

Olivine koštice indicirane su kod prisutnosti pijeska ili kamenja u bubrezima i mokraćnom mjehuru. Za njihovo drobljenje, potrebno je na prazan želudac pojesti po 12 maslina dva puta dnevno, zajedno s košticom.

Zubni kamenac može se izliječiti i primjenom drobljenih koštica. Muškoj polovici čovječanstva ovaj dio plodova preporučuje se za prevenciju prostate.

Malo tko zna da se ovaj dio masline probavlja brže nego sama pulpa. Stoga ga treba uzimati kod crijevne atonije, a također njime liječiti zatvor.

Preporučuje se koristiti košticu masline za liječenje osteohondroze koja je nastala zbog uklještenja živca, kod ozljeda ligamenata. Može se također pripremiti od usitnjenog praha kozmetički pripravak za lice.

Maslinovo ulje: korist i šteta

Korist

1. Ekstrakt od maslina trebaju uzimati oni koji su podnijeli kirurški zahvat, kao i osobe sklone razvoju raka. U sastavu ove tvari postoje elementi koji suzbijaju rast stanica raka.
2. Takva sirovina koristi se u terapiji bolesti probavnog sustava, osim toga, ulje može poboljšati crijevnu peristaltiku i pojačati probavu hrane.
3. Biljno ulje pomaže poboljšati psihoemocionalno stanje osobe, otkloniti nesanicu i nositi se sa stresom.
4. Ljekovitim svojstvima maslinovo ulje djeluje i na mozak. Ono može poboljšati pamćenje, vid i koncentraciju. U dječjoj dobi proizvod poboljšava motoriku ruku i potiče razvoj inteligencije.
5. Korisno je takvo sredstvo za pušače i one koji zloupotrebljavaju alkoholna pića. Ulje pomaže osloboditi dišne putove od sluzi i smanjiti negativan utjecaj nikotina na zdravlje unutarnjih organa.

Šteta

Unatoč brojnim korisnim svojstvima, treba imati na umu da masna tekućina ima i neke kontraindikacije. Primjerice, proizvod karakterizira visok stupanj kaloričnosti, stoga je važno pridržavati se norme pri uzimanju. Također treba isključiti biljni sastojak iz dječje prehrane. Osim toga, ulje je kontraindicirano kod alergije, dijabetesa, pretilosti, crijevnih poremećaja.

Masline u medicini

Masline se zbog brojnih pozitivnih svojstava široko koriste u liječenju raznih bolesti. Takav proizvod ulazi u sastav raznih recepata narodne medicine.

Kod šećerne bolesti

Osobama koje pate od šećerne bolesti preporučuje se uključiti masline u prehranu. To je jedan od prikladnih proizvoda za bolesnike ove kategorije zbog niskog glikemijskog indeksa koji iznosi samo 15 jedinica. Stoga, pri konzumiranju ovog voća, razina šećera u krvi neće se mijenjati. Međutim, ne treba konzumirati plodove masline u značajnim količinama, važno je pridržavati se mjere.

Kod pankreatitisa

Budući da plodovi masline potiču pokretljivost crijeva, oni opskrbljuju probavni sustav korisnom mikroflorom, potiču probavu i ubrzavaju metabolizam. Sve to uvelike smanjuje opterećenje na gušteraču. Masline sadrže oleinsku kiselinu koja oblaže sluznicu organa i štiti je od utjecaja iritirajućih čimbenika.

Tijekom pogoršanja ove bolesti bolje je izbjegavati konzumaciju maslina. Konzerviranje proizvoda uključuje dodavanje raznih začina i aditiva koji bolesnicima s pankreatitisom mogu samo naštetiti, izazvavši pogoršanje patologije.

Kod gastritisa

Naravno, ako je gastritis u fazi pogoršanja, potrebno je odustati od sredozemnog zalogaja. To je uglavnom povezano s činjenicom da ljudi često kupuju konzervirane proizvode. A, kao što je poznato, bilo koji konzervirani proizvod kontraindiciran je kod gastritisa.

Tijekom dulje remisije masline se mogu koristiti, ali rijetko i u malim količinama. Važno je pridržavati se mjere, inače će se stanje bolesnika samo pogoršati.

Kod zatvora

Ako osoba pati od stalnih ili kroničnih zatvora, treba svaki dan konzumirati 40 ml maslinovog ulja na prazan želudac. To doprinosi oblaganju sluznica unutarnjih organa, čisti organizam od fekalnih masa, otrovnih tvari i šljake.

Kod gihta

Masline su korisne i kod artritisa, gihta, artroze. To je povezano s činjenicom da ovakva biljka sadrži kalcij i fosfor, koji mogu ojačati koštani sustav i zglobove.

Kod hemoroida

Masline su indicirane i za osobe koje pate od hemoroida. Ove su bobice korisne zbog niza svojstava. Na primjer, masline u ovom slučaju imaju regenerirajući učinak, omogućujući ubrzanje zacjeljivanja analnih fisura, i laksativno djelovanje, što pomaže omekšati stolicu i ukloniti zatvor. Osim toga, proizvod karakterizira protuupalno djelovanje, što rezultira smanjenjem otekline, i venoprotektivna sposobnost, stoga masline potiču cirkulaciju, jačaju krvne žile i uklanjaju zastoj krvi.

Za liječenje hemoroida, treba jesti 2–3 ploda dnevno na prazan želudac tijekom 10 dana. Također se može konzumirati maslinovo ulje svaki dan na prazan želudac po 2 žlice.

Primjena u kozmetologiji

Zahvaljujući bogatom vitaminskom i mineralnom sastavu, masline, točnije njihovo ulje, široko se koriste u području kozmetologije. One su glavni sastojak mnogih kozmetičkih proizvoda tvorničke proizvodnje i domaće pripreme.

Za lice

1. Za pripremu hranjive maske koja odgovara suhom tipu kože, potrebno je pomiješati po 1 žlicu meda i maslinovog ulja. Dobivenu smjesu nanijeti na lice na 30 minuta. Takav lijek pomoći će izgladiti bore, a također će ukloniti ljuštenje.
2. Kod masne kože možete upotrijebiti masku za koju je potrebno 1 žlica biljnog ulja, žumanjak jednog jajeta i 1 žličica konjaka. Takav kozmetički pripravak treba djelovati 15–20 minuta. Ova maska hrani sve stanice derme i također pomaže u izglađivanju neravnina.
3. Da biste napravili tonik, pripremite 1 žlicu ekstrakta masline, malo malina ili višanja i 10 kapi votke. Bobice usitnite u blenderu, a zatim u dobivenu kašu dodajte preostale sastojke. Držite masku četvrt sata, a zatim je uklonite vlažnim ubrusom.
4. Za njegu osjetljive kože prikladan je recept maske koja se sastoji od 1 žlice ulja i iste količine svježeg sira. Ove sastojke dobro pomiješajte i nanesite na lice na 15 minuta. Ovaj sastav pomoći će u uklanjanju crvenila.

Za kosu

1. Kako biste kosi dali zdrav sjaj, snagu i svilenkastost, dovoljno je zagrijati maslinovo ulje na vodenoj kupelji do 35 stupnjeva i ravnomjerno rasporediti masu po kosi. Nakon toga zamotajte glavu i nakon pola sata temeljito je operite.
2. Za pripremu maske za jačanje, pomiješajte jednake količine ekstrakta masline i octa. Ulje prethodno zagrijte. Gotovu masu nanesite na pramenove, nakon čega preporučujemo staviti posebnu kapu za tuširanje ili običnu vrećicu, zamotati ručnikom i uživati u djelovanju ljekovitog sastava 10–15 minuta. Ovaj postupak ponovite jednom tjedno.
3. Protiv opadanja kose pomaže maska za čiju je pripremu potrebno pomiješati jednake dijelove limunovog soka i maslinovog ulja. Najprije pomiješajte sastojke, a zatim smjesu stavite na parnu kupelj, ali kratko, kako ne bi došlo do uništenja askorbinske kiseline u citrusnom sastojku. Umasirajte masku u vlasište, zatim stavite kapu i utoplite glavu ručnikom. Maska treba djelovati cijelu noć. Ujutro temeljito operite kosu šamponom.

Primjena u kulinarstvu

Danas se masline tako široko koriste u kulinarstvu da je teško zamisliti bilo koji blagdan bez njih. No masline nisu samo originalan način ukrašavanja svečanog stola. Kako bi se maksimalno iskoristile prednosti ovog proizvoda, stručnjaci preporučuju uvrstiti ove bobice u svakodnevnu prehranu. Nutricionisti tvrde da je dovoljno pet plodova dnevno za očuvanje zdravlja i ljepote. Ovaj se proizvod koristi ne samo kao samostalni zalogaj, već i kao sastojak raznih jela.

Na primjer, možete pripremiti salatu s dodatkom crnih maslina. Za ovo ukusno i zdravo jelo potrebno je uzeti nekoliko maslina, krastavac, rajčicu, babura papriku, listove salate i ulje od ploda masline. Povrće narežite na kockice, dodajte masline, listiće salate i maslinovo ulje. Sve sastojke dobro promiješajte i stavite na tanjur. Salatu nije potrebno soliti jer masline sadrže dovoljno soli.

Ovo jelo bit će hranjivo, a istovremeno lagano, stoga ne trebate brinuti da će naštetiti vašem zdravlju ili struku.

Šteta i kontraindikacije

Kao što je poznato, sve je korisno umjereno. Ista tvrdnja odnosi se i na masline. Za svaki proizvod karakteristične su kontraindikacije, a masline u ovom slučaju nisu iznimka.

Za početak valja istaknuti da je optimalno konzumirati 5–6 plodova dnevno. Takva količina maslina omogućit će poboljšanje metabolizma i zasititi organizam hranjivim tvarima. Ako se prekorači navedena količina, to će se negativno odraziti na figuru.

U slučaju kamenaca u bubrezima ili mokraćnom mjehuru bolje je odreći se takve poslastice, inače proizvod zbog diuretičkog svojstva može potaknuti pomicanje kamenaca.

Na masline može se javiti individualna netolerancija. Ako se nakon konzumacije sredozemnog ploda pojavi povraćanje ili probavne smetnje, treba isključiti takvu hranu iz prehrane. Alergija na maslinovo ulje može se javiti i pri vanjskoj primjeni. U tom slučaju mogu se pojaviti osip na koži, crvenilo.

S oprezom treba konzumirati konzervirane proizvode, jer sadrže mnogo soli, kao i kiselina.

Kako odabrati i čuvati

Da biste odabrali kvalitetan proizvod, potrebno je uzeti u obzir neke čimbenike. Za početak treba proučiti informacije na etiketi koje se odnose na proizvođača i izvoznika. Zatim je potrebno obratiti pozornost na datum proizvodnje i rok trajanja proizvoda.

Svježe masline čuvaju se u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku oko tjedan dana. Za konzervirane plodove postoji vlastiti rok trajanja koji je naveden na pakiranju. Nakon otvaranja primarnog pakiranja, preporučuje se masline zajedno sa salamurom presuti u posudu od keramike ili stakla, a zatim ih staviti na čuvanje u hladnjak. Takav proizvod treba potrošiti u roku od 3 dana od otvaranja.

Može li se zamrzavati

Kako bi se produžio rok trajanja maslina, možete ih zamrznuti. To je vrlo jednostavno. Najprije je potrebno prebaciti bobice u cjedilo i malo ih isprati pod mlazom tople vode. Zatim ih narezati na kolutiće i prebaciti u plastičnu vrećicu. Nakon toga iz vrećice ispustiti zrak i zavezati je. Sada se masline mogu staviti u zamrzivač.

Kako pravilno jesti masline

Postoji nekoliko pravila u vezi pravilne konzumacije maslina ovisno o situaciji. Masline su proizvod koji se može uzimati rukama. Ako se poslužuju s predjelom u obliku priloga koji se jede rukama, možete ih uzimati prstima. Mali plodovi jedu se cijeli, veći – u dva zalogaja.

Ako se masline poslužuju uz koktel, prvo treba otpiti napitak, a zatim, nagnuvši čašu, izvaditi maslinu. U tom slučaju može se koristiti čačkalica.

Ako je maslina dio jela, tada se može jesti kao i samo jelo. Tako, ako je sastojak salate, može se jesti vilicom.

Koliko se može pojesti dnevno

Za osobu koja nema bolesti probavnog trakta, optimalnom se normom smatra 7–10 malih plodova. Za djecu i osobe s kroničnim patologijama ta se količina prepolovljuje.

Može li se jesti navečer i natašte

Stručnjaci tvrde da ljudsko tijelo ujutro najbolje apsorbira korisne tvari iz proizvoda. Stoga se maslina preporučuje jesti na prazan želudac kod određenih bolesti. Ovaj se zalogaj koristi i u preventivne svrhe. Noću takav proizvod ne treba jesti.

Može li se jesti sa sjemenkama

Kao što je već rečeno, koštice maslina su vrlo korisne. U njima se nalazi jednako toliko korisnih tvari koliko i u samom mesu. Cijele ih nije zgodno gutati, stoga ih je potrebno prethodno usitniti.

Kod čira na želucu, pankreatitisa i drugih bolesti probavnog trakta ne treba jesti središte masline, jer to može izazvati pogoršanje postojećih patologija.

S čime se jede

Masline su sastojak raznih jela, a koriste se i kao ukras za njih. Male masline obično se koriste u pripremi salata, krupniji plodovi idu za izradu pizza, a najveće se obično pune. Plodovi masline koriste se kao predjelo uz riblja i mesna jela, dodaju se u juhe.

Često se masline poslužuju kao zaseban zalogaj, izvrsno pristaju uz vino.

Može li se životinjama davati masline

Unatoč bogatom vitaminskom i mineralnom sastavu, masline ipak nisu baš korisne za kućne ljubimce. Konzervirani proizvod sadrži mnogo začina i raznih dodataka koji opterećuju srčani sustav ljubimca i bubrege. S jedne strane, sadrže mnogo vitamina E, C, vlakana koja su ljubimcu potrebna, ali s druge strane, životinja može razviti mokraćne kamence, posebno kod kastriranih jedinki.

Višak željeza u konzerviranim maslinama može potaknuti razvoj ishemijske bolesti srca kod životinja.

Zanimljive činjenice

1. Maslina je voće. Može biti ljubičaste, zelene, smeđe, pa čak i ružičaste boje.
2. Maslinovo se drvo smatra zimzelenim i može živjeti do 2 tisuće godina. Jedno od najstarijih takvih stabala nalazi se na Kreti. Staro je otprilike 4 tisuće godina, ali još uvijek donosi plodove.
3. Trenutno postoji oko 800 milijuna stabala maslina. Rastu samo na plantažama, nema divljih kultura.
4. Prema Bibliji, točnije priči o potopu, golub koji je pušten iz arke vratio se s grančicom masline. To je značilo da je voda povukla i da je kopno negdje u blizini.
5. Grančica masline simbolizira mir. Od davnina su je ljudi koristili za proglašavanje primirja.
6. Prvo mjesto u proizvodnji maslinove komine u svijetu zauzima Španjolska, Italija je na drugom mjestu.

Fotografije maslina