Mast: korisna svojstva i kontraindikacije

Mast je jedinstveni proizvod o čijoj se korisnosti i štetnosti i dan danas vode rasprave. Unatoč tome što je masnoća, više je puta dokazano: nevjerojatno je korisna za naš organizam, sadrži vitamine i tvari koje aktivno sudjeluju u metaboličkim procesima. Razmotrimo kako mast utječe na ženski i muški organizam, u čemu je njezina korisnost i štetnost, koje tvari proizvod sadrži i ostale zanimljive informacije o njoj.

Po čemu se špik razlikuje od svinjske masti

Mast je proizvod od životinjskog masnog tkiva. Špikom se pak naziva mast stranog podrijetla koja je bila dimljena ili soljena. Još jedna činjenica: špikom se naziva isključivo svinjska mast. Ako je uzet proizvod bilo koje druge životinje, to više nije špik, već obična mast.

Uglavnom se naziv špik može sresti u raznim kulinarskim izdanjima, dok ga u svakodnevnom životu iznimno rijetko koristimo.

Dakle, razmotrimo koji termini postoje i što oni mogu značiti:

1. Špik. Riječ je posuđena iz njemačkog, ima nekoliko prijevoda: slanina, masnoća, mast.
2. Špig. Tako nazivaju proizvod, najčešće mesni, koji je bio prošpikan komadićima špika.
3. Salo. Kako stoji u tumačnom rječniku, to su masne naslage u tijelu bilo koje životinje.

Po čemu se slanina razlikuje od svinjske masti

Slaninom se naziva izrez sa strane svinje, pri čemu će u proizvodu biti prisutne male masne žilice. Uobičajeno je mišljenje da što su žilice tanje i češće, to će jelo biti skuplje i izvrsnije.

Zanimljiva činjenica: Postoje posebne vrste svinja koje se uzgajaju u posebnim uvjetima: osiguravaju im se redovita tjelesna aktivnost, ali se izmjenjuju s odmorom i prejedanjem. Upravo zbog takvog pristupa moguće je osigurati najtanje masne žilice. Takva se slanina smatra nevjerojatno korisnim i ukusnim proizvodom.

Slanina je neizostavni sastojak tradicionalnog engleskog doručka. Tanke kriške se prže i poslužuju za stol s kajganom – takvo jelo nije samo ukusno, već je i hranjivo i korisno.

Salom je, međutim, jednostavniji proizvod, koji predstavlja komad potkožnog masnog tkiva, bez mesnih pruga. Životinje koje daju takav proizvod puno je lakše uzgajati, stoga je i cijena niža, odnosno, salo je i rasprostranjenije. Ipak, ne može se ne primijetiti izvrsna okusna svojstva sala. Postoji mnogo načina njegove pripreme: salo se može soliti ili otopiti i čuvati duže vrijeme. Slanina je, pak, zahtjevnija u tom pogledu, može se jesti samo svježa.

Sastav i kalorijska vrijednost

Što se tiče kalorijske vrijednosti, ona je vrlo visoka, oko 700 kcal na 100 grama. Možda će se takva vrijednost učiniti nedopustivom, ali zapravo se ne može pojesti puno ovog proizvoda, osim toga, takve se kalorije smatraju "dugima", odnosno zasićenje traje dugo. Preporučuje se konzumiranje sala osobama koje nemaju mogućnost redovito jesti ili se bave teškim fizičkim ili umnim radom – svi će energetski troškovi biti nadoknađeni.

Najkorisnija tvar za naš organizam, koju salo sadrži u velikim količinama, jest arahidonska kiselina. Ona je važna za osiguravanje normalne funkcije mozga, bubrega i jetre. Osigurava normalan metabolizam kolesterola, potrebna je za proizvodnju hormona – posebno je ovaj faktor važan za žene.

Palmitinska, linolna i linolenska kiselina također se nalaze u salu. Uobičajeno je mišljenje da je salo mnogo korisnije od maslaca jer sadrži vitamine topive u mastima: A, E, D i karotin. Ako želite osigurati normalan životni tonus organizma, dobar imunitet, izvrsnu umnu i fizičku aktivnost, svakako biste trebali uključiti salo u svoju prehranu.

U ovom proizvodu prisutan je i kolesterol – tvar koje se mnogi boje. No, i on je neophodan za održavanje rada organizma, jer je sastavni dio mišića i međustaničnih membrana. Ako se salo konzumira u razumnim količinama, u vaš će organizam ulaziti normalna količina kolesterola, koja će donijeti samo korist.

U čemu je svinjska mast korisna za organizam

Razmotrimo konkretno u čemu se sastoji korist sala, zašto ga se ne trebaju bojati konzumirati osobe različitih dobnih skupina i spola.

Za žene

Pridonosi obnovi hormonske ravnoteže, ima antioksidacijska svojstva, što znači da se redovitom konzumacijom sala mogu usporiti procesi starenja u organizmu. Povećava imunitet, dugotrajno prigušuje osjećaj gladi, što će pomoći osobama koje mršave. Aktivira metaboličke procese. Smanjuje razinu "lošeg" kolesterola, ima proturakovinska svojstva.

Za muškarce

Salo sadrži selen, a on je neophodan za izvrsno muško zdravlje jer pridonosi sintezi spolnih hormona, dakle osigurava dobru potenciju, a također poboljšava kvalitetu sjemene tekućine. Salo također sprječava pojavu kardiovaskularnih bolesti i bolesti jetre – upravo su muškarci najčešće podložni tim bolestima.

Tijekom trudnoće

Zahvaljujući vitaminu A moguće je zaštititi organizam trudnice od infekcija i osigurati dobar imunitet. Proizvod je također bogat vitaminom D – on je neophodan za pravilan razvoj koštanog sustava, a djetetu je posebno važan jer sprječava razvoj rahitisa. Također, preporučuje se jesti salo jer poboljšava apsorpciju fosfora i kalcija. Stručnjaci preporučuju salo u ranoj trudnoći te tijekom dojenja.

Tijekom dojenja

Salo je kaloričan proizvod koji potiče bolje izlučivanje mlijeka i obogaćuje ga korisnim tvarima. Vitamini D, A, E povećavaju imunitet majke i djeteta.

Za djecu

U malim količinama proizvod će biti koristan i djeci jer sadrži nezasićene masne kiseline, osigurava djetetu energiju i poboljšava moždanu aktivnost. Lako se apsorbira u neokrepljenom organizmu, ne sadrži štetne primjese i potiče rad mozga. No, djetetu se salo može dati samo nakon konzultacije sa stručnjakom.

Koja je mast korisnija: slana ili kuhana

Tijekom kuhanja proizvod gubi dio korisnih svojstava, stoga se smatra da je slano salo korisnije. Ipak, ne treba pretjerivati sa slanim proizvodom ako osoba pati od oteklina ili je hipertoničar: velika količina soli može pogoršati stanje.

Je li dimljena i pržena mast korisna

U usporedbi sa slanim, dimljeno salo sadrži manje korisnih tvari. Posebno je važno da se u industriji za dimljenje koriste razne štetne kemikalije, primjerice tekući dim. Takav se proizvod uopće ne može nazvati korisnim, štoviše, štetan je za zdravlje.

Općenito, potrebno je shvatiti da svaka obrada dovodi do gubitka korisnih svojstava proizvoda. Kao što je poznato, pržena hrana se uopće ne preporučuje za konzumaciju, ali što se tiče prženja na svinjskoj masti, takav je proizvod hranjiviji i sigurniji za zdravlje. Čvarke mnogi vole, a u malim količinama mogu se konzumirati, ali opet, takav je proizvod manje koristan od neobrađenog sala.

Može li se jesti mast pri mršavljenju

Iznenađujuće, ali činjenica: mnogi dijetetičari preporučuju salo osobama koje žele smršaviti. Budući da se ovaj proizvod vrlo sporo razgrađuje, može održavati osjećaj sitosti tijekom cijelog dana. Pritom salo sadrži veliku količinu korisnih tvari koje su neophodne za normalno funkcioniranje organizma.

Iznenađujuće, ali postoje čak i posebne dijete koje uključuju konzumaciju sala. Primjerice, poljski dijetetičar razvio je poseban režim prehrane koji uključuje svakodnevnu konzumaciju jaja, sala i vrhnja u neograničenim količinama. Već nakon 3–4 dana može se izgubiti oko 2 kg viška, ali stručnjak upozorava da je takva dijeta zabranjena ako osoba ima problema s radom gušterače.

Mast u medicini

U narodnoj medicini može se pronaći ogroman broj recepata koji uključuju primjenu sala kako iznutra, tako i izvana. Razmotrimo u kojim slučajevima se ovaj proizvod može konzumirati i hoće li naškoditi.

Kod šećerne bolesti

Ovim poremećajem narušava se lipidni metabolizam, a to znači da se povećava rizik od pojave bolesti poput ateroskleroze. U malim količinama se salo može konzumirati kuhano, ali će se od slanog zalogaja morati odreći.

Kod pankreatitisa

Ako se bolest odvija u akutnom obliku, salo je zabranjeno. Ako je oblik usporen, u malim količinama ovaj proizvod se može jesti rijetko: on će zasititi tijelo korisnim vitaminima i mineralima.

Kod gastritisa

Ako je gastritis u akutnom obliku, bolesnik se mora pridržavati dijete koja isključuje konzumaciju sala. Kod povišene kiselosti može se jesti proizvod, ali bez dodataka začina: oni potiču izlučivanje želučanog soka. Kod gastritisa sa smanjenom kiselošću salo se može: svinjsko, ovčje, goveđe, ali u ograničenim količinama.

Kod zatvora

Ako osoba pati od zatvora, stručnjaci preporučuju na neko vrijeme odustati od konzumacije sala jer ono sadrži nezasićene masti, a kod ove patologije treba konzumirati zasićene masti.

Kod gihta

Ako vas je napala ova neugodna bolest, salo će vam odlično pomoći u suočavanju s bolovima – možete raditi obloge ili utrljati proizvod na mjesta gdje vas muče neugodni osjećaji.

Kod kolitisa

Bolest zahtijeva obavezno praćenje specijalista, kao i pridržavanje stroge dijete koja vam zabranjuje konzumaciju slanine.

Kod hemoroida

Postoji mnogo učinkovitih, provjerenih recepata za hemoroide, čiji je glavni sastojak salo. Mogu se izrađivati svijeće od otopljenog sala za liječenje fisura i bolova, uz dodatak ljekovitog bilja. Recenzije o ovoj metodi liječenja su pozitivne, ali prije početka tretmana svakako se trebate posavjetovati s liječnikom.

Kod holecistitisa

Liječnici zabranjuju konzumaciju sala kod ove bolesti. Osim toga, konzumacija proizvoda kod sporo napredujućeg oblika može izazvati njegovo pogoršanje.

Kao što vidimo, unatoč prednostima sala, kod nekih bolesti ga je zabranjeno jesti. Ako imate kronične bolesti želuca ili gušterače, morate se obavezno posavjetovati s liječnikom prije nego što kušate ovaj ukusni hranjivi proizvod.

Mast u kozmetici

Salo sadrži brojne korisne tvari – o tome smo već spomenuli gore. Postoji mnogo provjerenih, učinkovitih recepata na bazi smalca, zahvaljujući kojima će vaša kosa i koža ponovno zasjati. Razmotrimo najzanimljivije varijante.

Maska za suhu, stariju kožu

Rastopite smalac na vodenoj kupelji. Bilo koje voće usitnite pomoću blendera, dodajte salu. Ohladite i nanesite laganim pokretima na prethodno očišćenu kožu lica. Nakon 20 minuta isperite toplom vodom i sapunom. Već nakon dva tretmana primijetit ćete da su se fine bore izgladile, a koža postala čvršća.

Maska za pomlađivanje

Sok aloe, ružinu vodu, cvjetni med i smalac zagrijte na vodenoj kupelji. Temeljito promiješajte, pričekajte da se smjesa ohladi. Može se nanositi na kožu lica, dekoltea, ruku. Pričekajte da se smjesa upije u kožu – otprilike 15 minuta, uklonite ostatke vatom. Nije potrebno umivanje. Ovu masku radite noću, a već ujutro koža će vas obradovati svilenkastošću i baršunastošću.

Maska za izbjeljivanje

Temeljito usitniti kupusni list, iscijediti sok i pomiješati s prethodno zagrijanom svinjskom mašću. Nanesite laganim tapkajućim pokretima na problematična područja kože, nakon 15 minuta uklonite višak vatenim diskom.

Maska za problematičnu kožu

Odvar peršina uliti u zagrijanu svinjsku mast, tu se može dodati i odvar kamilice ili kadulje. Ako masku radite redovito, možete se riješiti prištića i crvenila, a da pritom ne isušite kožu.

Mast za kosu

Ako je vaša kosa postala bez sjaja, počela se cijepati, možete joj pomoći primjenom maski na bazi svinjske masti. Dovoljno je jednostavno otopiti proizvod u vodenoj kupelji i utrljati ga u korijen kose. Nakon toga omotati glavu plastičnom folijom, prekriti ručnikom. Pričekati 2 sata i isprati. Učinak će biti izraženiji ako kosu zagrijete fenom. Isprati svinjsku mast je teško: opskrbite se šamponom i strpljenjem. Ipak, ljudi koji su isprobali ovaj recept tvrde: kosa počinje brže rasti, postaje sjajna i svilenkasta.

Ako je kosa suha, i tu će svinjska mast pomoći. Svinjsku mast treba otopiti, pomiješati sa sokom bundeve i đumbirom, dodati nekoliko kapi ricinusovog ulja. Masku za kosu napravite na potpuno isti način kao što je gore navedeno.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč svim korisnim tvarima koje sadrži svinjska mast, ovaj proizvod nije za svakoga. Odmah treba naglasiti da se bez štete za zdravlje može konzumirati u odsutnosti kroničnih bolesti jetre, želuca i žučnih puteva. Sve je korisno umjereno, maksimalna količina masti koja neće naškoditi je 30 grama dnevno.

Ako ne želite naškoditi sebi, najbolje je konzumirati svinjsku mast u usoljenom obliku. Opet, postoji iznimka: osobe s dijabetesom, čirevima i gastritisom morat će odbiti poslasticu zbog činjenice da se proizvod obično soli sa začinima, a to može izazvati pogoršanje bolesti.

Ako svinjska mast ima mesne žilice, tada proizvod treba konzumirati s oprezom, postoji velik rizik od zaraze helmintima.

Slanina je kontraindicirana u prisutnosti sljedećih patologija:

1. Kod poremećaja metabolizma kolesterola, ateroskleroze, dijabetesa.
2. Kod bolesti probavnog sustava: čir, gastritis, kolecistitis, pankreatitis, kolitis itd.
3. Kod pretilosti. Unatoč tome što se svinjska mast može konzumirati na dijeti, osobama s pretilošću se zabranjuje. Ovaj trenutak povezan je s činjenicom da je apetit teško kontrolirati, neće se moći uklopiti u dnevnu normu, a svinjska mast ima visoku kalorijsku vrijednost.
4. Kod bolesti žučnog mjehura. Svinjska mast ima jednu osobinu: djeluje žučotvorno, a u prisutnosti bolesti žučnog mjehura sustavna konzumacija ovog proizvoda može dovesti do niza komplikacija.

Ne smije se pojesti više od 30 grama dnevno – riskirate da se udebljate jer je proizvod kaloričan. Čak i s korisnim nezasićenim mastima liječnici preporučuju ne pretjerivati.

Optimalna opcija: prije nego što uvedete svinjsku mast u prehranu, posavjetujte se s liječnikom opće prakse. On će vam reći možete li jesti poslasticu u vašoj situaciji – u prisutnosti sporih bolesti. Ne zaboravite tražiti certifikat kvalitete na tržnici: tako ćete se zaštititi od helminta i biti sigurni da je pred vama koristan, bezopasan proizvod.

Kako odabrati mast za soljenje

Ako želite dobiti uistinu kvalitetno soljeno salo, njegovom odabiru morate pristupiti sa svom odgovornošću. Dakle, razmotrimo osnovne kriterije na koje trebate obratiti pozornost ako ste odlučili kupiti salo od privatnih prodavača i potom ga posoliti.

1. Boja. Kvalitetan proizvod ima bijelu boju s blagom ružičastom nijansom. Ako primijetite žutilo, bolje zaobiđite taj pult: to znači da salo više nije svježe, pa će nakon soljenja imati neugodan, specifičan miris. Ako postoje okomite crvene žile, obrada trupa nije bila pravilna, a taj čimbenik također utječe na konačni rezultat.
2. Miris. Unatoč tome što mnogi ne podnose miris svježeg sala, potrebno ga je pomirisati: proizvod bi trebao imati ugodan mliječni miris bez ikakvih primjesa.
3. Izgled. Idealno je ako nađete komad čija debljina neće biti veća od 5 cm. Ta je debljina optimalna za soljenje: salo će se dobro posoliti i neće ostati neposoljenih dijelova. Primjerice, debeli komad morat ćete soliti jako dugo, a nije izvjesno da će iznutra biti ugodnog okusa. Kožica bi se trebala lako odvajati od mesa, a površina ne smije biti presušena. Boja kožice nije bitna. Po želji možete odabrati salo s mesnim slojem – takav će proizvod biti čak i vrjedniji.

Kako pravilno čuvati slanu mast

Kupili ste salo i već ga donijeli kući, ali nemate vremena za soljenje? Zapamtite: ako želite dobiti besprijekoran konačni proizvod, maksimalno vrijeme tijekom kojeg salo smije stajati u hladnjaku je 24 sata.

Ako je salo već posoljeno, stavite ga u plastičnu posudicu i ostavite u hladnjaku. Proizvod također možete zamrznuti ako ga ne planirate konzumirati uskoro ili ste posolili previše te delicije.

Kako usoliti mast kod kuće

Mnoge domaćice ne znaju kako posoliti salo tako da ono bude nježno, da se doslovno topi u ustima. Ukupno postoje dva načina:

1. Jednostavan – koristite samo sol ili slanu otopinu.
2. Složen – dodaju se razni začini i šećer kako bi se salo obogatilo posebnom notom okusa.

Soljenje se dijeli i prema vrsti:

• suho – ako se planira dugotrajno čuvanje;
• mokro – optimalno za stražnji dio;
• kombinirano – pogodno za prsa ili kare.

Kako bi struktura proizvoda ostala čvrsta, ne rahla, iskusne domaćice preporučuju soliti napola smrznuto salo.

Razmotrimo nekoliko provjerenih recepata:

1. Rasol. Narežite salo na komade veličine otprilike šake. Pripremite otopinu: prokuhajte vodu i dodajte sol. Potrebnu količinu soli lako ćete odrediti: spustite jaje u rasol. Ako ispliva, soli je dovoljno. Zatim dodajte piment, lovorov list i češnjak – svi ti začini samo će poboljšati okus pripremljenog proizvoda.
2. S dodatkom ljuske luka. Obasipati komade sala solju, staviti pod pritisak na jedan dan. Zatim preliti vodom – treba da pokrije salo 1 cm, dodati tamnu ljusku luka, lovorov list, piment. Sve kuhati oko 60 minuta, zatim izvaditi salo i pričekati da se ohladi. Natrljati crvenom i crnom mljevenom paprikom i češnjakom. Zamotati u foliju i staviti u hladnjak. Nakon jednog dana salo je spremno za konzumiranje – bit ćete ugodno iznenađeni neobičnim izgledom i okusom sala.
3. Vruća metoda. Ako želite da salo bude ljuto, pikantno, ova metoda je savršena. Na jednu litru vode uzeti 400 grama soli, dodati nekoliko listova lovora. Narezati salo na komade, staviti u dobivenu smjesu na 12 sati. Nakon navedenog vremena staviti lonac sa sadržajem na vatru i kuhati 10 minuta. Pričekati da se salo ohladi u salamuri, izvaditi. Sada ga treba natrljati ljutom crnom i crvenom paprikom, može se dodati suhi češnjak po ukusu. Salo ispada nevjerojatno ukusno: nježno i aromatično.
4. Ukrajinski recept. Narezati salo na komade, napraviti rezove u koje staviti prethodno prerezani (uzdužno) češnjak. Zatim proizvod natrljati solju, ljutom paprikom i mljevenim korijanderom. Staviti salo u plastičnu posudu i ostaviti 3–5 dana u hladnjaku. Ovo je jednostavan način za dobivanje ukusnog i zdravog slanog sala.

Kao što vidimo, načina soljenja ima mnogo – možete bez problema odabrati onaj koji vam odgovara. Ako salo pravilno odaberete, kod soljenja ga je jednostavno nemoguće pokvariti.

S čime se jede mast

Ovaj ukusni hranjivi proizvod idealno će se kombinirati s kruhom, senfom i hrenom. Osim toga, dijetetičari preporučuju kombinirati salo s ljutim začinima: na taj način će se masna hrana lakše probaviti. Također, salo se može jesti s lukom, idealno je ako domaćica posluži boršč i crni kruh.

Krumpir je još jedan proizvod koji se idealno slaže sa salom. Treba biti kuhan: oguljen ili u ljusci.

Salo je izvrsna zakuska uz votku, može se dodati češnjak, kiseli krastavci i rajčice.

A dijetetičari tvrde da je češnjak u kombinaciji sa salom odličan način da se riješite 'lošeg' kolesterola!

Može li se psima davati mast

Psima se salo ne smije davati, unatoč tome što će se životinji ovaj proizvod sigurno svidjeti. Velika je vjerojatnost da će se pas zaraziti sljedećim bolestima:

1. Helmintoza (ili jednostavno gliste). Same po sebi nisu opasne, ali ličinke s vremenom mogu početi migrirati tijelom, oštećujući vitalne organe.
2. Skriveno bjesnilo. Za čovjeka je ova bolest potpuno bezopasna (osim toga, teško da je itko od nas ljubitelj svježeg sala), ali za psa je smrtonosna. Životinja počinje gubiti na težini, s vremenom se zahvaća središnji živčani sustav, što dovodi do smrti.
3. Trakavica. Ova se bolest rijetko javlja, ali ipak postoji i dovodi do smrtnog ishoda.

Psima se ne smije davati ni slana slanina jer je životinjama zabranjeno jesti slanu hranu. Čuvajte svoje životinje.

Zanimljive činjenice o masti

Razmotrimo zanimljive činjenice povezane s ovim proizvodom.

1. Ukrajinci nisu jedini poštovatelji slanine. Ona se konzumira u svim zemljama Europske unije, razlika može biti u načinu pripreme, kao i u samom obliku slanine: netko voli kuhanu varijantu, a Englezi pripremaju doručke sa slaninom (slanina s mesnatom trakom) za doručak.
2. Slanina u čokoladnoj glazuri – nije mit! Takvi bomboni uistinu postoje! Naravno, okusom neće odgovarati svakome, ali mnogi tvrde da takav zalogaj ima egzotičan i vrlo ugodan okus.
3. Okus proizvoda izravno ovisi o tome čime su svinju hranili. Najukusnija slanina je od domaćih svinja koje jedu prirodnu hranu, makar to bili i ostaci sa stola vlasnika.
4. Za soljenje je važna veličina! Optimalna opcija je debljina od 4 cm, sve ostalo može se koristiti za pripremu drugih jela, ali za soljenje narežite slaninu tako da joj debljina bude najmanje 2,5 i najviše 5 cm.
5. Nogometna lopta od slanine: stvarno? Odgovor – da! U Lucku je stvoren takav eksponat, njegov obujam iznosio je više od 6 m. Sašivena je korištenjem izuzetno čvrstih niti, upotrijebljeno je više od 600 kg proizvoda.
6. Najukusnija slanina iz Italije! Postoji posebna sorta proizvoda koja se izrađuje u selu. Za to se koriste posebni recepti: proizvod se odležava u mramornim kadama koje se nalaze u špiljama, pod pritiskom slanina leži više od 6 mjeseci. Ima neobičan okus i prilično visoku cijenu jer se gotovo izjednačava s delicijama.
7. Domovina slanine nije Ukrajina, već Italija, prije čak 3000 godina u toj su zemlji robove hranili slaninom kako bi povećali izdržljivost. Nešto kasnije i siromašni ljudi počeli su jesti proizvod, ali su već počeli osmišljavati razne recepte i načine pripreme kako bi poboljšali okus slanine. S vremenom se pojavila i na stolovima bogatih, ali su oni konzumirali proizvod s dodatkom ružmarina i raznih začina, čak i ananasa.
8. Skijaši su koristili slaninu kako bi osigurali skijama dobro klizanje. A paste i ostale prevlake namijenjene za tu svrhu pojavile su se mnogo kasnije.
9. Slaninom se ne mogu svi počastiti. Na primjer, muslimanima i židovima ni u kojem slučaju nije dopušteno konzumirati ovaj proizvod, prema zakonima vjere.
10. Nepoželjno je jesti slaninu prženu: velika količina kancerogena. Sirova slanina također nije prikladna: postoji velika vjerojatnost zaraze glistama.
11. Slanina sadrži kolesterol. Ali u znatno manjim količinama nego maslac, stoga se sa sigurnošću može reći da je bolje pojesti komadić slanine nego začiniti kašu obilnom količinom navodno korisnog maslaca. Ne smije se jesti na prazan želudac: visok rizik pogoršanja bolesti probavnog sustava.

Kao što vidimo, o ovom nevjerojatnom proizvodu može se govoriti satima: slanina je uistinu ne samo ukusna, nego i korisna. Ali ne zaboravite: u svemu treba znati mjeru kako ne biste naštetili svom organizmu.

Fotografija slanine