Mogu li se jaja skuhati drugi put?
Ponekad jaja ne uspiju skuhati iz prvog pokušaja. Prekuhani bjelanjak je poput gume. Nedovoljno kuhani žumanjak je previše tekuć. U svakom slučaju, jaja se ne smiju kuhati duže od dvadeset minuta. Boja nejestivog bjelanjka može postati plava ili čak zelena, a proizvod će postati nepodnošljiv teret za probavni sustav.
Vrijeme kuhanja jaja ovisi o načinu kuhanja i njihovoj veličini. I kategorija (velika) se kuhaju nešto duže. Potrebno je dodati tri minute ako se kuhaju jaja od domaće kokoši.
Što učiniti ako se jaje nije uspjelo skuhati iz prvog pokušaja?
- Očistiti ga od ljuske.
- Staviti u kipuću vodu.
- Ostaviti tri minute, ne stavljajući na plin.
Ako je potrebno dokuhavati jaje 'tvrdo kuhano', tada ga također gule, ali ga ne stavljaju u kipuću, nego u hladnu vodu. Kuhaju sedam minuta.
Važno! Ne može se spasiti situacija pomoću mikrovalne pećnice. Jaja će se rasprsnuti na komade.
Zanimljivi savjeti i pravila kuhanja jaja
- Svježa jaja teže se ljušte nego ona koja su istekla.
- Lonac se ne smije pokrivati poklopcem.
- Potrebno je ohladiti kuhana jaja prije ljuštenja.
- Prekuhani žumanjak izgleda obezbojen i neugodno miriše.
Ne treba ponovno dovoditi jaja do vrenja ako ih nije uspjelo skuhati tvrdo odjednom. Treba ih ostaviti u poklopljenom loncu deset minuta. A još bolje, uopće ih ne kuhati, nego odmah ugasiti vatru kako bi žumanjak postao nježan.
Važno: sve informacije na web stranici pružene su isključivo u informativne svrhe. Prije primjene bilo kojih preporuka posavjetujte se sa stručnjakom. Ni uredništvo ni autori ne snose odgovornost za bilo kakvu moguću štetu prouzročenu materijalima.
