Pistacije u trudnoći: korist i šteta

Na popisu preporučenih namirnica tijekom trudnoće, pistacije se nalaze na jednom od prvih mjesta. Ova vrsta oraščića ima jedinstven sastav i izvrsne okusne osobine, stoga je iznimno popularna među ljubiteljima laganih zalogaja. No, s nastupom trudnoće, svakoj budućoj majci potpuno se mijenjaju životna pravila, a prehrana je pod najvećim promjenama. Liječnici zahtijevaju da se iz prehrane isključe najomiljeniji i najukusniji proizvodi, te da se umjesto njih konzumira hrana bogata vitaminima i mineralima.

Naravno, liječnici ne bez razloga preporučuju trudnicama da preispitaju svoj svakodnevni jelovnik: ono što žena ima na tanjuru treba osigurati plodu sve potrebno za razvoj. Stoga se prema odabiru košarice namirnica budućih majki postavljaju tako strogi zahtjevi. U takvim situacijama uvijek se postavlja pitanje o pistacijama – mogu li se ostaviti u jelovniku ili ih na neko vrijeme izbaciti?

Doista, pistacije su vrlo korisne za organizam buduće majke i ploda u razvoju, ali njihova konzumacija tijekom trudnoće ima svoje nijanse. Reći ćemo vam kako i u kojoj količini konzumirati pistacije, čime je ovaj orašasti zalogaj koristan, a čime može naštetiti trudnicama.

Mogu li se pistacije jesti tijekom trudnoće?

Buduće majke često raspravljaju o pitanjima koja ih zaokupljaju na tematskim forumima na internetu. U većini slučajeva upravo pitanje prehrane postaje glavni problem, osobito u ranim fazama. Promijeniti nešto u životu uvijek je vrlo teško, pogotovo odreći se uobičajenog jelovnika.

Pistacije su ugodan i koristan proizvod. Mali oraščići čak i u maloj količini daju osjećaj sitosti. Stoga nastupila trudnoća nije razlog da se odreknete tako vrijednog proizvoda poput pistacija. Jer to nije bolest, već normalno fiziološko stanje za svaku ženu reproduktivne dobi. Suština je u tome da se tijekom nošenja djeteta norme konzumiranja pistacija malo mijenjaju. Samo treba zapamtiti nova pravila.

U prvom tromjesečju

Mnoge žene priznaju da je s početkom trudnoće prvo gastronomsko odstupanje sklonost prema orašastim plodovima. Pojačana želja za uživanjem u okusu pistacija objašnjava se činjenicom da odmah nakon začeća ženski organizam počinje raditi pojačanim intenzitetom te su mu za to potrebni resursi. Male jezgre zimzelenog grma iz porodice Sumakova, rasprostranjenog uglavnom u tropima, sadrže cijeli niz vitamina, minerala i drugih sastojaka. Drugim riječima, jedan mali oraščić predstavlja minijaturnu ostavu.

Pistacije su posebno vrijedne za buduće majke jer sadrže visok udio vitamina B6 (piridoksina), koji sudjeluje u sintezi serotonina – hormona sreće. Također, ovaj sastojak odgovoran je za proizvodnju adrenalina koji ima analgetička svojstva. Stoga će konzumacija pistacija u prva tri mjeseca trudnoće povoljno utjecati na rad svih sustava ženskog organizma te će podići raspoloženje.

Također želimo skrenuti pozornost na tako važan organski spoj kao što je folna kiselina ili vitamin B9. Nedostatak ovog sastojka u prvom tromjesečju može dovesti do razvojnih anomalija nerođenog djeteta ili spontanog prekida trudnoće. Među često javljajućim manama je defekt neuralne cijevi.

U drugom tromjesečju

U sredini trudnoće, kada su glavni organi i sustavi fetusa već formirani, glavni problem postaje zatvor. Budući da su u ovom razdoblju lijekovi zabranjeni za primjenu, potrebno je potražiti sigurnu zamjenu. Pistacije će se izvrsno nositi s ovom odgovornom misijom jer sadrže mnogo vlakana. Dovoljno je svakodnevno pojesti nekoliko jezgrica kako biste se nosili s delikatnim problemom. Ne smije se zaboraviti ni pozitivan utjecaj orašastih plodova na emocionalno stanje budućih majki.

U trećem tromjesečju

U posljednjim mjesecima prije poroda ženski organizam doživljava ogromna opterećenja. U ovom razdoblju često raste tlak, javljaju se bolovi u leđima i otekline. Probavni sustav buduće majke ne nosi se dobro s preradom teške hrane, zbog čega crijeva slabije funkcioniraju. Pistacije će pomoći u prevladavanju svih navedenih poteškoća. Hranjivi orašasti plodovi idealni su za međuobrok. Ne zauzimaju puno mjesta, pa ih žena može ponijeti sa sobom na posao ili u šetnju.

Kao što vidimo, pistacije su vrlo koristan proizvod za trudnice, ako se ne pretjeruje s njihovom konzumacijom.

Kako pravilno konzumirati pistacije

Jezgre pistacija jedinstvene su i po tome što se mogu pržiti ili dodavati u druga jela. Mnogi radije konzumiraju sirovi proizvod, smatrajući da će u čistom obliku donijeti maksimalnu korist za zdravlje. Navodimo nekoliko opcija konzumacije pistacija koje su dostupne trudnicama:

• voćni deserti;
• pekarski proizvodi i peciva;
• sladoled;
• biskviti i drugi konditorski proizvodi;
• mesne okruglice i rolice;
• povrtne salate.

Zeleni oraščići dugo se smatraju neizostavnim dijelom vegetarijanske kuhinje, a poznato je da sljedbenici takve prehrane biraju samo korisne i sigurne proizvode.

Koliko se može pojesti dnevno

Postoji zlatno pravilo – sve je dobro umjereno. Ovog načela moraju se pridržavati u prehrani svi ljudi, uključujući trudnice. Pistacije, zbog svog složenog sastava, uz nekontroliranu konzumaciju mogu izazvati alergijske reakcije i druge nuspojave. Stoga optimalna dnevna porcija treba iznositi 20–25 oraščića.

Ovo je zanimljivo! Težina jednog ploda stabla pistacije s ljuskom iznosi približno 1,5 g, a očišćena jezgra ima masu od samo 1 g. Tako se jednostavnim izračunom može odrediti dnevna doza – 20–25 g čistog proizvoda. Prekoračiti ovu količinu ne treba, osobito trudnicama.

Može li se jesti navečer i natašte

Budući da pistacije ne spadaju u visokokalorične vrste orašastih plodova, ne samo da ih se može jesti, već ih je i potrebno jesti neposredno prije spavanja. Istina, to se odnosi samo na sirove oraščiće. Nutricionisti čak preporučuju zamjenu večere porcijom orašastih plodova. Takav lagani zalogaj prije spavanja neće opteretiti probavni sustav, već naprotiv – pokazat će sljedeće korisne učinke:

• otklonit će dnevni umor i tjeskobu;
• potaknut će proizvodnju melatonina;
• poboljšat će peristaltiku crijeva;
• pružit će ugodan osjećaj sitosti.

Pistacije natašte u trudnoći korisne su i zato što u prvom tromjesečju pomažu u borbi protiv jutarnjih napada mučnine i povraćanja. Zeleni oraščići, zahvaljujući svojoj sposobnosti da priguše osjećaj gladi, reguliraju apetit, što je korisno za prevenciju prekomjernog debljanja.

Korist pistacija tijekom trudnoće

Korisna svojstva bilo kojeg prehrambenog proizvoda temelje se na njegovom sastavu. Kemijska formula pistacija ima složenu strukturu. Zeleni oraščići bogati su sljedećim vrijednim sastojcima:

1. Tanin je moćan prirodni antioksidans koji čisti organizam od toksina i slobodnih radikala.
2. Lutein je složeni spoj koji potiče rad mozga i koristan je za vid.
3. Folna kiselina (vitamin B9) sudjeluje u stvaranju posteljice i u procesima krvotvorenja. Ovaj element neophodan je za normalan tijek trudnoće.
4. Kalcij se u pistacijama nalazi u velikim količinama. Ovaj mineral neophodan je za formiranje koštanog skeleta budućeg djeteta. Ženski organizam također treba ovu važnu tvar. Na primjer, problemi sa zubima tijekom trudnoće povezani su upravo s nedostatkom kalcija.
5. Bak sudjeluje u formiranju kardiovaskularnog i živčanog sustava ploda.
6. Željezo osigurava normalnu razinu hemoglobina, sprječavajući razvoj anemije.
7. Vitamin B kompleks održava normalno stanje živčanog sustava. Vitamini E i A jačaju imunitet. Tvari ove grupe neophodne su za normalnu strukturu noktiju i kose, s kojima često tijekom trudnoće nastaju problemi. Također, ovi vitamini pomažu ublažiti neugodne simptome toksikoze.
8. Vlakna poboljšavaju peristaltiku crijeva, potičući redovitu stolicu. U maloj porciji zelenih oraščića sadrži se ista količina prehrambenih vlakana kao u pola tanjura zobene kaše.
9. Bjelančevine. Praktički petina sastava pistacija otpada na bjelančevine, koje su glavni građevni materijal za plod koji se razvija u majčinoj utrobi.
10. Masne kiseline. Također ih ima jako puno u jezgrama pistacija. Ovi važni elementi sudjeluju u procesima metabolizma, reguliraju razinu kolesterola.
11. Ugljikohidrati čine 27% ukupnog sastava. No, unatoč tome, konzumacija pistacija tijekom trudnoće pridonosi normalizaciji razine šećera u žena s gestacijskim dijabetesom.

Osim spomenutih komponenti, u sastavu zelenih oraščića ima mnogo karotina, tu su fosfor i cink, selen i fluor, te mnoštvo drugih nezamjenjivih organskih spojeva.

Kaloričnost
Energetska vrijednost porcije pistacija od stotinu grama iznosi 560 kcal, što se u usporedbi s drugim vrstama orašastih plodova smatra niskom vrijednosti. U prvom tromjesečju takva će porcija pokriti trećinu cjelodnevnog obroka trudne žene.

Bogati sastav prirodnog proizvoda savršeno je uravnotežen. Ako se svakodnevno konzumira dopuštena porcija pistacija, takav dodatak će koristiti ženskom organizmu i osigurati plodu u razvoju potreban skup tvari.

Želim još skrenuti pozornost na sposobnost pistacija da poboljšaju pamćenje i ublaže posljedice stresa. Tijekom trudnoće živčani sustav žena vrlo je osjetljiv. One postaju razdražljive i hirovite, ne mogu se koncentrirati na rješavanje složenih zadataka. Zeleni oraščići pomoći će ublažiti sve ove neugodne trenutke.

Koje su pistacije zdravije

Za buduće mame, kada je riječ o prehrambenim proizvodima, najvažniju ulogu ima kvaliteta. Pistacije su univerzalni proizvod. One su izvrsne za prehranu trudnica kako samostalno, tako i u kombinaciji s drugim korisnim namirnicama. Ako nema kontraindikacija, mogu se jesti sirove ili pržene oraščiće. Glavno je da proizvod bude svjež i da ne sadrži pojačivače okusa i druge kemijske dodatke.

Sirove

Pistacije u sirovom obliku bez soli sadrže maksimalnu količinu korisnih tvari. Mogu se dodati u jutarnju kašu ili lagani desert. Ljeti se zeleni oraščići mogu dodati povrtnoj ili voćnoj salati. Pistacije se izvrsno slažu s jogurtom i svježim sirom. Buduća mama si može povremeno priuštiti sladoled s ribanim orašastim plodovima. Može se ukrasiti peciva i slastice pistacijama.

Jednom riječju, raspon mogućnosti konzumiranja sirovog proizvoda ogroman je, ali dnevna porcija ni u kojem slučaju ne smije premašiti dopuštenu normu: 20–25 oraščića. Uzimajući u obzir da pistacije ublažavaju mučninu, imaju sedativna i druga korisna svojstva, vrijedi podijeliti cijelu količinu na nekoliko obroka. No nekoliko oraščića svakako treba ostaviti za večer, tada neće biti problema sa snom.

Pržene

Iako prženi orašasti plodovi imaju življi okus, nakon termičke obrade takav proizvod:

1. Gubi dio korisnog sastava.
2. Sadrži puno soli.
3. Zbog velikog sadržaja natrijeva klorida potiče povišenje krvnog tlaka i otekline.

Stoga, ako želite počastiti se prženim orašastim plodovima, najbolje ih je pripremiti sami bez dodavanja soli. Pritom treba smanjiti vrijeme termičke obrade. Lagano pržene pistacije bez soli svest će na minimum rizik od otrovanja plijesni koja često pogađa sirovi proizvod.

Ali noću ne treba konzumirati pržene pistacije.

Slane

Budući da tijekom trudnoće prisutnost soli u hrani treba svesti na minimum, od slanih pistacija bolje je odustati. Takav proizvod ne samo da može potaknuti razvoj oteklina, već dovodi do placentalne insuficijencije i drugih komplikacija trudnoće. S obzirom na ogroman rizik za zdravlje žene i nerođenog djeteta, slani orašasti plodovi uopće se ne bi trebali pojavljivati u prehrani.

Važno: opasno je kupovati obojene pistacije. Prodavači ne pribjegavaju bojanju orašastih plodova slučajno. Naime, oguljene pistacije vrlo brzo gube tržišni izgled. Kako bi prodali nekvalitetan proizvod, boje ih.

Korisna svojstva pistacijevog ulja

Ekstrakt ulja izvađen iz jezgri pistacija smatra se u kozmetici najvrednijim proizvodom. Sadrži komponente potrebne za normalno stanje noktiju, kose i dermisa. Jer tijekom trudnoće zalihe korisnih tvari iscrpljuju se, što se ne odražava najbolje na izgled žene.

Budući da se tijekom trudnoće ne preporučuje korištenje kupljenih proizvoda za njegu zbog sadržaja štetnih kemijskih dodataka, ulje od pistacija ih može u potpunosti zamijeniti. Može se dodavati u maske u kombinaciji s drugim prirodnim proizvodima ili koristiti u čistom obliku. Domaći kozmetički postupci uz upotrebu ulja od pistacija omogućuju trudnici da uvijek izgleda privlačno i njegovano. Svojstva ovog jedinstvenog proizvoda:

1. Izvrsno hidratizira i hrani dermis.
2. U kombinaciji s bademovim uljem sprječava pojavu strija na trbuhu i prsima.
3. Omekšava kožu na rukama.
4. Čisti dermis od mrtvih stanica.
5. Štiti od negativnog utjecaja ultraljubičastih zraka.
6. Jača strukturu kose i ploča noktiju.

Ulje od pistacija je univerzalan proizvod koji se može koristiti umjesto kreme. Nanaša se ne samo na kožu lica, već i na ruke i noge. Ovaj proizvod je idealan za njegu nježne kože novorođenčadi. Stoga će takav koristan proizvod dobro doći i nakon rođenja djeteta.

Pažnja! Ulje od pistacija strogo je zabranjeno uzimati oralno tijekom trudnoće. Visok sadržaj eteričnih komponenti u proizvodu može potaknuti kontrakcije maternice i dovesti do pobačaja. Osim toga, ulje od pistacija čak i u malim količinama može uzrokovati glavobolju, mučninu i povraćanje.

Mogu li pistacije naštetiti budućoj majci?

Bilo koji proizvod može donijeti korist, ali i štetno djelovati na zdravstveno stanje. Plodovi pistacije posjeduju ne samo privlačne gastronomske sposobnosti. U njihovom sastavu prisutne su tvari koje mogu naštetiti organizmu žene i plodu. Pri nepravilnoj upotrebi proizvoda ili nepoštivanju norme mogu se pojaviti različiti nuspojave.

1. Pistacije su dosta kaloričan proizvod. U dnevnoj porciji sadrži se otprilike 170 kcal. Stoga se od takvog gastronomskog užitka moraju odreći žene sklone pretilosti.
2. Nekontrolirano konzumiranje zelenih oraščića može izazvati prijevremeni porod.
3. Ne isključuju se probavne smetnje i nadutost trbuha pri nepoštivanju propisane norme.
4. Slani oraščići mogu postati uzrok poremećaja funkcije bubrega, što također ugrožava normalan tijek trudnoće.
5. Bilo koje vrste oraščića smatraju se alergenima. Tijekom trudnoće zaštitne snage ženskog organizma oslabljene su, stoga rizik od alergijskih manifestacija raste.
6. Ne smijete zaboraviti da razvijajući plod kroz posteljicu dobiva hranu. Stoga neumjerena konzumacija pistacija od strane majke tijekom trudnoće može naknadno utjecati na zdravlje djeteta. Posebno je visoka vjerojatnost alergijskih manifestacija.
7. Ako se pretjerano zanosite oraščićima, lako možete pogoršati moždanu aktivnost.

Ako je žena prije trudnoće konzumirala pistacije, a pritom nisu uočene nikakve abnormalnosti, to ne jamči odsutnost svih gore opisanih negativnih pojava. Pistacije ne smijete jesti kao sjemenke. Ovaj proizvod jedite u malim porcijama, po nekoliko komada, jer je u svakoj jezgrici koncentriran ogroman potencijal.

Kontraindikacije
Osim štete koju može donijeti nekontrolirana konzumacija pistacija, trebate još uzeti u obzir i kontraindikacije. Pistacije su zabranjene za konzumaciju tijekom trudnoće ženama koje imaju:

• pretilost II ili III stupnja;
• sklonost alergijama;
• prijetnja prekida trudnoće;
• hipertenzija;
• poremećaji funkcije bubrega;
• kronične bolesti probavnog sustava;
• proljev.

Ali čak i u odsutnosti kontraindikacija, trebate se obavezno konzultirati s ginekologom u vezi uključivanja tako neodređenog proizvoda kao što su pistacije u vašu prehranu. Ako liječnik smatra potrebnim, dat će vam preporuke kako pravilno konzumirati zelene oraščiće i s čime ih je najbolje kombinirati.

Kako pravilno odabrati orašaste plodove

Sve buduće majke trebaju paziti na kvalitetu proizvoda koji dospijevaju na njihov stol. Stoga izboru pistacija treba pristupiti vrlo ozbiljno. Naime, egzotični oraščići prelaze dug put prije nego što dospiju na police naših trgovina. Uzimajući u obzir činjenicu da u domaćim supermarketima nije uvijek prisutna roba vrhunske kvalitete, trebate jasno zapamtiti na koje točke pri odabiru pistacija trebate obratiti posebnu pozornost:

1. Odsutnost plijesni. Znakovi gljivične infekcije ne smiju se primijetiti ni na površini ljuske ni unutar oraha.
2. Aroma. Kvalitetne pistacije imaju ugodan svjež miris. Ako miris pljesniv i odaje vlagu, bolje je odustati od kupnje takvog sumnjivog proizvoda.
3. Plodovi trebaju biti cjeloviti, a ljuska otvorena. Ovaj znak ukazuje na zrelost oraha.
4. Jezgre pistacija koje se vide kroz pukotinu ljuske trebaju imati jarko zelenu boju.
5. Ljuska pravih pistacija je tvrda, svijetlo bež nijanse bez stranih mrlja. Stoga orasi čiste bijele nijanse, koji se često nalaze na policama trgovina, najvjerojatnije su proizvod koji je prošao obradu raznim kemikalijama.
6. Veličina. Pri odabiru kvalitetnog proizvoda treba dati prednost većim primjercima, jer njihove jezgre imaju izraženiji okus.
7. Stupanj zrelosti. Odrediti ovaj parametar nije teško po malo otvorenim ljuskama oraha i crvenkastoj opni koja prekriva unutarnji dio komore.
8. Gdje kupovati. U tom pogledu naše žene nemaju poseban izbor, jer postoje samo dvije mogućnosti: tržnica ili trgovina. No u trgovini je najčešće u prodaji već zapakiran proizvod, čije vanjske karakteristike teško vizualno procijeniti. Stoga je bolje pistacije kupovati na tržnici. Ako nema te mogućnosti, tada treba pažljivo proučiti informacije na etiketi, gdje se obavezno navodi proizvođač, rok trajanja, sastojci.

Važna napomena: za očuvanje biljne proizvodnje mnogi proizvođači isporučuju u trgovačku mrežu pržene pistacije. Stoga treba obratiti pozornost na postotak soli. Nije poželjno tijekom trudnoće konzumirati proizvode koji sadrže prehrambene boje, konzervanse i druge nesigurne dodatke.

Da bi dobili maksimalnu korist od pistacija, trudnica bi trebala jesti sirove oraščiće. Kako se dragocjeni proizvod ne bi pokvario, treba ga dobro osušiti. To povećava rok trajanja. Optimalno mjesto za čuvanje pistacija je hladnjak. Tamo će zadržati svoja okusna i korisna svojstva tijekom 5-6 tjedana, a ako ih stavite u zamrzivač, rok trajanja povećava se do godine dana.

Zaključak
Pistacija se na Istoku naziva 'drvo života', što nije iznenađujuće. Uostalom, u malim čvrstim jezgrama skrivena je ogromna zaliha korisnih tvari. Stoga su pistacije bile visoko cijenjene u davna vremena, posebno u Turskoj i Siriji. Za stanovnike istočnih zemalja ti su oraščići bili simbol blagostanja i bogatstva. No, ako si prije ovakvu izvrsnu poslasticu nije svatko mogao priuštiti, danas su ovi ukusni i hranjivi plodovi dostupni svima. Za buduće mame divni oraščići postat će ujedno i korisna hrana i sredstvo za održavanje ljepote. Treba samo imati na umu da je korisno sve ono što ne prelazi normu.