Čaj rooibos (rooibos): korisna svojstva i kontraindikacije

Čaj i kava – dva napitka koja su stekla svoje poklonike diljem svijeta. U današnje vrijeme ljudi sve više paze na svoje zdravlje i daju prednost posebnim biljnim mješavinama koje mogu ojačati organizam i podići imunitet. Takvoj vrsti napitka pripada i čaj rooibos.

Što je rooibos

Sam naziv 'rooibush' ili 'rooibos' potječe od naziva grma čiji se listovi i izdanci kuhaju za pripremu ovog napitka. Naime, biljka ima crvenu boju, a 'rooibos' znači 'crveni grm'. Dostiže visinu od 2 do 3 metra, a njegovi listovi više nalikuju borovim iglicama. Za pripremu se obično koriste izdanci i listovi. Iako se u cijelom svijetu napitak smatra čajem, to nije sasvim točno mišljenje, jer grm pripada obitelji mahunarki, pa je čajni samo način pripreme.

Južna Afrika se smatra rodnim krajem rooibosa. Upravo su domoroci tog područja otkrili čudesan i aromatičan okus čaja. Smatrali su napitak darom bogova koji produljuje život. Najčudnovatije je da rooibos raste samo na jednom jedinom mjestu. Svi pokušaji uzgoja na drugom području završili su potpunim neuspjehom.

Prvi su svojstva biljnog napitka cijenili Nizozemci u 18. stoljeću, a prvi pisani spomen o njemu datira iz 1772. godine i nalazi se u zapisima švedskog prirodoslovca Karla Petra Thunberga.

Stoljeće kasnije Benjamin Ginsberg pronašao je optimalan način pripreme sirovine. Potom su se pojavile plantaže, a rooibos je početkom 20. stoljeća započeo svoj pobjednički hod po europskim zemljama.

Godine 1930. liječnik Nortje dogovorio se s južnoafričkim poljoprivrednicima o uzgoju čaja, točnije grmlja, u velikim količinama, kako bi imao mogućnost proizvoditi čudesni biljni čaj i prodavati ga.

Danas se biljka uzgaja u Južnoafričkoj Republici u dolini Cedarberg. Godišnji obujam iznosi otprilike 12 tisuća tona godišnje, od čega polovica ide u izvoz. Najvećim izvoznicima rooibosa smatraju se Njemačka, Japan, Velika Britanija, SAD i Nizozemska.

Tehnologija uzgoja malo se promijenila od vremena drevnih stanovnika južnoafričkog kontinenta koji su otkrili čarobnu biljku. U srpnju i kolovozu plantaže se siju sjemenkama rooibosa koji se uzgaja tijekom godine i pol. Zatim se ojačali grmovi režu i vežu u snopove koji se šalju u industrijsku zonu. Ondje majstori čarobnjaci izrađuju danas već svjetski poznati magični čaj rooibos.

Vrste i sorte

Vrste čaja ovise o načinima njegove obrade, povezanim s procesima fermentacije – obradom sirovine, koja se temelji na principu pretvaranja izvornog proizvoda u drugi pomoću vlastitih enzima.

Uobičajeno se izdvajaju dvije vrste ovog napitka: crveni i zeleni. Zelena boja čaja dobiva se parnom obradom sirovine odmah nakon berbe. U tom se slučaju fermentacija biljke zaustavlja i ona poprima zelenu boju.

U slučaju crvenog rooibosa, proces fermentacije odvija se prirodnim putem. Nakon toga, sirovina se valja između valjaka i ostavlja da se dosuši.

Po okusu se napitci također razlikuju: zeleni ima izraženiji travnati miris i nježniji okus, a crveni ima drvenasto-orašasti okus i pomalo oštar miris. Ljubitelji crvenog rooibosa savjetuju dodavati komadiće jagoda, ananasa, breskve ili drugog voća. S njima rooibos poprima jedinstvene nijanse okusa i bogatu aromu.

Sada se mogu isprobati različite vrste ovog čajnog napitka koje se dobivaju dodavanjem raznih aroma u osnovni sastav. Na primjer:

• kalahari, gdje se dodaju cvjetovi različka i limunska trava;
• vanilija;
• marrakeš s narančom;
• jagoda;
• s narančom i bademom i drugi.

Isprobavši različite vrste čaja, može se osjetiti cijela paleta nijansi okusa egzotičnog napitka u kombinaciji s komponentama koje dodaju originalnu notu.

Sastav i kalorijska vrijednost

U potrazi za zdravljem, točnije radi njegova očuvanja, vrlo je važno znati sastojke pojedinog proizvoda. Afrički čaj također ima svoju kalorijsku vrijednost i kemijski sastav. Tako je broj kilokalorija na 100 g jednak 16, sadržaj masti – 0,8, bjelančevina – 0,83, a ugljikohidrata – 1,17.

U sastavu ovog napitka nalaze se kalcij, fluor, mangan, željezo, prirodni tetraciklin, natrij, cink, kalij, vitamini C, A, P, E, te skupine B. Osim toga, biljni čaj bogat je flavonoidima (prirodnim komponentama koje aktiviraju enzime u ljudskom organizmu), fitoncidima (tvarima biološkog podrijetla koje mogu ubiti i zaustaviti rast bakterija i mikroskopskih organizama), eteričnim uljima, fenokarboksilnim kiselinama, antioksidansima.

Tako bogat sadržaj korisnih tvari i mikroelemenata doveo je rooibos na vodeće pozicije među napitcima koji pomažu očuvanju ljudskog zdravlja.

Korisna svojstva rooibosa

Opća korist

Afrički starosjedioci smatraju napitak od rooibosa čarobnim i onim koji produžuje život. Istraživanja koja su proveli stručnjaci u tim područjima djelomično su potvrdila nagađanja i, možda, znanja stanovnika Južnoafričke Republike. Stručnjaci su dokazali da izvanredni čaj posjeduje cijeli popis korisnih 'osobina', a njegov sastav nema premca. S tim su se složili i japanski stručnjaci, a kao što je poznato, nitko ne cijeni svojstva čaja toliko koliko mudri narod Japana, koji je stoljećima istraživao ljekoviti karakter mnogih biljnih čajeva i mješavina. U korisna svojstva napitka iz JAR-a mogu se ubrojiti sljedeća:

• prevencija crijevnih poremećaja kod ljudi bilo koje dobi;
• zaštita srca i jačanje stijenki krvnih žila;
• olakšanje stanja kod alergija;
• uklanjanje simptoma astme;
• protupalno djelovanje;
• sprečavanje razvoja karijesa;
• prevencija zatvora;
• antibaktericidno djelovanje;
• jačanje koštanog tkiva;
• pomoć u uklanjanju mučnine i povraćanja;
• normalizacija sna;
• preventivno djelovanje protiv katarakte, ekcema, ateroskleroze;
• prirodni antidepresiv koji ne izaziva ovisnost;
• upotreba u antihelmintičkoj prevenciji i liječenju;
• pozitivan učinak na moždanu aktivnost;
• snižavanje krvnog tlaka;
• normalizacija funkcije jetre.

Također, prevencija onkoloških bolesti, jer prisutnost elementa poput superoksid-dismutaze u sastavu predstavlja način borbe protiv aktivnih radikala.

Osobe s urolitijazom također se ne trebaju bojati konzumiranja čaja, jer u njegovom sastavu nema oksalne kiseline.

Ljekoviti učinak napitka postiže se zahvaljujući antioksidansima i posebnim biljnim komponentama koje uklanjaju otpadne tvari i toksine iz ljudskog organizma, čime se unutarnja sredina deoksidira.

Za žene

Dakle, korisna svojstva rooibosa teško je precijeniti, ali valja posebno istaknuti njegov blagotvoran utjecaj na ženski organizam.

1. Dovoljna količina antioksidansa sprječava procese starenja epiderme.
2. Normalizira se menstrualni ciklus.
3. Napitak pomaže u liječenju kožnih bolesti.
4. Ženama čaj pomaže u suočavanju s nesanicom, povećanom razdražljivošću ili stanjem depresije.

Poznato je da su dame podložnije stresu nego gospoda. Nakon napornog radnog dana neće biti suvišno popiti šalicu prekrasnog napitka koji će smiriti i ugrijati nemirnu žensku dušu zrakama afričkog sunca, odraženim u svakoj kapi čudotvornog eliksira.

Za muškarce

I jači spol treba podršku i brigu, obnovu energije i tjelesne snage, podizanje tonusa. Posjedujući ljekovita svojstva, rooibos će pomoći i muškarcima u suočavanju sa sljedećim problemima:

1. Ako je muška aktivnost povezana s prenaprezanjem i fizičkim naporima, čaj ne samo da može ojačati organizam, već i, uklonivši tragove umora, dati energiju i nadoknaditi izgubljenu snagu.
2. Osim toga, napitak povećava mušku snagu, tako da jaka polovica čovječanstva ne bi trebala sebi uskratiti zadovoljstvo uživanja u ovom čarobnom "napitku".
3. Još jedno korisno svojstvo je pomoć kod mamurluka. Sve je u magneziju koji je sastojak napitka. Upravo zato čaj ublažava glavobolju, normalizira tlak i smiruje živčani sustav. Preporučuje se preliti čašom kipuće vode 0,25 žličice čaja i ostaviti da odstoji 15 minuta prije konzumacije. Tako da prije nego što progutate aspirin i druge lijekove protiv mamurluka, treba popiti šalicu aromatičnog biljnog čaja koji će ukloniti "patnje" organizma i donijeti mu samo korist!

Tijekom trudnoće

Lijepa polovica čovječanstva planete, u stanju trudnoće, opreznije se odnosi prema svemu što je okružuje. Takav stav javlja se kod budućih majki prema hrani i pićima, jer sada na njima leži odgovornost ne samo za sebe, već i za mali život unutar njih.

Stručnjaci su, istraživši korisna svojstva rooibosa, došli do sljedećih zaključaka:

1. Nedostatak kofeina i tanina u malim dozama omogućuje trudnicama da konzumiraju napitak bez straha za zdravlje bebe.
2. Visok sadržaj željeza čini čaj nezamjenjivim kod anemije u trudnoći.
3. Sposobnost borbe protiv zatvora i povećane nadutosti, čestih problema trudnica, također blagotvorno djeluje na žene u drugom stanju.
4. Konzumiranjem napitka dolazi do uklanjanja viška tekućine i smanjenja oteklina.
5. Ne treba zaboraviti ni na prisutnost folne kiseline, posebno važnog elementa u prvom tromjesečju trudnoće.
6. Osim toga, tijekom trudnoće ne treba zaboraviti ni na sva ostala korisna svojstva čaja, koja ne samo da neće naštetiti, već će pomoći u borbi s toksikozom i ojačati imunološki sustav majke. Upoznavanje s biljnim čajem u ovom slučaju stručnjaci savjetuju započeti s klasičnim vrstama napitka bez dodataka i aromatičnih tvari.
7. Anksioznost i nesanica budućih majki također su prisutni, stoga je za normalizaciju sna i smirenje rooibos indiciran za primjenu!

U prvom tromjesečju preporučuje se konzumirati napitak ne više od jedne šalice dnevno, jer ima svojstvo snižavanja tlaka. U drugom i trećem tromjesečju može se povećati 'doza' na dvije do tri šalice.

Tijekom dojenja

Pojava bebe u početku je stres za ženski organizam. Čaj rooibos pomoći će mladoj majci u borbi s postporođajnom depresijom i uspostaviti laktaciju, povećavši količinu majčinog mlijeka, a također je hipoalergen, pa se može piti bez straha.

Za djecu

Korisna svojstva čaja dokazana su brojnim istraživanjima koja su potvrdila njegovu korist i pozitivan učinak ne samo na odrasli organizam, već i na dječji. Napitak se može davati čak i najmanjima, jer će za cjeloviti razvoj biti potrebni cink, kalij, fluor i brojni različiti mikroelementi, kojima se ovaj prekrasni biljni čaj može pohvaliti. Također, pozitivan učinak u borbi s kolikama kod dojenčadi dokazan je istraživačima. Čaj se može koristiti tijekom akutnih respiratornih bolesti kao prevencija i za povećanje otpornosti organizma na infekcije. Dakle, konzumacija rooibosa kod djece dovodi do pravilnog formiranja imunološkog sustava i organizma u cjelini. Osim toga, sastav uključuje glukozu, što njegov okus čini slatkastim i ugodnim za male gurmane.

Pri mršavljenju

Samo mršavljenje nije moguće bez pravilno sastavljenog režima prehrane i tjelesne aktivnosti, ali ako se uz to konzumira i ovaj čajni napitak, proces će se svakako poboljšati. Rooibos pomaže izbaciti višak vode iz organizma, otkloniti probleme sa stolicom i normalizirati metabolički proces. Dijetetičari preporučuju uzimanje čaja jedan sat prije jela, jer se apetit smanjuje i želja za unosom dodatnih kalorija nestaje. No pritom ne treba zaboraviti da se napitak konzumira bez dodataka i ne s pet žlica šećera!

Rooibos u medicini

U današnje vrijeme liječnici mnogih zemalja na temelju znanstvenih dokaza i istraživanja povezanih s proučavanjem sastava i utjecaja čaja na čovjeka, došli su do zaključka da se pozitivan učinak konzumiranja takvog napitka može koristiti ne samo kao prevencija, već i kao pomoćno sredstvo u liječenju. Čaj se preporučuje kod sljedećih bolesti:

• izloženost zračenju;
• patologije srca;
• zloćudni tumori;
• osteoporoza;
• hipertenzija;
• katarakta;
• dijabetes;
• bolesti jetre;
• ateroskleroza;
• alergija;
• ekcemi;
• astma;
• kronični umor;
• stres;
• neuroze;
• poremećaji sna;
• trovanje hranom;
• meteorizam;
• artritis;
• žgaravica;
• povišeni kolesterol.

Dakle, korisna svojstva rooibosa priznaje službena medicina, a ljudi koji svakodnevno konzumiraju čaj izravni su dokaz jedinstvenog ljekovitog učinka južnoafričkog blaga.

Kod šećerne bolesti

Posebno treba istaknuti mogućnost konzumiranja čajnog napitka za pacijente koji boluju od bolesti poput šećerne bolesti (dijabetesa). Svima je poznato da kod takve bolesti ljudi moraju vrlo pažljivo pratiti unos šećera kako ne bi pogoršali situaciju.

U sastav čaja ulazi antioksidans aspalatin, koji ima korisno antidijabetičko djelovanje, odnosno smanjuje otpornost na inzulin, te pomaže u kontroli ravnoteže razine šećera u krvi i smanjuje količinu štetnih lipida. Ovaj tajanstveni napitak može spriječiti razvoj dijabetesa tipa 2. Također ne treba zaboraviti da je biljni čaj koristan i za osobe koje su u rizičnoj skupini. Liječnici preporučuju konzumiranje rooibosa najviše tri čaše dnevno.

Kod gastritisa

Istražujući utjecaj napitka na različite ljudske organe, njegovu korist i moguću štetu, znanstvena zajednica je došla do zaključka da rooibos blago djeluje na probavni trakt, ne izazivajući pogoršanje upaljene sluznice, stoga se preporučuje uzimati dvije do tri čaše tijekom dana. Pritom se ne preporučuje piti vrući rooibos, jer pri visokoj temperaturi biljni čaj može izazvati grč želuca.

Kod ARVI

Mnogi ljudi u razdoblju sezonske borbe protiv raznih vrsta infekcija nastoje pronaći sredstvo koje može povećati otpornost organizma na akutne respiratorne virusne infekcije i akutne respiratorne bolesti. Takvo sredstvo može biti čaj rooibos. Preporučuje se uzimati zelenu sortu napitka jer sadrži veću količinu antioksidansa nego crvena. Uvarak ove čarobne biljke može se koristiti kao ekspektorans koji pomaže olakšati izbacivanje sluzi. Također se može grgljati za bolno grlo te, naravno, konzumirati interno kako bi se suzbila infekcija, olakšalo opće stanje i ojačao imunološki sustav organizma.

Kod pankreatitisa

Bolest gušterače zahtijeva poseban oprez. Čaj rooibos jedan je od rijetkih napitaka koji nije zabranjen za konzumaciju kod pankreatitisa. Preporučena doza je tri do četiri šalice dnevno bez dodataka, šećera i aroma. Treba imati na umu da se rooibos konzumira u slabije kuhanom obliku.

Primjena u kozmetologiji

Ženska ljepota oduvijek je bila opjevana od pjesnika i umjetnika, a same žene su od pamtivijeka tražile razne načine da izgledaju još ljepše. U potrazi za vječnom mladošću, prekrasne nimfe obraćale su se čarobnjacima i mađioničarima. Vrijeme drevnih rituala je prošlo, ali dame marljivo traže eliksir mladosti koji može, ako ne ovjekovječiti, onda barem produljiti njihovu ljepotu. Takav eliksir može biti rooibos, koji može očuvati mladost kože, očistiti organizam i produljiti mladost ljepoticama, čineći ih napokon sretnima i zadovoljnima nakon toliko traganja!

Trenutačno se biljka koristi u proizvodnji kozmetike različitih robnih marki. Takva su sredstva osobito popularna među stanovnicama SAD-a, koje su cijenile hidratantni i pomlađujući učinak rooibosa.

Jedinstveni sastav biljke pomaže u borbi protiv mimičkih bora i prvih znakova starenja na način na koji to čine profesionalni kozmetički pripravci.

Postoji mnogo recepata za pripremu raznih maski i eliksira koji mogu obnoviti i ispuniti novom životnom snagom kožu. Evo samo nekih od njih:

1. Za borbu protiv upala i ekcema, natopite kozmetički ručnik u kuhani rooibos i stavite na lice. Potrebno je koristiti tekućinu sobne temperature. Za bolji učinak možete dodati nekoliko kapi ulja lavande. Takav oblog će hidratizirati i izgladiti kožu, vratiti joj baršunastost, sjaj i zdrav izgled.
2. Za borbu protiv podočnjaka, natopite vatu u uvarku ljekovitog čaja i prislonite na problematična područja, opustite se i pričekajte pet do sedam minuta. Ako redovito koristite ovo sredstvo (jednom do dva puta tjedno), učinak će postati vidljiv vrlo brzo.
3. Za izglađivanje bora i postizanje ujednačenog tena, dovoljno je dodati 1 žličicu čaja bilo kojoj maski pripremljenoj kod kuće.
4. Također se može koristiti izvarak rooibosa za umivanje umjesto vode. Za to treba uzeti 1 žličicu čaja na jednu šalicu vode, prokuhati i ostaviti da se ohladi. Takav izvarak prikladan je ne samo za umivanje, već i za ispiranje kose. Usput, korištenje čaja kao sredstva za ispiranje pomoći će ženama da dobiju gustu i sjajnu kosu, baš kao u reklamama poznatih šampona.
5. Izvarak se može zamrznuti u kockice, a ujutro 'buditi' kožu takvim 'poslasticama'. Ovaj postupak pokreće proces pomlađivanja, hrani kožu životvornom vlagom i bori se protiv upala.
6. Nakon kuhanja izvarka pet minuta, potrebno je namočiti vatu u njega i priložiti na najproblematičnije područje upaljene kože ili sluznice. Kao rezultat takvih manipulacija, upala će proći, a crvenilo će nestati.
7. Kod opeklina od sunca treba skuhati čaj u omjeru 1 žličica na šalicu vode, ostaviti da odstoji pet do sedam minuta, a zatim namazati upaljenu kožu. Učinak će nadmašiti sva očekivanja!
8. Za sužavanje pora može se pripremiti maska od zobenog brašna s jabučnim octom, limunom, medom i rooibosom. Za to je potrebno uzeti 3 žlice zobenog brašna, 1 žličicu jabučnog octa, 1 žličicu limunovog soka, 1 žličicu meda i 1 žličicu rooibos čaja. Pomiješati sve sastojke i nanijeti na lice u ravnomjernom sloju, izbjegavajući područje oko očiju. Nakon 5 minuta (ne smije se držati dulje!) masku isprati toplom vodom.
9. Zatezanje kože lica kod kuće također je moguće. Kozmetičari preporučuju izradu sljedeće maske: uzeti po 1 žlicu zobenih pahuljica, maslinovog ulja, rooibos čaja i 1 bjelanjak. Najprije istući bjelanjak u pjenu, a zatim dodati rooibos, ulje i pahuljice. Takvu masku nanijeti na lice i vrat te nakon 15 minuta isprati toplom vodom.
10. Za rast kose može se pripremiti izvarak od listova čička i rooibosa. Osušene korijene čička i vodu uzeti u omjeru 1:10 i kuhati oko petnaest minuta. Zatim ohladiti oko tri sata i dodati izvarak rooibosa u omjeru 1:1. Tim sredstvom za ispiranje isprati kosu nakon šampona. Takav proizvod prikladan je za svakodnevnu upotrebu.
11. Kako biste se riješili ozloglašene narančine kore, možete se ponovno obratiti čudesnom čaju. Potrebno je svaki put dodati jak izvarak u vodu i kupati se 7–10 minuta. Mrski celulit će nestati, a koža će se zategnuti. Osim toga, takve kupke pomoći će vam da se opustite i oslobodite živčane napetosti.

Pri izradi maski, sredstava za ispiranje i drugih proizvoda ipak ne treba zanemariti mjere opreza i provesti test podnošljivosti kozmetičkog sastava na koži, jer individualna netolerancija na sastojke – ozbiljna je stvar i može uzrokovati mnogo neugodnosti. Osim toga, osobe sklone alergijskim reakcijama također bi trebale biti oprezne i konzultirati se s liječnikom.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč svom mnoštvu pozitivnih svojstava, čaj ima i negativne strane. Kontraindikacije napitka:

1. Dijabetičari bi se trebali posavjetovati s liječnikom jer sastav sadrži glukozu.
2. Hipotoničarima se također ne preporučuje dugotrajno i redovito konzumiranje biljnog čaja, jer rooibos snižava tlak.
3. Kod anemije čaj treba piti samo nakon obroka.
4. Najvažnijom kontraindikacijom za upotrebu smatra se individualna netolerancija, stoga se proces upoznavanja s ovim ljekovitim napitkom preporučuje započeti malim porcijama, točnije gutljajima. Osim toga, čaj ima specifičan okus i pomalo oštar miris.

Kako odabrati i čuvati

Prilikom odabira dragocjenog čaja u trgovini ili ljekarni, kupac se treba pridržavati sljedećih pravila:

1. Prije kupnje obavezno pročitajte sastav na pakiranju. Dobar čaj treba sadržavati samo prirodne sastojke biljnog podrijetla (začini, bilje, suhe bobice).
2. Čaj za kuhanje treba biti mrvičast i imati komadiće jednake veličine.
3. Prisutnost komadića grančica ili kore u sastavu materijala za kuhanje ukazuje na visoku kvalitetu napitka, dok prisutnost žutih listova ukazuje na nisku.
4. Prilikom odabira između čaja na kilograme ili čaja u vrećicama, ipak treba dati prednost prvom, jer ima bogatiji okus i miris. Ali ni čaj u vrećicama ne zaostaje za onim na kilograme po korisnim svojstvima, stoga ne brinite da u vrećicu nisu dodani vitamini.

Čaj za kuhanje potrebno je čuvati na suhom i hladnom mjestu. Pritom je bolje nabaviti posebnu keramičku ili staklenu posudicu s dobro priliježućim poklopcem, jer što čvršće prianja, to će duže napitak zadržati svoje korisne tvari, jedinstven okus i aromu. Rok trajanja čaja je oko jedne i pol do dvije godine.

Kako ispravno skuhati i piti rooibos

Priprema rooibosa slična je kuhanju običnog čaja. Posebnih tajni pritom nema, ali pravila ipak postoje:

1. Za početak treba odabrati posuđe, koje može biti potpuno bilo kakvo, ali stručnjaci ne savjetuju korištenje glinenih posuda jer se, po njihovom mišljenju, divan miris napitka gubi u takvom posuđu. Inače nema ograničenja. Može se kuhati u čajniku, čaši ili termosici.
2. Na jednu čašu kuhane vode potrebno je uzeti 1 žličicu čaja za kuhanje i preliti kipućom vodom, ostaviti da odstoji 5 minuta, a zatim ocijediti. To se radi kako bi se uklonili štetni mikroorganizmi i prašina. Zatim ponovno preliti kipućom vodom, pričekati 5–7 minuta i uživati u čaju.
3. Pravi poznavatelji ovog napitka preporučuju da se prokuha, a ne samo prelije kipućom vodom. Kuhanjem boja postaje rubinasta, a okus i miris bogatiji.
4. Ohlađeni čaj može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana, pri čemu će većina korisnih tvari u njemu ostati gotovo u izvornom obliku. Sam čaj za kuhanje može se koristiti nekoliko puta, točnije 3–4, pri čemu ni okus ni korisna svojstva ne trpe značajne promjene.
5. Pri prvom kušanju bolje je dodati komadiće ananasa, jagoda, malina, karamele itd. To će vam omogućiti da uživate u egzotičnom okusu, priviknete se na napitak i svaki put dobijete zadovoljstvo.

Osim toga, postoje različiti recepti za pripremu biljnog čaja, na primjer, espresso od rooibosa. Da, da! Od ove nevjerojatne biljke možete pripremiti pravi espresso, ali samo vrlo zdrav. Prvi takav eksperiment izveo je Južnoamerikanac Pretorius. Za pripremu mu je trebao obični aparat za espresso. Odabrao je posebnu sortu rooibosa i kao rezultat dobio napitak koji je po vanjskim karakteristikama vrlo sličan poznatoj kavi, pa čak ima i istu pjenu. Pretorius je patentirao svoj izum, a zatim, doradivši recepturu, otvorio cijeli 'čajno-kavinski' smjer, koji uključuje espresso, crveni latte i crveni cappuccino.

Samostalno pripremiti ove napitke vjerojatno neće uspjeti jer su receptura i tehnologija patentirane, no profilaktički čaj za jačanje imuniteta sasvim je moguće pripremiti samostalno. Za njega je potrebno: 1 žličica rooibosa, jedan limun i jedna naranča, 1 žličica listova kadulje i, sukladno tome, 1 čaša vode.

Uzeti čajnik ili termos, staviti u njega koricu citrusa narezanu na male komadiće, čaj, kadulju i preliti kipućom vodom. Ostaviti da odstoji 5–10 minuta. Takav napitak zaštitit će od prehlade i zagrijati u hladno doba godine.

Također je poznat i autentičan način pripreme čaja, pri kojem se za jednu čašu tekućine koriste 2 žličice čaja. Preliti kipućom vodom, ostaviti da odstoji 5 minuta, a zatim prokuhati još 5 minuta. Takvim načinom pripreme napitak dobiva izraženiju boju, aromu i okus.

Osim pravila pripreme, postoje i posebnosti konzumiranja ovog čaja:

1. Kako bi se smanjio negativni učinak na želudac, treba odabrati ugodnu temperaturu i izbjegavati pretjerano vruće konzumiranje.
2. Bolje je suzdržati se od dodavanja šećera jer on smanjuje količinu korisnih tvari i može pokvariti okus.
3. Ne preporučuje se ispijanje rooibosa uz lijekove.
4. Također ga ne treba piti na prazan želudac.

Koliko puta se može skuhati

Čaj se može pripremati do 5–6 puta.

Zanimljive činjenice

1. Nedaleko od Kuala Lumpura, na području Malezije, nalazi se jedini muzej na svijetu posvećen čaju iz Južnoafričke Republike.
2. Ako se sobne biljke zalijevaju ostatcima napitka, to će im, kao i čovjeku, samo koristiti.
3. Nevjerojatno, ali čaj ovisno o dobu dana djeluje na organizam različito: ujutro okrepljuje, tijekom dana ispunjava snagom i poboljšava raspoloženje, a navečer pomaže da se oslobodite umora i uronite u zdrav i miran san.
4. Rooibos se može konzumirati ne samo kao napitak, već i koristiti kao začin za mnoga jela, na primjer za piletinu, razne umake itd. Također se dodaje pri izradi marmelade, a neki kuhari savjetuju da se u osnovu za pečenje umjesto mlijeka doda upravo izvarak biljnog čaja, koji daje proizvodima nevjerojatnu nježnost i mekoću.
5. Isprva su farmeri iz Južnoafričke Republike posadili prevelik broj grmova jer nisu procijenili stvarnu potražnju za napitkom, pa je cijena pala toliko da je rooibos postao dostupan gotovo svima.
6. U današnje vrijeme, kada je većina znanstvenika diljem svijeta zabrinuta zbog procesa globalnog zatopljenja, stručnjaci iz istraživačkog centra u Južnoafričkoj Republici koji proučavaju svojstva čaja rooibos također su zabrinuti zbog te pojave. Smatraju da bi zatopljenje moglo dovesti do nestanka ove jedinstvene biljke.

Dakle, korist konzumiranja čaja rooibos dokazana je ne samo od znanstvenika, već i od običnih ljudi koji su ga konzumirajući uspjeli poboljšati opću sliku fizičkog zdravlja i riješiti se raznih vrsta bolesti. Ipak, ne treba čudotvorni lijek smatrati nekakvom panacejom koja može izliječiti od ozbiljnih bolesti!

Ovaj je čaj – svojevrsno naslijeđe dalekih i tajanstvenih južnoafričkih predaka čovječanstva, koji su uspjeli prenijeti budućim generacijama znanje o ljekovitim svojstvima čarobnog napitka koji iznutra ozdravlja i produljuje život.

Biljni čaj uistinu je jedinstven i nema analoga u svijetu, stoga su tisuće ljudi postali njegovi štovatelji i cjenitelji. Njime se gase žeđ ili ga jednostavno piju, uživajući u neponovljivoj aromi i tajanstvenom okusu koji može prenijeti u suncem obasjane doline Afrike, koja tako brižno čuva svoje tajne, ali ponekad milostivo predaje neka blaga ljudima.

Fotografija čaja rooibos