Đumbir tijekom trudnoće: korist i šteta

Buduće majke moraju biti posebno selektivne pri odabiru namirnica. Punopravni razvoj djeteta uvelike ovisi o sadržaju njihove prehrane. Štoviše, u ovom odgovornom razdoblju sigurnost je na prvom mjestu, a korisna svojstva se procjenjuju tek na drugom mjestu. Upravo po tom načelu trudnica treba sastavljati svoj plan prehrane.

Među kontroverznim namirnicama najosporavaniji je korijen đumbira. S jedne strane, ovaj začin ima vrlo vrijedan sastav, pa se smatra vrijednim prirodnim izvorom vitamina. No, s druge strane, tijekom trudnoće konzumacija takvih specifičnih namirnica povezana je s ozbiljnim rizicima. Pokušajmo razjasniti koliko je đumbir koristan za buduće majke i u čemu je opasan.

Može li se đumbir jesti tijekom trudnoće?

Dokazano je da korijen đumbira ima korisna svojstva. No čak i žene koje su prije trudnoće redovito konzumirale ljuti začin imaju posve razumljive sumnje u njegovu sigurnost. A te zabrinutosti nisu neutemeljene jer đumbir, kao i drugi začini, sadrži komponente koje mogu negativno utjecati na tijek trudnoće.

Liječnici i dijetetičari su jednoglasni u svom mišljenju: smatraju da će male porcije aromatičnog začina, ako nema kontraindikacija, biti samo korisne za zdravlje žena. Naravno, ne govori se o svakodnevnom konzumiranju začina, ali, recimo, jednom u dva tjedna može se unijeti ugodna raznolikost u strogu prehranu. No takve prilagodbe jelovniku moguće su samo uzimajući u obzir trajanje trudnoće.

U prvom tromjesečju

Za većinu žena najteža faza gestacije su prvi tjedni trudnoće. Nakon začeća u tijelu se događaju globalne promjene: naglo se mijenja hormonska ravnoteža, krvožilni sustav počinje raditi pojačanim intenzitetom, metabolički procesi postaju intenzivniji. Osim što svi ti procesi zahtijevaju energetske resurse, oni dodatno opterećuju sve organe i sustave. Žensko tijelo koje se nije uspjelo prilagoditi novim uvjetima reagira na te promjene simptomima poput mučnine, slabosti, umora. Mnoge žene u prvim mjesecima imaju jaku toksikozu, vrtoglavicu, hipertenziju i druge "ljepote" ovog razdoblja.

Đumbir može ukloniti neugodne simptome i značajno poboljšati Vaše stanje tijekom trudnoće. Najbolje je koristiti ovaj korijen kao dodatak napicima. Na primjer, čaj s đumbirovim prahom možete piti kao preventivno sredstvo protiv prehlade ili kod prvih znakova respiratorne bolesti. Budući da imunološki sustav slabi, začinjeni proizvod može pomoći u jačanju obrambenih mehanizama Vašeg organizma. Đumbir povoljno djeluje na živčani sustav i probavu. Stoga ga u prva tri mjeseca trudnoće u umjerenim količinama možete dodavati hrani i napicima. No, promjene u prehrani smijete raditi samo uz odobrenje liječnika.

U drugom tromjesečju

Obično do drugog tromjesečja sve manifestacije toksikoze popuštaju, Vi se osjećate mnogo bolje. Stoga prestaje potreba za korištenjem đumbira kao lijeka protiv toksikoze. Trebate odustati od začinjenog proizvoda i zato što može izazvati spontani pobačaj ili prijevremeni porod. Proizvod ima određeni utjecaj na formiranje hormonske ravnoteže jer sadrži prirodne fitoestrogene. Naravno, od jednog pojedenog komadića aromatičnog korijena vjerojatno se neće dogoditi izvanredna situacija, ali ipak Vam se ne isplati riskirati u tako odgovornom razdoblju.

U trećem tromjesečju

U kasnijim fazama trudnoće također trebate odustati čak i od konzumacije đumbirovog čaja. Naime, biljni proizvod ima sposobnost razrjeđivanja krvi, što može uzrokovati veliki gubitak krvi tijekom poroda.

Kao što vidite, konzumacija đumbirovog korijena opravdana je samo u ranoj fazi trudnoće. Pritom, uživati u njegovom ugodnom okusu i mirisu smijete samo nakon konzultacije s liječnikom, te pod uvjetom da je ovaj proizvod činio dio Vaše prehrane prije trudnoće.

Dobrobit đumbira u trudnoći

O prednostima bilo kojeg prehrambenog proizvoda možete suditi prema njegovom sastavu. Đumbirov korijen jedinstveni je prirodni dar u kojem je koncentrirana ogromna količina vitamina i mineralnih elemenata.

Ukratko, kemijska formula sadrži:

1. Cijelu vitaminsku grupu: askorbinsku kiselinu, tokoferol, retinol, gotovo u potpunosti predstavnike skupine B. Sve navedene tvari igraju važnu ulogu u regulaciji metaboličkih procesa i održavanju imunološke snage.
2. Minerali. Korijeni višegodišnje zeljaste biljke, kakav je đumbir, bogati su makro- i mikroelementima. Teško je precijeniti korist ovih tvari za organizam buduće majke: kalij i magnezij potrebni su za normalan rad kardiovaskularnog sustava, fosfor i kalcij građevni su materijal za koštani sustav majke i ploda.
3. Organske kiseline. Takvih spojeva u sastavu začina također ima mnogo: oleinska, linoleinska, nikotinska kiselina. One sudjeluju u procesima sinteze, jačaju strukturu krvnih žila, osiguravaju normalno stanje živčanog sustava.

Osim visoke hranjive vrijednosti, đumbir se, zahvaljujući svom jedinstvenom sastavu, često koristi u narodnoj medicini. Iscielitelji općenito smatraju da umjerene doze začinjenog proizvoda neće naštetiti ni u kojoj fazi trudnoće. No mi ćemo se osloniti na mišljenje kompetentnih stručnjaka o ovom pitanju. Liječnici dopuštaju konzumaciju đumbira samo u ranoj fazi trudnoće. Organizam od takvog dodatka dobiva sljedeće koristi:

• poboljšava se san;
• povećava se imunitet;
• jačaju stjenke krvnih žila;
• normalizira se emocionalno stanje;
• nestaju glavobolje;
• smiruje se živčani sustav;
• povećava se apetit;
• normalizira se stolica;
• uklanjaju se grčevi;
• poboljšava se stanje kože lica;
• povlače se napadaji mučnine i povraćanja.

Treba napomenuti da se u narodnoj i službenoj medicini đumbir smatra jednim od najučinkovitijih sredstava protiv povraćanja. Osim toga, biljka posjeduje snažna antibakterijska svojstva. Trudnice su zbog oslabljenog imuniteta u većoj mjeri podložne prehladama, a đumbirov čaj ili sesije aromaterapije mogu poslužiti kao dobra prevencija gripe i virusnih infekcija. Takvi napici izvrsno griju i ublažavaju neugodne simptome. Vrijedi spomenuti i diuretička svojstva ovog prirodnog proizvoda. Stoga se male otekline vrlo lako mogu ukloniti pomoću korisnog korijena.

Koji je đumbir korisniji?

Bilo koji poznavatelj prirode i kuhar reći će da svježi đumbir ima najveću vrijednost. Ako je žena prije trudnoće konzumirala ovaj proizvod, može ga zadržati u prehrani bez bojazni da će naškoditi njoj ili razvoju ploda. Male porcije aromatičnog korijena bit će ugodan dodatak hrani. Začin povećava apetit, što pomaže u suočavanju s poteškoćama toksikoze. Osvrnut ćemo se zasebno na korisna svojstva đumbirova korijena u različitim oblicima njegove upotrebe.

Svježi

Pulpa svježih korijena bogata je vitaminima i mineralima koji su potrebni ženskom tijelu tijekom cijele trudnoće. Male porcije prirodnog proizvoda mogu se dodavati u salate, juhe i glavna jela. No najbolje je pripremati ljekovite napitke s korisnim začinom.

Navest ćemo nekoliko varijanti pripreme takvih napitaka.

Đumbir s medom
Treba mali komadić svježeg korijena sitno naribati, dodati 2 žlice meda i prstohvat cimeta. Dobivenu smjesu preliti kipućom vodom, nekoliko minuta držati na laganoj vatri. Kada se napitak malo ohladi, procijediti. Piti infuziju u malim obrocima kod kašlja ili prvih znakova prehlade. U razdoblju kada su ženi kontraindicirani bilo kakvi lijekovi, ovo je najbolje sredstvo za liječenje faringitisa, bronhitisa i angine.

Inhalacije s đumbirovim korijenom
Udisanje para začinjenog proizvoda pojačat će ljekoviti učinak čaja. Za to je potrebno naribati mali komadić svježeg đumbirovog korijena, a zatim ga kuhati četvrt sata. Prije seanse zdravstvene terapije može se dodati žlica limunovog soka. Dišite nad parom 5–7 minuta. Za olakšanje procesa možete koristiti aromalampe, ali tada se ne koristi svježi korijen, već eterični ekstrakt iz ovog dijela trajnice.

Ako buduća majka nema pritužbi na svoje zdravlje, blagotvorni začin u svježem obliku najbolje je dodavati u ona jela koja ne podliježu toplinskoj obradi.

Sušeni

Liječnici i dijetetičari smatraju da sušeni korijeni najviše odgovaraju prehrani budućih majki. U tom obliku predstavljaju veliku vrijednost, jer nakon uklanjanja vlage u njima je maksimalna koncentracija korisnih sastojaka. Osim toga, sušeni proizvod lakše se podvrgava kulinarskoj obradi. Od njega se, na primjer, vrlo brzo može dobiti praškasti koncentrat kako bi se potom dodavala potrebna količina u ljekovite napitke.

Korisna informacija: jedna čajna žličica praškastog proizvoda po hranjivoj vrijednosti ekvivalentna je punoj žlici naribane kaše od svježeg đumbira.

Marinirani

Iako je konzumacija bilo kakvih marinada i kiselih jela tijekom trudnoće krajnje nepoželjna, ružičasti đumbir u umjerenim količinama može jesti buduća majka radi podizanja apetita. Poželjno je za takve potrebe pripremiti proizvod s manje soli i octa. Slabo marinirani komadići začinjenog korijena zadržavaju sve korisne tvari, oni će povećati okusnu privlačnost salata, takav dodatak izvrsno se slaže s kuhanom ribom i mesom. A kod napadaja toksikoze dovoljno je pojesti mali ružičasti listić da mučnina nestane. Jasno je da začin u mariniranom obliku nikako nije prikladan za svakodnevni jelovnik. Takvo popuštanje dopušta se ne više od jednom tjedno.

Važno! Kod sklonosti edemima marinirani đumbir je kontraindiciran jer potiče na konzumaciju veće količine tekućine.

Ovaj kratki pregled želimo završiti podsjetnikom da ključnu važnost ima kvaliteta proizvoda. Stoga đumbir, osobito marinirani, treba kupovati samo kod provjerenih prodavača, a još bolje pripremati takvu poslasticu sami.

Mogu li trudnice piti čaj od đumbira?

U narodnoj medicini čaj s dodatkom đumbirovog korijena smatra se univerzalnim lijekom za gotovo sve poznate bolesti. Takav napitak pomaže pri mršavljenju jer potiče razgradnju masti. Čaj sa začinom smanjuje simptome prehlade, poboljšava probavu, smiruje živčani sustav, pa čak i pomlađuje izgled. Stoga u ranim fazama trudnoće trudnica može sebi povremeno priuštiti takav korisni napitak. Može se pripremati na nekoliko načina:

1. Naribajte svježi korijen, zatim stavite 2 žlice aromatične mase u termosicu, dodajte sok od 1/2 limuna i med po ukusu. Prelijte smjesu litrom kipuće vode. Nakon pola sata možete uživati u aromatičnom čaju.
2. Dodajte gore navedene sastojke u obični zeleni ili crni čaj. Nakon kratkog stajanja napitak će dobiti ugodan miris i upiti sve korisne tvari.
3. Još je lakše pripremiti čaj od praškastog koncentrata korijena đumbira. Potrebno je dodati jednu čajnu žličicu suhog proizvoda u pripremljeni čajni napitak. Ostavite ga da odstoji 5 minuta, a zatim možete piti u malim gutljajima. Po želji dodajte u čaj limun i med.

U čaj od đumbira možete dodati punomasno mlijeko. Takav napitak posebno je korisno piti kod prehlada.

Kako pravilno konzumirati đumbir

Treba obratiti pažnju na to da đumbir nije namirnica svakodnevne prehrane. Stoga se s njim treba rukovati vrlo pažljivo, posebno kod žena tijekom trudnoće. Nutricionisti preporučuju budućim majkama da ga uključe u jelovnik kao rijetku poslasticu. Uz strogo poštivanje dopuštenih porcija, takav dodatak neće naštetiti, ali će pružiti maksimalnu korist.

Koliko se može pojesti dnevno

Sada o najvažnijem – normi konzumacije začinjenog proizvoda. Uzimajući u obzir osobitosti razdoblja trudnoće, dopuštena pojedinačna porcija đumbira ne smije prelaziti:

• 1 g mljevenog praha;
• 30–50 g svježeg proizvoda;
• 10–15 g mariniranog deserta.

Ovo su maksimalno dopuštene norme za jednokratnu konzumaciju. Čak i u razdoblju jake toksikoze ne smije se pretjerivati sa začinjenim proizvodom; on se u prehrani buduće majke može pojaviti najviše jednom tjedno.

Može li se jesti navečer i natašte

Idealno vrijeme za konzumaciju đumbira je prije doručka. Obično se teška mučnina najjače javlja u jutarnjim satima. Stoga će čaj s đumbirom pomoći smanjiti neugodne simptome. Možete jednostavno žvakati svježi korijen ili pojesti krišku mariniranog proizvoda. Ali prije spavanja ne smijete konzumirati đumbir jer ima izražena tonička svojstva.

Koristan savjet: Kako dijeta ne bi izgledala previše dosadna, najbolje je dodavati male komadiće svježeg korijena u voćne deserte i salate od povrća.

Može li đumbir naštetiti budućoj majci?

Sve gore navedene preporuke imaju smisla samo ako buduća majka nema zdravstvenih problema. Korijen đumbira, kao i svi ostali začinjeni proizvodi, ima mnoštvo ograničenja. Potpuno je kontraindicirana njegova konzumacija kod sljedećih bolesti:

• gastritis i čir;
• prisutnost onkoloških procesa u bilo kojem stadiju razvoja;
• hipertenzija;
• hipertonus maternice;
• žučni kamenac;
• problemi sa zgrušavanjem krvi;
• sklonost alergijskim reakcijama i individualna netolerancija.

Osim navedenih kontraindikacija, od konzumacije đumbira treba odustati kod proljeva i hemoroida, jer začinjeni proizvod može samo pogoršati situaciju.

Sumirajući, želimo još jednom podsjetiti da je svaki organizam individualan, stoga o svrsishodnosti konzumiranja pojedine namirnice buduća majka treba odlučivati zajedno s liječnikom.