Što se može pripremiti od rižinih rezanaca: 20 recepata jela

Rižini rezanci su proizvod japanske, kineske, vijetnamske, indonezijske kuhinje. Rezance kuhari vole zbog brze pripreme i mogućnosti da pokažu maštu pri sastavljanju novih recepata. Dijetetičari preporučuju proizvod osobama koje se pridržavaju bezsolne i bezglutenske dijete.

Rižini rezanci s piletinom i povrćem

Jedno od najpopularnijih jela kineske kuhinje koje se priprema lako i brzo – rezanci od rižinog brašna s piletinom, gljivama i povrćem.

Sastojci:

• po 300 g pilećeg filea, rižinih rezanaca;
• po 1 kom. mrkve, crvene slatke paprike;
• 3 režnja češnjaka;
• 100 g gljiva;
• 0,5 šalice pilećeg temeljca;
• 150 g brokule;
• 1 žličica kukuruznog škroba;
• po 2 žlice maslinovog ulja, kečapa;
• 0,5 žličice đumbira;
• sjemenke sezama;
• 100 ml sojinog umaka.

Kako pripremiti:

1. File bez kože narežite na komadiće, stavite u zdjelu, prelijte sojinim umakom. Dodajte češnjak propušten kroz prešu. Stavite na četvrt sata u hladnjak.
2. Očistite sve povrće.
3. Narežite papriku, mrkvu na trakice, gljive na ploške. Brokulu razdvojite na cvjetiće, svaki narežite na male komadiće.
4. Pripremite rezance prema uputama na pakiranju, dodajte žlicu ulja.
5. Zagrijte tavu. Pržite piletinu tri minute. Prebacite u drugu posudu.
6. Na istom ulju pržite jednu minutu nasjeckano povrće i gljive. Dodajte đumbir, nastavite kuhati još 3 minute.
7. U posebnoj posudi pomiješajte pileći temeljac, sojin umak, škrob, kečap.
8. Pileći file i rezance stavite u tavu s povrćem, prelijte mješavinom temeljca. Pirjajte dok piletina nije gotova.

Prije posluživanja pospite apetitno jelo sjemenkama bijelog sezama.

Recept rižinih rezanaca s povrćem u sojinom umaku

Lako jelo s mnoštvom aroma i okusa pogodno je za dijetnu prehranu. Energetska vrijednost 100 g rezanaca s povrćem iznosi 72 kcal.

Sastojci:

• 200 g rižinih rezanaca;
• po jednu crvenu slatku papriku, tikvicu i courgette;
• 2 komada mrkve;
• 3 režnja češnjaka;
• po 50 ml biljnog ulja, sojinog i Worcestershire umaka;
• oštri mljeveni papar, sol;
• peršin.

Koraci pripreme:

1. Prelijte rižine rezance kipućom vodom i ostavite da odstoje 20 minuta. Isperite hladnom vodom.
2. Operite i očistite povrće. Paprici uklonite unutarnje opne i sjemenke.
3. Mrkvu naribajte na korejskoj ribeži. Mlade tikvice, zucchini i babure narežite na štapiće.
4. Zagrijte duboku tavu s uljem. U nju stavite sve nasjeckano povrće.
5. Kada omekšaju, ulijte sojin i Worcester umak, posolite i popaprite. Istisnite češnjak kroz prešu.
6. Nakon što umaci zavriju, dodajte rezance i zagrijte ih. Dodajte krupno nasjeckani peršin. Nakon 2–3 minute maknite tavu s vatre.

Ovo je zanimljivo! Jeste li znali da nakon pripreme prozirna ostaje samo rezanca napravljena od mungo graha ili škroba od graha. Rižina rezanca nakon toplinske obrade gube prozirnost.

Rezanci u umaku Tom Yam s piletinom

Za pripremu egzotičnog jela pripremite set namirnica:

• 250 g pilećeg mesa sous-vide (u vakuumiranoj plastičnoj vrećici), narezanog na kockice;
• 80 g svježih šampinjona;
• 160 g rezanaca;
• 60 g cherry rajčica;
• 40 ml preljeva od ribljeg umaka s limunom;
• 150 g kokosovog mlijeka;
• 10 g svježe limunske trave s listovima limete;
• sol, papar;
• biljno ulje;
• 30 g začinjene paste od đumbira, ljutike, češnjaka;
• 5 g svježeg korijandera;
• 50 g chili paste.

Postupak pripreme:

1. Operite rajčice i gljive. Gljive narežite na četvrtine, a cherry rajčice na polovice.
2. Stavite gljive u zagrijanu tavu s uljem na jakoj vatri.
3. Nakon 3 minute dodajte rajčice, posolite. Nakon još jedne minute izvadite sadržaj tave u zdjelu.
4. Rižine rezance sa soli stavite u lonac i prelijte kipućom vodom. Kuhajte na jakoj vatri 3 minute.
5. Zagrijte tavu s uljem u kojem su se pekle gljive. Stavite u nju limunsku travu s listovima limete razbijenu nožem. Nakon minute izvadite i bacite.
6. U aromatizirano ulje stavite piletinu i začinjenu pastu.
7. Nakon minute prženja prelijte meso smjesom od chili paste, kokosovog mlijeka, 60 ml vode i preljeva od ribljeg umaka s limunom.
8. Dodajte gotove rezance i promiješajte.

Rasporedite rezance s umakom po tanjurima. Dodajte pržene gljive s cherry rajčicama i ukrasite nasjeckanim korijanderom.

Kako pripremiti rižine rezance s kozicama

Popularno japansko jelo priprema se s ohlađenim, a ne smrznutim škampima.

Sastojci za 2 porcije:

• 10 škampa;
• 250 g rezanaca;
• 6 kom. cherry rajčica;
• po 1 babure i luka;
• 1 žlica biljnog ulja;
• 100 ml sojinog umaka.

Način pripreme:

1. Skinite hitinski oklop sa škampa.
2. Operite i očistite povrće. Papriku prerežite na pola pa narežite poprijeko na uske trakice. Rajčice prerežite na pola, a luk na pera.
3. Stavite u zagrijanu tavu s uljem luk i papriku, nakon 3 minute dodajte škampe. Nastavite kuhati 5 minuta.
4. Dodajte rezance i polovice cherry rajčica. Prelijte sojinim umakom i s par žlica vode.
5. Pirjajte dok tekućina ne ispari.

Poslužite jelo vruće, prethodno posipano nasjeckanim peršinom.

Plodovi mora s rižinim rezancima

Rižini rezanci izvrsno se slažu s morskim delicijama, dopunjeni povrćem.

Sastojci:

• po 350 g rezanaca, morskih plodova;
• dvije mrkve;
• jedna babura paprika;
• po 2 žlice soka limuna, maslinovog ulja.

Upute korak po korak:

1. Ogulite češnjak i luk, a papriku očistite od sjemenki.
2. Skuhajte rezance prema uputama proizvođača na pakiranju.
3. Narežite papriku na polukrugove, luk na kockice, mrkvu na štapiće, češnjak na ploškice. Stavite na zagrijanu tavu s uljem prvo luk, malo kasnije mrkvu.
4. Pred kraj prženja dodajte slatku papriku i češnjak.
5. Dodajte morske plodove u povrtnu smjesu, pirjajte 5 minuta.
6. Dodajte skuhane rezance, promiješajte.
7. Ulijte limunov sok i sojin umak, ugasite vatru.

Prije posluživanja ukrasite tanjur s rižinim rezancima i morskim plodovima grančicom kopra i kriškama limuna.

Savjet! Nakon kuhanja rezance isperite isključivo hladnom vodom kako biste uklonili škrob koji je izbio na površinu i spriječili prekuhavanje, odnosno pretvaranje proizvoda u kašu.

Priprema rižinih rezanaca s gljivama i povrćem

Za pripremu aromatičnog jela u marinadi potrebno je:

• po 1 komad mrkve, krastavca, babura paprike;
• 150 g rižinih rezanaca;
• 100 g šampinjona;
• 150 ml sojinog umaka;
• 20 ml limunovog soka;
• 50 ml vode;
• vezica korijandera;
• 2 režnja češnjaka;
• 2 žlice sezama;
• 4 žlice maslinovog ulja.

Kako pripremiti:

1. Gljive operite, narežite na ploškice, kuhajte pet minuta. Ocijedite.
2. Pripremite rezance prema uputama na pakiranju.
3. Operite i očistite povrće. Narežite papriku, mrkvu i krastavac na tanke trakice.
4. Pomiješajte umak, vodu, ulje, limunov sok, usitnjeni korijander i češnjak. Kuhajte 2 minute na laganoj vatri.
5. Spojite rezance, povrće i gljive. Prelijte marinadom.

Prije posluživanja prebacite jelo u zdjelu za salatu, ukrasite sjemenkama sezama.

Azijski rižini rezanci s puretinom

Jelo jednostavno za pripremu ispada hranjivo, zdravo i ukusno.

Sastojci:

• 150 g rezanaca od rižinog brašna;
• 350 g purećeg filea, narezanog na tanke ploške;
• po 1 komad mrkve, crvene i zelene slatke paprike;
• 6 komada bukovača ili šitake;
• sjemenke bijelog sezama;
• biljno ulje;
• 3 žlice sojinog octa;
• sol;
• 5 stručaka mladog luka.

Način pripreme:

1. Luk narežite na sitne kockice, gljive, papriku i mrkvu na trakice.
2. Skuhajte rezance.
3. U zagrijanu tavu s uljem stavite povrće, popržite.
4. Dodajte paprici, mrkvi i luku pureće meso narezano na tanke trakice. Kuhajte još 7 minuta.
5. Ulijte sojin umak, pospite kolutićima mladog luka, pirjajte par minuta.
6. Skuhane rezance isperite vodom, spojite sa sadržajem tave, promiješajte. Pospite sezamom.

Ovo je zanimljivo! Jeste li znali da su kineski kuhari iz grada Zhengzhoua izradili probni primjerak rižinih rezanaca dužine 420 m.

Što se još može pripremiti od rižinih rezanaca

U azijskim zemljama drugi najpopularniji proizvod nakon riže ulazi u recepte salata, predjela i glavnih toplih jela, od njega čak rade nadjev za peciva.

Okus rezanaca je neutralan, stoga se dobro slaže s mnogim namirnicama. Najčešće se priprema s lukom, mrkvom, slatkom paprikom i sojinim umakom.

Pileća juha s rižinim rezancima

Apetitan miris, bogat okus – glavne su karakteristike prvog jela.

Popis namirnica:

• 250 g pilećeg filea;
• 50 g rižinih rezanaca;
• po jednu mrkvu, slatku papriku;
• crni mljeveni papar, sol;
• 2 žlice biljnog ulja;
• mladi luk.

Recept:

1. Stavite meso u lonac, prelijte vodom. Kuhajte pola sata nakon vrenja. Izvadite piletinu iz temeljca, rastavite na vlakna i stavite na tanjur.
2. Mrkvu i papriku narežite na veće komade, luk na sitno. Popržite povrće u tavi s uljem do polugotovosti. Poprženo povrće stavite u temeljac, prokuhajte nekoliko minuta, dodajte rezance i vlakna piletine. Nakon vrenja promiješajte.
3. Dodajte nasjeckani mladi luk, maknite lonac s vatre. Poslužite juhu vruću.

Vijetnamska juha s govedinom 'Pho Bo'

Kako biste pripremili prvo jelo prema izvornom vijetnamskom receptu, pripremite sastojke:

• 450 g najtanjih rižinih rezanaca;
• 150 g smrznute i na kriške debljine papira narezane goveđe pečenice;
• 0,9 kg goveđeg vrata;
• 2,3 kg moždanih kostiju;
• 2 glavice luka;
• korijen đumbira duljine 8 cm;
• 50 ml ribljeg umaka;
• 10 zvjezdica zvjezdastog anisa;
• 1 žlica soli;
• 3 žlice šećera.

Kako pripremiti:

1. Stavite na štednjak dva lonca. U prvi ulijte 6 l vode, u drugi stavite kosti i vrat, prerezan na dva dijela, pa prelijte vodom. Nakon vrenja kuhajte govedinu 5 minuta, temeljac izlijte, meso i kosti premjestite u lonac s čistom, kipućom vodom.
2. Kuhajte na laganoj vatri, skidajući pjenu i masnoću s površine.
3. Popržite u suhoj tavi zvjezdasti anis, odložite sa strane.
4. U posudu ulijte ulje. Prvo popržite cijele glavice luka, zatim đumbir, prerezan uzdužno na dvije polovice.
5. Korijen i luk stavite u temeljac. Dodajte šećer i riblji umak. Nastavite kuhati dok govedina ne omekša.
6. Jedan komad vrata izvadite iz lonca, ohladite, narežite na kriške.
7. Nakon sat vremena spustite u lonac zvjezdasti anis u gaznoj vrećici.
8. Nakon 30 minuta izvadite i bacite lukovice i začin u gazi, pa posolite temeljac.
9. Pripremite rezance. Rasporedite po tanjurima. Dodajte kriške vrata i komadiće sirove goveđe pečenice. Prelijte kipućim temeljcem.

Juhu poslužite vruću. Uz jelo se nudi mladi luk, svježi cilantro, sok limete, čili, klice graha.

Ježići s rižinim rezancima

Sočni, nježni, zdravi ježići mogu se pripremiti za večeru ili poslužiti kao drugo jelo za ručak.

Sastojci:

• po 150 g riže, rezanaca;
• 400 g puretine;
• jedno jaje;
• 1 čaša vode;
• po jedna mrkva, glavica luka;
• po 2 žlice suncokretovog ulja i koncentrata rajčice;
• crni papar, sol;
• 80 g kiselog vrhnja.

Kako pripremiti:

1. Skuhajte rižu 10 minuta, prelijte kipućom vodom rezance na 5 minuta. Narežite puretinu i luk na komadiće. Mrkvu naribajte. Meso i luk sameljite kroz stroj za mljevenje mesa. Dodajte rižu, mrkvu, sol, papar, umutite jaje. Zamijesite mljeveno meso.
2. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Napravite ježiće, stavite ih u posudu za pečenje premazanu maslacem.
3. Pomiješajte vodu, kiselo vrhnje, pastu od rajčice. Prelijte ježiće umakom. Stavite posudu u pećnicu na 30–35 minuta. Izvadite jelo iz pećnice, dodajte rezance ježićima, promiješajte. Pecite još 5 minuta.

Ovo je zanimljivo! Azijske domaćice znaju napraviti rezance bez jaja. U brašno dodaju tajne sastojke koji se čuvaju u tajnosti i prenose s koljena na koljeno.

Salata s piletinom i rižinim rezancima

Okus jela ovisi o prsima. Ne smiju se prekuhati niti izvaditi iz juhe prije vremena.

Namirnice za 4 porcije:

• 300 g korejske mrkve;
• 100 g rezanaca;
• 400 g pilećih prsa;
• po jedan krastavac, babura;
• po 30 g biljnog ulja, sojinog umaka.
• paprika, korijandar;
• papra, soli;
• grančica peršina;
• sezam.

Kako pripremiti:

1. Operite povrće, narežite na trakice.
2. Stavite lonac s prsima prekrivenim vodom na vatru. Nakon vrenja dodajte korijandar, sol, papar. Kuhajte 20 minuta.
3. Stavite rezance u drugu posudu, prelijte kipućom vodom. Kuhajte 2 minute na srednjoj vatri. Izlijte sadržaj lonca u cjedilo, isperite hladnom tekućom vodom.
4. Izvadite prsa iz juhe, uklonite kosti i kožu, narežite na tanke trakice.
5. Pomiješajte u zdjeli nasjeckani krastavac, baburu, korejsku mrkvu, rezance, piletinu. Dodajte korijandar, papar (začin), ulje, umak. Promiješajte, stavite u zdjelu za salatu.

Ukrasite jelo sjemenkama sezama, stavite u hladnjak da odstoji najmanje pola sata.

Topla salata s lignjom i rižinim rezancima

Od neočekivane kombinacije sastojaka nastaje ukusno originalno jelo.

Sastojci za 3 porcije:

• 0,7 kg lignje;
• 150 g rezanaca (dva snopa);
• po 200 g gljiva, zelenog konzerviranog graška;
• po 1 komad luka, mrkve;
• 4 žlice sojinog umaka;
• 1 žlica bijelog vinskog octa;
• sol, papar;
• vezica zelenja;
• 2 žlice biljnog ulja.

Način pripreme:

1. Skinite s lignji pokrovnu opnu, uklonite iznutrice i hrskavice. Operite, narežite na duge trakice.
2. Mrkvu naribajte, luk nasjeckajte na kockice. Pržite povrće dok ne dobije karakterističan miris.
3. Dodajte u tavu gljive narezane na ploške. Nakon prženja posolite, popaprite.
4. U drugoj posudi s vrućim uljem pržite lignje sa zelenim graškom pet minuta.
5. U posoljenu kipuću vodu u loncu ubacite rezance. Nakon 6 minuta ocijedite u cjedilu.
6. Kad voda iscuri, pomiješajte rezance s lignjama i povrćem.

Poslužite vruću salatu s nasjeckanim zelenjem, vinskim octom, sojinim umakom.

Kozice 'fry' u rižinim rezancima

Jelo pripremljeno prženjem u dubokom ulju je nezdravo, ali vrlo ukusno.

Sastojci:

• 20 komada sirovih tigrastih kozica;
• rižini rezanci, popareni kipućom vodom;
• mješavina začina za marinadu – lovorov list, prah đumbira, češnjak, klinčići, muškatni oraščić;
• sok limuna;
• maslinovo ulje za prženje.

Recept:

1. Marinirajte škampe u mješavini začina i limunova soka. Svaku omotajte mekanom rezančevom i držeći je za rep, polako je spuštajte u vruće ulje za fritiranje kako se omot ne bi odmotao.
2. Gotove škampe izložite na papirnate ubruse. Poslužite s kiselo-slatkim ili vrhnjastim umakom.

Ovo je zanimljivo! A znate li vi da je zdravija rezančevina koju treba kuhati? U instant proizvod proizvođači dodaju pojačivače okusa i konzervanse.

Japanski omlet s rižinim rezancima

Za ovo jelo nisu potrebni skupi ili egzotični sastojci. Vrijeme potrebno za pripremu ograničeno je na dvadeset minuta.

Sastojci za 3 porcije:

• šest jaja;
• 100 g rezanaca;
• 3–4 žlice suncokretovog ulja;
• 2 režnja češnjaka;
• po 1 komad luka, mrkve;
• 50 ml sojinog umaka;
• nekoliko listova pekinškog ili mladog bijelog kupusa;
• po prstohvat crnog papra, soli.

Način pripreme:

1. Spustite rezance u kipuću vodu, kuhajte 3 minute. Ocijedite ih u cjedilu, isperite hladnom tekućom vodom.
2. Usitnjeni luk i češnjak popržite u tavi na ulju.
3. Dodajte nasjeckani kupus na kockice i naribanu mrkvu. Pirjajte par minuta pod poklopcem.
4. Dodajte rezance k povrću, ulijte soja umak, nastavite kuhati još 2 minute.
5. Prebacite sadržaj tave na tanjur.
6. Jaja umutite sa soli i paprom, izlijte u vruću tavu s uljem. Na laganoj vatri ispecite omlet.
7. Na jednu trećinu omleta stavite nadjev, lopaticom preklopite slobodnu stranu poput omota.

Poslužite japanski omlet porcionirano, ukrašen polovicama cherry rajčica i nasjeckanim koprom.

Oladiji od rižinih rezanaca

Za pripremu tajlandskih palačinki od riže pripremite:

• pola šalice brašna;
• četvrtina šalice kokosovog mlijeka;
• rižine rezance;
• 2 žlice curry paste;
• jedno jaje.

Preparite rezance kipućom vodom do polugotovosti. Narežite luk na sitne kockice. Sjedinite i pomiješajte sve sastojke. Zagrijte tavu s uljem. Izlažite smjesu u porcijama, pržeći s obje strane dok ne porumeni.

Pad Thai s piletinom

Za pripremu četiri porcije klasičnog tajlandskog jela potreban je set sastojaka:

• 300 g pilećeg fileta;
• 200 g rezanaca;
• 100 g crvenog luka, 15 g mladog luka;
• 40 ml ribljeg umaka;
• 2 jaja;
• po 40 g trščanog šećera, tamarind paste;
• 120 g prženog kikirikija;
• sol;
• dvije limete;
• 30 g svježeg korijandera;
• 100 ml sezamovog ulja.

Kako pripremiti:

1. Operite meso peradi. Narežite na trakice.
2. Grubo nasjeckajte mladi luk, crveni luk na trakice.
3. Češnjak protisnite kroz prešu, orahe zgnječite tučkom u mužaru.
4. Potopite rezance u hladnu vodu na trećinu sata (20 minuta).
5. Nasjeckajte začinsko bilje, narežite limetu na kriške.
6. Pomiješajte riblji umak s tamarind pastom, šećerom, solju i polovicom češnjaka. Izmiješajte umak do homogenosti.
7. U wok tavi na vrućem ulju popržite piletinu. Prebacite file na tanjur.
8. Na istom ulju popržite crveni luk s preostalim češnjakom. Nakon minute dodajte rezance, meso i umak. Pirjajte neprestano miješajući 2 minute.
9. Pomaknite sadržaj tave na jednu stranu. Na oslobođenom mjestu ispecite jaja, zatim ih pomiješajte s ostalim sastojcima.
10. Dodajte orahe i mladi luk. Nakon par minuta skinite tavu s vatre ili isključite napajanje.

Pad Thai na tanjuru ukrasite cilantrom i kriškama limete.

Bami Goreng

Pržene rezance u Indoneziji pripremaju s mnogo povrća, piletinom, škampima, a u nekim provincijama s masnom svinjetinom.

Sastojci:

• po 300 g pilećih bedara, rižinih rezanaca;
• 1 mrkva;
• jedan luk;
• 200 g pekinškog kupusa;
• 3 režnja češnjaka;
• 20 g đumbira;
• 1 papričica čilija;
• 2 jaja;
• po 3 žlice sojinog umaka, biljnog ulja.

Priprema korak po korak:

1. Skuhajte rezance.
2. Pržite 5 minuta u zagrijanoj tavi na ulju luk narezan na kolutiće, češnjak propušten kroz prešu, komadiće đumbira.
3. Dodajte usitnjeni kupus, papriku i mrkvu narezane na trakice.
4. Nakon 10 minuta prebacite sadržaj tave k rezancima.
5. Na istom ulju pržite tanke trakice piletine.
6. Ubacite jaja i promiješajte.
7. Pomiješajte sve sastojke u tavi i pržite 7–10 minuta.

Zanimljivo! U 17. stoljeću svaki japanski samuraj nosio je sa sobom rižine rezance, šalicu za njihovo kuhanje i štapiće za jelo.

Perzijski desert Falude

Falude je iranski sladoled s posebnim mirisom ružine vodice.

Sastojci:

• 50 g rižinih rezanaca;
• 0,5 šalice vode;
• polovica limuna;
• šalica šećera;
• 1 žlica ružine vodice.

Kako napraviti:

1. U lončić ulijte vodu, ružinu vodicu i dodajte šećer. Kuhajte sirup 10 minuta dok se ne zgusne.
2. Ohladite na sobnu temperaturu, prelijte u posudu za hranu i stavite u zamrzivač.
3. Nakon pola sat vremena izmrvite stvrdnutu slatku masu i vratite u zamrzivač.
4. Skuhajte rezance prema uputama na pakiranju, isperite vodom, ocijedite i pomiješajte sa slatkim smrznutim mrvicama.
5. Prelijte smjesu limunovim sokom, promiješajte. Rasporedite falude u čašice i odmah poslužite.

Desert treba pojesti brzo dok se ne otopi.

Važno! Ružina vodica (prehrambena) — vodeni je destilat ružinih latica bez alkohola. Dobiva se pri proizvodnji eteričnog ulja iz posebnih sorti ovog cvijeta. Može se kupiti u internetskim trgovinama po cijeni od 1,70 € za 190 ml.

Pitanje-odgovor

Ljubitelje azijske kuhinje zanima informacija o tome što su rezanci, od čega se izrađuju i može li se proizvod jesti tijekom mršavljenja.

Što su rižini rezanci?

Rižini rezanci su brašneni proizvod koji se koristi u mnogim jelima azijske kuhinje. Mogu biti svježi, sušeni ili smrznuti.

Razlikuju se 4 vrste rezanaca koji se razlikuju po širini i okusu — minxian, gotiao, shahefen, laifen.

Od čega se prave?

Rižini rezanci se izrađuju od riže samljevene u brašno najviše i prve kvalitete, jaja i vode. Pri proizvodnji se čvrsto zamiješeno tijesto vrlo tanko razvalja, izreže na dugačke uske trake i suši.

Ponekad se u tijesto dodaje šećer i prehrambene boje.

Po čemu se razlikuju od funchoze?

Funchose se izrađuje od škroba mung graha, manioke, kukuruza, krumpira i jama. Rižini rezanci se proizvode od rižinog brašna.

Funchozu nazivaju staklenim rezancima, jer nakon pripreme ostaje prozirna, dok gotova rižina rezanca nalikuje kuhanim špagetima.

Mogu li se rižini rezanci jesti pri mršavljenju?

Proizvod se može slobodno dodati u prehranu onih koji mršave, ako se ne konzumira s kaloričnim umacima, masnim vrstama mesa i ribe.

Proizvod od rižinog brašna sadrži složene ugljikohidrate koji dugotrajno daju osjećaj sitosti. Riža veže i izbacuje toksične tvari. Konzumacijom proizvoda ubrzava se metabolizam, jača živčani sustav, poboljšava se peristaltika crijeva.

U azijskim zemljama rezance se koristi nešto manje nego rižu. Tajna popularnosti proizvoda leži u jednostavnosti pripreme, odsutnosti masti, soli, alergenog glutena i prisutnosti prehrambenih vlakana korisnih za probavu.