Krastavci tijekom trudnoće: dobrobit i šteta

Krastavac je jedan od najpopularnijih povrća u svijetu. To je hranjiv, ali niskokaloričan proizvod koji se može konzumirati sirov, dodavati u salate, pripremati marinade i kisele krastavce. Sigurno malo tko razmišlja o dobrobiti takvog povrća, osobito tijekom trudnoće.

Kao što je poznato, jedan od znakova koji upućuju na početak trudnoće jest žudnja za kiselim krastavcima. I ako se ne treba pretjerivati s takvim marinadama, svježe povrće ubrano u sezoni svakako bi trebalo biti u jelovniku trudnice.

U ovom će se članku razmotriti kako su korisni za žene u drugom stanju, u kojem ih obliku preporučuje konzumirati te postoje li ikakva ograničenja za njihovu upotrebu.

Za početak treba napomenuti da se više od 90% povrća sastoji od vode. No, to nije obična voda, već prirodna. Po svom sastavu tekućina u ovom proizvodu približava se destiliranoj. Jedinstvena značajka takve vode jest sposobnost izbacivanja toksina iz tijela. Zbog toga se krastavci koriste za uklanjanje toksikoze u prvim mjesecima trudnoće. Preostalih 10% sastava čine vitamini, minerali i vlakna.

Jedna od važnih prednosti krastavca jest niska kaloričnost. Tako se u 100 g nalazi do 18 kcal, ovisno o sorti. Stoga će upotreba ovog povrća u pripremi salata omogućiti ne samo poboljšanje okusa jela, već i zasićenje bez povećanja tjelesne mase.

Mogu li se jesti krastavci tijekom trudnoće?

Tijekom trudnoće ženama se preporučuje jesti plodove ove biljke u svježem obliku. Takav proizvod doprinosi smanjenju vjerojatnosti razvoja mana kod budućeg djeteta. Osim toga, sastav takvog povrća omogućuje očuvanje strukture kostiju i zuba te sprječavanje pojave hemoroida. Vitamin K osigurava zgrušavanje krvi, štiteći tijelo od unutarnjih krvarenja. Ova tvar također potiče zacjeljivanje rana.

Što se tiče kiselih krastavaca, oni opterećuju bubrege, stoga ih ne treba konzumirati u neograničenim količinama u tom razdoblju.

Što se tiče koristi i štete takvog ploda za trudnice, trenutačno među stručnjacima još uvijek traju rasprave. Tako neki smatraju da se krastavac teško probavlja u probavnom traktu, dok drugi smatraju da ne predstavlja opasnost za ženu. U svakom slučaju, prije uvođenja proizvoda u prehranu buduće majke treba uzeti u obzir neke značajke, kao što su dob, trajanje trudnoće, prisutnost patologija želuca ili jetre, te individualne preferencije.

Ako jako želi jesti krastavce, a sam proces pruža zadovoljstvo ženi, ne treba ih odbijati. Samo treba imati na umu da količina mora biti ograničena.

Među korisnim svojstvima krastavca mogu se istaknuti sljedeća:

1. Visok sadržaj joda normalizira rad štitnjače.
2. Prisutnost alkalnih soli sprječava stvaranje bubrežnih kamenaca, a također usporava procese prirodnog starenja.
3. Kod kroničnog zatvora krastavac se koristi kao blagi laksativ. To posebno cijene žene u zadnjim mjesecima trudnoće.
4. Zahvaljujući antibakterijskim svojstvima blago soljenih krastavaca, buduća majka uspijeva prevladati prve simptome tonzilitisa i ORVI.
5. Kalij u sastavu povrća normalizira vrijednosti krvnog tlaka. Također, proizvod omogućuje normalizaciju razine kolesterola u krvi i poboljšanje funkcije bubrega.

Svih ovih korisnih svojstava lišen je onaj plod koji se prodaje izvan sezone, jer može sadržavati veliku količinu nitrata i drugih kemijskih dodataka. Stoga, ako trudnica želi imati samo korist od takvog povrća, treba jesti domaće krastavce uzgojene vlastitim rukama.

U prvom tromjesečju

Korištenje krastavaca u ranoj trudnoći pomaže u suočavanju sa simptomima toksikoze. Osim toga, takvo povrće sadrži malo kalorija. To omogućuje zaštitu ženskog tijela od debljanja. Visoka koncentracija vode u svježim proizvodima štiti buduću majku od dehidracije.

Kora takvog povrća izvor je dijetalnih vlakana koja olakšavaju rad crijeva i štite trudnicu od razvoja hemoroida i zatvora. A, kao što je poznato, ova dva problema su među najčešćima u tom razdoblju.

Visoka razina kalija zaslužna je za normalizaciju krvnog tlaka u ženskom tijelu. Također, u krastavcima su znanstvenici otkrili tvari s jakim antioksidacijskim svojstvima. Među njima su vitamini A i C, beta-karoten itd. Sve one jačaju zaštitne funkcije tijela i bore se protiv raznih infekcija.

Osim toga, u pulpi krastavca sadržana je folna kiselina, potrebna za normalan razvoj ploda. Osim toga, ovdje su pronađeni i vitamini B-skupine, te minerali poput kalcija, željeza, cinka, magnezija. Sve ove komponente osiguravaju pravilan razvoj i rast budućeg djeteta.

U drugom tromjesečju

Ovaj proizvod nije koristan samo u prvim mjesecima iščekivanja djeteta. I drugo tromjesečje je razdoblje u kojem žena treba uključiti krastavac u svoju prehranu. To je zato što svi makro- i mikroelementi sadržani u pulpi ploda poboljšavaju tijek unutarstaničnih procesa koji se odvijaju u tijelu trudnice. Sve su te tvari potrebne za oblikovanje organa djeteta. Manjak tih tvari može uzrokovati različite patologije kod djeteta i kod buduće majke.

U trećem tromjesečju

U drugoj polovici trudnoće žene se često suočavaju s edemima. To se obično očituje u trećem tromjesečju. Nošenje s izraženim edemima može biti prilično teško. Kako bi se smanjila pojava tih neugodnih simptoma, stručnjaci preporučuju trudnicama koje su suočene s takvom patologijom da paze na svoju prehranu. U prehrani ne bi smjela biti slana hrana. Što se tiče svježih krastavaca, oni pomažu smanjiti edeme na tijelu. U ukiseljenim krastavcima ima puno soli, začina i octa. Takav zalogaj može dovesti do bolova u području trbuha, a također izazvati žgaravicu. Kod konzumacije svježeg povrća to se ne događa.

Uz redovitu konzumaciju dovoljne količine krastavaca žene izgledaju bolje. Tekućina sadržana u njima poboljšava tonus kože. Kako bi diuretski učinak nakon konzumacije krastavca bio maksimalan, treba ih jesti u svježem obliku bez upotrebe velike količine soli. Ako se povrće soli, u tijelo žene ulazi mnogo natrijevog klorida, odnosno tvari koja zadržava tekućinu u tijelu.

U kasnijim stadijima trudnoće žene se često suočavaju sa zatvorom. To se događa zato što promjene u hormonskom sustavu pridonose smanjenju kontraktilne funkcije crijeva. Nažalost, s ovom se tegobom mogu suočiti čak i one djevojke koje prije trudnoće nisu imale problema s pražnjenjem crijeva. Kako bi se normalizirala aktivnost crijeva, preporučuje se u prehranu uključiti namirnice bogate vlaknima. Prirodna vlakna krastavca aktiviraju rad crijeva, zbog čega stolica postaje redovita.

Kako pravilno konzumirati krastavce

Najbolji način konzumiranja krastavaca jest njihovo korištenje u sirovom, izvornom obliku, bez dodavanja soli i bez korištenja kruha. Također se može pripremiti lagana salata od krastavca s biljnim uljem.

Koru s povrća ne treba uklanjati jer njezina vlakna normaliziraju probavu. Krastavce se može uključiti u razne salate, međutim ne preporučuje se začinjavati ih majonezom. Također su kontraindicirana ljuta jela. To može negativno utjecati na izlučujući sustav.

Tijekom svih devet mjeseci ovaj bi proizvod trebao biti prisutan u jelovniku trudnice. Osim mnoštva korisnih tvari koje poboljšavaju rad tijela, on također djeluje kao izvrsno kozmetičko sredstvo.

Koliko se može pojesti dnevno

Svima je poznato da čak i najkorisniji lijek može naštetiti ako se ne poštuje doziranje. To se posebno odnosi na razdoblje trudnoće. Stoga, kako bi se od svježeg povrća dobila maksimalna korist, potrebno je zapamtiti dopuštenu količinu. Tijekom iščekivanja bebe, buduća majka može bez straha pojesti par malo slanih krastavaca, ukupne mase ne veće od 200 g. Što se tiče svježeg, domaćeg povrća, dnevno je dopušteno konzumirati do 0,5 kg. Konzervirani pak proizvod je zabranjen sve dok žena ne prestane s dojenjem.

Može li se jesti navečer i natašte

Kako bismo odgovorili na pitanje je li dopušteno jesti krastavce prije spavanja, potrebno je razumjeti svojstva tog proizvoda. Ako govorimo o figuri, ovo povrće je najbolja večera. Jer je istovremeno i ukusno i korisno. Kalorija gotovo da i nema. Ako govorimo općenito o zdravlju, povrtna salata s krastavcima nije najbolji izbor. Neće naškoditi organizmu, ali treba uzeti u obzir da povrće ima snažno diuretičko djelovanje. Ako se krastavac pojede kasno navečer, noću će se morati često ustajati na toalet. Osim toga, može doći do stvaranja plinova. Noću se probava usporava, a ako u želucu u to vrijeme budu krastavci, dodatno će započeti procesi vrenja. To će dovesti do toga da će ujutro žena imati nadutost trbuha. Takav proizvod preporučuje se dodavati u prehranu najkasnije do 7 sati navečer. Tako će hrana imati vremena probaviti se, što će zaštititi trudnice od pojave neugodnih posljedica.

U sirovom povrću sadržane su kiseline koje snažno nadražujuće djeluju na sluznicu želuca. Stoga, ako se ujutro na prazan želudac pojede krastavac, mogu se razviti probavne smetnje.

Dobrobit krastavaca tijekom trudnoće

Opća korist

1. Kora krastavca predstavlja prirodno prehrambeno vlakno. Ono pozitivno utječe na rad crijeva. Upravo to omogućuje sprječavanje zatvora i sprečava razvoj hemoroida, s čime se suočava većina trudnica.
2. Kalij u sastavu proizvoda potreban je za normalan rad mišića i pretvaranje bjelančevina, masti i ugljikohidrata u energiju.
3. Ovo povrće sadrži snažne antioksidanse, poput retinola i askorbinske kiseline. Njihova uloga je borba protiv slobodnih radikala koji dovode do starenja organizma. Što se tiče razdoblja trudnoće, u to vrijeme oni štite buduću majku od infekcija, jačajući imunološki sustav.
4. Krastavci se također mogu nazvati izvorom vitamina B skupine. Ove tvari su posebno potrebne ženi u drugom stanju. One smanjuju rizik od pojave patologija živčanog sustava ploda, doprinose razvoju središnjeg živčanog sustava djeteta i potrebne su za prijenos genetskog koda. Takve komponente štite buduće dijete od negativnog utjecaja okoliša i sudjeluju u formiranju endokrinog sustava.
5. Željezo je nezamjenjiv mineral koji sudjeluje u procesu krvotvorbe. Ova tvar štiti ženu od pojave željezodeficijentne anemije. Magnezij je prevencija pojave grčeva s kojima se često suočavaju trudnice.
6. Osim toga, plodovi ove biljke poboljšavaju funkcioniranje jetre, stabiliziraju krvni tlak i normaliziraju rad srca. Svježi plodovi pomažu utažiti žeđ i sudjeluju u obnovi tkiva.

Svježe

Korist ovog povrća za čovjeka je velika. Tekućina koja se u njemu nalazi uklanja opasne elemente iz tijela, a istovremeno zadržava korisne sastojke zahvaljujući svojim diuretičkim svojstvima. Konzumacijom ovog proizvoda poboljšava se rad kardiovaskularnog i izlučnog sustava zbog kalija. Vlakna i gruba vlakna u sastavu krastavca obnavljaju normalnu aktivnost crijeva, djeluju laksativno i normaliziraju metabolizam. Antioksidansi u svježem proizvodu smanjuju kiselost i razinu masnih naslaga.

1. Plodovi ove biljke sposobni su obnoviti hormonsku ravnotežu čovjeka. To se događa zahvaljujući jodu koji se nalazi u plodovima. Ovaj element poboljšava rad štitnjače.
2. Askorbinska kiselina povećava imunitet.
3. Magnezij u kombinaciji s fosforom pomaže kod nesanice, poboljšava kvalitetu sna, oslobađa od tjeskobe, razdražljivosti i uklanja umor.

Ljekovita svojstva nemaju samo obični plodovi. Korisnim se smatraju i gorki krastavci. Budući da sadrže kukurbitacine, ovi proizvodi imaju izražen protutumorski učinak. Ako im se ukloni kora, osuše i zatim samelju u praškastu konzistenciju, može se dobiti prašak koji je učinkovit kod opeklina, pelenskog osipa i čireva.

Slane

Kao što je već napomenuto, kiseli krastavci jedan su od omiljenih zalogaja velikog broja trudnica. No, ne smiju se jesti u velikim količinama. Prvo, zbog prisutnosti octene kiseline koja razorno djeluje na zubnu caklinu i može dovesti do iritacije probavnog trakta. Drugo, takav zalogaj potiče apetit, što je opasno zbog debljanja. To može otežati porod. Također, zbog visokog udjela soli, ovo jelo je kontraindicirano ženama koje imaju bolesti bubrega i krvnih žila te hipertenziju.

Neke trudnice odbijaju uzimati malo slane krastavce, smatrajući da uzrokuju pojavu edema. Međutim, treba uzeti u obzir da se taj problem javlja zbog lošeg funkcioniranja bubrega. Takav zalogaj u ovom slučaju djeluje samo kao provocirajući faktor. Stoga treba ograničiti njihovu količinu.

Slani krastavci korisni su jer sadrže mliječnu kiselinu. Ta tvar čisti krvne žile od kolesterolskih naslaga. Osim toga, takav proizvod sprječava razvoj crijevnih infekcija, obnavlja normalan rad crijeva i stabilizira metabolizam. Ova poslastica može se koristiti kao antidepresiv koji pomaže u otklanjanju mišićnog umora nakon fizičkog napora.

Međutim, treba uzeti u obzir i negativne strane. Slani krastavci mogu uništiti zubnu caklinu. Osim toga, štetni su za bubrege, što dovodi do oscilacija krvnog tlaka. Takav međuobrok može biti opasan kod bolesti želuca.

U slabo slanim krastavcima nema puno soli i octa. Stoga ih mogu konzumirati čak i trudnice koje pate od hipertenzije. Osim toga, neće naštetiti kod bolesti probavnog i izlučujućeg sustava.

Marinirane

Što se tiče mariniranog povrća, ono jača imunitet, sprječava razvoj anemije, poboljšava stanje zubne cakline i jača koštani sustav.

Zbog octa povrće postaje učinkovito protiv patogenih bakterija u probavnom traktu. Takav proizvod pomaže sagorijevati masnoće i normalizirati razinu glukoze u krvi.

Mala količina natrija u sastavu takvih ukiseljenih proizvoda pozitivno djeluje na krvne žile i poboljšava mišićnu aktivnost. Prekomjerni sadržaj ovog elementa u organizmu može dovesti do pogoršanja rada bubrega. Također se mogu pojaviti povraćanje, nervoza i učestalo mokrenje. Proizvod može povisiti tlak, što rezultira oticanjem.

Kod bolesti jetre i srca takvi se krastavci potpuno isključuju iz prehrane.

Je li sok od krastavaca i rasol koristan za trudnice?

Krastavčev sok prilično je popularan. Takav napitak normalizira kiselinsko-baznu ravnotežu, uklanja višak tekućine i soli iz organizma, stabilizira krvni tlak i sprječava razvoj raka. Ovim sokom može se ispirati usnu šupljinu kako bi se spriječili problemi s desnima i zubima.

Kao što je poznato, tijekom trudnoće većina lijekova je zabranjena. Med u kombinaciji s takvim napitkom može se piti kada se pojavi suhi kašalj.

Marinirani ili slani krastavci tradicionalna su hladna zakuska koja se koristi tijekom cijele godine. Osim samih krastavaca, vrijednost ima i sam rasol. Takav napitak od krastavaca karakteriziraju korisne tvari. Sadrži askorbinsku kiselinu, tokoferol, kolin, vitamine B skupine. Od mineralnih tvari u rasolu su pronađeni željezo, bakar, natrij, kalij, kalcij, cink, selen i dr. Osim toga, takav proizvod sadrži probiotike, vlakna i kiseline organskog podrijetla. Primjenom rasola u malim količinama jača se otpornost organizma, što omogućuje borbu protiv upalnih i bakterijskih procesa.

Za trudnice je takav krastavčev pripravak koristan kod grčeva u mišićima. Osim toga, obnavlja ravnotežu elektrolita, poboljšava tonus mišića i sprječava dehidraciju organizma. Ako takav napitak koristite prije jela, poboljšat će apetit i osigurati apsorpciju vrijednih tvari iz hrane.

Sredstvo normalizira probavu i ima blagi laksativni učinak. Stoga je proizvod učinkovit kod zatvora. Poznat je i analgetski učinak sastava. Ova otopina se koristi kod bolesti zglobova, ozljeda i modrica, a za to možete ne samo piti rasol, nego ga i primjenjivati za obloge. Ova metoda pomoći će samo ako bolovi u zglobovima nisu povezani s taloženjem soli.

Napitak iz staklenke sa slanim krastavcima može se koristiti i kod žgaravice. Kao što je poznato, ova bolest nastaje zbog pojačane proizvodnje klorovodične kiseline u jednjaku. Rasol pak normalizira pH vrijednost.

Takva otopina karakterizira se visokim sadržajem joda, stoga ima pozitivan učinak na endokrini sustav, poboljšavajući rad štitnjače.

Tijekom trudnoće žene trebaju uzeti u obzir da se krastavčev pripravak ne smije piti u velikim količinama. To je zbog toga što sadrži prilično puno soli. A to može doprinijeti povišenju krvnog tlaka. Osim toga, višak soli u organizmu dovodi do pojave edema.

Kako pravilno odabrati krastavce

Korist možete dobiti samo od svježih i prirodnih krastavaca, koji nisu uzgojeni uz upotrebu kemikalija. Za kupnju dobrog proizvoda možete se poslužiti nekoliko jednostavnih preporuka. Ako povrće ima žutilo, to znači da je prezrelo. Uvenuli repić je znak da su plodovi ubrani davno i da se već počinju kvariti. Svježi proizvod treba biti čvrst i elastičan. Ako prilikom pritiska popušta, to znači da je već započeo proces truljenja.

Veličina je također važna. Najoptimalnijim se smatra krastavac dužine 8–10 cm. Preveliki plodovi govore da su prezreli. Ni previše lijepe primjerke ne preporučuje se kupovati, jer postoji velika vjerojatnost da su zasićeni nitratima.

Trudnicama je dopušteno jesti svježe, hrskave krastavce, osobito one koji rastu u vlastitom vrtu. To se može činiti tijekom cijele trudnoće. Osim sastava obogaćenog vitaminima i mineralima, krastavci također imaju jedinstven okus.

Kako čuvati krastavce

Na sobnoj temperaturi krastavci venu, gube okus i kvare se. Takvo povrće može se čuvati 3 tjedna u hladnjaku, ali uz temperaturu blizu nule. Pritom vlažnost zraka treba biti 80–90 posto. Što se tiče stakleničkih sorti, one ne preferiraju takve uvjete. Za njih je najbolje okruženje tanke plastične vrećice i temperatura do 20 stupnjeva. U tom obliku mogu zadržati svojstva do jednog mjeseca.

Duge stakleničke plodove možete uroniti s repićima prema dolje u posudu s vodom. Pritom je potrebno mijenjati tekućinu svaki dan. To će omogućiti očuvanje svježine tijekom duljeg vremena.

Također možete staviti plodove u nemetalnu posudu s octom, ali to treba učiniti tako da povrće ne dodiruje tekućinu. U tom slučaju možete koristiti rešetku. Posuda mora biti čvrsto zatvorena.

Postoji još jedan način čuvanja krastavaca. Za to ih je potrebno temeljito oprati, osušiti i obraditi bjelanjkom. Takav film omogućuje povrću disanje. Nakon toga proizvod staviti na tamno i hladno mjesto.

Mogu li krastavci naštetiti budućoj majci?

S gledišta alergijske reakcije, krastavac je jedan od najsigurnijih proizvoda. Lako se podnosi i kod trudnica i kod male djece. Ako se ipak dogodi alergija, najčešće se očituje crvenilom kože i svrbežom. Pri pojavi takvih simptoma potrebno je prestati konzumirati krastavce. Takve se reakcije obično javljaju konzumacijom stakleničkog povrća koje se pojavljuje na tržištima zimi i u rano proljeće. U njima je nakupljeno mnogo kemijskih tvari koje predstavljaju opasnost ne samo za zdravlje trudnice, nego i bilo koje druge osobe. Ako se kupuju sezonski plodovi koji su rasli u zemlji, oni praktički ne sadrže otrovne tvari.

Ako žena tijekom trudnoće jede krastavce u neograničenim količinama, može doći do nuspojava. U tom slučaju može doći do crijevnih smetnji, pojačanog stvaranja plinova, nedostatka zraka, kao i želučanih grčeva.

Također, pri konzumaciji plodova ove biljke treba uzeti u obzir da su oni svojevrsni diuretici. Nekontrolirana upotreba u prehrani može dovesti do učestalog mokrenja, što unosi određenu nelagodu u život buduće majke. Stoga ne treba jesti krastavce prije spavanja. Najbolje ih je jesti ujutro i za ručak. U tom se slučaju bolje apsorbiraju.