Krumpirov škrob: korisna svojstva i kontraindikacije

Krumpirov škrob je derivat krumpira i široko se koristi ne samo u kućnoj i profesionalnoj kulinarstvu, već i u kozmetici, medicini i mnogim drugim granama. Međutim, unatoč takvoj rasprostranjenosti, o posebnostima ovog proizvoda, njegovom korisnom sastavu i ljekovitim svojstvima zna samo rijetko tko. Upravo o tome će biti riječi u današnjem članku.

Vrste krumpirovog škroba

Stručnjaci dijele sirovi krumpirov škrob na nekoliko varijanti koje se međusobno razlikuju po količini vlage sadržane u proizvodu:

1. Marka A. Krumpirov škrob marke A sadrži od 38 do 40% tekućine.
2. Marka B. Škrob iz gomolja krumpira s markom B sadrži u svom sastavu od 50 do 52% vlage.

Svaka od marki škroba se pak dijeli na nekoliko sorti:

1. Prvi i drugi sort. Proizvod 1. i 2. sorta smatra se visokokvalitetnim. Takav škrob je bijele boje, u njemu nema nikakvih primjesa i stranih mirisa.
2. Treći sort. Za škrob trećeg sorta karakteristična je sivkasta boja i blago kiselkasta aroma. Međutim, kao i za prva dva sorta, prisutnost primjesa je nedopustiva.

Po čemu se kukuruzni škrob razlikuje od krumpirovog

Krumpirov i kukuruzni škrob su slični proizvodi. Mogu se koristiti za pripremu istih jela. Međutim, razlike između ova dva proizvoda ipak postoje:

1. Boja. Prva razlikovna karakteristika je boja sirovog proizvoda. Krumpirov škrob je bijele boje, ponekad blago plavičaste nijanse, dok kukuruzni ima žućkastu boju.
2. Konzistencija. Kukuruzni škrob od krumpirovog može se razlikovati i po konzistenciji sirovog proizvoda. Krumpirov je na dodir blago hrskav, dok konzistencija kukuruznog podsjeća na obično pšenično brašno.
3. Konzistencija gotovog proizvoda. Gotov krumpirov škrob ima gustu konzistenciju, dok će gustoća kukuruznog biti znatno manja.
4. Sirovina. Glavna razlika između kukuruznog i krumpirovog škroba je sirovina od koje se proizvode. Prvi se priprema od kukuruza, a drugi od gomolja krumpira.
5. Sadržaj ugljikohidrata. Kukuruzni škrob, za razliku od krumpirovog, sadrži malu količinu ugljikohidrata.

Što je zdravije: krumpirov škrob ili kukuruzni?

Što se tiče korisnih svojstava ovih proizvoda, vrlo je teško izdvojiti jasnog pobjednika. I kukuruzni i krumpirov škrob sadrže mnogo hranjivih tvari koje pomažu:

• poboljšati rad ljudskog imunološkog sustava;
• napuniti ljudski organizam velikom količinom energije;
• smanjiti razinu šećera u krvi.

Na temelju toga može se reći da je korist od ova dva proizvoda jednaka.

Može li se kukuruzni škrob zamijeniti krumpirovim?

Zanimljivo je da su ova dva proizvoda međusobno zamjenjiva. Ako pri pripremi nekog jela nemate pri ruci kukuruzni škrob, slobodno ga možete zamijeniti krumpirovim. Jedini uvjet – njegova količina mora biti 2 puta manja jer je gustoća gotovog krumpirovog škroba veća.

Sastav i kalorijska vrijednost

Na 100 g krumpirovog škroba otpada 0,34 g masti, 6,90 g bjelančevina, 6,52 g vode, 3,14 g pepela i 83,10 g ugljikohidrata. Kalorijska vrijednost ovog proizvoda prilično je visoka – 357 kalorija na 100 g škroba.

Sastav krumpirovog škroba uključuje veliku količinu hranjivih tvari. Na 100 g ovog jedinstvenog proizvoda otpada:

• 0,3 mg vitamina E;
• 25,0 μg vitamina B9;
• 3,8 mg vitamina C;
• 0,8 mg vitamina B6;
• 0,2 mg vitamina B1;
• 0,5 mg vitamina B5;
• 0,1 mg vitamina B2;
• 39,5 mg vitamina B4;
• 3,5 mg vitamina B3.

Sastav krumpirovog škroba također uključuje veliku količinu mineralnih tvari. 100 g proizvoda sadrži:

• 65,0 mg kalcija;
• 1,1 μg selena;
• 1,4 mg željeza;
• 0,3 mg mangana;
• 65,0 mg magnezija;
• 0,2 mg bakra;
• 168,0 mg fosfora;
• 0,5 mg cinka;
• 1001,0 mg kalija;
• 55,0 mg natrija.

Čime je krumpirov škrob koristan

Opća korist

Zahvaljujući bogatom sastavu, škrob može blagotvorno djelovati na cijeli ljudski organizam pomažući:

• smanjiti razinu kolesterola u krvi;
• izbaciti iz organizma višak tekućine;
• zaustaviti razvoj upalnih procesa;
• spriječiti nastanak raka;
• poboljšati rad imunološkog sustava;
• urediti metaboličke procese u ljudskom organizmu;
• poboljšati rad probavnog sustava;
• spriječiti razvoj kardiovaskularnih bolesti;
• smanjiti razinu kiselosti;
• spriječiti razvoj čira.

Za žene

Škrob ima nevjerojatan učinak na ženski organizam. Redovita konzumacija ovog proizvoda pomoći će ne samo u sprječavanju pojave opasnih bolesti, već i u očuvanju ženske ljepote, pružajući pomlađujući učinak na kožu, jačajući i ozdravljujući kosu i nokte. Ovaj jedinstveni proizvod može pozitivno utjecati na ženski organizam ne samo iznutra, već i izvana. Zahvaljujući ovoj značajki, ulazi u sastav mnogih kućnih kozmetičkih proizvoda.

Za muškarce

Krumpirov škrob je nezamjenjiv i za muški organizam. Redovita konzumacija ovog proizvoda pomaže:

1. Zasititi organizam velikom količinom energije, što je posebno važno za muškarce koji teško rade.
2. Spriječiti razvoj avitaminoze.
3. Očuvati snagu koštanih tkiva.
4. Spriječiti razvoj kardiovaskularnih bolesti, od kojih muškarci pate češće od žena.

Vrijedi napomenuti da će krumpirov škrob pokazati sva svoja korisna svojstva samo ako se konzumira u umjerenim količinama. Pretjerana konzumacija ovog proizvoda dovest će do suprotnog učinka.

Tijekom trudnoće

Teško je precijeniti korist škroba tijekom trudnoće. Redovita konzumacija ovog proizvoda pomoći će trudnici da spriječi nastanak mnogih problema. Na popisu su:

• česte prehlade;
• žgaravica;
• oštećenje zuba;
• poremećaj metabolizma;
• otekline;
• poremećaji hormonskog statusa;
• gubitak kose;
• oštećenje noktiju;
• razdražljivost i druga tjeskobna stanja.

Također vrijedi napomenuti da konzumacija škroba tijekom trudnoće doprinosi pravilnom formiranju koštanih tkiva fetusa, što je moguće zahvaljujući sastavu ovog jedinstvenog proizvoda.

Tijekom dojenja

Liječnici savjetuju mladim mamama da u svakodnevni jelovnik uključe domaći kisel, čiji je neizostavni sastojak krumpirov škrob. Ovaj proizvod ne može naškoditi novorođenom djetetu. On ima pozitivan učinak na organizam žene oslabljen porođajem:

• izlučuje toksine;
• oslobađa od viška tekućine;
• sprječava razvoj bolesti jetre i gušterače;
• poboljšava rad probavnog trakta;
• spriječava pogoršanje kroničnih bolesti poput gastritisa i čira;
• izbacuje štetni kolesterol iz organizma;
• normalizira metaboličke procese;
• poboljšava rad imunološkog sustava;
• sprječava razvoj anksioznih i depresivnih stanja;
• jača nokte i obnavlja kosu.

Za djecu

U dječjoj dobi škrob nije ništa manje koristan. Međutim, uvođenje jela koja sadrže ovaj proizvod u svakodnevnu prehranu djeteta treba obaviti s posebnim oprezom. U nekim slučajevima krumpirov škrob može izazvati ozbiljnu alergiju. Pojava osipa, crvenila na koži, svrbeža ili nemirno stanje djeteta nakon konzumacije krumpirovog škroba u bilo kojem obliku – ovi simptomi ukazuju na to da proizvod treba potpuno isključiti iz svakodnevnog jelovnika i posavjetovati se s liječnikom.

U slučaju izostanka alergijskih reakcija, konzumacija krumpirovog škroba pomoći će poboljšati rad probavnih organa djeteta, ojačati njegova koštana tkiva, zube i imunitet.

Pri mršavljenju

Unatoč visokoj kalorijskoj vrijednosti, dijetetičari ne savjetuju potpuno isključivanje krumpirovog škroba iz svakodnevne prehrane. Redovita konzumacija ovog jedinstvenog proizvoda pomaže:

1. Nositi se s problemom poput neosjetljivosti na inzulin, koja je jedan od glavnih uzroka nakupljanja velikih masnih naslaga.
2. Poboljšati mikrofloru crijeva hraneći je velikom količinom korisnih tvari.
3. Smanjiti apetit.
4. Spriječiti razvoj bolesti organa probavnog sustava.

Unatoč svim tim nevjerojatnim svojstvima proizvoda, korist od njegove konzumacije vidljiva je samo ako se uzima pravilno. Kao sastojak omiljenih deserta, peciva ili drugih uobičajenih jela, škrob neće pomoći u smanjenju težine. Bit će koristan samo kao komponenta zdrave, pravilne prehrane i to u malim količinama.

Koristi i štete želea od krumpirovog škroba

Najčešće se krumpirov škrob koristi za pripremu kiselja. Ovaj napitak ne odlikuje se samo svojim posebnim okusom, već i brojnim korisnim svojstvima. Njegova redovita konzumacija pomaže:

• normalizirati rad organa probavnog sustava;
• poboljšati probavne procese;
• smanjiti razinu kiselosti;
• zasititi ljudski organizam vitaminima, makro- i mikroelementima.

Kisel se može pripremiti od raznih namirnica, uključujući i:

• bobičastog voća;
• raznog voća;
• voćno-bobičastih sokova;
• mlijeka;
• zobenih pahuljica.

Pri tome se jednim od najkorisnijih napitaka smatra upravo zobeni kisel. Takav napitak u svom sastavu sadrži veliku količinu aminokiselina, vitamina i drugih korisnih komponenti. Osim standardnog djelovanja kiselja, napitak od škroba i zobenih pahuljica može spriječiti razvoj problema sa imunološkim, kardiovaskularnim sustavom.

Kisel, čija je glavna sastavnica brusnica, pomoći će u suočavanju s manifestacijama prehlade i poboljšati oštrinu vida. Konzumacija jela pripremljenog na bazi svježih jabuka pomoći će spriječiti pojavu avitaminoze i anemije.

Neke vrste kiselja mogu biti uključene u dijetu čiji je cilj smanjenje težine. One će pomoći potisnuti osjećaj gladi i mogu zamijeniti jedan od obroka, što pomaže riješiti se viška kilograma.

Međutim, valja obratiti pozornost i na to da u nekim slučajevima kisel može imati suprotan učinak na ljudski organizam. To je moguće samo ako osoba ima određene kontraindikacije koje predviđaju potpuno ili djelomično isključivanje napitka iz svakodnevne prehrane:

• osobna netolerancija na jedan od sastojaka kiselja;
• šećerna bolest;
• trajni zatvor.

U drugim slučajevima kisel ne može na bilo koji način naštetiti zdravlju čovjeka.

Kako napraviti žele

Naravno, o korisnim svojstvima napitka može se govoriti samo ako je pripremljen kod kuće. Pritom za pripremu ovog napitka neće trebati puno vremena i truda.

Kako biste pripremili domaći kisel, pripremite sljedeće sastojke:

• 800 g trešanja;
• 150 g šećera;
• 40 g škroba;
• 800 ml pročišćene vode.

Tijekom pripreme slijedite upute:

1. Operite trešnje u čistoj tekućoj vodi ugodne temperature.
2. Izvadite koštice iz bobica i uklonite peteljke.
3. Iscijedite sok na bilo koji prikladan način i stavite u hladnjak.
4. Zakuhajte pulpu u maloj količini vode i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
5. Kad se uvarak ohladi, procijedite ga kroz fino sito, uspite šećer i ponovno zakuhajte.
6. Ulijte u ovu smjesu škrob razrijeđen u maloj količini soka od višnje i temeljito promiješajte.
7. Kuhajte dobivenu smjesu dok ne postigne željenu gustoću.
8. Ulijte u kisel sok od trešnje i ostavite da se ohladi.

Kisel se može poslužiti i vruć i hladan. Umjesto višnje koristite bilo koje drugo bobičasto voće ili voće i prilagodite količinu šećera po vlastitom ukusu.

Krumpirov škrob u medicini

Krumpirov škrob široko se koristi ne samo u kulinarstvu, već i u medicini. Sredstva koja sadrže ovaj jedinstveni proizvod mogu zaustaviti razvoj

• bolesti probavnog sustava;
• akutnih upalnih procesa;
• kožnih bolesti, uključujući različite dječje dermatitise.

Kod šećerne bolesti

Prema mišljenju kvalificiranih liječnika, krumpirov škrob može biti uključen u dijabetički jelovnik, ali samo u strogo ograničenim količinama. Potreba za ograničavanjem konzumacije ovog proizvoda javlja se zbog sadržaja velike količine kalorija koje mogu dovesti do naglog povećanja tjelesne težine. Međutim, u malim količinama ovaj proizvod može imati jedinstven učinak na organizam dijabetičara:

• spriječiti razvoj kardiovaskularnih bolesti;
• smanjiti razinu lošeg kolesterola u krvi;
• ukloniti iz organizma nakupljene toksine i otpadne tvari;
• spriječiti poremećaje u radu živčanog sustava;
• normalizirati metabolizam.

Kod pankreatitisa

Tijekom liječenja pankreatitisa, škrob je također nezamjenjiv proizvod. Može poboljšati rad gušterače, ublažiti neugodne simptome bolesti, zaustaviti razvoj upalnog procesa i ubrzati proces ozdravljenja. Pritom je idealno jelo koje sadrži škrob, a koje liječnici preporučuju uvrstiti u svakodnevni meni pacijenata koji pate od pankreatitisa, upravo kisel. On izvrsno utažuje glad, ima dobra oblažuća svojstva i zasićuje organizam velikom količinom hranjivih tvari.

Kod gastritisa

Gastroenterolozi snažno preporučuju uvrštavanje krumpirovog škroba u svakodnevnu prehranu pacijenata koji pate od akutnog ili kroničnog gastritisa. On će pomoći ubrzati proces ozdravljenja, ublažiti akutnu bol i značajno smanjiti rizik od ponovnog javljanja bolesti.

Krumpirov škrob pokazuje svoja jedinstvena svojstva kako pri redovitoj, tako i pri sustavnoj konzumaciji.

Za crijeva

Međutim, za crijeva je korist škroba relativna. S jedne strane, konzumacija ovog proizvoda pomaže spriječiti razvoj ulkusnih bolesti i drugih upalnih procesa u crijevima, a s druge strane može dovesti do zastoja stolice i pogoršati stanje onih ljudi koji često pate od zatvora. Stoga se pacijentima koji boluju od crijevnih bolesti preporučuje konzultirati se s liječnikom prije uvođenja proizvoda koji sadrže škrob u svakodnevnu prehranu.

Kod hemoroida

Mnogi liječnici slažu se da je krumpirov škrob izvrstan lijek za prvi i drugi stadij hemoroida. Ovaj lijek idealan je za pacijente kojima su kontraindicirani lijekovi. Škrob pomaže ublažiti oštru bol koja je karakteristična za ovu bolest, ojačati krvne žile, zaustaviti razvoj upalnih procesa, ublažiti iritaciju i jak svrbež te ubrzati zacjeljivanje mikropukotina.

Krumpirov škrob u kozmetici

Krumpirov škrob se široko koristi u kozmetici. Kozmetički proizvodi koji sadrže ovaj proizvod pomažu očuvati mladost kože, ukloniti starosne i mimične bore, poboljšati izgled suhe kože, hraneći je velikom količinom korisnih tvari i sprječavajući razvoj upalnih procesa.

Osim toga, kozmetičari tvrde da sastav krumpirovog škroba može blagotvorno utjecati i na masni tip kože. Zahvaljujući djelovanju komponenti sadržanih u ovom proizvodu, nestaje masni sjaj i poboljšava se boja kože.

Za lice

Postoji ogroman broj kućnih kozmetičkih sredstava koja će pomoći poboljšati izgled kože lica, ali najpopularniji među djevojkama su sljedeći načini.

Pomlađujuća maska
Za pripremu ovog kozmetičkog sredstva trebat će vam samo nekoliko sastojaka:

• 30 g krumpirovog škroba;
• 75 ml soka od mrkve;
• 25 g masnog vrhnja;
• 500 ml pročišćene vode.

Razrijedite navedenu količinu škroba u 100 ml vode čija temperatura treba biti malo viša od sobne. Zatim ulijte još 400 ml vode, dobro promiješajte i zagrijte smjesu ne dovodeći je do vrenja. Kad se škrob otopi i tekućina zgusne, ulijte preostale sastojke i dobro promiješajte.

Nanesite masku na čisto lice u 2–3 sloja i ostavite 30 minuta. Nakon navedenog vremena isperite sredstvo vodom bez upotrebe sapuna ili drugih sredstava za pranje.

Maska s lifting učinkom
Za pripremu ovog sredstva trebat će vam:

• 15 g krumpirovog škroba;
• 15 ml pročišćene vode;
• 1 kokošje jaje;
• 5 ml limunovog soka.

Otopite škrob u navedenoj količini vode, dodajte mu umućeni bjelanjak i žličicu limunovog soka. Dobro promiješajte dobivenu smjesu i nanesite je na kožu lica i vrata. Ostavite masku 30–40 minuta, zatim isperite hladnom tekućom vodom.

Obnavljajuća maska
Za pripremu ovog kućnog sredstva uzmite:

• 12 g krumpirovog škroba;
• 1 žumanjak;
• 20 g svježih rajčica;
• 8 ml ulja biljnog podrijetla.

Usitnite navedenu količinu rajčica do kašastog stanja i pomiješajte s preostalim sastojcima. Nanesite dobivenu masku na kožu lica i vrata na 40 minuta. Nakon isteka navedenog vremena uklonite ostatke maske spužvom i operite lice vodom ugodne temperature.

Također možete miješati škrob s kozmetičkom glinom i razrijediti smjesu vodom za primjenu.

Za kosu

Krompirov škrob koristi se i za obnovu kose. Najpopularniji domaći lijekovi su sljedeći.

Maska za povećanje volumena
Za pripremu sredstva uzmite:

• 1 rajčica;
• 20 g biljnog ulja;
• 20 g škroba.

Pomiješajte škrob sa zagrijanim uljem. Dodajte dobivenu smjesu u pasirani paradajz i dobro promiješajte. Nanesite masku na cijelu dužinu kose, ostavite 30 minuta i isperite tekućom vodom koristeći uobičajeni šampon.

Maska za masnu kosu
Za pripremu ovog sredstva pripremite sljedeće sastojke:

• 30 ml meda;
• 10 g škroba;
• 5 ml limunovog soka.

Dodajte škrob i limunov sok u topli, otopljeni med i nanesite dobivenu smjesu na kožu glave, raspoređujući ostatke duž cijele dužine kose. Ostavite masku ne više od 40 minuta, zatim isperite tekućom vodom koristeći uobičajeni šampon i balzam.

Maska za poboljšanje izgleda kose
Da biste pripremili ovo sredstvo, uzmite:

• 150 ml kefira;
• 1 bjelanjak;
• 10 g krumpirovog škroba;
• 5 ml limunovog soka.

Zagrijte kefir i dodajte mu navedenu količinu škroba, bjelanjak i limunov sok. Dobro promiješajte dobivenu smjesu, zatim je rasporedite duž cijele dužine kose. Ostavite masku 20–30 minuta i isperite šamponom.

Kako se koristi krumpirov škrob u kulinarstvu

Krompirov škrob se široko koristi za pripremu mnogih jela. Potreban je tijekom pripreme:

• peciva;
• kisela;
• umaka;
• krema.

Osim toga, mnoge domaćice radije ga koriste kao zgušnjivač tijekom pripreme smjese za teftelje ili kotlete.

Čime se može zamijeniti

Ako u receptu za pripremu nekog jela stoji krompirov škrob, a u kuhinji ga nema, ne treba očajavati i odustati od planiranog jela. Izvrsna zamjena za škrob bit će obično pšenično brašno ili griz. Ovi proizvodi imaju slična svojstva i neće pokvariti okus gotovog jela.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč brojnim korisnim svojstvima, krompirov škrob može naštetiti ljudskom organizmu. To je moguće u slučaju konzumacije ovog proizvoda u neograničenim količinama. Pretjerana konzumacija škroba dovest će do pretilosti, poremećaja u radu unutarnjih organa i razvoja opasnih bolesti.

Što se tiče kontraindikacija – škrob ih gotovo nema, jer u malim količinama ne može naštetiti organizmu.

Kako čuvati krumpirov škrob

Kako bi škrob zadržao sva svoja korisna svojstva, važno je pridržavati se pravila skladištenja proizvoda:

1. Vlažnost zraka. Škrob se treba čuvati u prostoriji čija vlažnost zraka ne smije prelaziti 75%.
2. Temperaturni režim. Idealnom temperaturom za čuvanje škroba smatra se 20 stupnjeva Celzija.
3. Spremnik za čuvanje. Škrob treba čuvati u posudi koja se može hermetički zatvoriti čvrstim poklopcem. To će spriječiti prodiranje vlage i stranih mirisa.

U takvim uvjetima škrob može stajati do 2 godine, pritom zadržavajući sva svoja korisna i ljekovita svojstva.

Kako napraviti krumpirov škrob kod kuće

Krumpirov škrob možete pripremiti i kod kuće. Za to su potrebna samo 2 sastojka:

• 1 kg krumpira;
• 2 litre vode.

Priprema se sastoji od nekoliko faza. Slijedite ovu uputu:

1. Ogulite svaki gomolj od kore.
2. Usitnite krumpir pomoću mlina za meso, ribeža ili blendera.
3. Procijedite pripravak pomoću gaze.
4. Ostavite tekućinu da odstoji 2–3 sata.
5. Pažljivo ocijedite vodu, ostavljajući talog koji se stvorio na dnu.
6. Dodajte malu količinu vode i ostavite još 2 sata.
7. Nakon navedenog vremena ocijedite vodu.
8. Ponavljajte postupak dok voda ne postane prozirna.
9. Ocijedite svu tekućinu.
10. Odvojite vlažni škrob od dna posude.
11. Položite škrob na komad prirodne tkanine i ostavite da se potpuno osuši.
12. Suhi škrob prosijte i prebacite u suhu posudu.

Uvjeti čuvanja i načini korištenja domaćeg škroba ne razlikuju se od onog kupljenog u trgovini.

Kako napraviti slime od krumpirovog škroba

U posljednje vrijeme slimeovi od škroba stekli su ogromnu popularnost. Možete ih napraviti i sami.

Za to je potrebno:

• balon bilo koje boje;
• škrob.

Faze izrade:

1. Rastegnite balon na njegovom dnu tako da možete usuti škrob unutra.
2. Ispunite cijeli balon škrobom.
3. Zavežite slime debelom niti.
4. Odrežite vrh balona.

I to je sve! Slime od škroba je gotov. Ukrasite ga crtanjem smiješnog lica ili lijepih uzoraka.

Zanimljivosti o krumpiru

Vjerojatno je nemoguće pronaći osobu koja ne zna da se za proizvodnju krumpirovog škroba može koristiti bilo koja sorta krumpira. Ali samo rijetki znaju ove činjenice:

1. Krumpir spada u otrovne biljke.
2. Bobice koje rastu na grmovima krumpira vrlo su otrovne.
3. Botaničari svrstavaju krumpir u rod pomoćnica, poput rajčice, patlidžana i pomoćnice.
4. Biljka je stigla u Europu prije nego u Sjevernu Ameriku.
5. Na područje Sjeverne Amerike krumpir je donesen tek 1621. godine. Pritom je u europskim zemljama do tada već postao uobičajena namirnica.
6. Sorta krumpira La Bonnotte najskuplja je na svijetu. Njezina cijena iznosi 500 € za 1 kg.
7. U 1897–1898. godini ovaj korjenasti plod bio je vrjedniji od zlata, jer je bio jedini spas od skorbuta.
8. Godine 1995. krumpir je uzgojen u svemiru.

O krumpiru se može puno govoriti, jer njegova povijest seže daleko u prošlost i popraćena je raznim događajima. Ali glavnim od njih s pouzdanjem se može nazvati izum krumpirovog škroba.

Krumpirov škrob smatra se vrlo korisnim proizvodom. Ali ne smije se zaboraviti da može blagotvorno djelovati na organizam samo ako se konzumira u umjerenim količinama.

Fotografija krumpirovog škroba