Lajm: sastav, kalorijska vrijednost, korisna svojstva i kontraindikacije

Lajm – citrusno voće koje ima aromu hladnog daška svježeg vjetra. Takva usporedba nije slučajna, jer kultura raste na uzvisinama i preferira upravo brdovit krajolik. Plodovi lajma imaju velik broj korisnih svojstava i koriste se u raznim područjima – od medicine i kozmetike do kulinarstva i proizvodnje alkoholnih pića.

Što je lajm i kako izgleda

Lajm je zimzelena biljka koja pripada rodu Citrusa i obitelji Rutaceae. Visina stabla kreće se od 1,5 do 5 m, ima gustu krošnju i grane prekrivene malim trnovima. Ako govorimo o plodovima, prvo što treba istaknuti jest sličnost s limunom. Imaju jajolik oblik i zelenu ili žutu boju. Domovinom ove kulture smatra se poluotok Malaka (Jugoistočna Azija).

Poznato je da je lajm u Sredozemlje stigao još u 1. tisućljeću pr. Kr., a njegovom aktivnom kultivacijom počeli su se baviti tek u drugoj polovici 19. stoljeća. Biljka se dobro osjeća u uvjetima tropske klime, ali citrus je posebno popularan u područjima s visokom vlagom zraka. Važno je napomenuti da pri padu temperature na nulu i niže stabla lajma ugibaju. Najveći izvoznici su zemlje poput Meksika, Kube, Egipta i Indije.

Vrste

1. Slatki. Promjer plodova – do 8 cm. Okus je vrlo sladak, aroma intenzivna, a pritom nema kiseline (zbog velike koncentracije šećera).
2. Muškatni. Drugi naziv vrste – kalamansi. Plodovi su vrlo kiseli, okus istodobno sliči i mandarini i limunu. Sorta je vrlo popularna na Filipinima.
3. Rangipur. Promjer plodova – do 5 cm. Pulpa i kora imaju tamnonarančastu boju.
4. Palestinski. Okus plodova nije jako izražen, oblik je okrugao. Citrus se koristi za proizvodnju osvježavajućih pića, uključujući i lajmonadu.
5. Kaffir. Biljka doseže 3 m visine. Plodovi gotovo da ne sadrže sok, pa se za pripremu jela obično koristi samo korica ploda. Taj element hrani daje karakterističnu bogatu aromu. Vrlo je popularan u Tajlandu, Kambodži i Indoneziji.
6. Meksički. Drugi naziv – zapadnoindijski. Visina biljke oko 4,5 m, oblik rasta grmolik. Sočni plodovi imaju jako kiseo okus, promjer im je oko 6 cm. Ova vrsta ploda koristi se u proizvodnji raznih ulja.
7. Bearss. Drugi nazivi – perzijski i tahiti. Visina biljke oko 6 m. Ima široku popularnost. Plodovi gotovo da ne sadrže sjemenke.

Po čemu se lajm razlikuje od limuna

Unatoč tome što su limeta i limun slični, posjeduju neke razlike. Svaki citrus ima svoj prepoznatljiv karakterističan okus i miris. Neki istraživači čak pretpostavljaju da plodovi nisu 'braća', već potpadaju pod definicije 'pretka' i 'potomka'. Ako slijedimo tu ideju, možemo reći da je limeta jedan od utemeljitelja slavnog roda citrusa, koji zasluženo uživa široku popularnost stoljećima.

Boja plodova limuna je žuta, limete zelena. Prvi citrus ima kiseo okus, drugi s daškom gorčine. Meso prvog je prozirno zeleno-žuto, a drugog intenzivno zeleno. Za razliku od limete koja plodonosi tijekom cijele godine, limun daje urod samo jednom godišnje. Također valja napomenuti da se zeleni plod može čuvati oko 2 tjedna, a žuti nekoliko mjeseci. Ako govorimo o korisnim svojstvima plodova, oni imaju mnogo sličnosti, stoga su oba nezamjenjiva u prehrani.

Sastav i kalorijska vrijednost

U 100 g proizvoda sadržano je:

• kalorije – 30 kcal;
• bjelančevine – 0,7 g;
• masti – 0,2 g;
• ugljikohidrati – 7,7 g.

Limeta sadrži vitamine A, B i C, te fosfor, kalij, kalcij, željezo, tiamin i riboflavin. Proizvod je bogat askorbinskom kiselinom koja podržava krvne žile, pektinom koji pomaže u uklanjanju toksina iz organizma i eteričnim uljima koja normaliziraju probavu.

Korisna svojstva lajma

Opća korist

1. Podržava zdravlje kože. Limeta je bogata korisnim kiselinama, pa se može koristiti kao sredstvo za nanošenje na kožu koje pomaže u uklanjanju mrtvih stanica. Ulaskom u organizam, citrusni sok potiče proizvodnju kolagena, čime pomlađuje kožu i poboljšava njezinu cjelokupnu teksturu. Vitamin C štiti kožu od raznih infekcija, pomaže u rješavanju osipa, prištića i pigmentnih mrlja. Plod također pomaže u borbi protiv oštećenja kože uzrokovanih sunčevim utjecajem i tvarima iz okoliša. Njegova antioksidativna i adstringentna svojstva pomoći će usporiti proces nastanka bora i suziti pore. Sok od limete također može smanjiti intenzitet tjelesnog mirisa.
2. Podržava zdravlje probavnog sustava. Limeta ima svojstva koja potiču organizam na pojačano lučenje sline. Pritom se slina može početi lučiti i prije nego li citrus uđe u usta. Ovaj učinak potpomaže probavu. Osim toga, tvari u plodovima potiču probavni sustav i povećavaju lučenje probavnih sokova. Aktivira se i peristaltika, koja je odgovorna za kretanje hrane kroz crijeva. Kiseline prisutne u proizvodu pomažu u čišćenju izlučnog sustava. Plodovi limete mogu olakšati stanje kod zatvora. Sok citrusa djeluje kao izvrsno laksativno sredstvo, bez ikakvih nuspojava. Vrijedi napomenuti da se pića na bazi citrusa u nekim azijskim zemljama koriste kao sredstvo za poboljšanje probave i ublažavanje probavnih tegoba. Na primjer, sok od limete popijen prije jela može spriječiti pojavu simptoma žgaravice i kiselog refluksa.
3. Bori se protiv infekcija. Konzumacija limete štiti organizam od raznih mikroba, virusa i bakterija, uključujući Helicobacter pylori i salmonele.
4. Regulira razinu šećera. Topljiva vlakna sadržana u limeti čine je učinkovitim sredstvom za regulaciju glukoze u krvi. To doprinosi smanjenju broja skokova šećera koji predstavljaju ozbiljan rizik za zdravlje kod dijabetesa. Osim toga, plod ima nizak glikemijski indeks, što smanjuje rizik od neočekivanih skokova razine glukoze.
5. Sprječava srčane bolesti. Zahvaljujući vitaminu C sadržanom u citrusu, limeta ima zaštitna svojstva koja pomažu u borbi protiv ishemijske bolesti srca. Topljiva vlakna i limonin doprinose snižavanju krvnog tlaka. Ovaj kompleks smanjuje upale krvnih žila i doprinosi smanjenju rizika od srčanih bolesti. Kalij i magnezij poboljšavaju cirkulaciju krvi te jačaju zdravlje srca, pritom se smanjuje rizik od moždanog udara. To usporava napredovanje srčanih bolesti i ateroskleroze smanjenjem masnoća u arterijama. Hesperidin – flavonoid prisutan u plodu, snižava razinu kolesterola i triglicerida u organizmu, što se također pozitivno odražava na zdravlje srca.
6. Bori se protiv raka. Limeta ima proturakova svojstva. Ovaj citrus posebno je koristan za terapiju raka. Razlog tome je sposobnost apsorpcije slobodnih radikala i smanjenje razine oksidativnog stresa. Flavonoidi, flavoni, triterpenoidi i limonoidi sadržani u proizvodu aktivne su i moćne tvari u borbi protiv bolesti. Oni mogu zaustaviti rast i širenje stanica raka, spriječiti rak debelog crijeva, dojke, prostate i gušterače, želuca, pluća, bubrega i krvi.
7. Smanjuje upale. Agrumi imaju protuupalna svojstva, pa se mogu koristiti u slučaju upalnih bolesti. Jedan od uzroka artritisa je prekomjerno nakupljanje mokraćne kiseline u tijelu. Limunska kiselina, koja se nalazi u limeti, otapalo je koje je upravo prikladno za otapanje mokraćne kiseline. Povećanjem limunske kiseline u tijelu smanjuje se koncentracija mokraćne.
8. Prevencija je bubrežnih kamenaca. Limunska kiselina sadržana u soku limete može spriječiti, a u nekim slučajevima i osloboditi od bubrežnih kamenaca. Istraživanje je pokazalo da redovita konzumacija citrusne limunade značajno smanjuje rizik od stvaranja bubrežnih kamenaca.
9. Jača imunitet. Limeta podržava rad imunološkog sustava, pomaže u sprječavanju ulaska različitih infekcija u organizam i djeluje kao prevencija bolesti poput malarije, proljeva i upale pluća. Osim toga, vitamin C pomaže u borbi protiv prehlada i povećava opći imunitet organizma.
10. Pomaže u apsorpciji željeza. Tvari sadržane u limeti pomažu tijelu da bolje apsorbira željezo. Osobama koje pate od simptoma anemije uzrokovane nedostatkom željeza, poput vrtoglavice, lomljivih noktiju, gubitka kose i umora, preporučuje se obratiti pozornost na limetu jer ovo voće može pomoći u ublažavanju ovih simptoma.
11. Liječi čir na želucu. U citrusu se nalaze posebni spojevi – flavonoidi, koji imaju antioksidativna, antikancerogena, antibiotska i detoksifikacijska svojstva. Limunske kiseline iz limete reagiraju sa želučanim sokom, što dovodi do alkalnih reakcija. To potiče proces zacjeljivanja čireva.
12. Koristan je za oči. Antioksidativna svojstva limete štite oči od degeneracije žute pjege. Osim toga, flavonoidi ih štite od infekcija.
13. Smanjuje tjelesnu temperaturu. Limeta ima antipiretička svojstva, pa se može koristiti kao prirodno sredstvo za snižavanje tjelesne temperature.
14. Koristan je kod gihta. Postoje dva glavna uzroka nastanka gihta. Prvi je nakupljanje slobodnih radikala, a drugi je višak toksina, posebno mokraćne kiseline. Zahvaljujući antioksidansima, vitaminu C i flavonoidima, limeta se može boriti protiv negativnih posljedica ovih procesa.

Za žene

Limeta je korisna za žene iz nekoliko razloga. Flavonoidi prisutni u sastavu citrusa sudjeluju u procesima povezanim sa sintezom kolagena i elastina, doprinose pomlađivanju i zaglađuju kožu. Voće štiti kožu od oštećenja koja mogu biti izazvana sunčevim zračenjem. Bogato je organskim kiselinama koje ubrzavaju lipidni (masni) metabolizam i potiču sagorijevanje kalorija. Također, proizvod doprinosi normalizaciji ženskog hormonskog statusa, čiji se poremećaji često očituju u problemima s kožom i viškom kilograma.

Sok od limete naširoko koriste profesionalni proizvođači kozmetike, kao i u kućnim receptima kao sredstvo za izbjeljivanje, čišćenje i isušivanje kože. Jedino na što žene trebaju obratiti pažnju pri konzumaciji ovog voća je umjerenost, jer prekomjerna količina vitamina C u organizmu može izazvati alergijske reakcije.

Za muškarce

Korisnim svojstvima limete mogu se koristiti i muškarci. Ovaj citrus pomoći će u sprječavanju bolesti povezanih s mokraćno-spolnim sustavom. Primjerice, smanjit će rizik od prostatitisa i podržati zdravlje reproduktivnog sustava. Voće je posebno korisno u slučajevima kada su poremećaji povezani sa stresom, iscrpljenošću organizma i lošom cirkulacijom krvi.

Mineralne tvari i flavonoidi u voću pomoći će u izgradnji mišićne mase, povećati fizičku izdržljivost i ojačati mišićno-koštani sustav. Pročišćavajuća svojstva proizvoda korisna su za one koji rade u štetnim industrijama ili u uvjetima onečišćenog okoliša.

Valja znati da pretjerana konzumacija limete može oslabiti proizvodnju testosterona i pogoršati fosforno-kalcijev metabolizam.

Tijekom trudnoće

Limeta je bogat izvor korisnih vitamina i minerala koji su potrebni trudnicama. Ipak, u ovom razdoblju treba se pridržavati određenih pravila konzumacije citrusa kako ne bi naštetili zdravlju. Ovaj proizvod treba uvoditi postupno, a najbolje je početi sa svježe iscijeđenim sokom. Voćni sokovi su vrlo korisni u ovo vrijeme jer pomažu u održavanju zdravlja trudnice i osiguravaju unos hranjivih tvari.

Neke žene osjećaju snažnu želju za uključivanjem citrusa u prehranu. Ponekad to može biti uzrokovano nedostatkom vitamina C u organizmu. U tom slučaju u pomoć priskače limeta jer je, poput većine citrusa, izvrstan izvor vitamina C. Konzumacija soka od limete tijekom trudnoće odobrava se, a čak i preporučuje od strane mnogih stručnjaka, jer ovaj proizvod ne izaziva nikakve nuspojave.

Osim navedenih prednosti, voće ima niz drugih korisnih svojstava. Zatvor i želučane smetnje uobičajeni su dio trudnoće. Limeta ublažava iritaciju crijeva, sprječava zatvor i proljev. Redovita konzumacija voćnog soka olakšava pražnjenje crijeva i pomaže kod probavnih smetnji. Citrus je također bogat antioksidansima koji pomažu u uklanjanju toksina i slobodnih radikala iz organizma. Najvažnije je da može zaštititi od prehlada, koje su posebno opasne tijekom trudnoće.

Limeta povoljno djeluje ne samo na majku, već i na njezino dijete. Voće sadrži dosta kalija koji pomaže u razvoju koštanog tkiva, a također potiče razvoj moždanih i živčanih stanica ploda. Povišeni krvni tlak tijekom trudnoće može dovesti do preeklampsije, stanja koje ugrožava život ploda i povećava vjerojatnost prijevremenog poroda. Sok limete snizit će krvni tlak i pomoći u izbjegavanju neugodnih posljedica.

Citrus će također riješiti uobičajeni problem – oticanje nogu. Redovita konzumacija voćnih sokova spriječit će žgaravicu i nadutost trbuha. Kao dobar izvor kalcija i magnezija, limeta pomaže u liječenju astme, prehlade, skorbuta i groznice, potiče pravilnu apsorpciju željeza i sprječava anemiju tijekom trudnoće.

Tijekom dojenja

Dojiljama se ne preporučuje uključivanje limete u prehranu jer sadrži dosta limunske kiseline koja može izazvati probavne smetnje kod bebe. Dječji, još slab probavni trakt neće se moći nositi s kiselim komponentama proizvoda, što će dovesti do neugodnih simptoma koji su vrlo nepoželjni u ranim mjesecima. Ipak, ne treba potpuno isključiti agrume iz prehrane. U minimalnim količinama voće se ipak može konzumirati, ali pritom je potrebno pratiti stanje djeteta.

Za djecu

Budući da je limeta prezasićena mikroelementima, ne preporučuje se uključivati je u dječju prehranu do 3. godine. Nakon navršene treće godine, voće se smatra potrebnim elementom djetetove prehrane pod uvjetom da nema alergijskih reakcija i kontraindikacija. U agrumima su prisutni kalcij i vitamin D – tvari koje su tijelu potrebne za izgradnju zdravog koštanog tkiva. Vitamini B skupine i magnezij sudjeluju u procesima povezanima s razvojem središnjeg živčanog sustava.

Limeta je posebno korisna u slučaju bilo koje infekcijske bolesti. Kao i svi agrumi, ima baktericidna svojstva i pomaže u uništavanju bakterija i virusa.

Budući da proizvod može biti previše kiseo za dijete, može se razrijediti vodom. Takva razrijeđena pića mogu se konzumirati iznutra, a također se koristiti za ispiranje usne šupljine i grla.

Voće je prije konzumacije potrebno očistiti od koštica jer one mogu uzrokovati probavne smetnje ili trovanje hranom.

Pri mršavljenju

Tvari koje se nalaze u limeti mogu pomoći u procesu mršavljenja. Limunska kiselina izvrstan je sagorjevač masti. U sastavu ovog proizvoda nalazi se samo 30 kcal na 100 g. Osim toga, u njemu su prisutni brojni vitamini, minerali i organske kiseline, vlakna, ugljikohidrati, mala količina bjelančevina i puno vode.

Obično se za mršavljenje na bazi limete pripremaju napici. Najpopularnija je mješavina svježe iscijeđenog soka i vode. Takav koktel je učinkovito pomoćno sredstvo za oslobađanje od viška kilograma. Limetina voda izvrstan je izvor vitamina C. Nedostatak ovog vitamina u prehrani može negativno utjecati na gubitak težine. Vitamin C igra važnu ulogu pomažući tijelu da razgrađuje masnoće.

Korist korice lajma

Limeta korica posjeduje niz jedinstvenih kulinarskih karakteristika, ima originalnu zelenu boju i kiseli okus s gorčinom, kao i prekrasan miris. No, osim toga, ona ima ljekovito djelovanje na organizam. Koricu se može koristiti kao prevencija virusnih i prehladnih bolesti. Ona će imati antiseptičko i antibakterijsko djelovanje, pomoći će u slučaju gnojne angine i crvenila grla. U njoj se nalazi askorbinska kiselina koja će povećati obrambene snage organizma i podržati rad imunološkog sustava.

Valja istaknuti korist ovog proizvoda za probavni sustav. Kiseline i ulja u sastavu pomoći će ubrzati metabolizam, povećati apetit i potaknuti proizvodnju želučanog soka. Kora će također imati povoljan učinak na živčani sustav. Oslobodit će od depresivnih i stresnih stanja, ublažiti razdražljivost i nervozu. Kora će također podržati rad bubrega, poboljšati sastav krvi i ubrzati gubitak viška kilograma. Još jedno važno svojstvo je da limetina korica može pomoći normalizirati frekvenciju i snagu otkucaja srca. Ponekad se koristi kao prevencija bolesti desni i zubi, jer može spriječiti karijes, stvaranje zubnog plaka i kamenca.

Korist i šteta čaja s lajmom

Čaj s limetom pomoći će ojačati imunitet i uskladiti rad svih tjelesnih sustava. Osim toga, napitak ima niz korisnih svojstava koja mogu pomoći tijelu da se nosi s raznim problemima. Može se koristiti u sljedećim situacijama:

• kod bolesti bubrega;
• kao prevencija kardiovaskularnih bolesti;
• u slučaju depresije i lošeg raspoloženja;
• kod kroničnog umora.

Međutim, čaj ima i neke kontraindikacije. Na primjer, ne bi ga trebalo konzumirati:

• kod gastritisa;
• kod visoke kiselosti želuca;
• alergije;
• pankreatitisu;
• kod čira na želucu.

U čaj ne treba dodavati sjemenke ploda jer sadrže otrovne tvari. Također, ne bi trebalo konzumirati ovaj napitak prije spavanja jer se ujutro mogu pojaviti tamni krugovi ispod očiju i otekline.

Korist lajma s vodom

Limet ima oštar kiselkast okus, pa ga je unijeti u hranu u prirodnom obliku pomalo problematično. Kako bi sok od limete bio prihvatljiviji za konzumaciju, može se razrijediti vodom. Takav napitak donijet će neprocjenjivu korist organizmu. Pomladit će i hidratizirati kožu, poboljšati probavu, poduprijeti organizam u borbi protiv virusa i bakterija. Osim toga, može se koristiti u razdoblju mršavljenja jer obogaćuje organizam tvarima koje ubrzavaju metabolizam, te pomaže izbacivanju toksina i otpada iz tijela. Sredstvo će biti korisno kod poremećaja rada srca, u slučajevima raznih upala i povišene razine šećera u krvi.

Ulje lajma: svojstva i primjena

Zanimljiva je činjenica da se ljekovita svojstva ulja limete razlikuju od svojstava limunovog ulja. Limetino ulje ima tonička, baktericidna, antivirusna, antiseptička, regenerirajuća i umirujuća svojstva. Koristi se za liječenje prehladnih bolesti, pomaže u olakšavanju simptoma i uklanjanju žarišta upala. Ovaj proizvod se također može primjenjivati kod bolova u grlu, za ubrzavanje liječenja problema s gornjim dišnim putovima. Blagotvorno djeluje na gotovo sve tjelesne sustave. Na primjer, proizvod može pomoći kod neuroza i tahikardije, kod stresa i psihosomatskih poremećaja.

Korist soka lajma

Uspoređujući sok limete i limunov sok, može se primijetiti da je prvi gušće konzistencije, bogatiji, kiseliji i oštriji, uz blagu gorčinu. Unatoč kiselkastom okusu, napitak neće iritirati sluznicu želuca niti oštetiti zubnu caklinu. Sok pomaže u snižavanju razine 'lošeg' kolesterola u krvi i smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze. Redovitom konzumacijom stanice će dulje ostati mladima, pa će se usporiti proces starenja organizma. Sok sadrži vrijedne kiseline – jabučnu i limunsku – koje pospješuju bolju apsorpciju željeza i sudjeluju u procesu krvotvorbe. Askorbinska kiselina pomoći će izbijeliti zubnu caklinu.

Korist i šteta sušenog lajma

Sušeni limet ima niz korisnih svojstava koja se preklapaju sa svojstvima svježeg citrusa. On:

• pomaže kod oteklina i proširenih vena;
• ublažava depresivna stanja;
• poboljšava metabolizam;
• normalizira san, apetit i probavu;
• pomaže izbacivanju toksina iz organizma;
• jača stijenke kapilara;
• uklanja upale i iritacije kože;
• bori se protiv toksikoze.

Sušeni limet ima mnoga korisna svojstva, ali postoje kontraindikacije za njegovu upotrebu. Ne bi ga trebalo koristiti:

• kod visoke kiselosti želučanog soka;
• čireva na crijevima i želucu;
• pankreatitisu;
• problema sa zubnom caklinom;
• gastritisu;
• dojenja;
• alergijskih reakcija.

Također, proizvod je štetan za djecu mlađu od 3 godine.

Primjena lajma u narodnoj medicini

Kod nadutosti

1. Naribani kašić korijena đumbira (1 žličica) pomiješati sa sokom limete (1 žličica).
2. Uzimati sredstvo odmah nakon jela.

Za ispiranje usne šupljine

1. Ulje limete (1 kap) dodati u vodu (1/2 čaše) i promiješati.
2. Ispirite usta, ali ne gutajte.
3. Na kraju isperite usnu šupljinu vodom.

Za masažu

1. U ulje limete (3–5 kapi) dodajte biljno ulje (10 g) i promiješajte.
2. Primijenite sredstvo pri masaži.

Lajm u kozmetici

Limeta ima bogat kemijski sastav, stoga se može koristiti kao komponenta u raznim kozmetičkim preparatima. Ako se redovito koristi, limeta pomaže smanjiti masnoću kože, uklanja neugledan sjaj, sužava pore i čini ih neprimjetnima.

Za lice

Pročišćavajuća maska

1. Zdrobljenu limetinu koricu (1 žličicu) pomiješajte s tekućim medom (2 žlice) i nekoliko kapi ulja čajevca.
2. Nanesite masku na kožu lica na 15 minuta.
3. Isperite hladnom vodom.

Za suhu kožu

1. Limetin sok (1 žličicu) pomiješajte sa svježim sirom (1 žlicu) i maslinovim uljem (1 žličicu).
2. Nanesite masku na lice na 15 minuta.
3. Isperite vodom.

Izglađujuća maska

1. Pomiješajte maslinovo ulje (2 žličice) s limetinim sokom (1/2 žličice) i umutite.
2. Nanesite smjesu na kožu lica na 30 minuta.
3. Isperite vodom.

Za obogaćivanje kozmetičkih sredstava
U bazu (10 g – to može biti bademovo ulje, ulje makadamije ili ulje koštica marelice, losion za lice, noćna krema) dodajte limetino ulje (4–6 kapi).

Za kosu

Kod opadanja kose

1. Umutite žumanjak (1 komad).
2. Sitno narežite bananu (1/2 komada).
3. Pomiješajte žumanjak s bananom i izmiksajte u blenderu.
4. Dodajte pivo (1/2 čaše) i med (1 žlicu) i dobro promiješajte.
5. Nanesite masku na vlasište.
6. Držite 2,5 sata.
7. Operite kosu prohladnom vodom koristeći šampon (možete isprati 2 puta).

Za sjaj kose

1. Stavite ulje jojobe (25 ml) na vodenu kupelj i zagrijte.
2. U limetin sok (1 žlicu) dodajte med (2 žlice) i promiješajte.
3. Nanesite na kosu, omotajte glavu vrećicom (plastičnom), a preko toga ručnikom.
4. Pričekajte 30 minuta.
5. Isperite kosu toplom vodom sa šamponom.

Sredstvo za ispiranje kose

1. U vodu (2 l) dodajte limetin sok (1/2 komada) i promiješajte.
2. Sredstvom ispirajte kosu nakon pranja šamponom (nije potrebno ponovno pranje).

Šteta i kontraindikacije

Limeta ima i neke kontraindikacije. Na primjer, kod dojenčadi, ako majka konzumira citrus, mogu se javiti alergijske reakcije. Također je potrebno znati da su koštice unutar ploda otrovne. Osim toga, voće je bogato tvarima koje mogu izazvati pogoršanje raznih bolesti probavnog trakta.

Ovdje je popis bolesti kod kojih je limeta kontraindicirana za konzumaciju:

• akutni nefritis;
• pankreatitis;
• hepatitisne bolesti;
• kolecistitis;
• kolitis i enterokolitis;
• čir.

Ako imate ove dijagnoze, prije konzumacije citrusa potrebno je konzultirati se s liječnikom.

Kako odabrati i čuvati lajm

Budući da je limeta kvarljiv proizvod, potrebno je posebno pažljivo pristupiti odabiru plodova već prilikom kupnje. Plodove treba pažljivo pregledati. Kvalitetni plodovi su zelene, blago žućkaste boje i lagano sjaje. Ako kora ima mat nijansu, to znači da je plod prezreo. Kada noktom pritisnete koru zrele limete, ona bi se trebala vratiti; ako ostaje udubljenje, proizvod se smatra prezrelim.

Za čuvanje cijelih plodova treba uzeti u obzir da na polici u hladnjaku mogu ostati svježi oko tjedan dana. Preporučuje se staviti ih u hladnjak (u odjeljak za voće) i čuvati na temperaturi od oko 7–8°C; tako će ostati svježi oko 2 tjedna. Narezani lajm treba omotati u papirnatu salvetu, zatim dodati nekoliko kapi octa i staviti na tanjur u hladnjak. Plodovi će ostati svježi oko 7 dana.

Kako pravilno jesti lajm

Lajm se može konzumirati isto kao i limun. Na primjer, voće se može jednostavno narezati na kriške i posuti šećerom. Ovo jelo izvrstan je dodatak salatama i desertima. Onima koji vole uzbuđenja, može se poslužiti drugom metodom. Za to je potrebno jednostavno oguliti koricu citrusa i pojesti ga, razdijelivši ga na kriške. Važno je napomenuti da lajm mora biti svjež, jer nakon obrade gubi većinu svojih korisnih svojstava.

Što se može pripremiti od lajma

Lajm je izvrstan za pripremu biljnih čajeva i tonika. Osim toga, voće se koristi za pripremu limunada, kao i raznih alkoholnih i bezalkoholnih koktela i napitaka. Sok i korica lajma često se koriste za pripremu marinada za meso (sok omekšava meso i poboljšava okus pripremljenih jela). Marinirani lajm neizostavan je dio indijske kuhinje. Marmelada od citrusa popularna je u Australiji.

Zanimljive činjenice o lajmu

1. Skorbut (bolest uzrokovana nedostatkom vitamina C) bio je široko rasprostranjen među pomorcima u 19. stoljeću. Budući da je limun bio skup, lajm je odabran kao drugo najbolje prirodno sredstvo protiv ove bolesti. Britanski pomorci bili su prisiljeni konzumirati po jedan plod dnevno kako bi spriječili razvoj skorbuta.
2. Lajm se može koristiti kao zamjena za limun jer oba ploda imaju kiseli okus i sličan sadržaj vitamina.
3. Ekstrakti eteričnih ulja lajma koriste se u kozmetičkoj industriji za proizvodnju aroma. Citrusni miris tipičan za lajm popularan je i često se koristi u proizvodnji sredstava za čišćenje i u aromaterapiji.
4. Ukiseljeni lajm neizostavan je dio indijske kuhinje.
5. Lajm je uobičajeni sastojak u autentičnim meksičkim, vijetnamskim i tajlandskim jelima.
6. Lajm juha – tradicionalno jelo meksičke savezne države Yucatán.
7. Ako nakon kontakta s koricom ili sokom lajma ljudska koža bude izložena ultraljubičastom zračenju, može doći do reakcije koja se naziva fitofotodermatitis, a koja će uzrokovati potamnjenje kože, oticanje ili čak stvaranje mjehurića.
8. Lajm je višegodišnja biljka s životnim vijekom dužim od 10 godina.

Fotografija lajma