Lubenica: korisna svojstva i kontraindikacije

Lubenica je velika i slatka bobica koju većina ljudi voli zbog njezinog osvježavajućeg okusa. No, osim toga, to je izvanredno koristan proizvod. Uz pravilnu upotrebu može pomoći poboljšati zdravlje, pa čak i riješiti se suvišnih kilograma.

Čime se razlikuje žuta lubenica od crvene

Žuta lubenica biološki gledano pripada istoj vrsti kao i obična crvena lubenica. Plod je selekcije u kojoj je obična lubenica križana sa svojom divljom sortom koja ima žuto, ali ne slatko meso. Poljoprivrednicima je zanimljiva zbog ranijeg sazrijevanja.

Njegova razlika u odnosu na crvenu sortu nije samo u boji mesa, već i u tome što u njemu gotovo nema sjemenki ili ih ima znatno manje. Osim toga, ima vrlo suhu i tvrdu koru od koje se ne mogu kuhati kandirano voće ili raditi džem. A takva lubenica košta otprilike dvostruko više od obične – to je vjerojatno zbog njezine rijetkosti i marketinških specifičnosti, a ne zbog kvalitete.

Koja je korisnija

Ne može se jednoznačno odgovoriti na pitanje koja je vrsta lubenice korisnija jer imaju približno isti kemijski sastav. Odnosno, žuta lubenica također sadrži vlakna, vitamine, esencijalne aminokiseline i minerale. Međutim, ima nešto više vlakana. Osim toga, meso ove lubenice ima egzotične okusne note – može podsjećati na mango, ananas ili citruse (istina, ponekad i na bundevu). S obzirom na to, neki ljudi smatraju da je žuta lubenica korisnija jer zbog bržeg sazrijevanja postoji manji rizik od uporabe nitrata tijekom uzgoja.

S druge strane, u njemu ima malo sjemenki, a i njegova kora ne sadrži one korisne elemente koji se nalaze u crvenoj lubenici. Dakle, sa stajališta korisnosti mogu se smatrati jednakima.

Sastav i kalorijska vrijednost

Lubenica je voćka koja se odlikuje niskom kalorijskom vrijednošću. Njezina energetska vrijednost u prosjeku iznosi samo 38 kcal na 100 g pulpe. To nije iznenađujuće, jer se lubenica sastoji od približno 92–93% vode. No, sve ostalo su isključivo korisne tvari:

1. Vitamin A, koji je važan antioksidans i pritom je koristan za vid.
2. Vitamini B1 i B6, koji sudjeluju u metaboličkim procesima, a također normaliziraju funkcije živčanog sustava.
3. Vitamin E je još jedan jak antioksidans, koji je posebno važan za reproduktivnu funkciju.
4. Folna kiselina (vitamin B9), koja je korisna i za kognitivne funkcije.
5. Vitamin C – također antioksidans, koji pritom jača stijenke krvnih žila i doprinosi jačanju imuniteta.
6. Esencijalne aminokiseline, uključujući arginin i citrulin, o kojima će biti riječi u nastavku.
7. Makro- i mikroelementi, uključujući mangan, kalij, magnezij itd.

I pritom lubenica ne sadrži štetne masti ni kolesterol, kao ni natrij, koji bi mogli poništiti ovaj izvrstan kemijski sastav.

Čime je lubenica korisna

Opća korist

Što duže znanstvenici proučavaju lubenicu, to se više dokaza pojavljuje da je korisna. Naime, konzumacija ove voćke omogućuje:

• poboljšati cirkulaciju krvi;
• normalizirati arterijski tlak;
• smanjiti nakupljanje masti;
• očistiti bubrege od nakupljenih toksina.

Zahvaljujući svom elektrolitnom sastavu, pulpa i sok od lubenice sprječavaju dehidraciju, a također osvježavaju čak i za najveće vrućine.

Za žene

Za pripadnice lijepog spola lubenica je prije svega korisna zbog visokog sadržaja antioksidansa koji usporavaju proces starenja. Osim toga, ove tvari imaju protuupalna svojstva, što omogućuje sprječavanje mnogih bolesti zdjeličnih organa.

Zahvaljujući blagom diuretičkom učinku, lubenica omogućuje rješavanje oteklina, a zajedno s njima i viška kilograma. Visok sadržaj vitamina C poboljšava cirkulaciju krvi i sprječava vensku stagnaciju, koja je opasna jer može dovesti do proširenih vena.

Naposljetku, vitamin E sadržan u pulpi lubenice vrlo je koristan za reproduktivni sustav.

Za muškarce

Ponekad lubenicu nazivaju prirodnom viagrom. I liječnici imaju razloga za takvu usporedbu. Naime, lubenica sadrži aminokiseline citrulin i arginin. Ovi spojevi sudjeluju u sintezi dušičnog oksida. Potonji igra ulogu svojevrsne signalne molekule i analoga hormona, obavljajući mnoge funkcije. Regulira arterijski tlak, normalizira rad živčanog sustava, a također širi krvne žile i opušta glatke mišiće njihovih stijenki. Dakle, ova tvar u načelu obavlja iste zadatke kao i viagra, odnosno poboljšava erektilnu funkciju i blagotvorno djeluje na reproduktivni sustav.

U isto vrijeme, meso lubenice nema nuspojava karakterističnih za viagru. Zbog toga je lubenica toliko korisna za muškarce. Osim toga, sadrži mnogo antioksidansa, od kojih je najvažniji za predstavnike jačeg spola likopen. To je karotenoidni pigment koji mesu daje crvenu nijansu. U lubenici ga ima dvostruko više nego u rajčicama, koje liječnici preporučuju za zaštitu od raka prostate. Dakle, meso lubenice koje sadrži veliku količinu likopena sprječava onkološke bolesti prostate, bori se protiv upalnih procesa u tijelu i jača imunitet.

Tijekom trudnoće

Lubenica sadrži mnogo folne kiseline koja se smatra vrlo korisnom za buduće majke jer ovo jedinjenje sprječava razvojne poremećaje kod djeteta. Osim toga, meso ove velike bobe sadrži mnogo vitamina C, potrebnog za jačanje krvnih žila. Također sadrži željezo, čiji nedostatak u prehrani može uzrokovati anemiju. Meso lubenice sadrži i kalcij, koji je potreban za formiranje kostiju – tijekom razdoblja trudnoće ovog elementa često nedostaje. Stoga je u ranim fazama trudnoće lubenica vrlo korisna.

U drugom tromjesečju lubenica je dobra jer zbog diuretičkog učinka pomaže u izbjegavanju edema, koji za buduću majku mogu dovesti do jakog povišenja krvnog tlaka. Osim toga, to poboljšava rad bubrega.

Naposljetku, lubenica je niskokalorična poslastica koja dobro utažuje glad i žeđ, a istodobno ne dovodi do pojave viška kilograma. Ako nema kontraindikacija, moguće je čak organizirati i dane posta na lubenici, podijelivši 1–1,5 kg mesa na šest obroka.

Ako postoji šećerna bolest (uključujući gestacijsku) ili kamenci u bubrezima, lubenica je tijekom trudnoće kontraindicirana. To se također odnosi na slučajeve vrlo jake otekline uz loš rad bubrega.

Naposljetku, u posljednjim fazama trudnoće konzumacija lubenice u velikim količinama može izazvati lažne trudove, stoga se treba suzdržati od nje u potpunosti ako se već ne može ograničiti na jedan komad.

Tijekom dojenja

Obično pri formiranju prehrane dojilje pedijatri savjetuju pridržavanje jednostavnog pravila – ako majka nema i nikada nije imala reakciju na neki proizvod, onda je ni kod djeteta najvjerojatnije neće biti. No, s konzumacijom tog proizvoda treba započeti u maloj količini kako bi se provjerila reakcija djeteta tijekom 24 sata.

To se odnosi i na lubenicu. Vrlo je korisna mladoj majci jer omogućuje gubitak težine nakupljene tijekom trudnoće i poboljšava stanje kože, kose i noktiju. Istodobno, s konzumacijom treba započeti s malim komadićem; ako u roku od 24 sata nema reakcije, količina se može povećati na 3–4 kriške. Ne biste trebali konzumirati više, ali iz drugih razloga. Ako se na djetetovoj koži pojave crvene mrlje koprivnjače, potrebno je analizirati što je još majka jela taj dan; možda je problem u kombinaciji namirnica. Nakon nekoliko dana možete ponoviti eksperiment. Ako nema reakcije, možete u potpunosti uvesti proizvod u prehranu.

Zašto se lubenica ne smije konzumirati u velikim količinama – to pitanje zanima mnoge mlade majke. Stvar je u tome što neograničena konzumacija lubenice čak i kod odrasle osobe najčešće izaziva pojačano stvaranje plinova, a što tek reći o djetetu koje pritom može patiti od grčeva.

Neki pedijatri čak smatraju da lubenicu, kao i sve druge namirnice koje izazivaju stvaranje plinova, mlada majka može uključiti u prehranu tek nakon što dijete navrši dva mjeseca. No to je samo preporuka, a ne strogo pravilo, tim više što sezona lubenica ionako brzo prođe. Stoga se treba orijentirati isključivo na stanje djeteta.

Za djecu

Za malu djecu lubenice su jednako korisne kao i za odrasle. Nježna prehrambena vlakna sadržana u mesu ove bobice pomažu uspostaviti probavu, što je osobito važno ako je dijete sklono zatvoru. Zahvaljujući diuretičkom učinku, lubenica se često preporučuje kod zatajenja srca. Visok sadržaj željeza bit će koristan onima koji pate od anemije ili čestih krvarenja iz nosa. Osim toga, dijeta s lubenicom propisuje se onoj djeci koja imaju problema s viškom kilograma.

Međutim, djeci rane dobi bolje je ne davati lubenicu, a djeci od 3 godine može se dati samo mala količina i pod uvjetom da su ove bobice temeljito provjerene. Djeca na nitrate reagiraju mnogo lošije od odraslih.

Korist kore lubenice

Kore lubenice sadrže mnogo korisnih tvari. To je, na primjer, gore spomenuta aminokiselina citrulin, koja je potrebna za širenje krvnih žila i opuštanje glatke muskulature. U korama je prisutna čak u većoj količini nego u samom mesu.

Kore lubenice, prethodno dobro osušene, smatraju se učinkovitim sredstvom kod nefritisa i oteklina. S njih se odreže najtvrđi gornji sloj, a ispod njega se nalazi mekši svijetli dio koji se usitni na bilo koji prikladan način i stavi u pećnicu zagrijanu na minimalnu temperaturu. Tamo se kore suše do polugotovog stanja u tako nježnom režimu da se ne unište korisne tvari. Zatim se ove kore istresu na čistu svijetlu tkaninu (bez bojila) i dosuše prirodnim putem.

Da biste se riješili otečenosti, prije jela treba pojesti 1 čajnu žličicu usitnjenih kora lubenice i zapiti čašom tople vode. Za poboljšanje okusa u vodu se može dodati žlica meda. Takav se pripravak pije tri puta dnevno, a to se može raditi svakodnevno tijekom duljeg razdoblja. Sve to vrijeme suhe se kore čuvaju u staklenci na tamnom i suhom mjestu.

Od kora lubenice može se pripremiti uvarak koji ima diuretičko i žučotvorno djelovanje. Za to se 100 g suhih ili svježih usitnjenih kora prelije litrom vode, dovede do vrenja i drži na laganoj vatri 30 minuta. Nakon toga se ostavi da odstoji sat vremena i ohladi, a zatim procijedi kroz gazu ili sito s vrlo sitnim očicama.

Pojedini pobornici narodne medicine savjetuju piti takav uvarak i kod mokraćnih kamenaca, tvrdeći da otapa kamenje. No zapravo se u načelu ne mogu otopiti svi kamenci – sve ovisi o njihovu kemijskom sastavu. Stoga se prethodno treba posavjetovati s liječnikom jer kod nekih vrsta mokraćnih kamenaca takav uvarak upravo može biti kontraindiciran.

Kore lubenice smatraju se učinkovitim sredstvom protiv migrene. Pri svakom napadaju glavobolje preporučuje se staviti svježe kore na sljepoočnice i čelo te ih pričvrstiti maramom. Tvari sadržane u korama šire krvne žile i time pomažu u uklanjanju glavobolje. Također se od njih rade oblozi kod reumatizma.

Zahvaljujući tome što kore sadrže citrulin, lubenica može sniziti razinu arterijskog tlaka, što je posljedica njezine sposobnosti širenja krvnih žila. Koru lubenice treba osušiti zajedno sa sjemenkama i sve zajedno samljeti u prah – za to će biti potreban mlinac za kavu. Dobiveni prah preporučuje se uzimati po 0,5 čajne žličice ujutro i navečer tijekom mjeseca dana. To omogućuje normalizaciju krvnog tlaka.

Sjemenke lubenice: korist i šteta

Mnogi smatraju da su sjemenke lubenice štetne – taj je stereotip nastao još u vrijeme kada se smatralo da mogu dovesti do upale slijepog crijeva (zapravo nije tako). Danas su pak znanstvenici dokazali da su sjemenke lubenice korisne, a evo i zašto:

1. U 200 g sjemenki sadrži se otprilike 30,6 g biljnih bjelančevina, što već iznosi više od 60% preporučene dnevne norme.
2. Sjemenke također sadrže aminokiselinu arginin, koja je vrlo korisna za kardiovaskularni sustav, kao i druge esencijalne aminokiseline – na primjer, lizin, triptofan ili glutaminsku kiselinu.
3. Sjemenke lubenice sadrže masti od kojih se poslije može proizvesti vrlo korisno ulje, čija će svojstva biti opisana u nastavku. Ovdje samo valja napomenuti da upravo nezasićene masti pomažu sniziti krvni tlak i razinu „lošeg" kolesterola.
4. Sjemenke lubenice također sadrže vitamine B skupine koji sudjeluju u složenim probavnim procesima.
5. Najviše je u ovom proizvodu zastupljen vitamin niacin – otprilike 19% dnevne potrebe. Niacin je neophodan ne samo za normalizaciju probavnih i metaboličkih procesa, već i za zdravlje kože.

Osim toga, u osušenim sjemenkama lubenice sadrži se oko 139% dnevne doze magnezija, što omogućuje ne samo regulaciju krvnog tlaka, već i smanjenje razine šećera u krvi. Jednako važnu ulogu imaju fosfor, kalij, bakar i natrij koji se nalaze u sjemenkama. U njihov sastav također ulazi mnogo cinka koji ima protuupalna svojstva. Štoviše, to je otprilike 75% dnevne doze potrebne za zdravlje zuba, kose i noktiju.

U sjemenkama se nalazi mnogo željeza, pri čemu je ta količina usporediva sa sadržajem željeza u morskim plodovima ili purećem fileu. Nedostatak ovog minerala dovodi do anemije i povećanog umora, a konzumacija sjemenki omogućuje izbjegavanje tih neugodnosti. Osim toga, sadrže mnogo vlakana koja potiču normalnu probavu.

U sirovom obliku sjemenke bi bilo teško jesti. No mogu se osušiti i ispržiti – upravo se tako jedu u Kini. Za to se sjemenke isperu pod tekućom vodom i osuše na papirnatom ručniku. Osušene sjemenke stave se na suhu tavu i prže na srednjoj vatri dok ne počnu tamniti. Istodobno se priprema slana otopina – 1 žličica soli na 50 ml vode. Blago ispržene sjemenke preliju se slanom otopinom i ispare na laganoj vatri. Zatim se gotove sjemenke ohlade, nakon čega se mogu poslužiti.

Ulje lubenice: svojstva i primjena

Nisu svi čuli za takav proizvod kao što je ulje sjemenki lubenice, a ipak se smatra vrlo korisnim. Dobiva se iz sjemenki lubenice koje sadrže masne kiseline. Ulje sjemenki lubenice smatra se laganim, vrlo brzo se upija u kožu, stoga se može koristiti u kozmetici. Također ima ugodan okus i ista ljekovita svojstva koja su svojstvena samim sjemenkama lubenice. Po sastavu ne zaostaje za bademovim uljem, a po značajkama teksture – za sezamovim uljem.

Ulje sjemenki lubenice odlikuje se svijetlom sunčanom nijansom sa zlatnim ili crvenkastim notama. Tako je tekuće i lagano da se čini potpuno tekućim i nimalo viskoznim. Osim toga, ima ugodan izražen miris i okus s blago slatkastim notama.

Ovo ulje može se primjenjivati na nekoliko načina:

1. U kulinarstvu za pripremu jela koja ne zahtijevaju termičku obradu, primjerice salata ili hladnih predjela.
2. Za liječenje bolesti uzrokovanih upalnim procesima, kao vanjsko sredstvo – u takvim slučajevima od ulja se rade oblozi koji se prilažu na zahvaćena mjesta dva puta dnevno.
3. Za obogaćivanje gotovih kozmetičkih proizvoda – ne više od 10% njihovog volumena.
4. U aromaterapiji kao bazno ulje koje se može kombinirati s različitim eteričnim uljima, uključujući kamilicu, cedar, ružu itd. Također odgovaraju palmarosa i kadulja.

Postoje određene norme njegove primjene. U kulinarstvu je to 1–2 žličice dnevno, koje se dodaju jelu tijekom pripreme. U čistom obliku ovo ulje se može piti samo 5 ml svaka dva dana, trajanje tečaja liječenja je 5–8 mjeseci – uglavnom se radi o oteklinama i kardiovaskularnim bolestima. Kod liječenja bubrežnih patologija doza se može povećati na 1 žličicu četiri puta dnevno. Ako se radi o kozmetici, može se uzimati oralno po 0,5 žličice četiri puta dnevno kako bi se poboljšalo stanje kože.

Može li se jesti lubenica tijekom mršavljenja

Zahvaljujući tome što pulpa lubenice sadrži vlakna i mnogo raznovrsnih vitamina, ova se bobica smatra izvrsnim sredstvom za detoksikaciju i oslobađanje od viška kilograma.

Ali treba shvatiti da je monodijeta s lubenicom jedna od najstrožih. Stoga se može pridržavati samo tri dana, tijekom kojih se može izgubiti 4–5 kg viška težine. U ta prva tri dana ne smije se jesti ništa osim pulpe lubenice. U krajnjem slučaju – od nje pripremati smoothie.

Zatim je potrebno postupno izaći iz stresne dijete, malo po malo smanjujući količinu lubenice u prehrani i opskrbljujući tijelo drugim namirnicama. Na primjer, od lubenice i drugog povrća priprema se lagana salata s dodatkom nemasnog sira.

Pritom se treba sjetiti cijelog niza pravila:

1. Prvog dana gubitak težine događa se isključivo zbog diuretičkog učinka lubenice.
2. Za prva tri dana potrebno je pažljivo izračunati potrebnu količinu lubenice. Smatra se da je norma 1 kg na svakih 10 kg tjelesne težine, odnosno 5–7 kg dnevno. No, neće svi moći podnijeti takvu količinu jer to može dovesti do proljeva, pa je potrebno unaprijed razgovarati o svojoj ideji s liječnikom dijetetičarom koji će pomoći u otkrivanju kontraindikacija.
3. Unatoč tome što lubenica sadrži mnogo vode, to ne znači da će je biti dovoljno. Stručnjaci preporučuju i piti zeleni čaj i negaziranu mineralnu vodu.
4. Lubenicu se može konzumirati u bilo koje doba, ali ne noću.
5. Ako tijekom dijete nastane težina u želucu i različiti neugodni osjećaji, potrebno ju je odmah prekinuti. To se odnosi i na izlazak iz dijete, kada kombinacija lubenice s drugim namirnicama dovodi do istih posljedica.

Izlazak iz dijete također ne smije trajati dulje od dva ili tri dana. Tijekom tog vremena mršavljenje će se nastaviti, ali zahvaljujući dubljim biokemijskim procesima, a ne samo izlučivanju tekućine.

Lubenica u medicini

Lubenica se u službenoj medicini uglavnom smatra dijetetskim proizvodom za oslobađanje od viška kilograma, kao i preventivnim sredstvom protiv kardiovaskularnih bolesti. No potrebno je razmotriti kako utječe na organizam kod pojedine patologije.

Kod šećerne bolesti

Lubenica sadrži vrlo mnogo ugljikohidrata. Upravo se zbog toga ne preporučuje konzumirati je kod šećerne bolesti. Osim ako osoba može odustati od svih ostalih ugljikohidrata radi jednog ili dva komadića lubenice. No prah od sjemenki, samljeven do stanja prašine, može se uzimati za normalizaciju razine šećera.

Važno: glikemijski indeks lubenice — 65-70 jedinica.

Kod pankreatitisa

U razdoblju pogoršanja ove upalne bolesti lubenicu se ne smije jesti, jer tvari koje sadrži izazivaju jako iritiranje sluznica i samo pogoršavaju tijek bolesti, budući da na to reagira i gušterača. U remisiji se lubenica može konzumirati, ali poželjno ne u svježem obliku, već kao žele ili drugi desert koji je prošao obradu. Naime, sirova lubenica će u svakom slučaju izazvati povećanu aktivnost gušterače, što je u ovom slučaju potpuno nepotrebno.

Kod gastritisa

Budući da pulpa lubenice potiče izlučivanje želučanog soka, dopuštena je kod gastritisa sa smanjenom kiselošću. No pritom je kod gastritisa s povećanom kiselošću u fazi pogoršanja kontraindicirana jer pogoršava stanje. U fazi remisije može se pojesti mala količina pulpe, i to one koja se nalazi bliže sredini i slađa je. No bolje je čak ne konzumirati samu pulpu u čistom obliku, već napici ili žele od nje.

Za crijeva

Za crijeva je lubenica korisna jer vlakna koja sadrži pulpa, kao i magnezij, pojačavaju peristaltiku, što doprinosi probavnom procesu. No istodobno, ako previše pojača motoričku aktivnost crijeva, što kod prisutnih kroničnih bolesti može dovesti do pogoršanja patologije i do jake dijareje. Stoga, ako postoji takva sklonost, očito ne treba pretjerivati s lubenicom, 200–250 g dnevno bit će dovoljno.

Kod zatvora

Nekoliko komadića sirove lubenice bit će sasvim dovoljno za uspostavljanje probavnog procesa – i to iz prvog puta.

Kod gihta

To je upalna bolest koja nastaje zbog poremećaja metabolizma soli. Lubenica je kod ove patologije vrlo korisna – ne sadrži purine, ali pomaže obnoviti metabolizam i izlučiti iz organizma višak tekućine i toksine. Kod gihta se preporučuje povremeno provoditi dane posta na lubenici.

Kod kolitisa

To je upalna bolest crijeva koja se može pojačati zbog iritacije sluznica kiselinama koje ulaze u sastav lubenice. Stoga se kod pogoršanja kolitisa lubenica uopće ne smije konzumirati. Čak i u razdoblju remisije treba biti oprezan – ne više od 200 g pulpe dnevno.

Za jetru

Lubenica ima detoksikacijska svojstva. Pomaže izbaciti štetne tvari iz jetre. Za to je dovoljno da tijekom cijele sezone jedete 150–200 g lubeničine pulpe i pridržavate se određene umjerenosti u hrani. Također možete organizirati dane posta kako je gore navedeno.

Kod hemoroida

Kod ove bolesti vrlo je važno izbjeći zatvor. Lubenica se izvrsno nosi sa spriječavanjem zatvora. Sadrži mnogo vitamina C koji jača krvne žile i pomaže u borbi protiv problema koji dovode do razvoja bolesti. Naravno, konzumacija lubenice ne ukida potrebu za posebnom gimnastikom.

Kod holecistitisa

U razdoblju pogoršanja kolecistitisa, lubenicu je kontraindicirano jesti jer može samo pogoršati situaciju. To se odnosi i na slučajeve kada bolest prati stvaranje kamenaca u žučnom vodu. Ako je kolecistitis u remisiji i nema kamenaca, tada dnevno možete pojesti do 250 g lubenice, ali bolje ne odjednom, već u dva navrata. Na taj način možete čak smanjiti simptome upale.

Kod trovanja

Kod trovanja bilo kojom hranom indiciran je terapijski post, tako da se lubenica ni u kojem slučaju ne smije konzumirati, čak i ako je poznato da izbacuje toksine. Ponekad se upravo lubenicom možete otrovati jer može sadržavati nitrate.

Ako je uzrok trovanja lubenica, prvo je potrebno izazvati povraćanje kako biste se riješili toksina. Nakon toga trebate popiti Enterosgel za normalno funkcioniranje crijeva i uklanjanje posljednjih ostataka štetnih tvari.

Lubenica u kozmetologiji

S obzirom na to koliko vitamina i minerala sadrži lubenica, nije čudno da se ova velika i slatka bobica široko koristi u kozmetici.

Za lice

Postoji mnogo recepata za lubenične maske. Bilo koja od njih osigurat će zdravi ten i glatku kožu doslovno nakon jedne primjene. Kemijski sastav lubenice doprinosi hidrataciji. Osim toga, njezina sočna i slatka pulpa ima protuupalno djelovanje. Da biste postigli željeni učinak, možete napraviti sljedeće maske:

1. Univerzalna. Potrebno je uzeti pulpu iz sredine lubenice kako bi se dobilo nekoliko malih komadića, očistiti ih od sjemenki i svaku krišku doslovno utrljati u kožu lica masažnim pokretima. Ova maska može se držati na licu 20–30 minuta, zatim isprati toplom vodom. Postupak se može ponoviti jednom u tri dana. Kako biste provjerili eventualnu alergijsku reakciju, prvo nanesite masku na zapešće ili pregib lakta.
2. Hidratantna. Uzmite 1 žlicu svježe iscijeđenog soka lubenice, pomiješajte ga s istom količinom pročišćene vode, ovom tekućinom natopite gazu i držite na licu 15 minuta, zatim isperite hladnom vodom. Možete koristiti razrijeđeni sok lubenice kao tonik i njime brisati kožu dva puta dnevno, ujutro i navečer.
3. Matirajuća. Usitnjenu pulpu lubenice pomiješati u jednakim omjerima sa škrobom i izmiksati u blenderu do konzistencije gustog kiselog vrhnja. Tu smjesu nanijeti na kožu lica na 15 minuta, a zatim isprati hladnom vodom.
4. Za normalnu kožu. Uzeti po 1 žličicu meda, svježeg sira i usitnjene pulpe lubenice, izmiješati do ujednačene smjese, nanijeti na lice na 15 minuta, zatim isprati.
5. Za suhu kožu. Pomiješati 1 žlicu usitnjene pulpe lubenice, 1 žličicu kiselog vrhnja i isto toliko maslinova ulja. Tu smjesu nanijeti na kožu na 10 minuta, zatim ukloniti pomoću vate namočene u zeleni čaj, a zatim protrljati lice kockicom leda.

Ljeti koža može patiti od opeklina od sunca. S tim problemom može pomoći i lubenica – samo u ovom slučaju ne pulpa, već kora koju treba izrezati na komadiće, a zatim samljeti u blenderu do konzistencije kašice. Tim sredstvom možete mazati dijelove kože oštećene suncem.

Za kosu

Pulpa lubenice nevjerojatno je korisna za kosu jer sadrži brojne vrijedne elemente – aminokiseline, minerale, vitamine. Na primjer, već spomenuti pigment likopin štiti kosu od štetnog djelovanja ultraljubičastih zraka, a niacin (jedan od vitamina B skupine) potiče obnovu njihovih stanica. Antioksidansi poput vitamina A i E sprječavaju pojavu prhuti. Također pomažu u borbi protiv opadanja kose, dok vitamini B skupine doprinose obnovi njihove strukture i rastu. Kalcij pomaže u održavanju njihovog stanja čak i nakon bojenja, a željezo je potrebno za prehranu folikula i normalizaciju metabolizma.

Postoji nekoliko recepata za maske za kosu. Za svaku od njih treba uzeti samo kvalitetan zreo plod. U najjednostavnijoj varijanti maska se priprema od svježe pulpe koju možete izravno rukama zgnječiti u kašicu. Ovo sredstvo treba nanijeti na kosu duž cijele duljine. Ako je kosa suha – onda treba malo odmaknuti od korijena, ako je masna, onda nanijeti i na kožu i na korijen. Nakon toga na glavu treba staviti plastičnu kapu za tuširanje, odozgo prekriti ručnikom i ostaviti 20 minuta. Nakon toga isprati uobičajenim šamponom. Voda treba biti mlaka, ali ne vruća.

Šteta i kontraindikacije

Mnogi smatraju da kvalitetna lubenica ni u kojem slučaju neće naškoditi. Zapravo to nije posve točno. Lubenica sadrži mnogo vlakana koja poboljšavaju pokretljivost crijeva. Isti učinak ima i magnezij, a njega u pulpi lubenice također ima jako puno. Ako osoba ima određene probleme s crijevima, konzumacija lubenice će ih samo pogoršati, a u najboljem slučaju – jednostavno izazvati proljev. Ali ni ta nuspojava nije tako bezazlena kao što se čini, jer može dovesti do jake dehidracije.

Također, lubenice su kontraindicirane osobama koje pate od kroničnih bolesti bubrega ili šećerne bolesti.

Simptomi trovanja lubenicom

Kao takvom lubenicom se ne možete otrovati, samo nitratima koji su u njoj – te tvari se koriste kako bi plodovi brže rasli i povećavali se u veličini. Zapravo, nitrati ne daju uvijek trenutni toksični učinak. Kod ljudi s dovoljno jakim zdravljem oni se jednostavno dugo nakupljaju u organizmu. To dovodi do smanjenja imuniteta, slabosti, poremećaja sna, nesanice.

Kod male djece, kao i kod budućih majki ili osoba koje pate od bolesti želuca i crijeva, učinak će se vrlo brzo očitovati. Pritom će simptomi trovanja biti klasični – mučnina, kojoj se ubrzo pridružuje povraćanje, vrtoglavica, bol u želucu.

Ponekad trovanje može biti uzrokovano ne prisutnošću nitrata, već nepravilnim uvjetima skladištenja. Na primjer, ako na površini postoji ogrebotina ili pukotina, unutra mogu prodrijeti patogeni mikrobi, a odatle izravno dospiju u želudac, jer lubenica ne prolazi toplinsku obradu. Zato je potrebno tako pažljivo birati ove plodove.

Kako odabrati zrelu i slatku lubenicu

Pokazatelj da je lubenica uzgojena na polju, a ne u stakleniku, jest prisutnost žućkaste mrlje na njezinoj površini – na toj su «strani» plodovi ležali na gredici. Pritom na boji lubenice moraju biti jasno vidljive pruge. Pri stiskanju treba čuti pucketanje, a gornji dio kore treba se lako skidati, čak i ako je samo lagano zagrebete noktom.

Pritom repić lubenice treba biti zelen i elastičan, ali ne suh. Usput, ako je repić odrezan, to može značiti da je prodavatelj tako postupio namjerno kako bi sakrio kakvoću proizvoda. Mnogi se sjećaju da je po lubenici potrebno kucnuti. Tupi zvuk govori da je plod prezreo, a pretjerano zvonak da je nezreo. U idealnom slučaju treba biti dubok zvuk koji podsjeća na vibraciju.

Naravno, kupac treba prethodno pregledati lubenicu, provjeriti ima li na njoj pukotina ili oštećenja. Usput, kora lubenice ne smije biti sjajna. Kod zrelih plodova uvijek ima pomalo mat teksturu.

Što se tiče oblika i boje, ovdje više nema tako strogih standarda kao prije. Posljednjih godina na tržištu su se pojavile izdužene, ovalne, čak i četvrtaste lubenice. I okus im može biti različit, jer se različite sorte međusobno razlikuju i količinom šećera.

Lubenica ima lagan i svjež miris. Kod kvalitetnih plodova osjeća se čak i kroz koru. Ako mirisa nema, to može značiti da je zapravo uzgajana uz primjenu kemikalija.

Kako provjeriti na nitrate

Teoretski, kupac može zatražiti od prodavatelja dokumente koji potvrđuju kakvoću lubenice. To mogu biti otpremnice koje ukazuju na izvor nabave, certifikati koji dokazuju sigurnost, itd. Nažalost, prodavatelji na tržnici nemaju uvijek takve dokumente. I bez rezanja lubenice praktički je nemoguće provjeriti prisutnost ili odsutnost nitrata.

No, ako se prodavač složi prerezati lubenicu, stručnjaci preporučuju obratiti pažnju na prisutnost bijelih sjemenki. Naime, kada se koriste nitrati i druga slična poljoprivredna kemikalija, pulpa sazrijeva brže. Na sjemenke djelovanje tih tvari gotovo ne utječe. Stoga, ako ima jako puno bijelih sjemenki, tada su pri uzgoju lubenice možda korišteni nitrati.

Također, stručnjaci savjetuju obratiti pažnju na količinu žutih i bijelih žilica u pulpi lubenice. Ako takvih žilica ima mnogo, to ukazuje na to da su pri uzgoju za prihranu korištena dušična gnojiva, odnosno nitrati, i to u povišenoj dozi.

Inače, presjek lubenice koja sadrži nitrate bit će ravan i gladak. Kod bobičastih plodova koji ne sadrže nikakve štetne kemikalije, na presjeku će uvijek biti zrnaca.

Kako pravilno čuvati lubenicu

Sezona lubenica traje kratko, samo 2–3 mjeseca, i to ne u svim regijama. Međutim, kvalitetne zrele lubenice mogu se sačuvati do zime – pa čak i do Nove godine. Zrelost je pritom zaista vrlo važna jer, za razliku od drugog voća, lubenica može dozrijeti samo na bostanu.

Ako je cilj sačuvati lubenicu do Nove godine, ne treba kupovati prevelike plodove. Optimalna opcija su lubenice težine 4–5 kg. Pritom je najbolje za dugotrajno skladištenje kupovati plodove kasnih sorti, mnogi stručnjaci savjetuju uzeti 'Holodok'.

Pri odabiru lubenice potrebno je posvetiti najviše pažnje stanju njezine kore. Na njezinoj površini ne smije biti čak ni manjih oštećenja. Jedva primjetna ogrebotina može negativno utjecati na rok trajanja. Stoga treba ne samo pažljivo pregledati lubenicu prilikom kupnje, već je i vrlo oprezno nositi kući.

Lubenicu je potrebno pripremiti za skladištenje. Za to je operite u hladnoj vodi i temeljito obrišite ručnikom ili papirnatim ubrusima, a zatim dosušite prirodnim putem.

Smatra se da je lubenicu najbolje čuvati na temperaturi od +1 do 5 stupnjeva topline. Ako je u stanu toplo, plod će se čuvati dva tjedna, ne duže. Bolje je premjestiti ga na zastakljenu lođu. U privatnoj kući je, naravno, lakše jer tamo postoji podrum – idealno prikladno mjesto. Glavno je da tamo bude suho.

Smatra se da se lubenica ne smije čuvati na tvrdoj površini, potrebno je obavezno staviti mekani ručnik ispod nje. U prostoriji ne smije biti presuho, za ovaj plod potrebna je normalna vlažnost i dobra ventilacija.

Postoje tri osnovna načina dugotrajnog čuvanja lubenice:

1. Vješanje – to je najjednostavnija opcija, ali istovremeno učinkovita. Sve što će za to biti potrebno je čvrsta platnena ili lanena torba. U nju se stavlja ovaj sunčani plod i vješa. Ne smije se koristiti plastična torba jer će se lubenica brže pokvariti.
2. Čuvanje u pijesku – metoda je složenija, ali ne manje učinkovita. Za ovu metodu potrebna je kutija, najbolje drvena, u koju treba nasuti suhi riječni pijesak, po mogućnosti prosijan, kako ne bi sadržavao krupne školjke, šljunak i kamenje. Taj pijesak se naspe na dno kutije tako da se dobije svojevrsni 'jastuk' debljine 10 cm. Na njega se stavi lubenica tako da njezina površina ne dodiruje stijenke. Sav slobodni prostor napuni se pripremljenim pijeskom. Nije ga potrebno nabijati. Pijesak se može zamijeniti suhim zrnom ili sušenom slamom (potonju koristimo pri masovnom skladištenju uroda bačvastih kultura). Svi ovi materijali potrebni su za upijanje viška vlage. U urbanim uvjetima najlakše je nabaviti pijesak.
3. Čuvanje u vodi. Mnoge domaćice smatraju da je ova metoda optimalna, ali u čistom obliku može se provesti samo u kući s dvorištem. U tom slučaju potrebno je pronaći mjesto za posudu s vodom u kojoj će lubenica slobodno plutati. U takvim uvjetima lako će ostati svježa 4 mjeseca.

Neke domaćice preporučuju korištenje mačjeg pijeska umjesto običnog, no zapravo ti materijali nisu sasvim identičnog sastava. Osim toga, nije jasno reagira li taj proizvod s tvarima koje se nalaze u lubenicama ili ne.

Može li se zamrzavati

Teoretski, pulpu i sok lubenice moguće je zamrznuti. No treba imati na umu da će zamrzavanjem pulpa izgubiti prvobitnu strukturu. Neće biti hrskava i elastična, ali će se moći dodavati u sladoled, deserte, smoothieje i želee. Može se pripremiti i voćni led.

Najjednostavniji način je zamrzavanje u obliku kockica ili kuglica. Lubenicu je potrebno prethodno oprati hladnom vodom i osušiti. Radi lakše obrade mesa, plod je bolje prerezati na četiri dijela. Koru lubenice treba odrezati – može se obraditi zasebno. Iz mesa ukloniti sjemenke; one se koriste u narodnoj medicini, pa ih ne treba bacati.

Ako se pulpa zamrzava u kockicama, treba je jednostavno narezati; ako se zamrzava u kuglicama, koristiti žlicu za sladoled. Gotove komadiće treba posložiti na plastičnu dasku za rezanje ili pladanj tako da se međusobno ne dodiruju, a zatim staviti u zamrzivač na 2–4 sata. Možete koristiti funkciju brzog zamrzavanja ako je dostupna u hladnjaku. Kada se komadići lubenice smrznu, odvojite ih od daske drvenom lopaticom i prebacite u plastičnu posudu ili vrećicu. U zamrzivaču se mogu čuvati tijekom godine dana.

Postoje i drugi načini. Primjerice, lubenicu se može zamrznuti sa šećerom. Za to je potrebno narezati pulpu na gore opisani način, a dobivene komadiće posuti običnim šećerom – najviše 200 g na 1 kg pulpe. Sve se to pažljivo promiješa žlicom, stavi u posudu i postavi u zamrzivač.

Komadiće lubenice možete zamrznuti u soku – breskvinom ili narančinom – kako bi se dobio desert s pikantnim notama. Dovoljno je jednostavno preliti komadiće pulpe lubenice sokom u prikladnom obliku.

U standardnom kalupu za led možete zamrznuti i izravno sok lubenice dobiven od pulpe izmiksane u blenderu. Ovaj led možete dodavati i zimi u deserte, koktele ili bezalkoholna pića.

Kako pravilno jesti lubenicu

Najčešće se lubenica reže na kriške. No to nije uvijek praktično, posebno za djecu, koja se često uspiju jako uprljati. Bolje je skinuti koru s tih kriški i narezati ih na kockice ili jednostavno male komadiće. Ako je lubenica mala, njezinu pulpu možete jesti žlicom, tako da je prerežete na četiri dijela. Djeci će tako biti najlakše.

Koliko se može pojesti dnevno

Smatra se da za osobu sa zdravim bubrezima i normalnim metabolizmom maksimalna količina lubenice koja se može pojesti tijekom dana iznosi 1 kg. Međutim, za dijete, osobito mlađe dobi, ta bi količina trebala biti otprilike tri puta manja. Opet, potrebno je uzeti u obzir individualnu reakciju organizma, a ako lubenica proizvodi jak diuretski učinak, smanjite tu količinu.

Može li se jesti navečer i natašte

Ne preporučuje se jesti lubenicu na prazan želudac. Ona iritira sluznicu želuca, što uzrokuje dispepsiju i razne neugodne osjete. Teoretski, lubenice se mogu jesti navečer – to nije previše kalorična hrana. No one sadrže puno vode i vlakana, te imaju prilično jak diuretski i blag laksativni učinak. Stoga, kako biste se noću potpuno odmorili i naspavali, bolje je ne konzumirati ove bobice nakon 18 sati.

Može li se jesti sjemenke lubenice

Sjemenke lubenice su vrlo korisne – sadrže arginin, vitamine B skupine, minerale itd. Međutim, znanstvenici kažu da ove sjemenke donose korist samo ako se temeljito sažvaču, a ne samo progutaju. Naravno, sjemenke se mogu jesti istovremeno s pulpom, ali u takvim slučajevima ne uspijeva ih se uvijek sažvakati, pa ih se najčešće jede odvojeno i osušene.

Može li se jesti lubenice u srpnju

Na većem dijelu europskog teritorija Rusije kvalitetne zrele lubenice pojavljuju se tek u drugoj polovici kolovoza. No sunčanim i vrućim ljetom to se može dogoditi ranije – početkom kolovoza. Ali one lubenice koje se pojavljuju na policama u srpnju jednostavno ne bi stigle dozreti na otvorenom tlu, odnosno na polju. Njihovo sazrijevanje ubrzano je time što su stavljene pod foliju ili su prvotno uzgajane u stakleniku.

Problem je u tome što se i kod uzgoja na otvorenom i u stakleniku u tlo unose dušična gnojiva, odnosno nitrati. Ali pri prirodnom sazrijevanju te tvari uspiju se razgraditi i ne dospijevaju u ljudsko tijelo kao toksini. Kod stakleničkog uzgoja to se ne događa. Čak i ako nije bilo simptoma trovanja, te tvari ipak dospiju u bubrege i jetru, gdje se nakupljaju i s vremenom dovode do negativnih posljedica. Stoga je s kupnjom lubenica bolje pričekati barem do sredine kolovoza.

Što se može napraviti od lubenice: recepti

Lubenica je gotovo univerzalna bobica. Prvo, dobra je sama po sebi, u sirovom obliku. Drugo, od nje se pravi sok, a od toga se pak dobiva ukusan lubenični led koji možete dodati u bilo koje piće. Od lubenice se prave i ljetni punch, alkoholni kokteli, smoothie, žele i sorbet. I naravno, dodaje se u voćne salate ili se poslužuje sa sladoledom od vrhnja.

Ali od lubenice možete pripremati ne samo deserte. Ona se izvrsno slaže sa slanim povrćem i sirom. Na primjer, možete pripremiti salatu s lubenicom, krastavcima, rukolom i feta sirom. Ili čak hladnu juhu gazpacho od rajčica i lubenica, tako što ćete njihovu pulpu izmiksati u blenderu i dodati mladi luk, bosiljak i metvicu.

Džem

Mnogi su probali pekmez od kora lubenice. Ali zapravo se prekrasan desert može dobiti i od pulpe ove bobice. Za pekmez će vam trebati 0,7 kg pulpe lubenice na 1 kg bijelog šećera, po 10 g limunske kiseline i vanilin šećera, jer ove bobice nemaju vlastitu izraženu aromu.

Lubenicu trebate oprati, odrezati koru, očistiti pulpu od sjemenki i narezati je na ne premale kockice. Sve to stavite u lonac, zdjelu ili drugu posudu za kuhanje pekmeza i pospite šećerom. Kako bi se izdvojila dovoljna količina tekućine, ostavite to nekoliko sati. Zatim lonac sa sokom i pulpom stavite na srednju vatru, zakuhajte i pustite da kuha na srednjoj vatri još 15 minuta, neprestano miješajući drvenom žlicom ili lopaticom. Zatim maknite s ploče i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Ovaj postupak ponovite još tri puta. Pri posljednjem kuhanju u već prokuhanu i gotovo gotovu masu dodajte limunsku kiselinu i vanilin šećer, kuhajte 15 minuta, zatim maknite s vatre, malo ohladite i rasporedite u pripremljene staklenke.

Kompot

Pri toplinskoj obradi lubenica gubi dio svojih ljekovitih svojstava, ali u njoj i dalje ostaje mnogo korisnih tvari. A kompot od lubenice traje dulje od svježe iscijeđenog soka. Priprema se ovako: na 1 litru vode uzima se 0,5 kg pulpe lubenice i 3–4 žlice šećera. U vrućoj vodi otopi se šećer, zatim se doda pulpa lubenice narezana na kockice (iz koje su prethodno uklonjene sjemenke) i zakuhava, a potom se odmah isključi kako bi se sačuvalo što više korisnih tvari. Kompot se ohladi. Poslužuje se najbolje hladan ili se u njega dodaju kockice leda.

Sladoled

Možete napraviti voćni led zamrzavanjem soka lubenice s pasiranom pulpom. Ali možete pripremiti i pravi sladoled. Za to na 400 g pulpe lubenice trebat će vam 1 čaša 20%-tnog vrhnja i 1 žlica šećera u prahu.

Pulpu lubenice pripremite kao i obično, uklanjajući sjemenke i režući je na komade tako da stane u posudu blendera. Zatim je izmiksajte u jednoličan pire, dodajte vrhnje i ponovno miksajte mikserom, i to dovoljno dugo da smjesa postane dovoljno 'pahuljasta' i prozračna. U završnoj fazi u dobivenu smjesu uspite šećer u prahu i ponovno miksajte mikserom, ali na maloj brzini.

Po želji možete dobivenu smjesu uliti u kalupiće (bilo gotove, bilo u jogurtove staklenke) i u njih zabosti drvene ili plastične štapiće. No, nažalost, u tom će slučaju tekstura izgubiti prozračnost i u sladoledu se mogu pojaviti kristalići leda, stoga je bolje staviti ga u zamrzivač u plastičnom spremniku. Dovoljno ga je držati u zamrzivaču 2,5 sata – smjesa će se dovoljno smrznuti, ali ju je još moguće izmiksati mikserom. Nakon miksanja ponovno se stavlja u zamrzivač na 2–2,5 sata. Desert se poslužuje u zdjelicama, oblikujući kuglice posebnom žlicom za sladoled. Možete ga ukrasiti grančicama metvice i komadićima svježe lubenice.

Vino

Budući da je lubenica bobičasto voće od kojeg se pripremaju mnogi bezalkoholni napici, logično je pretpostaviti da se od nje može napraviti i vino. No, treba imati na umu da se pulpa lubenice sastoji od otprilike 93% vode, pa će biti potrebna velika količina. Također, treba uzeti više šećera. Na primjer, za lubenicu tešku 9 kg, kod koje će pulpe biti otprilike 1 kg manje, trebat će 0,6–1 kg šećera.

Za pripremu domaćeg vina treba odabrati samo najslađe lubenice, inače će piće djelovati jako. Stolno vino od ovog bobičastog voća neće ispasti, samo jako slatko. Lubenicu treba oprati, kore odrezati, pulpu očistiti od koštica. Pritom se može koristiti samo crvena pulpa, bijele dijelove treba nemilosrdno baciti. Dobivenu sirovinu usitnite u blenderu, sok ulijte u pripremljeni stakleni balon i pospite šećerom u gore navedenom omjeru. Međutim, količinu šećera možete prilagođavati ovisno o tome koliko jako vino želite dobiti.

Vrenje se treba odvijati na tamnom mjestu i na sobnoj temperaturi. Na balonu treba postaviti hidrauličku branu – odnosno sve se radi kao i obično u procesu pripreme domaćeg vina. Neki domaćini preporučuju dodavanje doslovno kapi amonijaka za ubrzavanje procesa vrenja, ali bolje je pustiti da se sve odvija prirodnim putem. Kada proces vrenja završi, vino treba filtrirati kroz gazu i uliti u pripremljene boce. Vino obično ima ružičastu nijansu, ponekad pomalo crvenkastu.

Marinirana lubenica u staklenkama

Ovaj neobičan način zimskog čuvanja lubenice odgovarat će onima koji vole eksperimentirati. Za pripremu uzmite 2 kg pulpe lubenice, pri čemu nije potrebno rezati koru, 1 litru vode, 70 ml stolnog octa, 3 žlice šećera i 1,5 žlica sitne soli. Prokuhajte vodu, dodajte šećer i sol, miješajte, ostavite na laganoj vatri još 10 minuta. Zatim skinite pripravak za marinadu s ploče, procijedite, dodajte ocat. Istodobno narežite lubenicu na male komadiće tako da ih možete lako staviti u posudu, zatim ih stavite u pripremljene staklenke i prelijte marinadom. Sterilizirajte pripravak 20 minuta, zatvorite poklopcem, okrenite staklenke naopako i ohladite.

Može li se davati životinjama lubenicu

I psima i mačkama može se davati lubenica – mnogi se kućni ljubimci sami privlače njoj jer im je i ona važan izvor vitamina i minerala, i to osjećaju. No životinjama se može davati samo na komade narezana pulpa s koje su skinute kore i očišćene sjemenke. Inače, tvrđa površina kore može ozlijediti jednjak ili čak crijeva.

Zanimljive činjenice o lubenici

Možda se čini da je lubenica bobica o kojoj se zna sve. No znanstvenici se ne prestaju čuditi novim i novim otkrićima. Lubenica je dakle vrlo zanimljiva bobica. Može se smatrati potpuno jestivom. U Kini su čak naučili koristiti apsolutno sve njezine dijelove. Na primjer, sjemenke se prže kao što je gore opisano, a od kore se pripremaju ne samo slatki kandirani plodovi. One se također sole, mariniraju, pirjaju, pretvarajući se u lagani povrtni zalogaj.

Što još zanimljivog znanost govori o lubenici? Zanimljive su sljedeće činjenice:

1. Iako je lubenica bobica, ona je u srodstvu ne samo s bundevom, nego i s krastavcima i tikvicama.
2. Ne zna se točno gdje je lubenica pripitomljena, no znanstvenici su sigurni da je to bila Južna Afrika.
3. Najstarijoj lubenici, čije su sjemenke pronađene u iskopinama libanonskog naselja, nije manje od 5000 godina.
4. Danas se lubenice uzgajaju u 96 zemalja svijeta, a prednjače Kina i Turska.
5. Postoji više od 1200 sorta lubenica, većina ih je s crvenom pulpom, ali postoje i sa žutom i kremastom.
6. Lubenica obično ima okrugli ili blago izduženi oblik, no u Japanu su uzgojeni četvrtasti plodovi. Smatra se da je to bilo potrebno kako lubenice ne bi otkotrljale sa stola. Prve četvrtaste lubenice uzgojene su prije više od 30 godina, kada su Japanci stavili zametke u posebne svjetlopropusne kutije odgovarajućeg oblika. Potom je plod rastao i poprimao oblik kutije. Danas se takve četvrtaste lubenice uzgajaju i u Brazilu, Ujedinjenim Arapskim Emiratima, pa čak i u Engleskoj. Pritom današnje tehnologije omogućuju uzgoj lubenica i drugih oblika – primjerice trokutastih, koje podsjećaju na srce ili čak ljudsko lice.
7. U Vijetnamu se lubenica smatra simbolom Nove godine, što je pomalo čudno za stanovnike Rusije. Prema vijetnamskim vjerovanjima, lubenica donosi sreću, ne samo u materijalnom smislu, već i u svim područjima života.
8. Lubenica je prirodni antidepresiv – tvari koje sadrži potiču proizvodnju hormona sreće.

Fotografija lubenica