Plumkot: što je to voće i čemu služi

Egzotična voćna stabla više nisu rijetkost za ruske vrtove. Razni hibridi široko se koriste od strane vrtlara za uzgoj i dobivanje stabilno dobrih uroda čak i u umjerenim klimatskim zonama. Jedan od takvih plodova je plumkot, koji je spojio najbolja svojstva marelice i šljive. Ako još niste čuli za njega, vrijeme je da saznate više o novom hibridu.

Što je to voće

Krajem prošlog stoljeća američki su uzgajivači razvili hibrid šljive i marelice – pluot, čiji okus zadivljuje svojom slatkoćom i bogatstvom. Po okusu nadmašuje roditelje, ima mnoga korisna svojstva. Ali ipak je plumkot većinu svojih kvaliteta preuzeo od šljive. Dok hibrid aprium, koji je također dobiven križanjem navedenih plodova, ima veću sličnost s marelicom. Meso pluota je sočno, vlaknasto i slatko. Aroma odgovara mirisu tropskog voća.

Kako izgleda

Težina plodova iznosi od 30 do 70 grama. Boja, kao i kod šljive, može biti žuta, ljubičasta, ružičasta pa čak i zelena. Sve ovisi o sorti biljke. Okusni ton voća vrlo je sličan marelici, baš kao i miris. Ali jasno se osjeti i okus šljive. Kožica pluota najčešće je glatka, bez dlačica, tanka. Unutar sočnog mesa nalazi se mala koštica. Po izgledu neke su slične koštici šljive, druge – marelici. Zna se dogoditi da sredica plumkota podsjeća na breskvu svojom neravninom i naboranošću. Sve imaju oštar izbojak nalik oštrici noža. Boja koštice može biti žućkasta, trešnjasta ili smeđa.

Vanjski znakovi stabla hibrida slični su i šljivi i marelici. Snažne, uspravne biljke s dugim, tankim granama i uskim lišćem. Većina sorti plumkota prilagođena je za uzgoj i kućnu potrošnju. Neke od njih ne raduju samo visokim, nego obilnim urodom. Postoje perspektivne vrste za uzgoj u komercijalne svrhe, ali ih je zasad malo. Uzgajivači nastavljaju raditi kako bi za nekoliko godina novo voće s okusom šljive i marelice moglo ležati u svakoj trgovini u zemlji.

Gdje raste

Domovinom ovog voća smatra se nekoliko zemalja: Južni Meksiko, Salvador, Gvatemala. Uzgaja se također u Kostariki, SAD-u (Južna Florida), Panami, Nikaragvi, na Bahamima i Havajima.

Uvjeti uzgoja plumkota slični su šljivi i marelici. Izvrstan rast i razvoj u zonama umjerene klime. U sjevernim područjima voćka se može smrznuti zimi ili pri povratnim proljetnim mrazovima cvjetovi mogu stradati. Stoga se pri uzgoju u hladnim krajevima stabla zimi prekrivaju tkaninom, a debla posipaju snijegom. Biljka se uspješno razvija na sunčanim mjestima, zaštićena od sjevernih hladnih vjetrova i propuha. Plumkot ne može rasti u nizinama, na mjestima s visokom podzemnom vodom, na močvarnim područjima gdje je stalna vlaga. U takvim uvjetima ugiba. Ali hibrid ne podnosi ni sušu.

Čime je plumkot koristan

Hibrid ima brojna korisna svojstva jer je bogat vitaminima, mikroelementima, aminokiselinama. Veliki udio vitamina C omogućuje jačanje imunološkog sustava, borbu protiv prehlada, infekcija i virusa. Kalij i vitamini B skupine blagotvorno utječu na rad živčanog sustava, osiguravajući dobro raspoloženje i odlično osjećanje. Redovita konzumacija plumkota smiruje, opušta živčani sustav, oslobađa od tjeskobe i bezrazložnih strahova.

Vitamin A, koji se nalazi u sastavu hibrida, neizostavan je za dobar vid. Dijetalna vlakna pozitivno djeluju na probavne organe, oslobađajući čovjeka od zatvora, probavnih smetnji, težine u želucu. Ako se plumkot redovito uvodi u prehranu, može se nositi s kroničnom bolešću poput ateroskleroze. Također, njegova redovita konzumacija izvrsna je prevencija bolesti arterija.

A još, egzotični hibrid blagotvorno djeluje na mušku potenciju i libido. To je vrlo važno za muškarce u godinama ili s kroničnim bolestima. Redovita konzumacija omogućit će rješavanje seksualnih problema, učiniti muški život svijetlim i višestranim. Korist plumkota leži i u tome što se uz njegovu pomoć stvarno može popraviti zdravlje bez obraćanja lijekovima ili medikamentoznim intervencijama.

Kakvu štetu može uzrokovati

Međutim, kao i ostalo voće, hibrid šljive i marelice ima niz kontraindikacija. Dakle, zabranjen je onima koji:

1. Boluje od šećerne bolesti, zbog visokog sadržaja prirodnog šećera.
2. Ima kronične bolesti probavnog trakta, jer plodovi iritiraju stijenke želuca.
3. Doji, kako bi se izbjegle alergijske reakcije kod bebe.
4. Ima problema s bubrezima, posebno s stvaranjem kamenaca.
5. Sklon alergijskim reakcijama.

U posljednjem slučaju treba biti posebno pažljiv. Ako su ikada neki plodovi izazivali alergiju, plumkot se ne preporučuje. Kod bolesti probavnog trakta ne treba ga jesti na prazan želudac. Trudnicama je sasvim u redu uživati u ukusnim plodovima, ali tijekom dojenja treba se suzdržati.

Kako pravilno jesti plumkot

Plumkot se uglavnom jede svjež. Plodovi se operu, a kožica se ne uklanja. Po potrebi se režu na dva dijela ili komade. Koštica se ukloni – nije jestiva. Okus plumkota je sladak, a neke sorte mogu imati ugodnu kiselkastu notu.

Što se može pripremiti od plumkota

Najčešće se plumkot jede svjež. No pripremaju se od njega i salate, pite, pikantni umaci za meso, peku se pite, pa se čak dodaje juhama. To je, naravno, stvar ukusa. Tradicionalno, kao i šljiva, hibrid se koristi za pripremu džemova, kompota, nadjeva za peciva, nektara. Od njega se priprema i ukusno vino, tinkture za kućnu upotrebu.

Naravno, plodovi se mogu zamrzavati i sušiti za duže skladištenje. Sušeno voće, baš kao i suhe šljive i suhe marelice, može se koristiti za pripremu osvježavajućih kompota, za izradu nadjeva za slastice, te za dodavanje u deserte i salate. Od sočne pulpe dobiva se 100% prirodni sok izvrsne kvalitete i okusa, koji se bez straha može davati djeci. Koristi se i za pripremu kandiranog voća i marmelade.

Primjena u narodnoj medicini

Kao i šljiva, plumkot se u narodnoj medicini koristi kao djelotvoran prirodni pripravak. Za to se uzimaju ne samo plodovi, nego i drugi dijelovi biljke.

1. Tako uvarak od kore drveća omogućuje normalizaciju rada bubrega.
2. Infuzija listova koristi se za grgljanje kod angine i ispiranje usne šupljine kod stomatitisa.
3. Vrlo korisna za probavni sustav je pulpa hibrida, koja se može miješati sa zobi kako bi se normalizirao rad svih probavnih organa i riješilo zatvora. Dobiva se blagi, prirodni laksativ.
4. Također, infuzija listova pomaže kod kožnih bolesti i koristi se za zacjeljivanje rana i ogrebotina. U mješavini s korijenom sladića, takvi se pripravci koriste kod dermatitisa i ekcema.

Primjena u kozmetologiji

Ulje iz koštice plumkota pomaže poboljšati stanje kože lica i vrata, čineći je glatkom i svilenkastom. Mikroelementi i brojni vitamini vlaže, hrane kožu, obnavljaju njezinu strukturu, uklanjaju osipe i zaglađuju bore. U kućnim uvjetima se naširoko koriste maske od pulpe voća s dodatkom drugih sastojaka. Od koštice plumkota izrađuju se i pilingi za čišćenje, koji poboljšavaju metaboličke procese, regeneriraju stanice i uklanjaju stare. Aktivne komponente kozmetičkih sredstava odmah prodiru u pore i postupno liječe svaki sloj epiderme.

Sredstva pripremljena na bazi plumkota omekšavaju i zaglađuju kožu, izvrsno su pogodna za njegu mlohave kože koja je izgubila tonus. Aktivno vlaženje se postiže zahvaljujući karotenu, suhoća, upale i ljuštenje se uklanjaju zahvaljujući retinolu, elastičnost i čvrstoću daje silicij, a fine i izražajne bore zaglađuje folna kiselina. Sve navedene tvari prisutne su u velikim količinama u novom hibridu.

Na osnovi plumkota mogu se izrađivati kozmetički proizvodi ne samo za njegu lica i vrata, već i ruku, noktiju, tijela i kose. Ulje se aktivno bori protiv celulita na koži, čini nokte čvrstima i zdravima, a ruke mladima i nježnima. Kosa nakon takve vitaminske potpore postaje glatka, svilenkasta i gusta.

Kako uzgojiti plumkot

Budući da je voćka hibrid, nije je moguće uzgojiti iz sjemena. Stoga se za uzgoj na okućnicama kupuju sadnice iz provjerenih rasadnika. Plumkot se najčešće sadi u proljeće. Samo u područjima s toplom klimom moguća je jesenska sadnja. Za to se kupuju sadnice drveća, bira se mjesto zaštićeno od propuha i hladnih vjetrova. Zemlja mora biti plodna. Ako je kiselog sastava, prethodno se vapne. Tehnologija sadnje sadnica plumkota ne razlikuje se od sadnje šljive ili marelice. Kopaju se jame odgovarajućih veličina, radi se drenaža od sitnog šljunka ili lomljene opeke. Obvezno se u jamu dodaju organska gnojiva i mineralne prihrane s kalijem i fosforom.

Sadnica se stavlja u jamu, zatrpa plodnom zemljom i zbije. Pažljivo se zalije toplom vodom krug oko debla. Prethodno se u jamu postavljaju potporni kolčići, a nakon sadnje drveća vežu se za potporu. Njega se sastoji od primjene organskih gnojiva u proljeće i posipanja humusa. U jesen se uklanjaju stare, suhe grane, deblo se kreči. Ne smije se zaboraviti tijekom cijelog uzgoja tretirati biljke od bolesti i štetnika. Zimi se debla zagrću snijegom, po potrebi zaklanjaju mlada stabla. Uz pridržavanje svih agrotehničkih metoda, već nakon 3 godine plumkot će oduševiti prvim plodovima. Beru se u fazi nezrelosti. Dozrijevaju u toploj, suhoj prostoriji u posebnim kutijama.

Zanimljive činjenice

1. Na stvaranje hibrida marelice i šljive američkom uzgajivaču Floyd Zaigeru trebalo je više od 30 godina. Sada se glavni kalifornijski uzgajivač naziva 'otac egzotičnog voća'.
2. Do danas Zaiger oprašuje sve svoje biljke ručno – pomoću kista, ne priznajući nijednu drugu metodu oprašivanja.
3. Danas je izvedeno 11 sorti hibrida, gdje plodovi svakog imaju određeni okus, boju i težinu.
4. Plumkot je prvo voće koje je izvedeno u 'naše' vrijeme. Kruške, dunja, jabuke, marelice, breskve, šljive bile su poznate još starim Rimljanima i Grcima.
5. Znanstvenici-uzgajivači ne negiraju činjenicu da će u budućnosti hibrid šljive i marelice u nekim područjima zamijeniti svoje roditelje. No to će biti nakon poboljšanja postojećih sorti.
6. Prednosti hibrida su mnogo veće nego kod običnih plodova – veća masa, približno isti oblik, visoka kvaliteta okusa koja uključuje svojstva roditelja. Također, hibridi imaju dobru otpornost protiv bolesti i štetnika.
7. Plumkoti su gušći od šljiva, pa nema problema s njihovim skladištenjem i prijevozom.

Sadnice plumkota za uzgoj na okućnici najbolje je nabaviti u lokalnim rasadnicima. Posjeduju svojstva prilagođena određenoj klimi. To su mlada stabla otporna na mraz, kompaktne veličine, s kasnim razdobljem cvatnje. Naručivanje kineskih biljaka može dovesti do toga da u određenoj fazi rasta uginu. Pokušaj uzgoja plumkota iz koštice ploda kupljenog u trgovini nema smisla. Hibridi rijetko nasljeđuju majčinska svojstva, pa čak i ako se poštuju sva pravila uzgoja, može se dobiti voće koje nije ono kakvo bi se željelo.

Fotografija plumkota