Pomeranac: što je to voće i čemu je koristan

Uobičajeno se smatra da u vrstu agruma spadaju limuni, naranče, mandarine i pomelo. Međutim, malo tko zna da postoji gorka vrsta citrusa koja se ne jede, ali se cijeni zbog nečega drugog – ljekovitih i kozmetičkih svojstava.

Što je to voće

Gorka naranča (ili drugim riječima — pomeranac) najjedinstveniji je i najkorisniji plod iz porodice agruma po svojim svojstvima. To je hibrid mandarine i pomela, nastao ne metodom selekcije, već prirodnim putem. Kada su stabla navedenih plodova rasla jedno uz drugo, došlo je do unakrsnog oprašivanja, zbog čega je nastala nova vrsta citrusa – pomeranac.

Vrijednost ploda nije u mogućnosti da se jede, već u tome što se svi dijelovi biljke široko koriste za proizvodnju lijekova i kozmetičkih preparata. Drugi nazivi za pomeranac su kinotto, bigardija, činotto i naravno, gorka naranča.

Kako izgleda

Plodovi pomeranca su loptastog oblika, najčešće spljošteni sa strana. Prosječan promjer im je oko 7 centimetara. Kao i svi agrumi, prekriveni su tvrdom koricom sa sitnim bradavicama jarko narančaste boje. Sa zrelih plodova korica se lako i jednostavno skida. Meso je kiselkasto-slatkog okusa, malo gorko. Unutra se nalaze velike sjemenke i mesnate bijele pregrade. Meso je režnjevito, sastoji se od 10-12 segmenata.

Sazrijevanje plodova pada u zimske mjesece – studeni i prosinac. Pomeranac ima snažnu sličnost s mandarinom nekih sorti. Stoga ih je prilično teško razlikovati, osobito osobi koja se ne razumije dobro u agrume. Međutim, gorka naranča sadrži više eteričnih ulja, što joj daje iznimno snažan citrusni miris.

Gdje raste

Pomeranac — drvenasta je, zimzelena biljka koja u prosjeku ne naraste više od tri metra visine. U iznimnim slučajevima može doseći i 10 metara visine. Pripada porodici rutvica, rodu citrusa. Nalazi se u južnoj i istočnoj Aziji, Kini, na Himalaji i Kavkazu, te u zapadnom dijelu Indije.

Divlji oblici pomeranca nisu pronađeni, ali se rodnim krajem smatra jugoistočna Azija. Biljka cvjeta malim bijelim cvatovima koji odišu mirisnim aromom. Uzgaja se i u sobnim uvjetima u dekorativne svrhe.

Čemu je koristan plod pomeranca

Sastav gorke naranče jednostavno je jedinstven. Sadrži vitamine, čitav niz organskih kiselina, ugljikohidrate, tvari koje mogu ubiti patogenu mikrofloru, viruse, gljivice. Najveću vrijednost predstavljaju eterična ulja koja se nalaze u kori ploda. Ona sadrže mnoge vrijedne sastojke. Aromatično ulje dobiva se i iz cvjetova pomorandže, koje također ima korisne kemijske spojeve za ljudski organizam.

Gorka naranča doprinosi:

• jačanju imuniteta;
• dobrom metabolizmu;
• brzom procesu stvaranja krvi;
• smanjenju negativnih čimbenika na organizam nakon uzimanja antibiotika;
• brzom razgradnji i izlučivanju toksičnih tvari iz organizma;
• uklanjanju umora i bolnih simptoma u mišićima;
• uklanjanju glavobolja;
• produženju mladosti i očuvanju visokog životnog tonusa.

Gorka naranča, zahvaljujući prisutnosti alkaloida, ubija viruse i bakterije, što je čini prirodnim antivirusnim sredstvom. Često se koristi eterično ulje za masaže i trljanje, što omogućuje poboljšanje funkcionalnosti živčanog sustava, krvotoka i limfe. Neizostavni su napici od gorke naranče pri čišćenju organizma od toksina, tijekom trovanja, nakon obilnih opijanja. Detoks dijete na bazi ploda pomažu dovesti u red probavni trakt, odlično očistiti sve sustave organa.

Kakvu štetu može uzrokovati

Dodaci prehrani na bazi gorke naranče pri nedoziranom korištenju mogu nanijeti štetu. Nisu kompatibilni s alkoholnim pićima, određenim lijekovima, jakim crnim čajem i kavom. Predoziranje aktivnim tvarima citrusa može dovesti do živčane preuzbuđenosti, glavobolja, tahikardije.

Plod je potpuno kontraindiciran kod:

1. Trudnoće i dojenja.
2. Alergijskih reakcija ili upala na koži (ako se koristi kao sastojak kozmetičkih proizvoda).
3. Djece mlađe od tri godine.

Gorka naranča je kontraindicirana i kod individualne netolerancije. U svakom slučaju, prije njezine konzumacije, čak i u sastavu lijekova, treba se posavjetovati s liječnikom.

Vrlo oprezno konzumiraju se sok i eterična ulja ploda kod želučanih bolesti u fazi pogoršanja. To su čir na želucu, gastritis. Na sluznicama i koži sok i ulja citrusa u čistom obliku mogu izazvati alergiju. Ne treba se baviti samoliječenjem, a ako se želi poboljšati zdravlje i nahraniti organizam korisnim tvarima, može se piti aromatični čaj s dodatkom citrusa. Ili se razmaziti aromaterapijom na bazi eteričnih ulja gorke naranče.

Kako pravilno jesti pomeranac

Gorka naranča nije ukusna svježa jer ima kiselkasto-gorak okus. Međutim, u kulinarske svrhe koristi se korisna kora ploda koja jelima daje posebnu citrusnu notu i može poslužiti kao prirodna boja. Plod se čisti isto kao i obična naranča.

Što se može pripremiti od pomeranca

Za pripremu korice, gorka naranča se reže na četiri dijela kako bi se kora lakše odvojila. Kora se rasporedi na vodoravnu površinu i suši nekoliko dana, redovito se okrećući. Krhkost kore ukazuje na spremnost. Korica ploda i njegov sok često se koriste za davanje određenog okusa sladoledu. Također se ovi vrijedni dijelovi citrusa dodaju u slastičarske proizvode – kolače, torte, slastice, deserte od svježeg sira. U tijesto i u kremu. Nakon dodavanja krema dobiva pikantan gorkast okus s izraženom citrusnom notom.

Kako bi se bijelim proizvodima, na primjer kremi, svježem siru ili riži dodala boja, dodaje se korica gorke naranče koja ih boji u svijetložutu boju. To je prirodna i vrlo korisna boja. Također se može dodavati u slatke džemove, marmelade, kompote, želee. Za aromatiziranje se sušena korica gorke naranče dodaje i u mesne umake. Odlično se slaže s ribljim proizvodima i dobro kombinira jela od mesa ili peradi.

Primjena u narodnoj medicini

Budući da je sastav gorke naranče doista jedinstven, u narodnoj medicini našla je mnoge primjene. Na Istoku eterična ulja ovog voća uživaju posebnu popularnost. Biološka aktivnost gorke naranče uvelike nadmašuje njezine rođake – limun, mandarinu, običnu naranču. Gorka naranča istočni liječnici smatraju energetskim izvorom koji izvrsno obnavlja snagu i životni tonus.

Osim toničkih svojstava, voće posjeduje sljedeće osobine:

1. Jača krvne žile, srčani mišić, imunološki sustav.
2. Ublažava bol.
3. Prirodni je antiseptik.
4. Ima protuupalna i protureumatska svojstva.
5. Dobro djeluje na kožu – povećava elastičnost, sprječava starenje, smanjuje pore.
6. Pospješuje poboljšanje mentalne aktivnosti.

Za prehlade i virusne infekcije priprema se citrusni sok kojim se ispire grlo i nosni prolazi. Koristi se zajedno sa šećerom kao sredstvo za žuč, kod skokova krvnog tlaka, groznice i mamurluka. Tamponi natopljeni korisnim sokom stavljaju se na nos kod krvarenja.

Kod povraćanja, probavnih smetnji, želučanih tegoba, za čišćenje krvnih žila i jačanje srca koristi se prah od korice gorke naranče. Pomaže i kod migrena ako se korica pomiješa s octom i koristi kao oblog.

Često se sušeni cvjetovi gorke naranče koriste u ljekovitim mješavinama. Zajedno s drugim vrijednim biljkama poboljšavaju apetit, potiču dobru probavu, pomažu u borbi protiv nesanice, smiruju živce, pa čak i liječe depresiju. U nekim slučajevima ekstrakt gorke naranče dodaje se laksativnim dodacima prehrani kako bi se nježno regulirala peristaltika crijeva. Njihovo djelovanje je delikatno, što je posebno važno kod određenih bolesti probavnih organa.

Primjena u kozmetologiji

Glavna značajka gorke naranče je njezina sposobnost blagotvornog djelovanja na kožu, obnavljajući njezin tonus. Njezina primjena u kozmetici omogućuje pomlađivanje kože, borbu protiv mitesera i akni, smanjenje pora na masnoj koži. Stoga se eterična ulja, ekstrakti i osušeni cvjetovi ploda koriste za proizvodnju krema, losiona i gelova. Oni se aktivno bore protiv starenja kože, čine je čvrstom, svježom i glatkom. Korica gorke naranče dodaje se u dezodoranse, toaletne vodice i parfeme. Izražen, ugodan citrusni miris upravo je prikladan za parfeme.

Eterično ulje gorke naranče aktivno se dodaje u šampone, balzame i maske za kosu. Korisni sastojci omogućuju učinkovitu borbu protiv prhuti i jačanje kose. Izvrsno su se pokazala sredstva s dodatkom citrusnog etera za obnovu kose nakon negativnih utjecaja - ultraljubičastog zračenja, bojanja, česte uporabe uvijača ili ravnala. Kosa nakon korištenja takvih sredstava postaje gusta, sjajna i svilenkasta.

Sredstva na bazi eteričnih ulja ili korice gorke naranče koriste se i za mršavljenje, uklanjanje celulita. Koriste se kako za vanjsku tako i za unutarnju primjenu. Pri uzimanju na usta, takvi pripravci ubrzavaju metabolizam, podižu vitalnost, što omogućuje učinkovitu borbu protiv viška kilograma.

Mikcelarnu vodu s dodatkom ekstrakta gorke naranče mogu koristiti čak i tinejdžeri, jer se aktivno bori protiv tinejdžerskih osipa. Koža postaje čista i svježa.

Kako uzgojiti pomeranac

Za uzgoj u industrijske svrhe sjemenke ploda sade se u staklenike ili plastenike. Tlo mora biti dobro obrađeno i pognojeno mineralnim kompleksima. Sjeme klija prilično brzo i ujednačeno – za nekoliko tjedana pojavit će se klijanci. Proklijalo sjeme klija još brže. Odmah nakon pojave klijanaca mlade sadnice trebaju redovito vlaženje i prozračivanje. Najčešće iz jedne sjemenke izrastu dvije klice.

Nakon pojave nekoliko pravih listića, sadnice se presađuju, osiguravajući svakoj dovoljnu površinu za ishranu. Gorka naranča uzgaja se u staklenicima tijekom tri sezone. Ojačane biljke sade se na otvoreno tlo, uz sve potrebne agrotehničke mjere. Prvih godina mlada stabla se zimi pokrivaju.

Stabla ne trebaju orezivanje, kao ni druge vrste agruma. Potrebno je samo pravovremeno uklanjati suhe grane. Uzgoj gorke naranče nije težak jer biljka nije zahtjevna u njezi.

Korištenje u istočnjačkoj medicini

Aromaterapija s dodatkom eteričnih ulja gorke naranče široko se primjenjuje na Istoku za cjelovito liječenje mnogih bolesti. To su obična prehlada, reumatizam, artritis, pa čak i demencija. Ulja se koriste i u ajurvedskoj praksi. Tako ljekovita masaža s zagrijanim citrusnim uljem pomaže u otklanjanju prostatitisa, nekih muških bolesti i kralježnične kile.

Uz ljekovite masaže, istočni liječnici preporučuju i primjenu tinkture pomeranca. Kako bi poboljšali zdravstveno stanje, kod živčanih poremećaja i depresija, bolesnici na Istoku piju mirisni topli čaj s dodatkom gorke naranče. To se ne smatra samo liječenjem, već pravim, učinkovitim i zdravim ritualom.

Naravno, u istočnim zemljama žene široko koriste eterična ulja gorke naranče kao sastojke kućnih kozmetičkih sredstava. Dodaju ih u domaće kreme, losione i gelove za kapke, kao i u proizvode za njegu kose. Ulje izvrsno vlaži i hrani kožu, čineći je glatkom i svilenkastom. Kosa nakon korištenja ekstrakta pomeranca postaje jaka, gusta i sjajna.

Fotografija ploda pomeranca