Klice pšenice: sastav, korisna svojstva, kako pripremiti

Jedna od najraširenijih žitarica nalazi primjenu u različitim područjima. Suvremeni ljudi koriste pšenicu u kulinarstvu, za izradu kozmetičkih sredstava, a također je primjenjuju u ljekovite svrhe. Jedinstvena biljka koristi se za rješavanje najneočekivanijih zdravstvenih problema. Osobito su vrijedne klice pšenice, koje je vrlo lako proklijati u kućnim uvjetima.

Jedinstvena čudotvorna svojstva proklijale pšenice poznata su od davnina. Vrijedan hranjiv proizvod ima mnoge pozitivne osobine. Pšenica kombinira brzu probavljivost te blagotvorno djeluje na funkcioniranje svih organa.

Sirovojedi pozitivno govore o pšeničnim klicama. Nakon dugotrajne konzumacije proizvoda značajno se poboljšava stanje kože i kose. Nakon izbacivanja štetnih tvari i toksina dolazi do obnove organizma, zaustavlja se razvoj tumora i cističnih tvorbi.

Sastav i kalorijska vrijednost

Zrna s klicama imaju bogat skup raznih vitamina, aminokiselina i mikroelemenata. Zrna se mogu proklijati samostalno ili kupiti već gotova. U sastavu proizvoda nalazi se biljni protein koji je po svom sastavu najsličniji mesnom. U zrnima se tijekom procesa klijanja potpuno mijenja vitaminski sastav. Dolazi do povećanja vitamina B skupine i tokoferola, koji usporava starenje i blagotvorno djeluje na ljudski živčani sustav.

U proklijalim zrnima nalazi se sljedeći sastav korisnih elemenata:

1. Vitamin C (askorbinska kiselina). Javlja se upravo u klicama pšenice. Cjelovito zrno ne sadrži ovaj sastojak.
2. Vitamini skupine B.
3. PP (nikotinska kiselina), koja je odgovorna za moždane funkcije.
4. Prirodni folati koji održavaju zdravlje ljudskog reproduktivnog sustava.
5. Kalcij, cink, kalij, fosfor, magnezij i željezo.
6. Aminokiseline.

Klice, isto kao i pšenične mekinje, u svom sastavu imaju litij i krom. Ovi elementi su potrebni za prevenciju šećerne bolesti i depresivnih stanja. Aminokiseline histidin, arginin, valin sudjeluju u pomlađivanju tkiva organizma. Treonin, cistein, triptofan – potrebne su aminokiseline za sintezu serotonina. Pri nedostatku svih ovih aminokiselina kod čovjeka nastaju neuroze, dolazi do pada snage i gubitka životne energije.

Kaloričnost proklijalih zrna pšenice ovisi o sorti – oko 200 kcal na 100 grama proizvoda. Glikemijski indeks klica je 15. Ovaj pokazatelj idealno odgovara osobama koje pate od inzulinske ovisnosti.

Koje su dobrobiti proklijale pšenice

Opća korist

Zahvaljujući procesu klijanja, bjelančevine sadržane u zrnima razlažu se na aminokiseline, a masti i ugljikohidrati podliježu razgradnji. U klicama se nalazi velika količina vlakana koja pomažu u izbacivanju toksina iz organizma, čime se uspostavlja normalno funkcioniranje probavnog sustava. Proklijala zrna pšenice pozitivno djeluju na pojedine ljudske organe:

1. Normalizacija probave. Klice se lako probavljuju, a također pomažu u apsorpciji korisnih vitamina iz drugih vrsta hrane.
2. Izbacivanje štetnih tvari. To pomaže obnoviti normalan rad svih unutarnjih organa. Nakon čišćenja organizma poboljšava se opće stanje osobe, kosa i nokti jačaju, koža postaje glatka i zategnuta.
3. Jačanje imuniteta. Redovitom konzumacijom klica pšenice povećava se otpornost organizma na različite viruse i infekcije.
4. Prevencija raka. Aminokiseline pomažu u rastvaranju raznih tumora i cista, uključujući i onkološke novotvorine.

Za žene

Za pripadnice lijepe polovice čovječanstva klice pšenice posebno su korisne. One mogu spriječiti mnoge ženske bolesti. Klice se preporučuju konzumirati tijekom menopauze i u razdoblju PMS-a. Također, žene se mogu oprostiti od znakova starenja, bora i opuštene kože.

Žene i djevojke mogu pripremati za njegu kože ulje s klicama pšenice. Izvrsno sredstvo protiv starenja povoljno djeluje na kožu, kosu i nokte. Nakon redovite primjene čudotvornog sredstva primjećuju se pozitivne promjene u cijelom organizmu.

Za muškarce

Jaka polovica čovječanstva u obliku klica pšenice dobit će izvrsno sredstvo za normalizaciju potencije. Svakodnevnom konzumacijom klica potiče se proizvodnja hormona testosterona i sprječava razvoj adenoma prostate. Osim toga, klice pomažu ojačati krvne žile i kapilare, što povoljno djeluje na srce i sprječava razvoj ateroskleroze i anemije.

Tijekom trudnoće

U klicama pšenice sadržan je cijeli potreban set elemenata za buduću majku i njezin plod. Osobito je važna folna kiselina koja se nalazi u klicama. Ako se pšenične klice konzumiraju tijekom cijelog trajanja trudnoće, intrauterini razvoj ploda odvija se pravilno i isključuje se rizik od pojave patologija. Mlade žene ne samo da zasićuju svoj organizam vitaminima, već istodobno njeguju svoj izgled. Jačaju zubi, nokti i kosa, koža postaje elastična i zdrava.

Tijekom dojenja

Nakon poroda prehrana majke treba biti uravnotežena i potpuna. Redovita konzumacija pšeničnih klica kod mladih majki omogućuje postizanje dobre laktacije. Dovoljno je pojesti do dvije jušne žlice zrna s klicama dnevno. Ova mala količina može opskrbiti tijelo svim potrebnim mineralima i vitaminima. Vitamin E koji se nalazi u klicama neophodan je i za majku i za novorođenče. Dijete putem mlijeka dobiva sve korisne i potrebne elemente za potpuni razvoj.

Za djecu

Zrna s klicama ne samo da se mogu, nego se i moraju davati djeci, počevši od dvanaeste godine. Jedinstveni proizvod povoljno djeluje na rast i pravilan razvoj djeteta. To je izvrstan način za jačanje obrambenih funkcija organizma, vida i prevenciju rahitisa. Proklijala zrna djeci se mogu usitniti, dodavati u salate, jogurte i u peciva. Također se pšenica može miješati s raznim kašama.

Kako ne bi došlo do problema sa želucem, preporučuje se usitniti zrna blenderom ili na drugi način. Cijela zrnca mogu izazvati pojavu zatvora. Novi proizvod preporučuje se uvoditi u prehranu malo po malo. Ako tijelo negativno reagira na novu komponentu, tada treba prekinuti konzumaciju proizvoda.

Pri mršavljenju

Ljudi koji žele dovesti svoje tijelo u normalu nastoje konzumirati niskokalorične namirnice. Kod konzumacije pšeničnih klica smanjuje se apetit, a osjećaj gladi ne nastupa dugo vremena. Kod osoba s prekomjernom težinom redovita konzumacija klica dovodi do normalizacije probave i izbacivanja toksina. To omogućuje brzo skidanje omraženih kilograma.

Pri korištenju pšeničnih klica za mršavljenje treba ograničiti količinu krušnih proizvoda i peciva. To će omogućiti da se ne opterećuje želudac i brže dovede tijelo u željenu formu.

Ulje klica pšenice: svojstva i primjena

Hranjiva vrijednost ulja pšeničnih klica uvjetovana je sadržajem tvari koje su potrebne ljudskom organizmu. Svi korisni sastojci u pravilno pripremljenom ulju dugo se zadržavaju. Jedinstveno sredstvo dobiva se hladnim prešanjem ili cijeđenjem zrna. Ulje ima prilično viskoznu konzistenciju i privlačnu zlatnu nijansu.

Ulje se preporučuje uzimati kod bolesti zglobova, patologija srčano-žilnog sustava, te kod tromboze i anemije. Sredstvo je indicirano kod šećerne bolesti, pomaže u kontroli razine glukoze u krvi. Pomoću ulja pšeničnih klica može se učinkovito boriti protiv problema pretilosti. Ovo izvrsno sredstvo za zacjeljivanje opeklina i rana izvrsno se nosi i s virusnim infekcijama.

Ulje dobiveno prešanjem odličan je lijek za ženske ginekološke bolesti. Pripadnice lijepog spola koriste ulje za održavanje mladosti i ljepote. Nakon redovite upotrebe proizvoda dolazi do regeneracije, jačanja i čišćenja svih tkiva organizma. Također, proizvod od prešanja prikladan je za vanjsku upotrebu. Njime se dobro zacjeljuju rane i opekline, a može se koristiti i kao kozmetički proizvod.

Korist mlijeka od proklijale pšenice

Pšenično mlijeko poseban je napitak pripremljen od usitnjenih proklijalih zrna. Popularnost jela i napitaka od proklijale pšenice proizlazi iz činjenice da se nakon klijanja kemijski sastav počinje obogaćivati. Masti se pretvaraju u masne kiseline, bjelančevine u aminokiseline, škrob u ugljikohidrate. Takav obnovljeni sastav omogućuje obogaćivanje organizma velikom količinom korisnih tvari. U pšeničnom mlijeku u potpunosti nema laktoze. To je izvrsna zamjena za osobe koje pate od intolerancije na laktozu.

Pšenični napitak ima povoljan učinak na srce, normalizira razinu šećera u krvi, što ga čini korisnim sredstvom za osobe koje boluju od dijabetesa. Redovitom konzumacijom mlijeka poboljšava se vid i pamćenje, normalizira rad štitnjače, a olakšava se tijek bolesti želuca i bubrega.

Proklijala pšenica u medicini

Svi ljudi žele biti zdravi. Da bi se riješili nekih bolesti, moraju pribjeći pomoći skupih lijekova. Proklijala zrna pšenice pomoći će riješiti mnoge zdravstvene probleme bez upotrebe lijekova. Jedan od opasnih neprijatelja ljudskog organizma je kolesterol. Njegovo povišenje može dovesti do brojnih bolesti. Kako bi se normalizirao sadržaj štetne tvari, preporučuje se konzumacija jela i napitaka koji sadrže klice.

Kod šećerne bolesti

Teška bolest predstavlja poremećaj metabolizma koji nastaje zbog nedovoljne proizvodnje inzulina. Klice pšenice učinkovito snižavaju razinu šećera i lipida, stoga su jedinstveno sredstvo za cjelovito liječenje šećerne bolesti tipa 1 i tipa 2. Osobe oboljele od dijabetesa trebaju konzumirati proizvode s niskim glikemijskim indeksom. Proklijala pšenica ima upravo takav indeks (15). Proizvod se odlično podnosi i lako se apsorbira u organizmu.

Kod pankreatitisa

Osobe s bolešću gušterače moraju stalno paziti na svoju prehranu. Sva jela moraju biti usitnjena i kuhana na pari. Proklijala pšenica bit će dobar dodatak jelovniku osoba koje pate od pankreatitisa, ali samo u usitnjenom obliku. Može se dodavati u napitke, salate, kao i u kaše. Ne smije se konzumirati više od dvije jušne žlice proizvoda u jednom obroku.

Kod gastritisa

Gastritis se prilično lako može izliječiti pomoću proklijalih zrna pšenice. Liječenje je učinkovito kada se kombiniraju lijekovi s narodnim sredstvima. Sva ljekovita snaga koncentrirana je upravo u izraslim klicama pšenice. Kako bi se donijela najveća korist bolesnom organizmu, preporučuje se konzumirati pšenične klice u usitnjenom obliku.

Primjena u kozmetologiji

U području kozmetičkih sredstava sve se više daje prednost proizvodima pripremljenim na bazi biljnih sastojaka. Korištenje krema, losiona i šampona koji sadrže klice pšenice povoljno utječe na stanje kose i kože. Čiste se pore lica, prolaze upale i iritacije, usporava se starenje. Posebno je korisna pšenica s klicama za liječenje problematične kože. Ulje klica pšenice doprinosi normalizaciji metaboličkih procesa u tijelu. Ono održava kožu svježom i glatkom čak i u starijoj dobi. Izglađuju se bore, koža se vlaži.

Recept za masku protiv akni

Potrebno je uzeti žličicu crne ili zelene gline, pomiješati je s dvije žličice vode i pola žličice usitnjenih klica pšenice u blenderu. Sve dobro promiješati. Nakon redovite upotrebe maske koža lica će se izgladiti, navlažiti, nestat će sitne bore.

Maska za pomlađivanje

Ovaj jedinstveni pripravak može pomoći ženama da dugo ostanu mlade i lijepe. Pripremiti ga nije teško. Treba uzeti 3 žlice usitnjenih klica pšenice, preliti s 2/3 čaše maslinovog ulja. Ulje se može zamijeniti drugim biljnim analogom. Dobivenu smjesu staviti na mjesec dana da stoji. Nakon isteka roka, eliksir mladosti procijediti. Masku se preporučuje čuvati na hladnom mjestu.

Kozmetički proizvodi s klicama pšenice donijet će ogromnu korist pri dugotrajnoj upotrebi. Pritom treba paziti na svoje zdravlje: pridržavati se pravilne prehrane, redovito se baviti sportom. Cjelovit pristup ozdravljenju dat će svoje pozitivne rezultate.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč mnoštvu vitamina i ljekovitih svojstava, kao i brzoj probavljivosti, pšenične klice mogu imati negativan učinak na organizam. Konzumacija proizvoda kontraindicirana je osobama koje pate od sljedećih bolesti:

• kronične patologije bubrega;
• urođena netolerancija na gluten;
• čir na želucu, kronične bolesti tijekom pogoršanja;
• oporavak nakon operacija.

Individualna netolerancija na gluten može se očitovati tek nakon duljeg konzumiranja klica. Prije nego što počnete konzumirati klice, trebate se posavjetovati s medicinskim osobljem. Ako se utvrdi netolerancija na proizvod, konzumaciju treba odmah prekinuti. Ne preporučuje se davati klice pšenice djeci mlađoj od dvanaest godina, kada probavni sustav još nije potpuno formiran.

Kako pravilno čuvati proklijalu pšenicu

Zrna s klicama sadrže potpuni kompleks elemenata potrebnih za organizam. Kako biste postigli maksimalno pozitivan učinak za organizam, zrna trebate konzumirati kroz duže vrijeme. Stoga je nužno znati kako pravilno čuvati proklijalu pšenicu. Obično je za jednu porciju potrebno 2–3 žlice pšenice, koje se namoče do klijanja. Zrna s klicama poželjno je konzumirati odmah svježa. Preostali proizvod može stajati u hladnjaku najviše 2–3 dana. Pri dužem skladištenju sva korisna i ljekovita svojstva će nestati.

Klice se ne preporučuje čuvati u aluminijskom posuđu. Također, nemojte mljeti zrna u mlinčku za kavu. Ovi postupci smanjit će ljekovita svojstva proizvoda.

Može li se zamrzavati

Hladna temperatura u zamrzivaču i sobna temperatura stvaraju kondenzat koji štetno djeluje na zrna pšenice. Klice pri zamrzavanju gube svu hranjivu vrijednost. Stoga se ne preporučuje zamrzavanje zrna.

Kako proklijati pšenicu u kućnim uvjetima

Kako bi proizvod bio kvalitetan, zrna je potrebno pravilno proklijati. Prvo trebate kupiti cjelovita zrna pšenice. Proizvod mora biti kvalitetan, bez stranih primjesa. Zrna možete proklijati kod kuće na nekoliko načina.

Način 1

Kupljenu pšenicu trebate namočiti preko noći u vodi, tako će iz nje izaći sve štetne tvari, a klice će se obogatiti vlagom. Ujutro zrnca dobro isperite tekućom vodom, a zatim ih položite na vlažan komad tkanine. Pazite na dovoljnu vlažnost materijala, te po potrebi dodajte vode. Pšenicu možete pokriti odozgo lanenim ručnikom ili gazom. Za otprilike tri dana pojavit će se zelene klice. Klice je potrebno dobro isprati i staviti na hladno mjesto.

Način 2

Zrna kupite u trgovini, zatim ih preberite. Potom odabrana zrnca dobro isperite čistom vodom i stavite u staklenku ili emajlirani lonac. Sve to prelijte toplom pročišćenom vodom. Sva zrnca koja isplivaju na površinu bacite. U staklenku dodajte malo kalijeva permanganata, dobro promiješajte. Nakon ovog postupka vodu izlijte i ulijte čistu. U staklenci s klicama nekoliko puta tijekom dana promijenite vodu i ostavite preko noći. Staklenku ili lonac nemojte zatvoriti poklopcem, samo ga lagano pokrijte.

Kada počnu nicati klice, vodu i dalje treba mijenjati, a kako biste usporili rast, staklenku možete staviti u hladnjak. Proklijalu pšenicu poželjno je konzumirati odmah, bez dugotrajnog skladištenja.

Način 3

Cjelovita zrna stavite u cjedilo, a cjedilo postavite iznad čaše s vodom. Zrnca ne smiju biti potpuno prekrivena vodom, već samo malo dodirivati vodu. Vodu je potrebno mijenjati 3 puta dnevno. Za to je dovoljno samo ukloniti cjedilo, izliti vodu iz čaše i uliti svježu. Nakon 2–3 dana počet će nicati klice. Možete početi konzumirati biološki aktivni dodatak. Ako ovaj postupak provodite svakodnevno, možete sebi i svojoj obitelji osigurati vitamine svaki dan.

Kako konzumirati proklijalu pšenicu

Proklijati pšenicu kod kuće dovoljno je lako, stoga se može koristiti i u ljekovite svrhe, i za rješavanje viška kilograma, i u preventivne svrhe. Klice pšenice mogu se jesti sirove ili koristiti kao sastojak salata, sokova, koktela i kaša. Kako bi klice tijelu donijele samo korist, treba znati nekoliko pravila:

1. Kako biste izbjegli probleme sa želucem, klice trebate postupno dodavati u jelovnik. Prvo vam se preporučuje pojesti ne više od dvije čajne žličice. Svakog dana količinu pojedenih zrna možete postupno povećavati.
2. Klice treba konzumirati u jutarnjim satima. Tijelo troši mnogo vremena na probavu proizvoda bogatog vitaminima. Iako su zrna niskokalorična, sitost traje dugo vremena.
3. Ako se klice koriste za borbu protiv pretilosti, treba ih jesti sirove. Toplinskom obradom gubi se niz korisnih svojstava.
4. U prvim danima uzimanja novog proizvoda mogu se pojaviti prilično neugodne nuspojave – vrtoglavica, poremećaj metabolizma, proljev. Ako nakon nekoliko dana neugodni simptomi nestanu, nema razloga za brigu.
5. Prerasle klice nije poželjno jesti. Tijekom dugog procesa uzgoja klica povećava se rizik pojave štetnih mikroorganizama ili gljivičnih infekcija.
6. Zrna s klicama ne preporučuje se konzumirati zajedno s medom, propolisom ili zlatnim korijenom. Ovi ljekoviti proizvodi potpuno su nekompatibilni sa zrnom. U tijelu mogu započeti alergijske reakcije ili poremetiti metabolički proces.
7. Sirove proklijale zrničke poželjno je temeljito žvakati ili prethodno usitniti.

Što se može pripremiti od proklijale pšenice: recepti

Za cjelovitu prehranu i mršavljenje najbolje je jesti sirove klice. No ponekad se želi obogatiti svoj jelovnik mnogim korisnim jelima koja će biti ukusna i hranjiva. Pšenične klice koriste se za dodavanje u različita jela i napitke.

Zobena kaša

Može se skuhati zdrava zobena kaša s klicama. U tu svrhu pahuljice prelijte vrućim mlijekom, pomiješajte s medom ili komadićima voća. Zatim dodajte jednu žlicu zrna s klicama. Umjesto zobenih pahuljica možete odabrati drugu vrstu žitarica. Rezultat će biti odličan. Hranjiv doručak je gotov!

Juha

U mali emajlirani lonac ulijte 500 ml vode, dodajte narezanu mrkvu, luk i krumpir. Skuhajte juhu dok ne bude gotova, zatim dodajte 3 žlice proklijalih zrna pšenice. Sve ponovno prokuhajte, dodajte lovorov list, papar i začine po ukusu.

Kisel

Zrna s klicama stavite u lonac i prelijte vodom. Kuhajte kisel kratko – oko 3 minute. Nakon kuhanja ostavite da odstoji pola sata, zatim procijedite kroz gazu. Ljekoviti napitak može se konzumirati tijekom cijelog dana u malim porcijama.

Salata

Klice se mogu dodavati gotovo u sve salate. To može biti salata od raznog svježeg povrća ili voća s dodatkom suhog voća. Možete osmisliti vlastite recepte i eksperimentirati. Evo nekoliko načina korištenja proklijalih klica za dodavanje u salate:

1. Proklijala zrna, bijeli kupus, korijen celera i mrkva. Može se dodati peršin.
2. Pšenične klice, bilo koje jabuke i kupus, za preliv sok od limuna.
3. Zrna pšenice, mlade oguljene tikvice narezane na kockice, vezica zelenog češnjaka, kiseli džem, peršin i kopar.
4. Pšenična zrna, mala vezica svježe salate, rotkvice narezane na kolutiće, peršin, za preliv se može koristiti bilo koje biljno ulje.

Mlijeko od klica pšenice

Pšenično mlijeko priprema se prilično jednostavno. Potrebno je uzeti čašu pšeničnih klica i 4 čaše čiste vode. Sve to pomiješati, dodati pola čaše grožđica, ponovno dobro promiješati ili izmiksati mikserom. Zatim dobivenu smjesu procijediti. Ljekoviti napitak treba čuvati na hladnom mjestu.

Keksi

Sa zrnima pšenice može se pripremiti ne samo zdravo, već i ukusno pecivo. Za pripremu poslastice potrebno je uzeti suho voće i par čaša zrna. Suhe šljive i marelice, zrna s klicama samljeti na mlinčiću za meso i pomiješati. Grožđice s makom prethodno namočiti u vodi da nabubre. Pomiješati sve sastojke, zatim oblikovati male kuglice. Peći pecivo u pećnici dok ne bude gotovo, najviše 10 minuta.

Kotleti

Za pripremu zasitnog i hranjivog jela potreban je sljedeći set sastojaka:

• 2 šalice zrna;
• 1 srednji luk;
• 1 kokošje jaje;
• sol, začini po ukusu;
• ulje za prženje.

Proklijalo zrno prethodno usitniti. Zatim u dobivenu masu dodati sve sastojke, temeljito promiješati. Oblikovati tanke kotlete i pržiti s obje strane na zagrijanom ulju. Pšenične klice ne treba dugo kuhati ili pržiti. Tako će sve potrebne korisne tvari ispariti. Gotove kotlete sa zadovoljstvom jedu čak i djeca.

Kvas

Recept za ovaj ljekoviti napitak je jednostavan. Proklijala zrna treba osušiti na tavi ili na suncu. Zatim ih prokuhati u vodi dok ne omekšaju. Nakon kuhanja, uvarak procijediti u zasebnu posudu. Dodati u njega dvope, šećer, listove hrena ili ribiza i nekoliko grožđica. Uliti čistu vodu i staviti posudu na toplo mjesto 2-3 dana radi fermentacije. Nakon isteka roka, gotov napitak razliti u boce i čuvati u hladnjaku.

Zanimljive činjenice o pšenici

Ljudi su s žitaricama upoznati od davnina. Nemoguće je umanjiti važnost pšenice za čovjeka. Ljudi ne mogu zamisliti život bez brašna, mirisnih peciva i kruha. Pšenica je najrasprostranjenija i najtraženija žitarica u cijelom svijetu. Ova kultura raste posvuda zahvaljujući raznim uzgojenim sortama. Ali malo tko zna zanimljive činjenice o najrasprostranjenijoj biljci.

1. Pšenica je jedna od prvih u porodici trava koju su ljudi počeli koristiti kao osnovnu hranu. U starini su ljudi koristili ovu kulturu samo u divljem obliku. Zrnje biljke jelo se u nezrelom stanju, jer su zrna divlje pšenice pri sazrijevanju odmah opadala. Berba je u to vrijeme bila problematična.
2. Praotac modernih sorti pšenice smatra se pira. Ova biljka i danas je cijenjena kod pristaša zdrave prehrane. Ova biljka sadrži mnogo više korisnih vitamina, uključujući vlakna.
3. Na zemlji postoji mnogo različitih sorti i vrsta pšenice. Danas stručnjaci neprestano rade na stvaranju novih sorti. Sorte se dijele na tvrde i meke. Prve vrste imaju manji prinos, uzgajaju se u vlažnom tlu i sadrže veliku količinu glutena. Od tvrdih sorti proizvode se tjestenine različitih oblika i kvaliteta. Meke vrste pšenice uzgajaju se u sušijem tlu. Pogodne su za uzgoj u južnim regijama. Također se sorte pšenice mogu podijeliti na jare i ozime.
4. Od zrelih pšeničnih zrna dobiva se slad. Ova se tvar aktivno koristi za pripremu alkoholnih pića – piva i votke.
5. Zrna pšenice vrlo su korisna za ljudski organizam. Bogat kemijski sastav kulture omogućuje ne samo zasititi organizam, već i riješiti se raznih bolesti. Osobito se cijene proklijala zrna. Klijanjem se u proizvodu u potpunosti mijenja sastav vitamina i elemenata. Klice se mogu pripremiti samostalno, a također se mogu kupiti gotove u trgovini.
6. Najpopularnijom tvrdom sortom pšenice smatra se durum. Koristi se za proizvodnju rezanaca, pizze, tjestenine i okruglica. Nutritivna vrijednost proizvoda je visoka, sadrži veliku količinu bjelančevina i glutena.
7. Najstarija sorta pšenice – kamut – odlikuje se izraženim orašastim okusom. Živo je uvjerenje da je upravo ova vrsta prvi put otkrivena u grobnicama egipatske države. Kamut je jedna od najstarijih sorti koja nije pretrpjela genetske promjene.
8. Prema arhivskim podacima, prvi spomeni pšenice pojavili su se još prije naše ere. Početkom naše ere žitarica je bila široko rasprostranjena na afričkom teritoriju i u azijskim zemljama. Već tijekom poznatih osvajanja Rimljana žitarica se pojavila u europskim državama. U našoj zemlji više je nemoguće zamisliti život bez ove biljke.

Proklijala pšenica izvrstan je proizvod zahvaljujući kojem će ljudski organizam uvijek biti u formi. Bogati vitaminski kompleks klica pomoći će riješiti mnoge zdravstvene probleme. Proklijala zrna odgovarat će jelovniku svake osobe koja nema kontraindikacija za konzumaciju. Žitarice se ne odlikuju visokom cijenom, pa ih mogu priuštiti ljudi s bilo kojim proračunom.

Fotografija proklijale pšenice